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Sumário 1a. Parte

 Desenvolvimento de produtos químicos para a agricultura ................... 25Pesticidas – Generalidade.....................................................................….. 25Inseticidas - Considerações gerais e classificação.................................. 26Intoxicações pelos inseticida..............................................................……. 27Etiologia das intoxicações ....................................................................…. 27Aspectos de toxicidade aguda e crônica .................................................. 28Modo de ação dos principais agrotóxicos no homem ............................. 30Organoclorados ....................................................................................….. 30Quadro clínico de intoxicações agudas ................................................…. 31Resíduos de inseticidas organoclorados em cascas de frutas efolhas de hortaliças................................................................................…. 32Organofosforados ...............................................................................…… 33Intoxicação por agrotóxicos, casos e óbitos ......................................……. 34Fenômenos gerais de intoxicação por organofosforados ....................…. 35Carbamatos .........................................................................................…… 37Inseticidas caseiros ..............................................................................…… 37Piretróides .........................................................................................……. 38Raticidas .............................................................................................……. 38Fungicidas ..........................................................................................……. 39Cobre .................................................................................… ……………. 39Ditiocarbamatos …………………………………………………………. 40Intoxicação pelos mercuriais ..............................................................….. 41Herbicidas ..........................................................................................…… 42Controle de qualidade e monitoramento de resíduos de agrotóxicosem hortaliças no Estado do PR............................................................….. 44Práticas que levam os agrotóxicos a contaminarem os alimentos........ 48

 D Doenças de origem animal de risco para o homem ................................. 51 Cisticercose /solitária (suína) ...............................................................…. 52C Cisticercose/solitária (bovina).............................................................…. 53T Toxoplasmose .......................................................................................…. 53T Toxoplasmose neonatal........................................................................…. 54T Toxoplasmose adquirida .......................................................................... 54T Tuberculose .........................................................................................…. 54B Brucelose ..............................................................................................…. 55S Salmonelose .........................................................................................…. 56B Botulismo .............................................................................................…. 57H Hidatidose ..........................................................................................….. 58P Produtos de origem animal ................................................................…. 59R Resumo ..................................................................................... ………… 59C Carnes e derivados ..................................................................………… 60C Condimentos para conservas de origem animal .....................………. 61A Agentes contaminantes dos alimentos ................................................... 62A Aditivos químicos .............................................................................…... 63N Nitratos-nitritos ......................................................................………… 63

Sulfitos ...................................................................................………… 63 Corantes ..................................................................................……….. 63Aspartame ..............................................................................……….. 63Glutamato monossódico ............................................................ …… 63Conservas enlatadas .............................................................................. 63Charque ................................................................................................. 64Banha ..................................................................................................... 64Margarina .............................................................................................. 64Gelatina ................................................................................................. 66Pastas ..................................................................................................... 66Patê ........................................................................................................ 66Fiambre ................................................................................................. 67Almôndega ............................................................................................ 68Kibe ....................................................................................................... 69Hambúrguer ........................................................................................... 69Copa ...................................................................................................... 70Apresuntado ........................................................................................... 71Bacon ..................................................................................................... 71Ave temperada ....................................................................................... 72Ave defumada ........................................................................................ 72Corte defumado tenderizado de suíno ................................................. 73Corte temperado de suíno ...................................................................... 74Cortes defumados de suíno ................................................................... 74Corte defumado de ave (Chester)........................................................ 75Corte empanado de ave ......................................................................... 76Produtos embutidos ............................................................................... 77Lingüiça ..................................................................................………… 78Salsicha ...................................................................................…………. 78Mortadela ................................................................................... …….. 79Salame ....................................................................................………… 80Embutido de carne de ave .......................................................……… 81Morcela ..................................................................................…………. 81

.. Fontes de referências, das normas e padrões de Alimentos de origem animal....81Tabela de Aditivos Químicos nos alimentos e seus efeitos no organismo ..........82 Leite e produtos derivados .................................................................... 85Propriedades rurais .................................................................……….. 85Fazendas leiteiras ...............................................................…………… 85Estábulos leiteiros ...............................................................…………… 85Granja leiteira ......................................................................………….. 85Estabelecimentos industriais ...................................................………. 85Leite em natureza “in natura”.................................................………. 86Tipos de leite.......................................................................................... 86Leite tipo “A” .........................................................................……….. 87Leite tipo “B” ..........................................................................………. 88Leite tipo “C” ............................................................................ …….. 89Pasteurização ............................................................................. ……. 90Leite magro .............................................................................…. ……. 90Leite desnatado .....................................................................………… 90Leite reconstituído ................................................................………… 90Leite de consumo ..................................................................... ……… 91Leite esterilizado ..................................................................…………. 91Leite UAT (Ultra-Alta Temperatura) e UAT homogeneizado…….. 91Leites desidratados ...............................................................………… 92

