Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação...

60
Doenças crônico- degenerativas e obesidade: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, atividade física e saúde

Transcript of Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação...

Page 1: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

1

Doenças crônico-degenerativas e obesidade:

Estratégia mundial sobrealimentação saudável,

atividade físicae saúde

Page 2: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

2

������� ���� ���� ����������� �� ����� �

���� �������������������

������� ������������������������ � ����! ��"���!���#��� �� ��� $�� �������� !�%���� &������#��#����$������������

'����(��������)������!

���%� ��*�+$������,������(

-��� �!�,�!��

.�&�!������'�) �(

���!!�����-�����������!

��������������� ����������������������������� �������

�� ���� ����� ��� ���� �� ��� ��� ����������� ��� ���

������ ����� ����!� ���� �������� ��� ����������� ������

�� ��� "�����#$�� ����%���&� "��������� '(����� �� ��)��

������������� �������������������

������������� ��������������������������������������������

������������������� ���!�����������"#��������������$����������

��� �������������������� �%���#���!�&''(�

)'�*������

+�� ����� ��� ������ � ,������� &�� ������� ������

�������������� �-���������������(������������ �-��������������

.��������������� ��������������������..��/#����

�����������������������������������������������������012��3��45'

Page 3: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

3

Sumário

/! � 0���������!�"��������� ������+&��1�� �&�����-2!��������� �

,����!�3�4���! ��

� �&�����-2!�� ��

�"�!�������/)��!!�������!� ��

35���� ��

,�"� � ��

,����!�3����&!�����!�6,378 ��

Page 4: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

4

Page 5: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

5

Estratégia Mundialsobre Alimentação Saudável,

Atividade Físicae Saúde

Page 6: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

6

Page 7: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

7

Estratégia Mundial sobre AlimentaçãoSaudável, Atividade Física e Saúde

FATOS:

• As doenças crônicas figuram como principalcausa de mortalidade e incapacidade no mundo,responsável por 59% dos 56,5 milhões de óbitosanuais. São os chamados agravos não-trans-missíveis, que incluem doenças cardiovasculares,diabetes, obesidade, câncer e doenças respi-ratórias.

• Os fatores de risco que mais contribuem para asdoenças crônicas são obesidade, alto nível decolesterol, hipertensão, fumo e álcool.

• Uma mudança nos hábitos alimentares, naatividade física e no controle do fumo resultarianum impacto substancial para a redução dastaxas dessas doenças crônicas, muitas vezes numperíodo de tempo relativamente curto.

�!������!���4���!������!�� ��������������!���

��� ����������������������������� ����1��������

����� �������!������&!�����!1���"� �1��"�!����1

�5����� �� �����!� ��!��� 9��!�� *�� �&��� �1� �

���"����$� �!�������:�!���!��2!�!���!��&��&���!

�� ��� ��!��&��&���� ��� ;!!�� 0� ��$��)�� �!� ����!

�����!�#��� &<����������������! ������� &����!

��!!�!���������1�!�"�� ������!�=+"� �!������ ��!1

��!��2&��!���� �&�����$2!��������$���������&��� ��

�� �� ���!� ��!!�!� 0� $�� �� ��!� �����!!�!� ��

����! ���� ���1� ��"�� ���1� ��!��&��&���� �

����4����� �� ���!��� �� ��"�� ����������������

����� �!�

/!!!���$�������!1� �"0���=��!�����&�!�����

��!��!!2&��!1�!�����!���!+&��!�����>?@���!�>A1>�9"� �!

���!���B>1?@��������"������������C���� �

��!� 9"� �!� 6DE� ���=:�!8� 0� ��!�� ���� �����!

�����&!�����!1� !�"�� ���� ������ �!� �� ����� �!

Page 8: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

8

&!�����!�����"��!��,���������������������������

�������������1������1��!���������!�$ ���!���

��!���!����"�!����1�=���� ��!���� ����1�� ���2&�����

����! ����1����!�������+����������� "����/��!�������

!�� �� !� ��������!� ��!!� ��!!!� �����!����� !

&� �!1�!���!!�!����!�� ����!�������$ ��1���#��

�&�������!�!��!� �������2����

������ �$����� ��������&���#��������������!

=+"� �!������ ��!����� �&�����$2!����������$�������

$�� ���� ��&+���!���!!�!�$ ���!������!��������������

F� �� � ��!!�� #����1� � ���� �� � ��� ��$�#��

"���� ��������/! � 0���������!�"����������

���� ���+&��1� � �&����� -2!��� �� ����1� ���$����

��� �����!!��"�0�������������������������

������'� �!�������� �"�=��������&�������������!

����������!� ��� ���� �������1� #��� �! +� !����

��!��&��&���� ��!��� ����� ��� !��� ���!�� ��� �

�!!��"�0����������������������B�

��������0���!���=����!����������!��!��! ��!�

���"��!������� ��!� ���!1��������������"����

�����!�#���&�!�������� ����!��+&����� �&����

$2!��1� ��%�� ����9!� �� 0� ���&����� �����!� ��4���!� �

�����&����!���������������

O problema

• ������� �1� �!� ��$� �!� �� ������!�� �� D����=:�!� ��� ��!!�!� 6E1�����=:�!� ���� ��!� ������� �� �!#�<���� �� >1>� ���=:�!� ��&���� ����� �!� &!�����!� ����"��!8�� ��0�� ��!!�1� �1?���=:�!������!!�!������������=���� ��!������� �!������ �!������� ��

• ����!!��#������!�� ���!�������$ ��������!�������!���������������4���� ������!� �������!�&�������!�������0��#���0��"�!����=���� ��!�1�����)�����1�������$��� ��#������������&�� �!�

• /! ���!�� #��� DEE� ���=:�!� ��� ����&2���!� !����"0 ���!1��������������"� �� �����������!� ����!����!�&�&�������2!�!������!��&��&���� ��

Estratégia mundial sobre alimentação saudável, atividade física e saúde

Page 9: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

9

• ���)��!!�� ��� ��!�� $� ���!� ��� ���"��=��� ����� �!���������������������!��������=:�!�!����������� ���"�!�!�

• � 0�G�@���!��!�!���������!������+��!1�?�@���!�!�!������"� �� ����������� �������!��!�!����5�����������!����&� ��!������ �������!���!=+"� �!������ ��!1����� ���� �&�����$2!����"��������� "�!���

• 3�������E>@��!������!������&!�����!������!��� ��"�2�!� �!� ��������!� $ ���!� ��� ��!��(����! ����� � �1� =���� ��!��1� "�)�� ���!���� ��$�� !���&�����!1�$� �����)���2����$2!���������+ �����$����

• /! ������ ������������ ������ ��� ���!��!!�!����� ��!�$ ���!������!��������������

O que está acontecendo?

H���������� ����1�!���!!�!��! ������!���������!

����� �!������������!���������0 �������� �!

����!����������������!�! ���!1�����)��!!�&�

��� ��!���!�

/!!� $���� ��� �� �����1� ���� � ��� !���� ��!��

���!��� �1��! +�������������� ��������� ����!��2!�!

��� ��!��&��&���� �� ��� #��� ��!� ��!��&��&���!�

3��!�#I�� ���� �1�!������!���4���!�!������&�

��!������!���!��2!�!������!��&��&���� �1��!������

��� ����!���!���"��!��;!!�������������������1

���&� �#����!��!�!���4����!�!��!����J!������!

��$�����!!1�#������ ������!!�����!!�!��2!�!�

/�#�� ���������� �����������$�� !���&�����!�0

�!!�����1� � �&����� $2!��� ��+��� ��� �� ��!����

�������0�$������ ������!���1����!����� �

���!!��� � ����� �1� � ������ �������� �����=��� �

�� "���!���������!�����0����!!�1�� �&�����$2!��

��+��������%��������� �����! ������!�����!���!��!

�������� �!�����#���!��� ����!����!�!�

Estratégia mundial sobre alimentação saudável, atividade física e saúde

Page 10: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

10

O que fazer?

K+� �&��<���� ���� 2$��� !�������� #��� �!� !���� �!

������ ��� �!� � �������!�"���$2���!�J�!���(

• 3��!�������!�$�� !���&�����!1�!!���������� �!�����!��� ���!L

• '��� �&�����$2!�����+��L

• '����� �����!� ! ���!��������������� ��������!���! ���!����9����&�� �L

• ,�������� � #�� �������� ����� �!� ������!�!1!���!�������!��������������� �L

• �� ��������!����������������6��� �����$�)���DG1>���B1?1����M����������!!�3������8L

• H���$����

Necessidade de um enfoqueNecessidade de um enfoqueNecessidade de um enfoqueNecessidade de um enfoqueNecessidade de um enfoquemultifacetadomultifacetadomultifacetadomultifacetadomultifacetado

�!���!!���������!���4���!����� ��!��!!2&��!� !��

������)!1�!���������!!+��!��:�!�������� �!�#��

$�#�����������!�����&2���!���$�2��!1��!� �"0�

!��� �!�!����!1�����4����!������ ���!��� ������ �!

