fáceis de fazer em Casa

Mágicas

A cachaça, foi feita nas primeirasdécadas da colonização, na Capitania deSão Vicente, onde hoje é o estado de São Paulo.Levada pelos comerciantes, a bebida brasileiracomeçou a fazer sucesso também na Europa e na África

ocê pode perguntar para qualquer gringo: O que você lembra quando escuta BRASIL ? E logo ele responderá: Carnaval, Futebol e Caaaipiriiiiinhaa. Ele pode até falar

enrolado, mas não vai esquecer o delicioso sabor que marcou sua mente. Já é comum pensar no Brasil e nessa bebida quetradicionalmente é feita com limão macerado com açúcar e adeliciosa cachaça. Quando contamos a história da caipirinha, temos de citar o relacionamento entre os três produtos, vamos voltar no tempo e contar a história da cachaça e do açúcar.A cana de acúcar surgiu no Pacífico Sul, próximo a Austrália.Foi levada até à Índia, onde, pela primeira vez, o açúcar dela seriaextraído. Da Índia, seguiu para o Oriente Médio, depois chegou ao Mediterrâneo e Ilhas Canárias. E Finalmente perto do ano 1500 a Cana de Açúcar foi transportada para o Brasil,transformando o Nordeste em seu reino e também no principal produto colonial de exportação.

A Cachaça

Ela já foi utilizanda como moeda de troca para comprar escravos que iam trabalhar na lavoura colonial. Depois dos séculos XVI e XVII a cachaça se espalhou pelo Rio de Janeiro e Minas Gerais.O transporte para Minas era em Barris e durante o tempo de viagem, ela ficava amarelada e com sabor da madeira. Há boatos que aí que iniciou o hábito de envelhecer a cachaça.

Em 1918, a mistura de cachaça, limão, mel e alho era consumi-da no Brasil para amenizar os efeitos da Gripe Espanhola.“O limão era utilizado na receita por conta de sua Vitamina C e o álcool era aplicado para acelerar os efeitos do medicamento” naquela época, muitas das cachaças eram produzidas nointerior de São Paulo, na região de Piracicaba. Foi então que aquele tal remédio caseiro recebeu seu simpático nome.O nome “caipirinha” era usado em alusão à origem de um dosingredientes mais marcantes, a cachaça. O batismo da caipirinha foi em um período de consagração da cultura nacional, marcado em São Paulo pela Semana de Arte Moderna de 1922. A bebida foi então abraçada pelosintelectuais modernistas como um símbolo da culturagastronômica nacional.

Finalmente o Brasil tinha um drink para chamar de seu.“A caipirinha foi usada como uma espécie de protesto. Mais tarde, a pintora Tarsila do Amaral e oescritor Oswald de Andrade,modernistas, levaram a tradição até Paris”Em 2003, a bebida foijuridicamente consagrada numdecreto presidencial com oobjetivo de regulamentá-la como típica do Brasil. Assim, foi possível evitar o risco de ser patenteada por empresas estrangeiras. Hoje, o drink aparece da seguinte forma: Decreto n° 4.800, de 2003, é uma “bebida típica brasileira, comgraduação alcoólica de quinze a trinta e seis por cento em volume, a vinte graus Celsius, batida exclu-sivamente com cachaça, acrescida de limão e açúcar”.

VEJA AS 5 RECEITAS!AGORA

INUSITADAS

01Caipirinha de

Banana

No liquidi�cador:

Meio copo de gelo

1 banana prata

1 limão espremido

2 doses de cachaça ou pinga

2 colheres de açúcar

Bater

Em uma taça grande:

Passe limão na borda e depois açúcar com canela.

Pecore com banana na borda ou nalateral com casca pra dar contraste.

PRONTO! Bora se pendurar nos galhos!!!

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02Caipirinha de

Café

Em um Pratinho:

Misture partes iguaisde Café solúvel + Açúcar

Passe Limão na borda docopo e depois na mistura

1 Limão picado

1 Colher de sopa de Açúcar

Macerar

3 pedras de Gelo

1 dose de Cachaça

1 dose de Café adoçado

Mais Gelo

Mexa até dissolver o Açúcar

PRONTO! Bora �car ligadão!!!

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03Caipirinha de

Vinho

Em uma Taça de Vinho:

Gelo até encher

1 Limão Tahiti fatiado

1 Limão Tahiti espremido

2 colheres de sopa de Açúcar

4 doses de Vinho Tinto Seco

2 doses de Cachaça

Mexa até dissolver o Açúcar

Decore com casca de limão cortada em espiral

PRONTO! Bora degustar!!!

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04Caipirinha de

Cerveja

Passe o Sal na borda do Copo

Encha de Gelo e fatiasde Limão

2 doses de Cachaça

2 Limões espremido

1 colher de sopa de açúcar

Mexa até dissolver o Açúcar

Complete com cerveja

Uma leve mexida

Decore com uma rodela de Limão

PRONTO! Bora beber!!!

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05Caipirinha Lima Limão

Em um copo baixo: 1/2 limão tahiti picado

1/2 limão siciliano picado

2 colheres de sopa açúcar

Macerar

Encha de gelo

2 doses de cachaça

Mexa até dissolver o Açúcar

Decore com Limão Tahiti e Siciliano

PRONTO! Bora brasileirar!

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Obrigado!