A Ciência do Bom Viver O início de uma boa digestão começa com uma boa mastigação.
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SISTEMA DIGESTÓRIO Prof.Me José Francisco Fonzar
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SISTEMA DIGESTÓRIO
Prof.Me José Francisco Fonzar
SISTEMA DIGESTÓRIO
* Conjunto de órgãos ingestão, transformação e absorção
eliminação de resíduos
. Constituição:
Tubo Digestório boca, faringe, esôfago, estômago e intestino
+ glândulas anexas glândulas salivares, fígado e pâncreas
estruturas do sistema = hábito alimentar
. Carnívoros
. Herbívoros
. Onívoros
SISTEMA DIGESTÓRIO
* Funções:
- preensão, seleção, mastigação, salivação e deglutição
. Cavidade da Boca (bucal ou oral)
- Limites: rostral – lábios
caudal – faringe
rima da boca – fenda da entrada da boca
BOCA
SISTEMA DIGESTÓRIO
* Divisão:
- Vestíbulo oral: espaço entre dentes/gengiva/bochecha/lábios
- Cavidade oral propriamente dita: dentes/gengiva
* Espaços interdentários
- diastema: último dente incisivo e primeiro pré-molar (herbívoros)
- espaço retromolar: após o último molar
BOCA
SISTEMA DIGESTÓRIO
* Vestíbulo oral:
Limites – lateral: faces interna das bochechas
rostral: faces internas dos lábios
* Cavidade oral:
Limites – lateral e rostral: dentes e gengivas
teto: palatos duro (proc. Palatinos: incisivos/maxilares e palatino)
e mole
assoalho: corpo da mandíbula e mm.
BOCA
SISTEMA DIGESTÓRIO
* Prega musculocutânea – delimita Rima da boca
- Comissura da boca – junções laterais
- Margem do Lábio – encontro da pele e mucosa
* Funções: ≠ nas spp
- Equino e Pq Ruminantes – lábios móveis – pegar alimentos
- Bovino – auxílio na sucção de água
- Canino – frouxo (borda fina e serrilhada)
- Aves – corneificada (bico)
* Frênulo Labial – entre gengivas e lábios
LÁBIOS
SISTEMA DIGESTÓRIO
BOCHECHAS
* Funções:
- auxiliar na movimentação do bolo alimentar
* Constituição Principal: músculo bucinador
* Face externa – pele
Face interna – mucosa
Ruminantes: Papilas bucais
SISTEMA DIGESTÓRIO
PALATO
* Palato Duro (Ósseo) e Palato Mole (Muscular)
* PALATO DURO
- forma quase todo o teto da cavidade oral
- Constituição:
processo palatinos ossos incisivos, maxilares
osso palatino
SISTEMA DIGESTÓRIO
PALATO DURO
SISTEMA DIGESTÓRIO
* PALATO MOLE ou VÉU PALATINO
- porção superior, constituindo a maior parte da faringe
- Possui uma borda contínua – palato duro
- Relação com a epiglote - deglutição
P. DUROP.MOLE
SISTEMA DIGESTÓRIO
LÍNGUA
* Órgão muscular – grande parte na cavidade da boca/
orofaringe
* Funções:
mastigação, sucção, deglutição, funções gustativas e táteis.