Leites desidratados impróprios para o consumo ..............…..93 Outros produtos lácteos...................................................94Iogurte ........................................................................................ 94Coalhada ..................................................................................... 94Requeijão .................................................................................... 94Refresco de leite ......................................................................... 94Leitelho ...................................................................................... 95Creme de leite ............................................................................ 95Manteiga ..................................................................................... 96Queijos ........................................................................................ 97 Pescado ...........................................................................……….99Peixes ......................................................................................... 99Crustáceos ................................................................................. 99Moluscos ................................................................................... 99Considera-se impróprio para o consumo o pescado ...............100 Mel ..................................................................................……...100 

 Alimentos.................................................................................................. 103Alimentos orgânicos............................................................................... 104Composição química dos alimentos........................................................ 105Produtos animais.........................................................................……… 105Cárneos...................................................................................…………. 105Laticínios................................................................................…………. 105Queijos...................................................................................………… 106Produtos vegetais.......................................................................……… 106Cereais, leguminosas e oleaginosas.......................................…………. 106Frutas......................................................................................………… 107Hortaliças.................................................................................………... 107Peixes, crustáceos......................................................................……… 108Composição química do corpo humano............................................... l08Proteínas ou protídios.............................................................................. 109Aminoácidos...............................................................................………. 109Hidratos de carbono ou glicídios............................................................. 112Lipídios................................................................................................…. 113Vitaminas, histórico................................................................................. 114Tabela de necessidades da Food and Nutrition Board................ 115Vitamina A................................................................................. 115Vitamina D................................................................................. 116Vitamina E................................................................................. 117Vitamina C................................................................................. 118Vitaminas do Complexo B......................................................... 120Biotina........................................................................................ 122Colina......................................................................................... 123Ácido fólico............................................................................... 123Inositol........................................................................................ 123

Outras vitaminas com estudos isolados..................................……………..124Alimentação........................................................................................………. 124Alimentação adequada e saudável..........................................……………... 125Regras básicas........................................................................………………. 127Conceitos e formas de terapia............................................................……… 129Água...................................................................................................………... 130O sol...................................................................................................………... 133O sol para as crianças.............................................................……………… 134Considerações gerais sobre as terapias..............................................……... 134O temperamento e as doenças............................................................……… 135Alopatia..............................................................................................……….. 136Antibióticos............................................................................…. 137Corticoesteróides....................................................................….137Antiinflamatórios não-hormonais............................................. 138Tranqüilizantes e antidepressivos............................................. 139Homeopatia..................................................................................140Medicamentos homeopáticos..................................................... 142Preparação do remédio homeopático........................................ 143Indicações da homeopatia......................................................….143Fitoterapia....................................................................................146Como utilizar as plantas para fins curativos............................147Doenças mais comuns e plantas medicinais indicadas............ 152Tabela A - Problemas Nervosos..........................................…...153Tabela B - Problemas de Estômago....................................… ..154Tabela C - Sistema Respiratório.........................................….. 155Tabela D - Sistema Urogenital............................................…...156Tabela E - Sistema Circulatório, extrassístoles,Hipertensão arterial, artrite, reumatismo, gota....................... 157

Suplementos alimentares...............................................................………… 159Alfafa..............................................................................................………….. 159Alho................................................................................................………….. 160Acerola...........................................................................................………….. 160Babosa............................................................................................………….. 160Bioflavóides...................................................................................…………... 161Boldo...............................................................................................………….. 162Brotos.............................................................................................…………... 162Cartilagem de tubarão.................................................................…………... 163Cereais integrais...............................................................,164Arroz integral....................................................................164Trigo integral.....................................................................164Trigo sarraceno..................................................................165Centeio...............................................................................,165Glúten................................................................................ 165Cevada...........................................................................…..165Aveia integral.....................................................................166Milho integral.....................................................................166Painço..................................................................................166Clorela.................................................................................166Cogumelo............................................................................ 166Esqualene.............................................................................167Fibras....................................................................................168Farelos..................................................................................169

Gomas e mucilagens........................................................169Celulose.............................................................................169Hemicelulose.....................................................................169Lignina..............................................................................169Pectina...............................................................................169Gelatina de Peixe..............................................................170Geléia real.........................................................................170Germe de trigo..................................................................170Ginkgo biloba....................................................................171Ginseng...............................................................................171Granola...............................................................................172Hipérico..............................................................................172Lactobacillus (acidophilus e bífidus……………………. 172Lecitina …………………………………………………..173Lêvedo de cerveja............................................................. .173Missô e Shoio......................................................................174Mel de abelha..................................................................... 174Óleos.....................................................................................175Óleo de alho.........................................................................175Óleo de copaíba...................................................................175Óleo de fígado de bacalhau.................................................175Óleo de germe de trigo........................................................175Óleo de sementes de uva......................................................176Óleo de peixe.........................................................................176Papaia....................................................................................176

