DIAGNÓSTICO E PLANEJAMENTO DA UNIDADE PRODUTIVA FAMILIAR

RELATORIO DE CURSO: ESTUDO DE CASO DE UMA PROPRIEDADE FAMILIAR

Odílio Sepulcri

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ÍNDICE 1. Organização do Curso 0l 2. Diagnóstico 0l 2.1. Coleta de informações. 0l 2.2. Expectativas do Grupo 0l 2.3. Objetivos do Produtor 02 2.4. Gestão do Solo 02 2.4.1. Mapa 02 2.4.2. Matriz de Uso 04 2.5. Gestão Financeira 05 2.5.1. Gráfico Mensal das Entradas de Dinheiro 05 2.5.2. Margem Bruta 06 2.6. Gestão da mão-de-obra 06 2.6.1. Matriz do Trabalho 06 2.6.2. Gráfico de Utilização da Mão-de-obra 07 2.6.3. Matriz de Atividades 08 2.7 Análise de Resultados 09 2.7.1. Dados Comparativos para Hectare 09 2.7.2. Conclusões do Diagnóstico 11 3. Planejamento 12 3.1. Objetivos do Produtor 12 3.2. Estudo de Mercado 12 3.3. Definição das Metas 12 3.3.1. Metas 13 3.4. Gestão do Solo 13 3.4.1. Mapa 13 3.4. Matriz do Solo 14 3.5. Orçamento 14 3.5.1. Produção Vegetal 14 3.5.2. Produção Animal 15 3.5.3. Investimentos 15 3.6. Gestão Financeira 15 3.6.1. Gráfico da Renda Bruta Mensal 16 3.6.2. Margem Bruta Total 16 3.6.3. Orçamento Caixa 17 3.6.4. Gráfico do Orçamento Caixa Acumulado 18 3.7. Gestão da mão-de-obra 18 3.7.1. Matriz do Trabalho 18 3.7.2. Gráfico de Uso da M.O. 19 3.7.3. Matriz de Atividades 20 3.8. Análise dos Resultados 21 3.8.1. Dados Comparativos per hectare 21 3.8.2. Gráficos Comparativos por hectare 22 3.9. Controle das Operações 23 3.10. 0 que precisa para ganhar dinheiro com a Agropecuária 23

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APRESENTAÇÃO O presente relato registra o conteúdo do curso realizado junto a 23 agricultores e líderes de assentamentos, associados à Cooperativa de Trabalhadores Rurais e Reforma Agraria do Centro Oeste do Paraná - COAGRI, no período de 25 a 28.08.98, em Cantagalo, na Sede da COAGRI.

Como exercício prático/teórico, durante o Curso, foi feito pelo grupo de treinandos, estudo de caso de urna propriedade agrícola familiar, compondo o Diagnóstico da Safra 97/98 e planejamento da safra 98/99 O Curso foi realizado pela EMATER-PR em Convênio com o INCRA/SEMA.

Responsáveis pelo Treinamento: - Instrutor:

Odílio Sepulcri - Instrutores assistentes:

Nelson Olivo Fracaro Julci Pires José Luiz Concatto

1.ORGANIZÇÃO DO CURSO a) Nome do Curso - GESTAO DA PROPRIEDADE RURAL FAMILIAR -

DIAGNOSTICO E PLANEJAMENTO. b) Plano do Curso: em anexo. c) Conteúdos Essenciais: Cl) Roteiro para a instrutor: planejamento de propriedade rural Proposta de

treinamento prático/teórico: em anexo. C2) Planejamento - passos para melhoria da eficiência da produção agropecuária - em anexo C3) Transparências - Ambiente Empresarial, Fatores internos e externos a propriedade rural, cadeia produtiva C funções da Empresa Rural. C4) Levantamento da propriedade - anexo 1 - Mapa da propriedade - anexo 2 - Matriz do trabalho - anexo 3A - Matriz de atividades - anexo 3 - Resultados Econômicos - anexo 4 - Estudo de mercado - anexo 5 - Metas - anexo 6 - Custos de produção - anexo 7 - Fluxo de caixa - anexo S 2 - DIAGNOSTICO 1997/98 Analise da Estrutura, Funcionamento e Resultados da propriedade rural. 2-1 COLETA DE INFORMACOES DA PROPRIEDADE (Anexo 1).