��!!!������!�

.�!�� �����+ ����%+��)�! ���/!!��! � 0��%�������� �

������������������!������&!�����!1��5���������"� �

��� �2!�!� ����� -���5���1� N���� �� �������� �

��������������� ��� �1���� � �1������!��!��

�� �������� �� �������� ��!� ����2&��� ��� �����

����+������!�����C��!������#���������$�#�����

O3��!�����7��P� ��� �&���=+"� �!��������� �����

�&�����$2!���������!����&���������%+����&��� ��

���1������� ������$� ���,����!1�����$5���1����!!�

��&���#�������!!�!�=+"� �!����� ��+���!� 0��&��=����

������������������������ ���� ���!��!� ���!���

��!��&��&���� ����/! � 0��*��"��������� �!��#��

�&����!1� ���$�!!����!� ��� !���1� ����! ��!� ��� ���

��� �!1���"�����������!����������&���%������ ����

!� �!���=!� $+���!� ��� �!���=!� !��+&��!1� !�%� �

����� ����!��+&�������� �&�����$2!���

Estratégia mundial sobre alimentação saudável, atividade física e saúde

Page 11: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

11

Doenças Crônicas

Os principais fatores de riscoincluem alto teor de colesterol,

hipertensão e baixo consumode frutas e verduras

Page 12: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

12

Page 13: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

13

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

FATOS:

• Entre os principais riscos à saúde, responsáveispor mais da metade das doenças no mundo,destacam-se hipertensão, alto teor de colesterol,obesidade, inatividade física, baixo consumo defrutas e verduras, ingestão de álcool e fumo.

• Há pelo menos 600 milhões de hipertensos nomundo. Calcula-se que essa doença cause a mortede 7,1 milhões de pessoas, equivalente a 13% dototal de óbitos.

• O alto nível de colesterol no sangue causa 4,4milhões de mortes, ou 7,9% do total de óbitos.

• O baixo consumo de frutas e verduras é respon-sável por 2,7 milhões de óbitos.

Fatores de risco dasdoenças crônicas

�!������!���4���!1����������������!������&!�����!1

��"� �1��5������������!���!��� 9��!1�!�����!���!+&��!

����>?@���!�>A1>����=:�!����9"� �!����!���B>1?@���

� �������$�������!��3�������� ����!��� ���������!

$ ���!������!����������1����� �$����!������������

���� ���� � ���� ����� �! ��� �! ��� ��� �

���������!��������� ���� �&�����$2!����/!!�!�$ ���!

!���=���� ��!��1� � �� �2&��� ��� ����! ����1� �"�!����1

����� �&�����$2!��������!������!�$����� �����$�� !

�� &�����!�� N�� �� ������ ���!������� +������ �� �� ��

�����1��!!�!���!��!����&��2&��!�$� ������ ��� ���

��!��&��&���� ���!������!���4���!������� ������

�"0����������������!!�!�#������!�� ����!���

���$ ��������!��������!�������������

K+���������&��<�������#����� ��������!�=+"� �!

����� ��!�������� ������ �&�����$2!��1�!!��������

�!<�������$���1����������� ��������!��+���!���!

$ ���!������!������������� �&�J!������!���4���!�

Page 14: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

14

Fatores de risco:

Hipertensão

�����!!���� �����0������������$�����)����������

!�������������������� ��!������!��!���������!

� 0��!���� $+���� !�� ��������������!!���������!�(�

���!!�����!�� �6!�! 9���8�0������#�������������

!����� ��������!�"�)�6��! 9���81�#�������������

!�� ���=�� ��� !����� /�� ���1� � =���� ��!��� 0

!!�� ��+ ������ �!��2&��!�������!!���� �������!�

���!� J!� � 0��!� #��� $�������� !���� �� ������1

�0��"��1����!����� ��!�9���!1������ ��������!0������

�����!��! �� ���!�

H!��� ��!��0��!1� ������!����!��&���� ��#����!

��!��!� ��� ����� �� &!����� ����"��1� ������ �1

��!�$���<������������� �!������!�����!����! ������

��� !�"���%�� �� �� ��������� ���� �2&��!� �� ��

������� ��� �!�������!!���� ������/��!� �"0���! ��

���!�� �!������������ �������!!���� ������0��1

��"��������������

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

Page 15: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

15

�!���������!���!!�����$��+&��!���=���� ��!���� ����

!����!�=+"� �!������ ��!1������������ �����! �����

!�1��2&��!�����)���2���1��"�!����������!�����)��!!�&�

���+�����������������!���� �!� ������!!���� ����

"�)��������������!�����H!����:�!������1�

&������ �� ��� �!� �2&��!���!� � �!� ����!� "�)�!� ��

���!!���� �����!�! 9�����0��1��!���2$�������$�)

� +��1�0��! �����������K�

*��"���� �1� �!!�� ������ #��� #�!�� ���!� ����!� ��!

����� �!�&!�����!�����"��!����� ����!������� �!

!��� ��"�2&��!�J����!!���� �����"�)����������6���!!��

� �����!�! 9������������#���DD>���K8�

K+����������!�A������=:�!����=���� ��!�!����������

����������!�E1D����=:�!����9"� �!���������1���#��

�����!�� �D�@���� � �1�!!��������B1B@��������<���

� �����������

Alto teorde colesterol

��� �� ����0���� �������������#����)�! ����� �����

�������������!���!+&��������!����� ���!��0���!�#��

�����!��!���������1�!�"! � ����!�������!��&��&���!��

Q��������2&����������! ��������!�����! +����&���=+

���%�2 �!� J� !����� ������� �� �� ��� ����! ����� 0

����� �������$2������ �����������������

����� �!1��!�������� �������!�! ���!�

H�� !���� !�������� �!!�������� �� �<!� ���!� ��

����! ����(� �� ����! ����� � �1� �� ����! ����� K,R� �� �

����! �����R,R���S

�� �� �������0����!��1��!��� �������<!���O��=

���!� T�������� ���!P��#���!���$���������� �2������

���!����������"�������! ��������K,R�����������!���1

��!��� ����!�������� �2�!����"�)����!����������

����U����!� T�������� ���!P1��$������!�������! ��2�!

���������!�

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

Page 16: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

16

�� �� ��������0��=��������������! ����1����#��

���#�� ����� �)��!!�&1� �� �������� ��&����� �� ��

!���1� ����!������&1����������!������������!

&!�!�� ����!1���!����� ����!�����!��

V�� ��� � ���� ��� �����!� ! ���!� �� "�)� ��

�����!���! ���!1��!�$ ���!�=����� +���!������!

� ����!��� "9���!1����������"� �1��� ��������

�2&�������&��������R,R1��������! �����W����X�

������! �����0������������ ������� � �������!���

&��&���� ����� ����!�����!�1����!�%1�����������

������9!� �!�������!�!������&�! ���� ���� ������!

� 0��!��/!!�0��� �������������������! ��������� �

����!������������ �1������ �!�&!�����!�����"��!��

�� �!������!�&!�����!�

Q�!�� ��� #��� �� 6DG@8� ��!� ����� �!� &!�����!

����"��!� 6������� ���� $ �!8� �� ����� ��� >A@��!

������ �!1���������1�������!��� ��"�2�!������2&��

�������! ����� � �� !����������������������������0

��!���!+&�������B1B����=:�!����9"� �!�6E1?@���� � �8��

�1G@���� � �������$��������

Baixa ingestão de frutas e verduras

�!�$�� !���&�����!�!���$������ �!�� ���������

����� ��!��+&����/! ���!�$�����#����! �!������ �!

������%��������&������ ����!������ � �!1�����

!������!������&!�����!������ �!� ���!�����5����1

����������� ����� � �����! �&���,�&��!�!������!��!

������������ �!!�!� �$�� �!� ��� � ���!1� ��&��&����

� ��)��� �!���������� ���� �!1�������!�$�&������!1

��� ������!1�&� ����31�+�����$9�������$�"�!��/! !��

�� �!�!�"! 5���!�"��#��������!���������������!

�� �!� �����2���!1� �� ������ ��)��� �!1� �&� �

���!���!��!������)���������,H��

�����! ������$�� !���&�����!�&������!����&����� �

����������� ��� �2!� �� ��$�� �1� ��� ����� �� �1� �

�"��� ������4����1���� �������2�����V���+��!�

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

Page 17: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

17

��������������� ��������������&����!��2&��!

��� ���! ����0������$�� !���&�����!� 6�)��������

" 8� ����� � ��+��� ��� ��� �����1������� ��

��!�������!!��

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

Page 18: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

18

��"�)� ���! ������$�� !���&�����!���!�D?@���

�5�����! ���� �! ���1��D@��!������� �!��!#�<���!

��DD@���!������ �!�&!�����!�����"��!�3��������1E

���=:�!����9"� �!�������!��� ��"�2��!�J�"�)����! ��

���$�� !���&�����!�

O que está acontecendo?

