A força das combinações

1
- DOMINGO, 3 DE MARÇO DE 2013 DOMINGO, 3 DE MARÇO DE 2013 - A mistura adequada de alguns alimentos em uma mesma refeição pode potencializar a absorção de vitaminas e minerais A força das combinações Rebeka Figueiredo rebeka.fi[email protected] N uma orquestra, a colaboração de todos os músicos é fundamental para uma apresentação perfeita. Com a nutrição não é diferente. Alguns alimentos também funcionam melhor quando estão juntos no mes- mo prato. “A parceria alimentar permite uma absorção maior de certos nutrientes”, explica Tamara Mazara- cki, da Associação Brasileira de Nutrologia. Ao contrário do que muitos imaginam, a temida mistura de manga com leite pode até ser benéfica à saúde. “A manga contém altos teores de alfa e betacaroteno, vitamina A, e muita vitamina C. O leite é fonte de proteí- na, gordura, cálcio e vitaminas A e D. Essa mescla ajuda a nutrir”, diz a nutróloga. Entretanto, outras combinações po- dem prejudicar o funcionamento do or- ganismo. Melancia e melão não devem ser saboreadas nas refeições, pois elas so- brecarregam o sistema digestivo. “Muitos medicamentos também interferem na ab- sorção de nutrientes”, alerta Anita Sachs, do departamento de Medicina Preventiva da Escola Paulista de Medicina. A Folha Universal preparou sugestões para você turbinar sua alimentação. Combine pelo menos um alimento de cada grupo para poten- cializar os benefícios de cada refeição e bom apetite. ARTE: EDI EDSON seu corpo 11 10 s eu corpo

Transcript of A força das combinações

Page 1: A força das combinações

- DOMINGO, 3 DE MARÇO DE 2013DOMINGO, 3 DE MARÇO DE 2013 -

A mistura adequada de alguns alimentos em uma mesma refeição pode potencializar a absorção de vitaminas e minerais

A força das combinaçõesRebeka Figueiredo

[email protected]

Numa orquestra, a colaboração de todos os músicos é fundamental para uma apresentação perfeita. Com a nutrição não é diferente. Alguns alimentos também funcionam melhor quando estão juntos no mes-

mo prato. “A parceria alimentar permite uma absorção maior de certos nutrientes”, explica Tamara Mazara-cki, da Associação Brasileira de Nutrologia.

Ao contrário do que muitos imaginam, a temida mistura de manga com leite pode até ser benéfica à saúde. “A manga contém altos teores de alfa e betacaroteno, vitamina A, e muita vitamina C. O leite é fonte de proteí-na, gordura, cálcio e vitaminas A e D. Essa mescla ajuda a nutrir”, diz a nutróloga.

Entretanto, outras combinações po-dem prejudicar o funcionamento do or-ganismo. Melancia e melão não devem ser saboreadas nas refeições, pois elas so-brecarregam o sistema digestivo. “Muitos medicamentos também interferem na ab-sorção de nutrientes”, alerta Anita Sachs, do departamento de Medicina Preventiva da Escola Paulista de Medicina.

A Folha Universal preparou sugestões para você turbinar sua alimentação. Combine pelo menos um alimento de cada grupo para poten-cializar os benefícios de cada refeição e bom apetite.

Arte

: ed

i ed

son

seu corpo 11 10

seu corpo