Caninos: regulação da temperatura (anastomose arteriovenosa)
* Dividida: raiz, corpo (fixo) e ápice (livre)
- Raiz: orofaringe
- Corpo: volumoso Ruminantes: toro lingual
Bovinos: fossa lingual
- Ápice: parte móvel – 1/3 da língua
SISTEMA DIGESTÓRIO
LÍNGUA* Faces dorsal e ventral
Face dorsal – recoberta mucosa (queratinização variável)
mucosa irregular e áspera
– Papilas linguais (botões gustativos)
Face ventral – Frênulo lingual
* Bordas laterais
* Papilas Linguais
- Papilas filiformes: proteção para a mucosa – aspereza língua
- Papilas fungiformes, foliáceas e valadas – botões gustativos
SISTEMA DIGESTÓRIOLÍNGUA
Raiz da língua
Sulco
Mediano
Papilas filiformes
Papilas
foliáceas
EpiglotePapilas valadas
Toro lingual
Papilas
fungiformes
SISTEMA DIGESTÓRIO
GLÂNDULAS SALIVARES
* Exócrina: saliva – umidificação (facilita mastigação)
– auxilia na digestão
Bovinos – 60L/dia Pequenos Ruminantes – 6 L/dia
* Divididas:
- Gls. Salivares Menores (submucosa da boca)
. bucais, labiais, palatinas, linguais, zigomáticas (canino)
. secreção mucosa
- Gls. Salivares Maiores (volumosas, > quant. saliva)
. secreção mais serosa – amilase
. Gls. Parótidas, Mandibulares e sublinguais
SISTEMA DIGESTÓRIO
GLÂNDULAS SALIVARES
* Glândulas Parótidas
- Secreção serosa (cão – mista: serosa + mucosa)
- Localização: próximo a orelha – lateralmente
- Abertura dos ductos parotídeos:
vestíbulo da boca - 4º pré-molar
* Glândulas Mandibulares
- Secreção mista
- Localização: próximo ao ângulo da mandíbula
- Abertura dos ductos mandibulares:
carúncula sublingual
* Glândulas Sublinguais
- Secreção mista
- 2 partes:
Compacta (monostomática) – drenada por ducto único (carúncula)
Difusa (polistomática) – drenada por vários ductos (equino)
SISTEMA DIGESTÓRIOGLÂNDULAS SALIVARES
Glândulas Parótidas: 1- ducto parotídeo
Glândulas Mandibulares: 2- ducto mandibular
Glândulas Sublinguais: 3- parte compacta (monostomática); 4 – parte difusa (polistomática)
5- Gls. Bucais dorsais (zigomática –ca); 6 e 7- Gls. bucais
SISTEMA DIGESTÓRIO
GLÂNDULAS SALIVARES
1- Glândula Parótida; 2- ducto parotídeo
3- Glândula Mandibular: 4- ducto mandibular
5 e 6 Glândula Sublingual- parte compacta ; 7- ducto sublingual; 8- Glândula Zigomática
Dentição
SISTEMA DIGESTÓRIO
DENTIÇÃO* Nº variável spp (I- C- P- M)
canina: 42 felina: 30 suíno 44
equino: 42 bovino: 32
dente de lobo (P1)
* Única substituição – difiodontia (polifiodontia – várias)
* Localização: alvéolos dentários – mandíbula, maxila e incisivos
diastema: espaço entre os dentes da maxila (entre incisivos e pré-molares)
* Tipos de Dentes
- Incisivos:
- Caninos
- Pré-molares
- Molares
3- 1- 4- 2
3- 1- 4- 3
3- 1- 3- 1
3- 1- 2- 1
3- 1- 4- 3
3- 1- 4- 3
3- 1- 4- 3
3- 1- 3- 30- 0- 3- 3
4- 0- 3- 3
SISTEMA DIGESTÓRIO
DENTIÇÃO
Incisivos Caninos Pré-molares Molares
diastema Pulvino
* Órgão tubular muscular e curto
* Localização:
entre cavidades nasal/oral e laringe/esôfago
sistemas respiratório e digestório
* Divisões: Nasofaringe, Orofaringe e Laringofaringe
SISTEMA DIGESTÓRIOFARINGE
cavidade nasal
cavidade oral
PM
La
língua
Tra
Arco Palatofaringe.