�� ���� �� �!� �����!� �����&!�����!� ��$�� �

�����!�!���$�� �&!����=+"� �!������ ��!1��2&��!

��� �&����� $2!��� �� $����� /!!!� ��+ ��!� ��� ����

�! 2������!������!!�!��������! ���� ���1���"�� ���1

��!��&��&���� ������4���������"�� �������������

��� ����� �!�� �!� ��!!�!� �! ��� ���!���������!

����� �!��������� ������9�������"�)�� ������ �� �&�

��!�������!� �&!�$�!����� ��

�!� �����!� �����&!�����!� ���� ��������!� !��

���!�����!������!���!��2!�!���!��&��&���!��Q�!�

G�@���� ���!��!�9"� �!����������!������&!�����!

���������������������2!�!������!��&��&���� ����

"�)����0���������/��!!�!��2!�!���!�����������GA@

�!� �����!� �����&!�����!��H�!� �2!�!� �����!���

&��&���� �1�!���!!�!��! ����)��! !���!!�!�$ ���!

�����!����������2���!���!�����!��K+� �"0������

������������!��!�!���������!������&!�����!���

����&2���!� #��� �! ��� ���� $�)� � +��!� ������

������ �� �&�

O que fazer?

���������!��� ��&���:�!�������� ���$ ���!������!��

��������!� ��4���!1� ��$����!��������!�"���

�� �!1�&�!���������������������� ���1�������� �

��(

• .��� �����!����!������ �!������!!��!�������������� 1��� �������� ��!������!�! ���!L

• ;���� �&��!� �&����!�$2!��!L

• ����� �������!�������$�� !���&�����!(

• H���$����

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

Page 19: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

19

Atividade Física

Page 20: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

20

Doenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças CrônicasDoenças Crônicas

Page 21: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

21

Atividade Física

FATOS:

• A atividade física regular é fundamental paraprevenir doenças crônicas.

• Pelo menos 60% da população global nãoobedecem à recomendação mínima de 30minutos diários de atividade física de inten-sidade moderada.

• O risco de contrair doença cardiovascularaumenta 1,5 vez nas pessoas que não fazematividade física mínima recomendada.

• A pouca atividade física eleva substancialmenteos custos médicos. Nos Estados Unidos, porexemplo, US$ 75 bilhões foram gastos apenas noano 2000.

• Aumentar a atividade física é um problemasocial, não apenas individual, e exige enfoquesbaseados em população, multisetoriais, multi-disciplinares e culturalmente relevantes.

� �&����� $2!��� ������ ��+��� 0� $������ �� ��

���&����������!���4���!1�%�� �������������� ���

!��+&�������������������=+"� ����� $���������

����&2���1�0���������������!������&� ��!������!

��4���!������!��2!�!1���������! � ������������

����4����������=�����!������� �������������

��!#��!!���! ���#��� �&�����$2!���������$������

J!���!!�!�����"�!��!� !�)�!1���� ��!�!� ����!��

������:�!�Y�����������!���� ���!������$���<���!�Y

��� �!�"���$2���!�$2!���!1�!����!������ �!�

������������� �&����� $2!��� �� ������������

��!� �&�����!��! � 0�!�������=�����!�=+"� �!

����� ��!1���!�����%���� "�!����������!������

+������ �� ���!1� ���� ��� � &���<���1� ��������

��������$���������������&������ ������!�����

Page 22: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

22

O problema

,�������������������������� ��������������

�����1������� �&�����$2!�����!�D1?����=�����

9"� �!������������������*��"���� �1��! ���!��#��

�$� �����)���2���!�!�%���!���!+&�������D�@���DA@���!

�!�!�����5����������1��5���������9��������"� �1��

��@���!� �!�!� ��� ������ ���2�� �!#�<����� /! �!

������ ��!�!���!������!����=����!������=���!�

�!���!!�!� <������ ������������!��&��&��� �&����!

$2!��!����#� �������!���� �) �!(

• H���������6��!���!��� �&�������&��&�1�������1 �"�=��"���8L

• H�� ��!��� �� 6����� � �0�������"������ � ���� �"�=�1�J!������!1�� ��8L

• ,��� ����� ������ �"�=�����0! ����6������!1�� ��8L

• H!� =��!� ��� � ��� 6 �&����!� �!��� �&!� ������ �&!8�

/! ���!��#����$� ���� �&�����$2!����� ����!���� �!

0����DE@��V���� ���! �� �&�������#������$�)

�� ����D@���>D@��!���!!�!��� �����)���2���!���

��������!�$����� �1�6���������#�����!�=��!������

����!������� �&�����������81�����&��������

BD@��� ���!�!�"����:�!�

H���"���������������������� ���������

����1�� ��� ���!����&��!!�$�� �!�������!����� �!��

������ �!1� ���!������&� ��� ������ ������!���

�! �����!��2&��!���� �&��������������1���� ��!��� �1

����!�����=������� ���

�!� �! �� �&!� ��� .�� 9���� ��� � ���&�<���� ��

�&�����$2!���0�$�� ����!������!!�!����D>���

��!� ��!� ��� ����1� �� #��� !����� #��� �!� &����!

����� ���!�������!�����!����&��!�

Atividade Física

Page 23: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

23

�����.�� 9���1�� �&�����$2!�������������������1�

�� ���������!�<�����1���������� ���1� �&������

��������$2!����! ����������2�����!��!���!1����������

��� ���� ��������!������=���!�

A necessidade da atividade física regular

��$� ���� �&�����$2!��������1�!!�������� ��!

$ ���!� ��� ��!��1� ��� ��"��� !���$�� �&��� �� ��� �

���� ����������!���4���!��/!!���+ ������� �����!��

��������� �1������ ��&!���������"������5�������

������9�����;!!������������#������)���2�������=����

�� "���!���������!�1� ���� ����2&��� ��� ������ �

������������!!���� �����

���!!�����!���������!������!�������� �������!�����

�����������&!�����������"� ����� �&�����$2!��

�"0�� ����� %���� � ��������� �!� �$�� �!� ��!!!

�����!���� ���� ����� ��!������ �5���������9����� ;!!�

��� ������&�����!��!��$�� �!�!�"���!����! �����!1

����������� �������� �5�!� ���� �! ���������� ����

�2&������� ��)��� �!�

�� �&�����$2!����! +�!!�����������������!�����

�5����������1�#��������!������!�#I<�������!��!

�$�� �!�!�"������� "���!���=���������� ��������

�&�����$2!��� �"0����������=�������������� �

��!��������!������!��!!�!1���� ���������!�������� ��

�!� !�� ��!� ��� �����!!�����!� �$�� �!� "��0$���!� �

�&�����$2!����������!������������"�1��! ������!1

#���!1��"�!����1������!!��1��!���������! ��!!�� <�

!����������� ��!������&��!�!��! ���!�

��0����!�"���$2���!����� �!�!�"����!���1����� ��

�&�����$2!�������������1���������������������

�� �����#��� ��&�� ��� ���!�������� !� ���2 ��!� ��

��!��� ��������%��� ����"��1� � �&� ��!1�����

��������� ������!����1����������1����� ����&���<���1

������! ������ ����� �5�!� ����"���������������

Atividade Física

Page 24: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

24

�� �&����� $2!��� �"0�� ��!�� � ��� "���$2���!

����4����!1� ���� ����� ��! �!� ��� ������ J� !���1

���� ���������� �&��������!���!�$2!���!���!����!

��!�!��+&��!��,��!�����2!�!���!��&��&���!�������

#����!���! �!����� �!����� �&�����!������ ������!�

H�!�/! ��!�V����!1������)�����1���� ����������!

��! �!�!!�����!�J�$� ���� �&��������"�!������!

��!��!!����!����$������?1B@����D??>���!�����&2���!

$�!����� �� �&�!��#������2!�������� ��V�Z�>�����

������������! �!���� ������J�!���1����$��������!

��� D??G�� ����� �� � $� � ��� �)���2���� ����� ��

���!��� �����������V�ZE>�"��=:�!��!���! �!��0����!

��!� /! ��!�V����!� ��� ��� ������H�� 3��+1� �!!�

���"���� � 0� ��!���!+&��� ���� A@���� ��! �� � �� ��

������J�!����

O que fazer?

H��� !�� !"�� #��� � ���"������ ����� !�"��� ���1

$��#I<���� �� �� ��!������� �&����� $2!��� ��� !

��$���� �!�������:�!������&��+&��!�#��������������

��!�� �����!�%����/)�! �����!��!�1��� �� � �1�#�� �

J�������������������������!�������� �!���+���!���

�&���������� ��!��������������!�"���$2���!�!��

�����!�#�����!��$ ���!1��!�������� �� �&����!

��!�&����!!1�#���!������������!�����!�%�&��!1

���!!������!!�!�����!����!�!���!���!1� �&����

$2!��� ���� !���$��1� ����!!����� �1� ������� ���

�� ��� ��! �&� ��� !�� ��%�� ��� �!��� �!

