DIGESTÃO

E ABSORÇÃO

FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que suprem as necessidades energéticas do animal

Processo de digestão e absorção Intestino Delgado

Processo Absortivo

utilização

Ingestão de Alimento

grandes moléculas

Processo Digestivo

moléculas menores

MASTIGAÇÃO

• ato voluntário e reflexo• facilita a homogeinização• mistura com a saliva• capacidade trituradora

DEGLUTIÇÃO

• fase voluntária• fase faríngea• fase esofagiana

reflexas e dependentes de estimulação de receptores

sem saliva não há deglutição

MOTILIDADE GÁSTRICA

• simpático deprime e parassimpático aumenta

• esvaziamento gástrico depende:

• natureza do alimento• volume total• osmolaridade• pH

MOTILIDADE INTESTINAL

• movimentos segmentares: repetitivo• fragmentação do quimo• mistura com as secreções digestivas• aumenta o contato com a superfície de absorção

• peristaltismo: (unidirecional)• estimulação mecânica da musculatura intestinal

pela distensão

MOTILIDADE DO INTESTINO GROSSO• tempo de trânsito ≈ 24 h • cólon → desidratação da massa fecal

DEFECAÇÃO:• ato voluntário e reflexo

SECREÇÕES

• SECREÇÃO SALIVAR • glândulas pares tipo de secreção

• parótidas serosa (aquosa) ptialina• submaxilares mista• sublinguais mucosa (muco)

• inervação parassimpática• composta por água, eletrólitos e proteínas

pH ácido

SECREÇÃO GÁSTRICA • ESTÔMAGO órgão armazenador

(minutos / horas) dependendo do volume e natureza química da dieta

• alimento + secreção gástrica = quimo• Células Principais (Zimogênicas)

pepsinogênio - pepsina (digestão das proteínas)

• Células Parietais (Oxínticas) HCl• Células Epiteliais muco revestimento protetor alcalino

SECREÇÃO PANCREÁTICA • PÂNCREAS → glândula mista

• endócrina • exócrina

• 2 tipos de secreção: • aquosa → volume alcalino [ HCO3-] • Protéica → enzimas digestivas

• amilolíticas → amilase (ptialina)• lipolíticas → lipases• proteolíticas → tripsina e quimotripsina

SECREÇÃO BILIAR

• composição da bile: • pigmentos• água• sais inorgânicos• sais biliares → EMULSIFICAÇÃO LIPÍDICA

a bile é armazenada na vesícula