Eso
SISTEMA DIGESTÓRIO
FARINGE
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESÔFAGO* Órgão muscular – movimentos peristálticos
* Função: conduzir alimento: Faringe Esôfago
* Localização:
dorsal à traquéia continuação com a faringe
* Partes:
- Cervical: região do pescoço
- Torácica: mediastino - hiato esofágico (diafragma)
- Abdominal: (curto) se continua com o estômago
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO
* Porção dilatada
* Localização:
- entre esôfago e intestino delgado
* Formato variado entre as spp
- maior parte – esquerda do plano mediano
* 2 óstios: óstio cárdico (esôfago)
óstio pilórico (intestino delgado)
* Tipos:
- unicavitário: canino, felino, equino e suíno
- pluricavitáio composto: ruminantes
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
* Órgão cavitário
- dividido:
curvatura maior e curvatura menor
omento maior omento menor
* Comunicação
esôfago: cárdia
intestino delgado: parte pilórica
canal pilórico
1- cárdia, 2- fundo do estômago, 3- corpo
do estômago, 4-6- parte pilórica, 5- canal
pilórico, 7- omento maior, 8- omento
menor, 9- incisura angular
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
* Mucosa: dividida em regiões - secreção
* Região Esofágica (transição):
- aglandular
- equino e suíno = ampla
margem pregueada
* Região Cárdica
- glandular: produz muco – proteção
- faixa estreita ao redor da região esofágica
EXCEÇÃO: suíno – região ampla
divertículo do estômago
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
* Região Fúndica
- Glandular: suco gástrico
gls. Fúndicas (pepsinogênio e HCl)
canino: ± ½
equino: ± 1/3
suíno: ± ¼
* Região Pilórica
- Glandular: produz muco
- formato funil
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
* Mucosa do estômago: pregueada
suíno: toro pilórico
* Esfincteres:
- Cárdico: m. esofágica
equino – bem desenvolvido
- Pilórico: m. estômago
* Vascularização
- a. gástrica esquerda
- drenagem: vv. Gástricas – v. porta
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
* Comparação das regiões aglandulares e glandulares
Porção aglandular
Porção de glândulas cárdicas
Porção glandular
duodeno
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
EQUINO
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO
SUÍNO
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO UNICAVITÁRIO - CANINO
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIO* Formado: 4 compartimentos
- Rúmen
- Retículo
- Omaso
- Abomaso
- Pró-ventrículos: região aglandular e queratinizado
digestão microbiana
- Estômago Químico estômago simples
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIORÚMEN
- diafragma pelve
- maior parte – lado esquerdo
* Mucosa queratinizada com papilas ruminais (exceto pilares)
* Possui movimentação - contração
Bovinos: 3x/2’ Pequenos ruminantes 3-4x/2’
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIORETÍCULO
- cranial
- íntima relação morfofuncional com o rúmen
* Camada muscular do retículo – contínua com o rúmen
* Comunicação: Omaso
– óstio retículo-omasal
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIO
* FUNÇÃO BÁSICA: Mucosa com cristas
células reticulares - seleção do bolo alimentar
formar bolo para a remastigação
enviar bolo para o esôfago
boca – redeglutição = ruminação
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIO* Sulco do retículo:
Animais jovens – alimento líquido esôfago ao abomaso
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIO
* pericardite
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIOOMASO
- metade direita
* Mucosa: pregas laminares = Lâminas do Omaso
SISTEMA DIGESTÓRIO
ESTÔMAGO PLURICAVITÁRIO
ABOMASO
- último compartimento gástrico
- estômago químico
* Toro pilórico – região pilórica
* Localização: assoalho cavidade abdominal à direita
* Detalhes estômago unicavitário (partes, curvaturas, gls.)
* Presença de pregas espirais – pregas longitudinais
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTESTINO* Órgão Tubular: piloro ânus
* Dividido: Intestinos Delgado e Grosso
* Intestino Delgado: duodeno (fixo), jejuno e íleo
- mesentério (peritônio) – sustentação + vasos
* Intestino Grosso: ceco, cólon e reto
- comprimento: relativo ao hábito alimentar
canino equino bovino
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTESTINO DELGADO
* Porção: menor diâmetro + longa
piloro – intestino grosso
tamanho variável individualmente