����� � �&�!���������� �+���1������� !���!!�!1� � �

!�� ��� ��&�� !� �����!� J� �!���� � �01� ��� $ ��� ��

����=�� &����!� ��� ��#���� ����$��� !�"��� !

�!��!1�����&0!�����!�������&���1������!�������4��"�!

��!����!�� �!������! ����

� ����� �1��! ���!��#���A�@������������������

������ ��� �&�����$2!���!�$����� �1���������������

�!!�����! ��������������/�����1��!���� �!���!

�2!�!���!��&��&���!������� �����)���2���!�� ����!

���&+&���#����!����:�!���� �&�����$2!����#������!

���� �����$5����������!�<����!�%���� ���!�����

Atividade Física

Page 25: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

25

��! ����&��1�$�����������"!��������&��� �&��

!��+&���������� ������1��! ���!����&�������!��+&��!1

������� !���� ��!��1�=+"� �!������ ��!�����&�!��

"�!�����!�"! 5���!1��� ��!���%�&�� ���1� �����

� ���!�! ���� �� �&����� $2!��� ���� 0� ���!� ��

������ ��� ������&��������������!!+��!����2 ��!��

����� �&!���� �!� ���!����������"��� �!�#���%����

!���!!�!��!�����$�!����� �� �&!1�����1������)�����(

• ��:�!����� �&!�"!��!���!� �� ���!!�!������������1���&��&��������$���� �!� ���!�!����!1�������! � ���:�!���"���!������&�!���!��H*!�

• /�&��&��� ��&��!�!� !� ���!1� �!�������� �� �!����! 0���!���!���1���!��!��� �!1����������1��� ��!��� �� �� ��� � ��1� �0����� ��� �"�=�� ������%��� ����"��� ��������2���!� �� �&����!����!�

• .��� ���:�!���� ������ ������&� �!���"!��!����������

• �����&��� �&�����$2!������ ���!�!�!� ��:�!��&���

• ����&�� ���!���������!��&�� �!��!��� �&�!1���� ���!�����!����

Ações em andamento

• V��/! � 0��*��"��������!�"��������� ������+&��1�� �&�����-2!������������$�� �������!��� ������=������ �1�����!�/! ��!����"��!1����#��� �&�����$2!�����&��!������!������%�� ����������� ����!��+&��1�������" ������!��� ������������!���4���!�

• ����������������,�������������'"��������� ���O/!��� ��R�&������'"��(�N����R����P�

• ���������� �!����� �:�!��� ��������!��! �����"������ �&��� �� ���� !� ���� �:�!��!��� �&!���������!������/!��� �����'���!1#���&�!������� ������!!���!��!��� �!1�� ���!�!�!���� �!�����������!�

• /! +�!�����������<�$!���!�������!��:�!1���������1���������&��� �&����!�$2!��!����!��� �!%�� ���!�%�&��!1���� �����$����!��!���!�

Atividade Física

Page 26: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

26

“POR SUA SAÚDE, MOVA-SE”“POR SUA SAÚDE, MOVA-SE”“POR SUA SAÚDE, MOVA-SE”“POR SUA SAÚDE, MOVA-SE”“POR SUA SAÚDE, MOVA-SE”

Após o êxito do Dia Mundial da Saúde 2002,os Estados-Membros concordaram em ce-lebrar o Dia “Por sua saúde, mova-se”,anualmente, para promover atividade físicacomo elemento essencial à saúde e ao bem-estar. O Dia estará vinculado a um processomais amplo, já em andamento, de promoçãoda atividade física, em nível mundial, aolongo do ano, no contexto de um enfoqueintegrado de prevenção das doenças crôni-cas, promoção da saúde e desenvolvimentosocioeconômico. Pretende-se, assim, aumen-tar a prática regular de atividades físicas napopulação geral, independentemente degênero, idade e condições físicas, em todosos contextos (lazer, transporte, trabalho) eambientes (escola, comunidade, lar e localde trabalho).

Atividade Física

Page 27: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

27

Obesidade eExcesso de Peso

Page 28: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

28

Page 29: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

29

Obesidade eExcesso de Peso

FATOS:

• No mundo, há mais de um bilhão de adultos comexcesso de peso. Destes, pelo menos 300 milhõessão obesos.

• A obesidade e o excesso de peso são fatores derisco relevantes para o surgimento de doençascrônicas, como diabete tipo 2, cardiopatias,hipertensão, acidentes vasculares cerebrais ecertos tipos de câncer.

• As principais causas do problema são o consumocrescente de dietas com alta densidade ener-gética, ricas em gorduras saturadas e açúcares,além de atividade física reduzida.

• Aproximadamente 90% das pessoas com diabetetipo 2 são obesas ou têm excesso de peso.

• O índice de massa corporal acima do idealcontribui para cerca de 58% do diabete, 21% dascardiopatias isquêmicas e entre 8% e 42% decertos tipos de câncer.

Obesidade e excesso de peso

���"�!�������������������:�!�����<���!���"�!1

������!�������"��=��������� �!������)��!!�������!��

,�!!������1��������=:�!����!�� ���"�!�������2����

'� �!�� ��� ��������� �������� �� ��� �����<���� �

��������4������ �����������3��&�&�����$��#I���

���� ������� !�"�� ��������!��2!�!������!��&���

&���� �1���"�!�����0����� �����������)�#��

���!�� � �&�!� �����!:�!� !����!� �� �!����9��!1� �

$� � �� ����� �� ��!� !� $�)!� � +��!� �� ����!

!��������4����!�

�!� )!� ����"�!����� ��������1� ������!� ���

���!����D?G�1����=���!���!��2!�!�����0�������H�� �1

.�����V����1�/���������� �1������ ���0���1�;�=!���

��2$���1� ��! �+��� �� 3=���� ;!!�� !�� ��&�� �� $ �� �

���������������� ��� ���� ��� �� ���!���� ��

Page 30: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

30

����� �!� ���� ���&�� ���!����� ����0 ��1��!

��"��!� ����� ���� �!1� ����� �!� ����!� ��� ����� �

�����!�! ���!������!�� ��� �"0�������������!

�&����!�$2!��!������!��&��0�#�������������

�"�!����� ���� !�� ��! ����� J!� !�������!� ����!�

���� �!�������� ����!!!� )!�0���!��+�������!

�2!�!� ��� ��!��&��&���� �� ��� #��� ��� �����

��!��&��&����

���"�!����� ���� �)��!!�������!�� �����!�� �� ��!��

!�"! ����� ��� !� �����!� ��4���!� !�&��!1� ����

��"� �� �����1������!������&!�����!1�=���� ��!��1

����� �!�&!�����!�����"��!������ �!� ���!�����5�����

�!����!�#I<���!�����!����&������!����������

��!��������� ������ ��� 0������!���4���!��&�!

#��� ���� ��� � #������� ��� &��� ��� ����&2������

���� �� �� �����<���� ��� �"�!����� ��$� ��� 0

�!�������� ����� ��"����

O que acontece?

�����!��� ������������$�� �������!����$���!��

!������������!����:�!������� ��� �!��!������

�����!���������!��� ��!��0��!��/�"������0 ��

��!�����=������������ � ����!�!��� �"���������

����&2��������=����!�1� �� "����� ����0 ���� 0

�� ���������������! �����������!������� �&����

$2!�����!!��1�!������!�!����!���� ��!������� �������

������������!������������������"�!������- ���!

��� �) ��!� �"0����� ��"������������� ���

�������1���������!����� ������4����1�������� ���1

��"�� ��������"�� ���������������������� �!�

7�&��!��=�%�������&���� �������F�������#��������

���������������!���1��� !�� �������!���"�!�

����� ���� ���� ��� ��"���� �!� ������)�!� 0� !�"!�

� �2�����������!������ ��!���!�&����!1���������

���������� ��� �����!� ! ���!� �� �����!�� ���

������ �1�=��&������!������!�������������

�"�=������������� ����1�����1�!������:�!�#��

�)��������!��!$�����$2!���������������H��������

Obesidade e Excesso de Peso

Page 31: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

31

�!� ��!!�!� =��&�� ���� �� ��� �!�� ��� ��!��� �

� �� � ��1� ����������������$���!����� �����!

�!!�&!��/��!!����� ��"��������"�������!� �&����!

$2!��!�

O que é obesidade e excesso de peso:

�����&�<��������)��!!�������!������"�!�����!��

&���!������2����������!!���������6;�381���$�����

���������!�����#������!���&�����������#�����

��� ��1������ ��!�6[���8��;�3!�!��������!���>[�

���!���$�����)��!!�������!����;�3!�!��������!����[�

��1��"�!������/�"����!!�!��������!�!�%��� ��!

��� &���� � !� ����1� �!� ��!��!� ��� ������ �!

