7/28/2019 DIETA CON 40GR DE PROTENAS

1/2

DIETA CON 40GR DE PROTENAS, POBRE EN SAL

Las protenas son una de los mayores preocupaciones de los vegetarianos. Ser vegetariano no slo incluye no comer cadveres. Hay que saber compensar los

nutrientes que tiene la carne y de los que los vegetales carecen.No es fcil equilbrar las protenas que la carne proporciona.

A continuacin encontrars una gua vegetariana con la que esta insuficiencia se ver perfectamente cubierta. La dieta sugiere una serie de platos y la cantidad exacta quedebes digerir para todas tus comidas durante la semana, de forma que encontrars elsiguiente equilibrio nutricional: 2.373,2 Cal; 43,5 gr de protenas; 130,4 gr de grasas,215 gr de carbohidratos; Na 598 mg; K 1.768,6 mg.

DESAYUNO: 100 cc de caf (descafeinado), con 25 gr de nata, 25 gr de azcar, 25 gr de pan (molde), 25 gr de mantequilla.

COMIDA:

Lunes... Sopa de tapioca (30 gr), con una cucharada de aceite: Seitn (100 gr), con 100gr de patatas fritas. Fruta (100 gr de uvas).

Martes...Macarrones (100 gr cocidos, con 30 gr de manteqilla, 100 gr de tomate frito).1 huevo frito con 50 gr de patatas fritas. Peras en almbar (100 gr).

Mircoles...Berenjenas rebozadas (150 gr cocidas, 1 huevo, una cucharada de harina).75 gr de tempeh, con 50 gr de arroz (cocido), con 20 gr de mantequlla. Dulce demembrillo (100 gr).

Jueves...Ensaladilla (25 gr de zanahoria, 25 gr de guisantes, 30 gr de patata, 30 gr de pimiento), con 2 cucharadas de mayonesa. Tortilla de esprragos (1huevo, 100 gr deesprragos naturales). Manzana asada (una grande).

Viernes...Pur (150 gr con 2 cucharadas de aceite). 75 gr de filete de seitn rebozado(una cucharada de harina, 1 huevo), 25 gr de guisantes y 50 gr de zanahoria. Fruta (100gr de mandarinas).

Sbado...Coliflor (150 gr con dos cucharadas de aceite). 1 huevo frito con pimientoasado (100 gr). Manzana asada.

Domingo...Paella (100 gr de arroz cocido, 30 gr de guisantes, 30 gr de pimiento rojo, 30gr de zanahoria, 50 gr de carnita). Melocotn con 50 gr de nata.

7/28/2019 DIETA CON 40GR DE PROTENAS

2/2

MERIENDA: 100 cc de caf o t, 25 gr de nata, 20 gr de azcar, 75 gr de mermelada,25 gr de mantequilla.

CENA:

Lunes...Berenjenas fritas (100 gr). Tortilla de 2 huevos y 100 gr de patatas. Fruta (100gr) o zumo de fruta con 25 de azcar.

Martes...Sopa de tapioca (30 gr). 100 gr de tempeh con pimiento asado y patatas al buuelo (100 gr de patatas, 20 gr de mantequilla). Fruta (uvas).

Mircoles...Consom de verduras. Huevos al plato (2 huevos, 50 gr de esprragos, 50 gr de alcachofas y 100 gr de salsa de tomate). Manzana asada.

Jueves...Sopa de tapioca (30 gr). 100 gr de tofu al horno con 50 gr de patatas y 50 gr dearroz (cocido) con salsa de tomate (100 gr). Dulce de membrillo.

Viernes...Sopa de arroz (100 gr de arroz cocido, 25 gr de guisantes). Tortilla dealcachofas (1 huevo, 50 gr de alcachofas). Fruta.

Sbado...Pur (patata 150 gr con 25 gr de mantequilla). Revuelto de acelgas (100gr deacelgas, 1 huevo). Melocotn en almbar (100 gr).

Domingo... Sopa de fideos (25 gr). Dos pimientos rellenos (75 g tofu, una yema cocida,100 gr de tomate y 50 gr de patata). Dulce de membrillo (50 gr).

Pan...25 gr (de molde) en cada cena.

Dieta cedida por el departamento de medicina interna del Hospital de los Santos Reyesde Aranda de Duero (Burgos).