Custo de Produção e Rentabilidade na Produção Integrada de Frangos Jonas Irineu dos Santos Filho...
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Custo de Produção e Rentabilidade na Produção Integrada de Frangos
Jonas Irineu dos Santos FilhoDirceu João Duarte TalaminiPesquisador da Embrapa Suínos e Aves
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Importância do Agronegócio para Brasil… O Agronegócio contribui sistematicamente com mais de
um quinto do PIB Brasileiro
Fonte: ESALQ/USP, IBGE
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Importância do Agronegócio para Brasil…
Fonte: MDIC
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Importância do Agronegócio para Brasil…
Fonte: CONAB
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O FRANGO BRASILEIRO É COMPETITIVO NO MUNDO ?
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Figura 1 - Custo de produção e de abate por kg de carcaça de frangos em 2011 (Horne e Bondt, 2013).
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Diferença de percentual do custo de produção do Frango no Brasil e nos EUA (%)
Fonte: Horne (2006); Horne (2013)
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Diferença percentual entre o custo de produção de frango vivo entre Brasil e Argenina
Fonte: Canever et al. (1996); Horne & (2013)
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Competividade Brasil x EUA:
Especificação EUA Brasil Oportunidade
Escala de produção
Maior Pequena na Região Sul (70% da produção brasileira) e maior no Centro Oeste
Ganho de escala (Otimização da mão de obra e das instalações)
Tecnologia – avicultura
Dark house Predominante ventilação positiva (cerca de 90%)
Melhoria na C.A (cerca de 80g) e menor
impacto ambiental (Oliveira et al. 2012).
Linhas de crédito investimento
Maiores prazos e juros menores
Menores prazos e juros maiores
Permitir implantação das novas inovações tecnológicas (Santos
Filho, 2014).
Mão-de-obra Poucas pessoas e salários maiores
Muitas pessoas e salários crescentes
Otimização do custo e maior atratividade
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A REALIDADE DO CUSTO NO BRASIL
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Porque calcular o custo de produção? Por varias razões:
1- Para saber quanto de recursos estamos dispendendo para produzir um determinado produto;2- Para podermos avaliar o impacto de uma nova tecnologia no custo;3- Para conhecer o nosso custo de produção, compará-lo com alguma referência, sabermos onde estamos e para onde devemos ir;4- Para saber se esta valendo a pena continuar no negócio.
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Produção de frangos e suínos no sistema integrado
Parte dos custos é do produtor e parte da
integradora. Existem diversas formas de acertos, mas
em geral os custos com: mão de obra, cama, energia
elétrica, manutenção, seguro, carregamento dos
animais, eventuais (telefone, gasolina, EPIs, etc.), e
funrural são de responsabilidade do produtor rural.
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Fonte: Santos Filho, 2013 (diversos estudos)
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Fonte: Santos Filho, 2013 (diversos estudos)
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Fonte: Santos Filho, 2013 (diversos estudos)
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Participação Percentual dos Itens de Custo – Sistema Automático
Fonte: Cálculo dos autores
R$ 13.297,37/modulo
R$ 5,65/m2
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R$ 41.847,08 /modulo
R$ 4,36 / m2
Fonte: Cálculo dos autores
Participação Percentual dos Itens de Custo – Sistema Automático
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Fonte: Cálculo dos autores
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50
70
90
110
130
150
170
190
210
230
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Salario Energia Maravalha Lenha Parceiro
Variação do índice de preços recebidos e pagos pelos produtores integrados em Santa Catarina
Fonte: Cálculo dos autores
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Variação do índice de preços recebidos e pagos pelas empresas integradoras em Santa Catarina
50
75
100
125
150
175
200
225
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Frango Vivo Milho FS Pinto Parceiro
Fonte: Cálculo dos autores
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A QUESTÃO DA RENTABILIDADE DA ATIVIDADE
Estabelecimento de padrões de remuneração do produtor
Os sistemas tradicionais que levam em consideração o valor de venda do frango vivo.
A necessidade de se inserir itens de custos de produção como padrão na remuneração.
Ter transparência na forma de calcular a remuneração do produtor
Estabelecer comitês de solução de conflitos (CADECs) dentro das agroindústrias.
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O que vai Garantir e aumentar a
nossa competitividade nos
próximos anos?
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30
Fonte: http://www.eia.gov/dnav/pet/pet_pri_spt_s1_d.htm
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Fonte: Calculo do autor baseado em dados primário do IBGE
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Fonte: Calculo dos autores baseado em dados primários do IBGE.
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Competividade Custo Mão de Obra:
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INTENSIFICAR OS SISTEMAS DE
MONITORAMENTO E COMUNICAÇÃO
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APROVEITAMENTO DA CAMA DE FRANGO COMO ADUBO ORGANOMINERAL
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Custo de oportunidade da cama de frango - MS
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“Os fatores tradicionais de produção – terra, mão-de-obra e até dinheiro, pela sua mobilidade – não garantem vantagem competitiva a uma nação em particular. Ao invés disto, o gerenciamento tornou-se o fator decisivo de produção.”
Peter F. Drucker
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TECNOLOGIA, O VERDE QUE DA VERDINHAS, AZULZINHAS E OUTRAS CORES POSITIVAS
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Evolução da emissão de GEE na avicultura Brasileira nas últimas quatro décadas
Fonte: Henn, Santos Filho & Oliveira, 2013
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Fonte: Oliveira et al., 2013
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Importância do Agronegócio para o Brasil
“O Brasil é para a agricultura o que a India é para o offshoring de negócios e a China para
fabricação: uma potência cujo tamanho eeficiência poucos competidores podem
igualar.”
Alan Beattie, Financial Times
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CONSIDERAÇÕES FINAIS
-É imprescindível que cada produtor calcule o seu custo de
produção.
-A metodologia adotada pela Embrapa Suínos e Aves é
baseada na literatura, pública e disponível a todos.
-Nossa competitividade dependerá das tecnologias,
processos e da gestão nos permitirem manter a liderança em
custos.