������:�!����������� �������!!�&��� ����� ��

���;�3!���!�"�)�!�

H�!���� �!1� ;�3!��0���!���������[���� !���������

���!���\$��������\!�1���#�� ��#���;�3!�����>�

�E[���� !�����!� �����!�����2!�!�����0������

H�� �1�/����1���0����R ��1�\$������;�=!������2$����

��;�3����� ������!!�!������������1�#��� <�

����� ��!��� ��� ��������:�!�� H�!� �2!�!� #��� �! ��

�!!���� ���� ��!����� ����� �1� � ����� ���

�)��!!�&� ���)�! �� ���� � !�"�� ������� /�� ���1� !

��!!�!�����;�3�"�)�����DG1>[���� <��$� ������!��

��2����������!!����������! +����� ���������� !

������:�!��/! ���!������ �!���! ���#���!���!!�!

#���%+�$����!�"�� ���!�����$5�������"�!!�#����

��� !� ������� ��!��&��&��� �����!� �����=�����

��!��1������� �!�����"� �������!!!���!!�!1�!

��������:�!���!����!�����!��&�!����#�������!

#��������$����!�"�� ���!�

O problema:

� ����� �1� =+���!� ��� ���"��=��� ��� ��� �!� ���

�)��!!�������!�������������!��������=:�!�����!�!�$���

��� �"�!����� ��2������!� �2&��!� ��!� ��� �"�!����

&�������&����!� ��$������!��>@���3=��1� N�����

Obesidade e Excesso de Peso

Page 32: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

32

���!� �2!�!� $�����!� 0���!� ��� E>@� ��� ��!

��"�!� ��� ����� ���1� ��!��� ��� �2!�!� ��

���&�<������� �&��� ��"�)�������3=��1�!� )!

������!������!��=����#�!����@�

���"�!�������$� ���%+����!�� ������!:�!�����<���!

������!�+��!���!������ �!������ �!��H�������1

�)�! ���DE1A����=:�!� ��� �����!� �"�!!� ���� ����

������ � ������ ��!�� �� ����� �������1� �����

� ��������&������ �����!������!�/! ��!�V����!1

$����#��������������������!��"�!!���"����������

����!��� �!��"�!�!� ����������#������2!���!���D?G��

�����������������!��"�!!��� ���A��DD���!���!���

#�����"������!�����0������D?A������"�!������

$�)�� +������D���DE����� ������>@����D�@���!

�� �!������>@����?@��!����!����D?AA�D?E��

D?GG�D??D��'� �!�����������"������"��#��� ���

�!��2!�!������!��&��&���� �����$�������!��� ���H

'��5���1������)�����1���"�!�������$�)����>��D�

��!����� ������D�1�@����D>1A@�������!����!

��!�

���"�!�����0���!���!+&����������A@������! �� � ����

������J�!�������&+���!��2!�!������!��&��&���� �L

���!��! �� �&!���� ����� 0�E@���!�&����

�����!���! �!�!�������"� &����� ����� ����!�� �!1

���&� �#������� ���� �����!!�����J��"�!����

0������2����!��+�����!�

Impacto do excesso de gordurapara a saúde:

���)��!!�������!�� �� � �"�!���������� ����$�� �!

�� "9����!��&��!�!�!�"�������!!���� ����1��!��2&��!

�������! ���������� �������2���!����!���������!�! <���

J���!������K+������� ����$�!���!�"���!����!�#I<���!

���"�!��������#����!���!#��!����!��!����$���� �!

&����!������� �!������� �����2����������!!��������1

��������!������!���������� !�������:�!���2���!

�0���!���&��&��!������!��&��&���� �����"�!����

#������������$�������!��$�� �!���9����!����"�!�����

Obesidade e Excesso de PesoObesidade e Excesso de Peso

Page 33: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

33

�!����"���!���� !�������� $ �!1��!� ��"��� � �!

!!�����!�J��"�!����������������"���!���!��� 9���!1

��!�����!����!#���0 ���!���4����!1������!���������

��$�� ���������!��!�!���!��&�!�#���������&��

�! ��� ��! ��"�2��!� ��� #� ��� ����!� � ����!(

�����!� �����&!�����!1� �&�!� !!�����!� J

��!�! <����J���!����1���� �!� ���!�����5�����6�!������

��� ��=���4������������ �!����5���������� �! ���8

��!!���������!���&�!2����"�����

�� ���""������� ��� ��!��&��&��� ��"� �� ���� �� �

=���� ��!������� ���� ����� ��#��������!!�

$�����!� ����� 3��$���� � ��� �!� ��� �������!

&�������� �� ������ �� �� ��� !0����� ��1� �!!

������$� �=�%�� �����!��"�!!1���!���� �!��

��"�����������)������ �� G>@������!!�!� ���

��"� ��!������ �����1�����!!!�1�?�@�!����"�!!���� <�

�)��!!�������!���/!!�!�2�����!��! ������!��������� �

��!��2!�!������!��&��&���� ������!�� ��������0�1

���D??>�!��������!������� �!����!�� &��������

������� ��� ��"0 ���!�� ��� !� ��!� ���<���!� !�

�� �&����1��M�������!��2!�!���������!��������� �

�0���� &��� ������� �� ���"���� 0� ���>�� -���

�"!��&��!� �"0������ �!�!�"! ����!���3=��1

����0����R ��1����3��"������\!��

V��2����������!!������������&��� �"0������

����!�������5����������1��9���1���9! 1������0 ���1

���!���&�!2����"���������)��!!�������!������"�!����

��4����!���� ��"������� �������! ��� �� �1�#���0�

�����������!���������� ������!���� �!��/�"���

�"�!�������&� !��� ���!������ �������������� !�

��!�1���������!�� � �"0�������!���������!�$ ���!

�����!�������� �!������!���4���!1��������� ���

$���1�=���� ��!������ �!��2&��!��������! ��������!����

H!� �+��!�!� ���� �!� ���.�� 9���� !�"��� �������

����������1����)������ ��>G@������"� �����D@

�!������� �!��!#�<���!1�"�����������G@��B�@���

��� �!� ���!�����5����1����� ��"�2&��!��2�����!�����!!

���������!��������!���D[���1������������ �����

Obesidade e Excesso de Peso

Page 34: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

34

O que fazer?

����������� ���$�� ������!���!���!!�!����������!

�����!�������"�!�������#�������!0��������! � 0�!�

������� �1�#�������������&�����1���� �����������!�

������ ��������<�����/!!�� �"�=����&����&��&����:�!

��� �!� ����!����� ���!1�����"������#���������

�������� �����!������ ��!� !��+&��!��� �&����

$2!����������������!!+���� �"0����������"��� ��

�����!������ ��!�!��+&��!��� �&�����$2!���������

�!���������!������� �!�!����!�!���� �!(

• 3������ ��� ���2 ��!� ��"���!� #��� �����&�� ��!����"������� �� �� ��!!�� � ��� &������� ������� �!�����"�)�� ���������������� �� ������$�"�!���#��������&����� ������!���� �&����$2!���

• /�%��� ����� �&�����$2!�������������������������!�������� �!���+���!�

• ��������� ��� ������ ��� �!� !��+&��!� ������� �&�1��� �&��������� ���#���!���!!�!��������!�1� ���� ����� ��� �&����� $2!��� �� =+"� �!����� ��!�!��+&��!1�����(

• ���! ��� �����!� $�� !� �� &�����!1� !!��� ������ �!��������!��� ���!�

• �������������!������ �!�������!�!���������!����� �

• !�"! � ��������������!�! ���!������������������ �����!� ��! ���!� ����&�!� ��� 9���!&�� �!�

• -��������� ��� ��� ��!��! � J� �"�!����� �� J!� ����!� !!����!1� ��������� ��� �����!��2����!� �� ���� ���� ��!� �����!�!� =����!1� �������� � !!����� ����� �$� �&�� ��� #��� !��!!�!� $� �!� ��������!�� ��� �&� �����&�!�=�!������!��

Obesidade e Excesso de Peso

Page 35: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

35

Câncer

Page 36: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

36

Page 37: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

37

Câncer

FATOS:

• O câncer é responsável por 7,1 milhões de mortespor ano, o que representa 12,6% do total deóbitos no mundo.

• Os fatores associados à dieta alimentar sãoresponsáveis 30% dos casos de câncer nos paísesocidentais e por até 20% nos países em desen-volvimento.

• O regime alimentar perde apenas para o fumo,como principal causa de câncer que pode serevitada.

• Cerca de 20 milhões de pessoas sofrem de câncere esse número deve chegar a 30 milhões nospróximos 20 anos.

• O número anual de novos casos (incidência)deverá aumentar de 10 para 15 milhões até 2020,de acordo com as estimativas.

• Mais da metade de todos os casos de cânceracontece em países em desenvolvimento.

Câncer

3��&� ���!1����5�����!�� ����������"��������&� ��

/! ���!��#���������<��������5��������� �+����D�

���=:�!� ����������� D>����=:�!� �������������)��

����� �� A�@���!!�!� �!�!� ���������� ��!� �2!�!

����!���!��&��&���!�������������!����!� �����=:�!