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A COAGRI selecionou a propriedade do Sr. Renato situada a cerca de 1,0km da Cooperativa. A propriedade possui 6 ha (2,5 alqueires). O levantamento foi feito com todo o grupo de agricultores através de entrevista caminhada na propriedade. As informações detalhadas da propriedade encontram-se no Anexo 1 2.2. EXPECTATIVAS DO GRUPO DE AGRICULTORES (EM RELAÇÃO AO

CURSO). - Aprender algo (12 citag5es) - Levar novos conhecimentos para outros - Um ajudar o outro - Nova experiência - Melhorar (4 citações) - Aprender administrar a propriedade - Produzir mais

2.3 OBJETIVOS DO PRODUTOR A curto prazo: - Ter o máximo de produção com o mínimo de custos - Aumentar a cultura do fumo em parceria - Implantar o frango para uso do barracão de fumo e transformar a soja e milho em ração, via Associação. - Melhorar a sobrevivência dos filhos. - Trocar 0 veiculo por uma F4000 A médio e longo prazo: - Ampliar a área de terra - Ampliar a produção de leite em condomínio - Reserva de dinheiro para a velhice

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2.4. GESTAO DO SOLO: 2.4.1. MAPA DE SOLO DA PROPRIEDADE (RECURSOS NATURAlS)

- AREA TOTAL 94 LITROS = 5,7 ha - DECLIVIDADE APROXIMADA 8% - CARACTERISTICAS DO SOLO

Latossolo Roxo Distrófico - LRD 4 • profundo e bem drenado textura argilosa • fertilidade media • relevo suave ondulado • índice de mecanização = 100% • isento de pedregosidade

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2.7.3 CONGLUSOES DO DIAGNOSTICO a) Quais os pontos positivos observados na propriedade?

- Esta bem localizada, bom acesso e boa infra-estrutura. - Está sendo bem aproveitada com fumo, soja e leite - Bom planejamento da propriedade e com boa diversificação.

- Rotação de atividades bem programadas. Barracão com diversos usos (proteger as máquinas da Associação na entresafra)

b) Quais Os pontos a serem melhorados na propriedade?

- Consumir o milho na propriedade com suínos e frango. - Melhorar a raça das vacas leiteiras, utilizando inseminação artificial. - Melhorar e ampliar a pastagem, utilizando as próprias cries. - Readequar curvas de nível para evitar erosão. - Melhorar a pastagem de inverno. - Diversificar mais.

c) Quais Os riscos da propriedade?

- Política agrícola centralizada. - Granizo e vendaval. - Dividas e hipotecas. - Caminhonete não gera receitas. - Baixa adulação da soja.

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- intoxicação na manipulação dos agrotóxicos. - Falta de melhor destino das embalagens de agrotóxicos. - Competição com o Mercosul.

d) Quais as oportunidades e potenciais a serem aproveitados?

- Criar frango e suínos devido à boa Localização. - Aproveitar 0 esterco do gado. - Financiamento com juros baixos (PRONAF). - Utilizar o galpão de fumo para criar frangos.

- Cultivar verduras em estufas. e) A propriedade está capitalizando-se ou descapitalizando-se? - Está capitalizando. - Está descapitalizando-se compra insumos caros e vende o produto barato. - Progredindo, mas descapitalizando no leite. f) 0 produtor esta atingindo Os seus objetivos?

- Está lutando pare conseguir Os objetivos, mas falta um plano agrícola. - Por falta de qualidade dos produtos não temos competição no mercado. - Não mostra um planejamento pare poder verificar. - Não está atingindo por falta de terra para plantar mais

3. PLANEJAMENTO: 1998/99 3.1 OBJETIVOS DO PRODUTOR.

Os objetivos foram revisados em função das conclusões do Diagnóstico, porém, permaneceram Os mesmos iniciais (item 2.3.) 3.2. ESTUDO DE MERCADO:

Escolher um produto e fazer 0 exercício em grupo de trabalho utilizando a anexo 5 como orientador.

