ESTREMADURA

Costumes e Tradições

ESTREMADURA

• A Estremadura é uma antiga comarca portuguesa estabelecida na Idade Média e extinta no século XIX, devendo o seu nome derivar do latim Extrema Durii (extremos do Douro), por designar os territórios adquiridos, na sequência da Reconquista cristã, para Sul do Douro (tal é, de resto, também a origem etimológica do nome da região espanhola da Extremadura); com a progressão da reconquista para Sul, a noção de Estremadura, como terra de fronteira, foi também alargando-se, de tal forma que, no século XV, a Estremadura correspondia, grosso modo, aos modernos distritos de Aveiro, Coimbra, Leiria, Lisboa, Santarém e Setúbal. Ao longo da história os limites da Estremadura foram muitas vezes alterados; quando foi extinta, no século XIX, os seus limites correspondiam, grosso modo, aos actuais distritos de Lisboa, Leiria e Santarém.

ESTREMADURACostumes e Tradições

• Bailes tradicionais• Danças populares• Romarias • Tradições Musicais: flauta,

palhetas, Gaita de Foles…

ESTREMADURATradições Musicais

• Gaita de Foles

• Palhetas

ESTREMADURATradições Musicais

• Os três gaiteiros mais antigos da Estremadura no arraial da Senhora dos Remédios, em 1989 (António Malaquias, Chico da Atalaia e Joaquim Roque).

ESTREMADURAFestas Tradicionais

ESTREMADURA

Gastronomia• Petiscos

Caracóis à PortuguesaPataniscas de BacalhauPeixinhos da HortaRissóis

SopasCreme de CamarãoSopa de Entulho

Mariscos e PeixesAmêijoas à Bulhão PatoBacalhau à BrásBacalhau Guisado à Lisboa AntigaCaldeirada à Moda da NazaréCaldeirada à SetubalenseCaldeirada RicaPargo no FornoPeixe Frito de EscabecheSalada de Bacalhau Assado com PimentosSopa Rica de Peixes

• Açordas e ArrozAçorda de MariscoFatias de Carne Frita à Moda do Landal (Açorda)

• CapoeiraCoelho à Caçadora

ESTREMADURA

Gastronomia• Carnes

Bife à CaféBife à MarrareBife com Ovo a CavaloBifes de CeboladaCozido à PortuguesaFavada à PortuguesaFeijoada à Portuguesa

Doces e PudinsFarófiasFatias ReaisPudim FlanTorta de LaranjaBolo ReiTrouxas das CaldasPão-de-Ló de Alfeizerão

BolinhosAreiasPastéis de FeijãoSS de Peniche

BolosBolo ReiTarte de Amêndoa

ESTREMADURAArtesanato

• Isis Costa n.º 17• Ana Rita Ventura n.º

• 3.º ano• Turma 4.º A