�����!!�!������������������������������!�

��!!�1����������!���� �������!��!�!�����5�����#��

������������ ��1� �������� !��� �&� ��!� !�� $�!!��

������!��!����=������ �!��)�! �� �!�

�� $����0������������ $ ����� ������ ����� �5����1

��!���!+&���������@���� ��!�!���� �!������5�������!

�2!�!���!��&��&���!��������������������!��� ����!

�2!�!� �����!��&��&���� ����� �)��!!�� ��� ��!�� ��

Page 38: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

38

�"�!����� �"0��!����&�!�$ ���!������!�������

�5��������� �����!�����������!�&�����=!����������

���!��&�!���=+"� �!�!!�����!������� �������!��

����5�����

,�� ����!!�1�����=���$���������$��� �������"����0

���&��������������������������$�����!�=+"� �!

����� ��!����� �����)���2���!� $2!���!� �������� �

�����$����������&���������� ��������5��������"��!�1

�����)�����1�#���!���� !����!����$�� !���&�����!

���������� ����!���!��!����&+���!� ���!���������

O que é o câncer?

�� ������5�����0��������!����D��������!�#��� <�

��������������!����� ����!������������0���!�#��

��&�����!� �����!� �� 9���!1� �������� !�� �!��=�1

����� ������� +! !�!������&��!!����:�!����������

,�&�������!��������� �1��! !��0���!� �������!��

��� �� ��!!�&!� �� ����� ���+&��!1� �� ���������

$���������� �����!������!�����5����������!����

Câncer

Page 39: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

39

���#��#������ ����������1�������!���!1��������

��� � ���1� �� ��9! 1� ��� �! 4��1� ��� �9���1� ��!

����:�!������"������ ��!��)�����!�����5�����!���

�������1� �!� !����!1� � ������ ���K��[��� �� �!

���$��!�����K��[���

��������!��������������� ����������!�#I<�����

�)��!���������&�������� �!������2���!1���������

��� #��� � ��!!�� ���1� ����� ��� "�"�1� ��� ���

�������� ������"��� ����!!��������� �"�=��������!

=+"� �!���!!��!1��������$���1����:�!������ ��!���

����� �&�����$2!���#�����!�����=������������!

����� � �������!��&��&���� ����� �5����� �� �����!

$ ���!���0 ���!�

O problema

��� �!���!�$ ���!������!���!��!�"���:��1�!!�������

!������!���4���!��Q���������������$�� !���&�����!

������� ����������$ � �&�����$2!��1������)�����1

�! +������������!��!��,����!��������#����!� ����

��������"0 ����!���&�!������ ���=���� ��!����H�!

�2!�!���!��&��&���!1����5�����0��!������������!

������ �1��9!�!������!������&!�����!���!����!

���������9���!�������� �"0����!������ ����!!

���<���� ��!� �2!�!� ����!� ��!��&��&���!1� #��

���! �����!����� ������ ���!��!��!�!�����5�����

;!!��0���!��&���� ����!��2!�!�����0��������������

\!��

� ����� �1�#�!��������=:�!������!!�!�&�&������

�5������� 0�����1��!!���������!��+����������=:�!���

���� ����������0���� ����������#��������������

�!�!� !�����������9! ���� �������0������"��������!

����� �!�������������J�&��1�����!������� ����

����!� !�$���� ��� �!������ �� �����!!���� �� �5����

�"0�������!�������������� �����%����������

$�2����������� ��������� ������1�����! ����� �����

J!� ��!!�!� ���� �5����� 0� "! � �� !���$�� �&�� ��!

������ �!���!������"����

Câncer

Page 40: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

40

Impacto da alimentaçãoe da atividade física

�!�$ ���!�!!�����!�J���� �!�����!���!+&��!�������@

��!��!�!�����5�������!��2!�!������� �!1���#���$ ��

����� �����!����������������!����&��2&�����

�5����1��9!���$����������� �!��#����!!����������

!�%����#�!����@���!��2!�!������!��&��&���� ���

#������� �+����$� �����F�������#������������

��!��2!�!������!��&��&���� ��!����!�������!� ��!

��"�!1� �!� �!�!� ��� ������ ����� �� ���� �5����

���� �� ��� $���� !����=� �� �!� ��!� �2!�!

����������� ����!��&��&���!�� ;!!����� ����!�"���

������!��!�!�!!�����!��!�=+"� �!������ ��!�����

�&�����$2!������������!!��#���!� )!�����5����� �"0�

�����J�������#���!�������:�!����������� ��!

�2!�!����� ��=+"� �!������ ��!���$���� �!�

������� 5������� �&�����5������������!������� �

�! +����� ����

�������<��������5��������������1��9�������� �1�����

��9! ������� �� ���!����������� ������!���

&��&���� �� ����4����1� ��#�� �� � ��� �5����� ��

�! 4��� ��������� �� ��$�������� �"0�� �! +

���������J����������!�����������4�����������&2����

Câncer

Page 41: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

41

�!�����!�����������!����������! �����!��)��! �!

�!� $ ���!� ��� ��!���� ��0�� ��!!�1� �!� ����� �!� ��

!���� �!� !��������4����!� ����!� $&�������!

���!�� �� )!����!�"��&�&<����"�����$������!��!

!���� �!�!��������4���!���!�"! ��!�

H�!��� ���!���!1����! ���!�����$�� ����������� ��

�)��!!�������!������"�!����� �� �!���� �!� ���!� ��

�5����1�������!4$�1��9�������� �1���1������0 ���

�� ���!�� �� �����!����� �� ��� � ����� �� 0� �"0�

����� � ����&�������$�� ����� � ����!�$�� !���&���

���!1�#����������������!���������!� ���!�����5����1

������!����"��1��!4$�1��! 4��1��9�������� ��

�� �&�����$2!��������� �"0�� ����$�� ����� � ��1

&�! ��#������� �����!�������5����������1����9�����

�� ��� �� ���! ��� ��� ����!� #�� ����!� ��� ����

&�����=���������!��&� �"0��������! ��!!�����

����������!�������5���������9�������� ����� ���!��� �

����������� ���=+"� �!������ ��!�����!�������5�����0

�� � �� ���!�������"�"��!� ���9���!1� ����������

����� �������������&��������1�$����1������1

�!4$�1�$2��������

O que fazer?

V��&� �#������ ����������#��1������ �&����

$2!��1��"�!����1�$���������!�����)��!!�&�����+�����

!���$ ���!������!��������!������ �!������!���4���!

6�����!������!� �����&!�����!1���"� �� �������

�����!���!��� 9��!81�������������������������

���&����������5����1������� �) �����������&�����

�� ������������!� ��4���!1� !���� ����! � 0�

�$�� �

�!�$ ���!������ ��!�#������� ������!�������5����1

��� ������ ���� !� �&��<���!� �)�! �� �!1� !��� �!

!���� �!(

• /)��!!�������!�����"�!����L

• 3��!�����)��!!�&�����+������6��!������!���!�!������8L

Câncer

Page 42: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

42

• ,� ������!������!����!�����$����� �����)�L

• C�"��!��������!���� ��!��!���#�����!L

• �$�� �)��!� 6!�"! 5���� ����� ��� ���� $���!1���!� &� �!� ����� ���!� ��� ���!1� �����������1��� �!���$���=����!���� ����������8�

�� "���"�)�����!�� ��!�$ ���!������!���!�����

�����!!�$����������������������������&��<���

�)�! �� ����� ������!����!���$���� �!� ���!�����5����(

��������� ��� ���������

������������ ����� �� ����

��������������������������

�������

��� �������� ����� � � ���

���� �� ��������� �� ����� �

���������������������������

������ ���� ����� ������ �

�����

���������� ������� ������

������������������� � ��

������� ������ ��!��� "�����

���!�����������������������

�����#$��#%���������#&$�

'�� (�� )�� �"������ *�����

���+������������������������

����� ��������������� ,�!�-

�����������������������.�

��������������

/��!������ ��� ���� �� �� ������

����� �� ���� � �� ������ ��

�������������������������������

� ������� 0�����������

/� "������ �� ����� �� ������ ��

������� ��� ��������� �����

������������������������������

� ��

��� �����!����� �� ���� � �

������������������������

'������ ������������ ������

��������������������������������

�������

1��� �� ��� ������ �����������

� � ���� �� ���� ��� ������ ��

�������������� ����

#������� �� ��� ������ ����

�2���������� ���������������

�������������������������������

���������

3������� ��� ���� � ����

4�������������� ������������

��� "������ ����������� �

������� �����

����

�����

����

���

��������

����������

Câncer

Page 43: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

43

Diabete

Page 44: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

44

Page 45: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

45

Diabete

FATOS:

• Cerca de 177 milhões de pessoas sofrem dediabete no mundo e esse índice deverá dobraraté 2030.

• Aproximadamente quatro milhões de mortes aoano são atribuíveis a complicações do diabete.

• Em termos do número de diabéticos, Os dezprincipais países do mundo, são Índia, China,Estados Unidos, Indonésia, Rússia, Japão,Emirados Árabes Unidos, Paquistão, Brasil eItália.