- Que produto quero produzir? milho, soja, leite

- Em qual mercado vou vender? Cantagalo - mercado local

- Pare quem vou vender (cliente)? COAGRI

- Qual 0 preço no mercado hoje e o preço médio do ano? Milho hoje 7,20 Prego media 7,00

- Em que época do ano o produto tem melhor preço? Milho: setembro a

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dezembro - Os compradores têm tradição no mercado, são honestos?

Sim - Que tipo de produto Os compradores pagam mais tipo 2 e tipo 1 - duro

e maior teor de caroteno.

- Quem são meus concorrentes? Mercosul - Compare seu produto com o dos concorrentes.

Milho - outros países produzem milho de melhor qualidade que o nosso –exemplo : Argentina

Leite - o nosso leite é de baixo padrão. Necessita melhorar e higiene, melhorar a alimentação dos animais, a genética.

Precisa de recursos para investir na produção e melhorar a política agrícola. 3.3 DEFINIÇÃO DAS METAS PARA 98/99.

Quantificação dos objetivos. - Manter os pontos fortes observados no diagnóstico - melhorar ou corrigir Os pontos negativos - reduzir Os riscos - procurar aproveitar as oportunidades Frente ao exposto acima: - analisar os passos pare melhoria de produção agropecuária - o que permanece na propriedade - o que sem ampliado - o que muda - projetar as metes esperadas.

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3.9 CONTROLE DAS OPERAÇÕES - GARANTIA DOS RESULTADOS

o controle refere-se ao constante monitoramento do plano (padrão desejado) em comparação ao que está acontecendo, seguindo de ação corretiva imediata, em tempo real a fim de garantir C resultado esperado.

Temos que definir: - 0 que verificar - 0 que medir - 0 que registrar - Instrumentos para Registro

Eleger dentro do processo produtivo, pontos críticos de controle para

ser verificado, medido e comparado com o padrão planejado. Pontos críticos de controle são gargalos existentes no processo

produtivo, que uma vez executados incorretamente prejudicam significativamente os resultados esperados. São os pontos ou itens vitais que garantem o sucesso do processo produtivo.

Pontos críticos para a cultura do milho - cultivar e época adequada - uso correto do fertilizante - medir - população adequada de plantas - medir

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Pontos críticos para a produção de leite - raça adequada ao objetivo da produção e as condições climáticas - alimentação correta - medir - manter uma cria por ano por vaca - controlar - cumprir rigorosamente o esquema sanitário - controlar - higiene ou ordenha - controlar - resfriamento do leite - medir

3.IO. O QUE É PRECISO PARA GANHAR DINHEIRO COM A AGROPECUARIA. (trabalho de grupo) - Economizar mão-de-obra paga - Trabalhar com melhor tecnologia - Diversificar a propriedade - Associar-se a uma cooperativa - Trabalhar com melhor acompanhamento técnico - Trabalhar com menos custos - Mapear bem a propriedade para aproveitá-la melhor - Sornar lucros C despesas - economia - Tudo o que fizer, fazer bem feito - Plantar e colher na época certa - Vender bem - Estar atento ao mercado de consumo - Bom planejamento - Garantia de comércio do produto - Produto de boa qualidade

- Estar atento ao mercado externo e interno - Produzir com qualidade e competitividade - Gastar bem - não gastar mais do que ganha Conclusões:

Para ganhar dinheiro com a agropecuária é necessário gerir bem a propriedade rural. Como? - Produzir com lucratividade e qualidade total - Vender bem e antes de produzir, - Comprar bem (qualidade e preço) - Gastar bem (controlar Os custos) - Atuar em cooperação (beneficiar-se do efeito escala) - Investir bem os lucros (consumo x poupança). - Renda linear - Renda residual

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ANEXO 1 – DADOS DO LEVANTAMENTO DA PROPRIEDADE

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5. COMERCIALIZAÇÃO

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- Fumo comercializa do coma Souza Cruz em março(98 a R$1,56(Kg. - Milho comercializado na COAGRI em junho(98 a R$ 7,00/sc.) - Leite comercializado na COAGRI A RSO,20(L C na cidade a

R$o,40(L - Soja comercializada na COAGRI em maio(98 a R$13,40(sc.

6. DÍVIDAS E INVESTIMENTOS - Prestação do barracão de fumo R$ 580,00 em março/99