COMO CONGELAR OS GROS DE KEFIR

COMO CONGELAR OS GROS DE KEFIR

Coe seu kefir de gua ou de leite,Separe uma poro de gros de kefir de gua ou de leite,(essa poro depende da quantidade q vc tiver, 1 colher das de ch, sobremesa, das de sopa., etc....) desde que no faa falta.

Coloque em saquinhos de plstico ou potinhos de plstico.No precisa lavar os gros!No precisa acrescentar mais nada,nem leite e nem leite em p.

Por que?O Kefir congelado fica em estado de dormncia, no vai se alimentar com nada.

Feche a embalagem.Coloque etiqueta, identifique o contedo.(CONTM KEFIR DE GUA/LEITE)DATA: __/__/__ ( do congelamento)Coloque no freezer.

No se preocupe, seu gro congelado no ir morrer!Por experincia prpria, j deixei congelado por 2 anos e eles "reviveram" e se multiplicaram normalmente.Da, a importncia de colocar data do congelamento.Renove esse estoque a cada ano.

COMO DESCONGELAR OS GROS DO KEFIR:

Retire do freezer e deixe-o a temperatura ambiente at amolecer.No coloque-o no microondas;No coloque leite quente nem morno para apressar o processo.

Acrescente:

Leite o suficiente para cobri-lo completamente, pode ser gelado.

Despreze esse lquido coado 12 horas depois e renove no perodo que desejar, 12 ou 24 horas depois. Repita o processo, aos poucos eles iro reagir e fermentar.

Aqui um lembrete:Os gros precisaro de um perodo de adaptao por causa do congelamento, NORMAL NO FERMENTAR e nem crescer por algum tempo.O prazo pode variar bastante, no h uma tabela de tempo a ser seguido.

Eles no morreram, s esto se recuperando do estresse do congelamento.