• Os custos de atenção ao diabete variam de 2,5%a 15% dos orçamentos anuais da saúde, depen-dendo da prevalência local de diabete e do nívelde complexidade dos tratamentos disponíveis.

• Os custos de produção perdidos podem exceder,em até cinco vezes, os custos diretos de atençãoà saúde, conforme estimativas obtidas em 25países latino-americanos.

• Estudos baseados em populações, realizados naChina, Canadá, Estados Unidos e em vários paíseseuropeus indicam que intervenções para alteraro estilo de vida no mundo podem prevenir oinício do diabete em pessoas de alto risco.

O custo do diabete

/)�! ������������������"� ��������!���/��D?G>1����

������=:�!��������� �!���������� �����V���0��

��!� ���1���������� ���������6D�>����=:�!8��,�������

��������1����������)�! ���DEE����=:�!��!��!!�

#�������&��+����� ������E�����=:�!� 0������

3������������!!�����!����� �1�=+���!���������:�!

��� ��!������������0�����#���"���� ����!!��)��!��

�������+� ����2!�!� �����!��&��&���� �1� ��&���� �

���!����� �� �����+$���1� �� ��&��=������ �� �

Page 46: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

46

��������1��!�=+"� �!������ ��!�������!��+&��!1�J

�"�!��������!��! ���!����&���!���� +���!����!����

�����������0����#���=+�������!��� �������<���1��� ��

�!�����&2���!���!�%�&��!1������"� �� �����1����!���!+&��

����#�!��?�@���!��!�!�

� 0�����1���#�� ����!��2!�!���!��&��&���!�������

��!���"0 ���!��! �+�����A>���!������!1���!��2!�!

�����!��&��&���� ��!���!!�!���!�$� �!��! ���

�� $�)����B>�A>���!1���� !�%1� ��!� !��!���!���!

����� �&�!�

������� �1� ��������!� ��� G������� ��� �!� !��

��"�2��!� �� ��"� ��� /� �� � �1� ������� ��!

��"0 ���!������������ �!������!���4���!1������!

������ �!�

O que é o diabete?

����"� ������ ��0������������4������!�����

�����$���<��������5����!�����������������!����1

���������������������!������)��������#����� �

!�!�$���:�!������!�����0��������������!���!+&�������

�� "���!�������������&�� ��� ��������!�����!

�0���!���������!��1�����$���������������������

�� !�� �!<���1� ��� �������$����� �1� ��!�� � ���

�)��!!�������������!����6=�������������4���81

��!����� ���:�!������ "���!����������1� �!

�����!����!���� �2�!1���!���������� �!����%�2 �!

����������1��� �������� ������!�!�! ��!�&!����

�����&�!��

�!���!!�!����� ����5����������2��J�����!��6',*8��

����!�����%�%���� ����6*N�8��! ��������!����������

��!��&��&�����"� ���������� �!����#���#���!����

����5����������J�����!��

�!����!���������!� ���!������"� ��!��(

• ���� � �������0�#��������5����!���������� ���!����� �!!������ J� !�"��&�&<����� /!!�� ���� ����"� �����������!�$��#I�� ���� ���!������!��

Diabete

Page 47: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

47

��!�����!��� �!1��!� �"0�������������������!!�!�������!������

• ���� � ��������!�� ��������������������������!������� ��#����� �� J� ���� �� ��!��������� ���������5����!������"� �� ���������������������$��#I<������!���� �!1��!��! +�!�����"!��&�1� ��� &� ���!1� �!� �����!� �� ��!����!��� �!������������!���"0 ���!����!�� �! �� ������������

Complicações associadas aodiabete melito

H�!� �2!�!� ����! ���� ��!1� E�@� �!� ��� �!� ��

��"0 ���!�!�����!�!����������������&!�������!

$ ���!������!������������ ������!���"0 ���!��������

=���� ��!��1� � �� �2&��� ��� ����! ����� ��� !���1

�"�!�������$����������� �$���������������=��� �

��#������!!�!��&�!�����������������&������

�������� ����������� �!���!���"0 ���!�

�������� �� 01� ���&&����� �1� � �������������!

$��#I�� �������"� ����!��! ���!��������#��� 0�>�@

��!� ��"0 ���!� !��� $� ��!� ���� �! �� ���"������!

��������!� $ ���!� ��� ��!��� ��� ������ �� �! ��

���������!����2&��������������!������!���������

Q�� ����!� ���&��!� �!� �2&��!� ��� ������� �� !��

!� �����!�� �������4���1��!���!��!�!��������!����0�

��!!�1�������� ���������!����!:�!��!��) �������!

��0��������� � ����!�������� <����

���� ���� ����"0 ���0�������������!������������

����������&�!�����!!�!������ �!������!#��!�!����

#��1��9!�D>���!���������1����)������ ���@

��!���"0 ���!�$�������!����� ��!�D�@���!��&��&��

��$���<����&�!����&��

�� ��"� �� $���� �� ��� !� ��������!� ��!!� ��

��!�$���<��������1��!��$��#I<������! �����������

&��� ����������� �� ��������� �� �� �&����� �

���������������

Diabete

Page 48: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

48

�����������O�0���"0 ���P�0���!�� � ����������!

��!�&!�!� !�I2���!�����!����&�!��3���$��#I<���1

�����&��������:�!��!��) �������!������ ����

���� �!!��#�������"� ��0� � ��!���!� $��#I�� ����

��� ������������� ���!��) �������!���$������!�

�������������������� ����������������

������������������ �������������� !!!

���������� "#����� ���������� "#�����

��$% �����&� ���&'����� �����&� ���&'�����

()* (�����+,�* ()* (�����+,�*

5���� 6�7 �&8�9 :�: 6&�:

'4��� $�; &%�; $�9 $;�<

)=� <�7 &6�7 <�7 &<�:

>����0��� 9�& 9�: %�< 7�:

Prevenção e tratamento:

�����&����������+���6��!�$ ���!������!��8�!��$ ����

�������������� ��!��+&����� �&�����$2!���������

�����&��������!!�!�$ ���!����� �������!�����!!���

��!���� ������J�������������&����������+�����&��!��

�� �������� ����$ � ���!����:�!���!���"��!���

�����1�������!������!�!�!����) ������ ���!�!!�!�

�����&������ !�����+��� ������� ���9! �������������

� ��� �� ���������� 3�� ����� � =���� ��!��1� �

����! ����1� �� �!� �2&��!� ��� ������� ����� ���� ��

!�"! ������� ������!��������������:�!�����!������

!�������!!����/! ���!����� ��!���3=��1�3��+1

/! ��!�V����!���&+���!��2!�!��������!���! ���#��

��!����� ����!���!!�!������)��!!�������!�������

����5���� ������2�� J� ����!�� ���!������ ���� ��

�����<���������"� �1�����������������������������

�����!��������=����������=����+���

����"� ��0������������!������!1��������!���

����"0 ������!��$�2��1��!� �"0�����!�� ������!

Diabete

Page 49: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

49

���!���1���&����J�� ��� ���4���1�J��&������!

��������:�!����!�����!�����!!+���!���!������ �����

/! ���!���M�����! ����#������$�2�����������

"�)�����1����������� ����"0 ���1������� 0��>@

�������$�������� ��������! ����"0 �����H���!�

�!�$�2��!�������!����������������"0 ��1��! �

&���������!�������D�@�

H�������������$���������� �������1�����+��!�

����� ���!���!��!!����� ������J�!���������! ���

#����!� ��"0 ���!� �����!�� &��DA@��!� ��!��!!

=�!�� ���!��H�.���"�����!�;�=!���!=��1��!!��&���

�#��&�����>@��/��-�%�1���@��!�O��!��!!�����) �����P

���!����6�!�!����#�������=+���!!�"���������� �����

����2!���!��!������ �!�!��� � ��!������ ��!�����!8

�! &����������!����������:�!������"� �������

&����!� ���!����+&��!� ��� �2!�!� !��� ������:�!� ��

��$��� ������!���!��!!������&�!����&��2&��!�

Diabete

Page 50: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

50

Diabete

Page 51: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

51

Diabete

DoençasCardiovasculares (DCV)

Page 52: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

52

Page 53: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

53

DoençasCardiovasculares (DCV)

FATOS:• Cerca de 16,6 milhões de pessoas morrem

anualmente de doenças cardiovasculares, o queequivale a um terço do total de óbitos no mundoem 2001.

• Aproximadamente 80% dos óbitos por doençascardiovasculares ocorrem em países de baixa emédia renda.

• Até 2010, as doenças cardiovasculares serão aprincipal causa de mortalidade nos países emdesenvolvimento.

• Pelo menos 20 milhões de pessoas sobrevivem ainfartos e acidentes vasculares cerebrais a cadaano. Muitas delas, após o problema, continuama depender de atenção clínica dispendiosa.

• As cardiopatias (doenças do coração) nãoconhecem fronteiras geográficas, socioeco-nômicas ou de gênero.