* Duodeno, Jejuno e Íleo
- duodeno: envolve a cabeça do pâncreas
desemboca ductos colédoco e pancreático
- jejuno e íleo: sem limite nítido
porção final – intestino grosso – óstio ileal
* Término da digestão enzimática e absorção de nutrientes
suco pancreático e bile
* Células mucosas de absorção
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO DELGADO - CANINO
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO DELGADO - BOVINO
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO DELGADO - EQUINO
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO DELGADO - SUÍNO
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTESTINO GROSSO
* Porção: diâmetro maior
* Ceco, cólon e reto
CECO
* 1ª porção – câmara de fermentação
* Termina em fundo cego
- Equino: muito desenvolvido (direito)
dividido: base, corpo e ápice
1,5 metros
- Ruminantes: 45 a 50 cm
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTESTINO GROSSO
CECO
CANINO BOVINO EQUINO SUÍNO
Espiralado cilíndrico “C” cilíndrico
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTESTINO GROSSO
CÓLON
* Maior porção: base do ceco reto (pelve)
* Formato e arranjo - ≠ spp – 3 a 13 metros
* carnívoros: ascendente, transverso e descendente
ruminantes e suíno: espiralados – curvas centrípetas e centrífugas
equinos: formato: 2 ”C” superpostas
cólon dorsal e cólon ventral
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO GROSSO - CANINO
Cólons: ascendente, transverso e descendente
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO GROSSO- EQUINO
equinos: formato: 2 ”C” superpostos
cólon dorsal e cólon ventral
SISTEMA DIGESTÓRIOINTESTINO GROSSO – SUÍNO E BOVINO
ruminantes e suíno: espiralados – curvas centrípetas e centrífugas
SISTEMA DIGESTÓRIO
RETO
•Localização: pelve
macho: próximo – bexiga urinária, próstata e uretra pélvica
fêmea: próximo – útero e vagina
ÂNUS
* Final do tubo digestório
* 2 esfíncteres: externo – m. estriado esquelético
interno – m. liso
* Plexo hemorroidal (venoso) – auxilia os esfíncteres
SISTEMA DIGESTÓRIO – Glândulas e Órgãos Acessórias
FÍGADO
* Maior glândula
* Localização: próximo ao diafragma - abdômen
* Faces: Diafragmática e Visceral (vesícula biliar e Espaço porta)
* Funções: metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas
produção de bile
* Fixação: m. diafragma
ligamentos falciforme e redondo
triangular direito
* Espaço Porta: a. hepática, v. porta, ducto hepático comum, vv.
linfáticos e nervos
SISTEMA DIGESTÓRIOCanino = 6 lobos
SISTEMA DIGESTÓRIO
Equino – ausência lobo medial direito (incorporado no lateral direito)
SISTEMA DIGESTÓRIOBovino – ausência lobos medial direito e medial esquerdo
SISTEMA DIGESTÓRIO
Vias Biliares
* Vesícula biliar: maioria das espécies
Ductos hepáticos direito e esquerdo (fígado) ducto hepático
comum ducto cístico ducto colédoco Papila duodenal
maior
Vesícula biliar – armazenamento de bile
* Spp. Sem vesícula biliar: equino, rato e pombo
Ducto hepático comum duodeno papila duodenal maior
SISTEMA DIGESTÓRIO
PÂNCREAS
* Glândula mista – exócrina e endócrina
* Formato de “V”: 1 corpo e 2 lobos
* Desemboca: papila duodenal maior
bovinos: desemboca diretamente no duodeno
maioria das espécies: desemboca no ducto colédoco –
duodeno,O ducto colédoco (antigamente chamado de ducto biliar comum)
SISTEMA DIGESTÓRIO
Aves
* Cavidade da Boca
- lábios e dentes = ausentes
substituição funcional: bico = ranfotecaMaxila
Mandíbula
Bico córneo superior
Bico córneo inferior
* Palato duro e Palato mole
mucosa pregueada
submucosa – gls. Salivares maxilares e palatinas
* Parte livre da língua – assoalho da boca
SISTEMA DIGESTÓRIO
Aves
* FARINGE
- presença da parte fixa (raiz) da língua
- gls. salivares linguais
* ESÔFAGO
- partes cervical (maior) e torácica (menor)
Papo: dilatação - forma de saco
armazenamento temporário de alimento (↓ frequência alimentar)
regurgitação – filhotes (alimento digerido)
leite de pombo: incubação epitélio sofre espessamento –
eclosão do ovos – células se desprendem - regurgitado
SISTEMA DIGESTÓRIO
Aves
* ESTÔMAGO
- 2 partes: ↓ estômago glandular: cranial – digestão química
↑ estômago muscular: caudal – muscular
digestão mecânica = Moela
pedras e areias – auxiliar na “mastigação”
SISTEMA DIGESTÓRIO
Aves
* INTESTINOS
- intestino delgado: duodeno (pâncreas), jejuno e íleo
- intestino grosso: cecos, reto e cloaca
Valeuuu!!!!
