Entrevista a Manuel Centeno

Olá, Manuel!

Tudo bem? Eu no Augusto Gomes estou num projeto-piloto chamado ‘Como na Vida’ e nesse desafio problema estamos a basear-nos na alimentação. Esta entrevista é para a aula de português e temos de entrevistar alguém que seja ligado á cozinha ou que seja por exemplo um desportista que se tenha de preocupar com a alimentação. Se não te importares responde a este questionário.

1. Há quantos anos fazes bodyboard?

18 anos.

2. Preocupaste com a alimentação? Desde o início?

Não. Só a partir do momento em que encarei a competição de uma forma séria. Mais ou menos desde 2005.

3. Qual é a tua dieta habitual?

É variada. Neste momento devo comer mais ou menos 30% vegetais (biológicos), 30% hidratos, 15% carne, 15% peixe e 5% fruta (biológica)

4. E a nível de bebidas? Preferes beber água?

Sempre. Ou então um bom vinho.

5. Já tiveste/tens algum problema relacionado com a comida?

Nunca tive nenhum problema.

6. Gostas de bolos/doces? Quais são os teus favoritos?

Gosto de uma boa mousse de chocolate, de jesuitas e de alguns croissants. Mas não costumo comer por norma.

7. Quanto tempo deixas passar depois de comer, para ires para a água surfar?

Não faço questão de fazer a digestão. Como o uso de fatos de neoprene a temperatura do nosso corpo não varia.

8. E já tiveste algum susto/problema devido a isso?

Nunca.

9. Inspiras a tua alimentação em alguém ou nalgum país?

Neste ponto considero-me pro Português. Nós temos uma das melhores gastronomias do mundo, e ao mesmo tempo das mais saudáveis. Temos tradição de boa sopa, bons legumes e frutas que provêem de um país forte em agricultura, muito peixe e boa carne.

10.Quando tens muito pouco tempo para almoçar, que é que costumas comer?

Se acontecesse comeria sopa e fruta.

11.Em pequeno davas-te bem com os vegetais, legumes e com a frutinha?

O nosso gosto vai mudando. É normal em criança não se gostar por exemplo tanto de peixe e de vegetais como em adulto. Mas sempre gostei de sopa, vegetais e fruta.

12.Qual é a tua comida favorita?

Uma boa Picanha.

13.Gostas de fast-food?

Gosto mas não como. Aliás já gostei mais.

14.Na indonésia (por exemplo) comias o mesmo que comes cá?

É impossível. Lá como bastante arroz, vegetais, frango e fruta.

15.Dentro de uma alimentação saudável qual é a comida que não consegues mesmo comer?

Não há nenhuma.

16.Queres acrescentar algo extra?

Acho que não devemos ser extremistas com a alimentação mas credito que somos o que comemos.

Obrigado ;)