Situação

/! ���!��#���DA1A����=:�!������� �!1������� �������

���!��!�9"� �!���������1���!�� �����&+��!�$���!

��������������&!������K+� �"0��!0���!����"���!

�������������������!���������� �!��������� �!

&!�����!�����"��!1�#���� ����!����D�����=:�!���

��!!�!� �������

/� �!!!� �����!� ���� !�� ��! ��������!� �!� �2!�!

��!��&��&���!��3�������G�@���!�9"� �!����������!

�����&!�����!� ��������� �������� ����2!�!� ��

��!��&��&���� �1����"�)����0���������/!!�!��� ���!

!�����!���!+&��!�����GA@��!������!������&!�����!�

��0����!!�1� �! ���!�� #��1� 0� ��D�1� �!!!� �����!

�����!�� ���������������!����9"� ����!��2!�!���

��!��&��&���� ��

Page 54: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

54

Prevenção e controle

���!����!!�1�0���!!2&������� ���"! � ���!!�!�2�����!

!��=��&����! � 0�������$��� ���!���������!�$ ���!

��� ��!��1� ����� ����������� �� ����#���1�����

�&�����$2!��������!������������!����!����>�@���

���!� �!� 9"� �!� �������� !��� �&� ��!������ ��

���"����������!$����!�!�����!1����"�)����! �1����:�!

����&����!�������� ����!���������!�$ ���!������!��1

�����=���� ��!��1�� � )��������! ����1��"�!������

$����

O Problema

�!���������!������!������&!�����!��������(

• �!� �����!� ��������!� 6��� ������ �!#�<������2������$� �8

• ,�����&!���������"���6������8

• K���� ��!���6���!!���� 8

• ;�!�$���<�������2�

• ,���������+ ������2��

,�� ��� �!� DA1A� ���=:�!� ��� 9"� �!� ���� �����!

�����&!�����!�#�����������������1�E1�����=:�!

!����&���������� �!#�<���1�>1>����=:�!�������

&!���������"������1�����=:�!��=���� ��!������� �!

������ �!��������� �1� ������=:�!� ��� ����&2���!

!�"��&�&���� ��$� �!���������!1�!�����#������ �!

����!������!����� ��������2������!������!1���#��

�����!�� ���������&��������������!�!���!���!��!

�� ������J�!������������ ��

�!������!������&!�����!�$� ����!!�!��������

����1� ���%�������� �"0�� �� ��!��&��&���� �

!��������4����� ��� $�2��!� �� �2!�!�� /�� ���1

������:�!����� �!������� �����&�! �!��������4����

�! �����!��)��! �!��$ ���!������!��1������!������ ��

�����!��� ����1�!������!������&!�����!��! ��

���!��������� ����!��2!�!������!��&��&���� ��

Doenças Cardiovasculares (DCV)

Page 55: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

55

3����������J������������$� ��1������� ����!�$ ���!

�����!��1���!�������������� ������$� �����)���2���!

$2!���!��������������!�������$�� !���&�����!1�!9�!��+

!�� ������� $� ����� ����!��2!�!����� !�������=���

����������!$�����������&����������������� ����!

��!��!1� �!� ��! �!� ����� ������ �����"����� ���!

�����!������&!�����!���� ����������� ����

O que acontece?

������ ���!������!������&!�����!���$�� ����

������!���$�� �&���!�=+"� �!������ ��!1���!��2&��!

��� �&�����$2!�����������!������������!����������

/! !������!� ��!�� �� ��!� �����!!�!� ��� ����!�

���� ���1���"�� ���1���!��&��&���� ������4����

����"�� ���������������������� �!��K�%�1�����

�!���!!�!�!���� ��� ��������� �� ������9���������

"�)���2&�������� ���� �!����0����!!�1�!���!!�!�!��

��� ������!� �&!��,�!�#���2"������ �������1� �&����

$2!������� ������ �����!�������������!����!���������!

$ ���!������!��������� ��� �!�

K���� ��!��1�� ���2&����������! ��������!���1��)��!!�

�����!�����"�!���������"� �� �������! ����� ����!���!

����� � �!� $ ���!���� ��!�����!�=+"� �!� ����� ��!

������!��+&��!�����������������!������������!

! ���!1�!������"���� �!���$����!���"�)�����!���

Doenças Cardiovasculares (DCV)

Page 56: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

56

���$�� !���&�����!��/!!�!�$ ���!������!��� ������

$�����%�� �!������� !���!!�!1���#����&���!

����!����

O que fazer?

Q����%+�!�$������$� ������������ ���!0������!���!�$���

������<���!����������/! ����!��������!���������2��

!��!�&����� ��!��=��&���������"���������������

��� �!� ����!� ������� �1� ����� �! ��!� ��

���������� )��������! ����1�!����������!�!�"�)!���

�������� �!���� ���� ��� � ���!!��� � ����� ���!

������� �������!!�!��������&�����!������ #��

���2����������������"���

�!��0 ���!���!���#���!�������� �������!������1

�� �� � �1�!���!��� ��&���:�!�#���"����� ���

��������������"�������2 ��!��$�� �!����������!

����!� ��� ��������� �� !����� /!!!� �� ��&���:�!

��&�����!������!�����!���������������/����� �!

�2!�!1�=+�<�$!���)��!!�&��!��� ��&���:�!�����&����!

&�� �� J� ��������� ���� ��!����0���� ��� �����!

�����&!�����!���!������!�!���������!�����!�"��

� ��� ��!�!��=��&�!!���������������!���!!�!����

� ����!�����������!������&!�����!�

��:�!����2 ��!��������!�����4����!������������!

��&���!����������!�� �������������������� ��

$ ���!������!��1�!�"�� ��������������� ���� �&����

Doenças Cardiovasculares (DCV)

Page 57: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

57

$2!������ ���! ��� ��� �����!1� �!�������� �� � !�

#������1� ����������$��<���������!�����������!

��������!1������ �!�&!�����!�����"��!1� ���"�!�1

=���� ��!������!� ��$���:�!�����)��!!�����!�� ��

���� ��!���$�� �&����!��2&��!�������!!���� �����

/&��<���!� ���&����� �!� �������#��� �<!� �! � 0�!

��� 0 ��!� !��� �$�� �!� �� ���&������ �!� �����!

�����&!�����!� �� �)�������� �����=��� ����

��!!�!������!!!������!(

• ����� �� �� ���!������� +����!� �)�!� 4�������&����� �!����9����������)�����$�� �!�&�� �!L

• 3��!�������� ��������$�� !1�&�����!1��� �!������!�� ���!1������������!����!���$����!�

• ��"! � ���� �����!� ! ���!� ���� �����!� ��!� ���!

• /&� ���)��!!���������� �!�!���!����������!

• �����������������!�������� �!���� �&�����$2!��������������

• H���$���

• �� ��������!��!��+&���

Intervenções eficazes

• H�� .����� V����1� ��� ������ "��� !������������&���� ����� �&����1� ��� ������� ���� ����! ����������� �!���"�"��!1����� ������#�!��>@��� �������!����!������ �!����$ ����!1����������&+���!���!�

• H!�;�=!����2���1������������� �����������! ����$������!����1����������� �1���������!$�����&������ �� �������� �� 9���� ��� �� ��=� ��� ���������������1��! ��������� ������9�����������<������9�������!�%�

• �� 3��0�� ��� �"�=��� ����� ��� ��&��!�!������ �!������ � ������������!����������&�������&�������!��&��&�������=!������������������!!� ��� �����&��� �!� ����� �!� ����!1� �!�0 ���!� ��������!������ ���� ���������!!�������������!������ ���!�����!�

Doenças Cardiovasculares (DCV)

Page 58: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

58

• H��N���1�!�����=!��&������ �!����!������� ����"! � ������! ������!�����0����!!�1=��&������ ����� � ��� �������!!���� �����=���� ��!���������������������� �����3��!��#I�� ���� �1� =��&�� #���������!� ��� E�@������������������ �!�&!�����!�����"��!�

• H� -���5���1� �� ��&���:�!� ��� 5�"� �� ������1"!��!� �� ���������1� ���������� �:�!� ����������� �� !���� �� �� �����1� ��!�� ��� ����������������! ������������ ��!�$ ���!���!��!������������������� ���1��#���$���!�����������#������� ����� �������� ��������������� ��������� �!�&!�����!�����"��!�

• H�!�/! ��!�V����!1��������������������! ����������!�! ���!����$�������0������D?A���!�� ����������������2�����������������9"� �!���������!������+��!1��!��� ��!��0��!�

• H�H�&�]��5���1���� ��������������O����� ���!�!��+&��P���!��9 ���!���&������ !������!!���$�������!��!������ �!��V����!�"���$2���!�$�������� #���� ��� ���� ��� !�� ��!� ����� �!�����!!��!�

Doenças Cardiovasculares (DCV)

Page 59: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

59

Page 60: Estratégia mundial sobre alimentação saudável, …7 Estratégia Mundial sobre Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde FATOS: • As doenças crônicas figuram como

60