COMBINAÇÕES ALIMENTARES QUE DÃO CERTO

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Cuidar da alimentação virou alvo de muitas pessoas que querem se manter saudáveis por mais tempo. Atinge

cada vez mais pessoas mais jovens. Mas para se alimentar bem é preciso saber a quantidade de calorias

que está colocando no prato, além das combinações corretas para aproveitar o máximo possível de

nutrientes.

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Se não houver combinação, várias toxinas são produzidas pelos processos fermentativos, gerando problemas no metabolismo, o que leva a obesidade. Além disso, as

refeições devem ser feitas nos horários corretos: café da manha, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde,

jantar e ceia.

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Combinações alimentares corretas são importantes para trazer benefícios completos a partir dos alimentos que se come. Eles levam a boa digestão, assimilação e absorção

de todos os nutrientes importantes existentes no alimento em particular. Indigestão provoca gases no

estômago e os alimentos não é discriminado corretamente, o que fica preso entre as fendas do

aparelho digestivo causando resíduos tóxicos e reações alérgicas.

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Ótimas combinações alimentares:

Ferro e vitamina C: Esta dupla é nota 10 em questão de absorver ferro. É recomendo a pessoas com anemia que

sempre acompanhem refeições ricas em ferro com alguma fonte de vitamina C (laranja, Limão, acerola, abacaxi). Outra sugestão é beber suco de laranja em

refeições onde está presente o feijão.

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Ferro e Vitamina A: O melhor aproveitamento do ferro acontece porque a vitamina A se une a ele durante a digestão e forma um complexo solúvel, impedindo que ele se junte a outras substâncias que poderiam prejudicar sua digestão. Podem ser incorporados à alimentação a gema do ovo, damasco, pêssego, abóbora, cenoura e pimentão amarelo e as hortaliças verde- escura (acelga, agrião, almeirão, couve, pimentão verde e rúcula). O espinafre é uma boa pedida, já que contêm ambos os nutrientes.

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Cálcio do leite e vitamina D: A vitamina D aumenta a absorção de cálcio no intestino. A alimentação com vitamina D ainda ajuda os rins a eliminar o mineral, e prevenir a formação de cálculos no órgão. Fontes de Cálcio: iogurtes, queijos brancos e aveia são opções ao leite. Já para a vitamina D, os melhores fornecedores são os óleos de fígado e peixe e também o próprio fígado, manteiga e gema de ovo. A exposição ao sol é uma ótima forma de conseguir boas doses dessa vitamina. Lembre-se: para o efeito desejado, dez minutos de luz solar são suficientes.

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Gorduras dos óleos vegetais e vitamina K ou licopeno (tomate): As gorduras boas presentes em óleos vegetais auxiliam na maior absorção da vitamina K, que é considerada uma vitamina anti hemorrágica. Os alimentos fontes dessa vitamina são as folhas verdes, como brócolis, repolho, couve e alface, além de nabo, fígado e gema de ovo.

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Outra substância favorecida com a ingestão de gorduras é o licopeno, presente em alimentos de tom avermelhado

como framboesa, morango, melancia e tomate em molho. Uma dica é acrescentar azeite ao molho de tomate,

naquela típica macarronada de domingo.

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