Pfaffia paniculata..............................................................................……….. 176Pólen “de abelha”...............................................................................……… 177Própolis de abelha..............................................................................………. 177Sal marinho........................................................................................………. 178Spirulina.............................................................................................………. 178Vinagre de maçã.................................................................................……… 179Medicina ortomolecular.....................................................................……… 179Radicais livres........................................................................………………. 180Antioxidantes - esquema preventivo......................................... …………... 181Terapia ortomolecular.........................................................................…….. 181Alimentação....................................................................................…………. 181Suplementos (vitaminas, aminoácidos e Minerais traço (TMA)....……… 181Vitaminas e minerais...........................................................................………181Ácido Ascórbico.....................................................................…. 181Vitamina B1............................................................................…. 182Vitamina B3............................................................................….182Vitamina B6............................................................................…. 182Ácido fólico............................................................................….. 182Vitamina B12.............................................................................. 182Ácido pantotênico..................................................................….182Vitamina E.................................................................................. 182Vitamina A.............................................................................…. 182Cálcio e Magnésio................................................................…... 182Cobre e Zinco.......................................................................….. 182Selênio..................................................................................…... 182Manganês..............................................................................….. 182

Aminoácidos................................................................................182Triptofano...............................................................................…. 182Tirosina e fenilalanina................................................................ 183Minerais traço (TMA).................................................................183Acupuntura-Moxa.......................................................................184Como é a acupuntura?.............................................................. .184Os pontos da acupuntura............................................................185As agulhas causam dor?............................................................. 185Profundidade da inserção das agulhas......................................186Existe risco de infecção?........................................................….186Cuidados.................................................................................…. 187Auto-acupuntura.........................................................................187Moxa.............................................................................................187Tratamentos conforme as doenças.............................................188Órgãos dos sentidos.....................................................................188Conjuntivite............................................................................…, 188Miopia.....................................................................................…, 188Tonsilite, faringite....................................................................... 189Rinite e sinusite crônicas..........................................................., 189Otite, surdez e zumbidos............................................................ 189Sistema respiratório....................................................................190Resfriado comum e gripe........................................................... 190Bronquite asmática..................................................................... 190Sistema nervoso e nervos...........................................................190Distonia nervosa.....................................................................…. 190Histeria, esquizofrenia................................................................191

Nevralgia do trigêmeo............................................................... 191Neurite intercostal.................................................................... 192Ciática....................................................................................…. 192Dor no ombro.........................................................................…. 192Dor lombar.............................................................................…. 193Dor no cotovelo....................................................................….. 194Distensão nas extremidades inferiores......................................194Artrite....................................................................................….. 194Paraplegia.............................................................................…... 195Paralisia facial......................................................................….. 195Sistema urinário e reprodutor....................................................196Enurese...................................................................................…..196Retensão de urina...................................................................... 196Espermatorréia e impotência.....................................................197Infecção das vias urinárias........................................................ 197Sistema digestório........................................................................198Problemas de estômago............................................................. 198Intestino.................................................................................….. 198Hemorróidas..........................................................................…. 198Prolapso retal.........................................................................…. 198Sistema cardiovascular...............................................................199Taquicardia............................................................................…. 199Bradicardia.............................................................................…. 199Cardialgia...............................................................................…. 199Hipertensão arterial................................................................... 199Urticária...................................................................................... 200Menstruação irregular, amenorréia...........................................200Choque...........................................................................................201Auriculoterapia.............................................................................201Distribuição de pontos auriculares.......................................... .201Figuras com os pontos de acupuntura........................................202

Acupressura........................................................................................... …… 230Quiropatia...........................................................................................………. 238Helioterapia........................................................................................………. 238Terapias pela luz................................................................................………. 239Terapia por imagens dirigidas............................................................…….. 240Cromoterapia.....................................................................................………. 241Hipnose...............................................................................................………. 244Relaxamento.......................................................................................………. 245Fisioterapia.........................................................................................………. 245Termoterapia.............................................................................245Crioterapia.................................................................................246Raios ultravioleta.......................................................................246Agentes mecânicos.................................................................... 246Massagem profunda...........................................................…..247Massagem neuromuscular...................................................…..247Integração estrutural...........................................................….. 247Massagem “Shiatsu”..........................................................……247Massagem esportiva...........................................................…… 247Massagem “Esalen”............................................................…… 247Trações..................................................................................….. 248Hidroterapia......................................................................……. 248Banhos vitais..........................................................................…. 248Banho de água fria.................................................................…. 248Banho quente.......................................................................….. 249Banho frio de assento............................................................…..249

Pedilúvio frio.........................................................................…. 249

Pedilúvio quente (escalda-pés).............................................…. 250

Pedilúvios alternados............................................................…. 250

Banhos de vapor (sauna)........................................................... 250

Enemas.................................................................................… . 251

Exercícios físicos.....................................................................….252

Exercícios recreativos.............................................................… 252

Exercícios terapêuticos...........................................................….252

Resistência física....................................................................…. 253

Exercícios de força muscular.................................................…..253

Extensão de movimentos.....................................................…... ..253

Vegetoterapia - de Wilhelm Reich............................................ ..254

A terapia pelo pensamento......................................................…..255

Referências Bibliográficas.............................................................259

1a. Parte

Noções sobre a qualidade e os riscos alimentaresNoções sobre a qualidade e os riscos alimentares

Um dos maiores problemas da humanidade é Um dos maiores problemas da humanidade é sem dúvida aquele relativo à qualidade dos sem dúvida aquele relativo à qualidade dos alimentos, os quais sejam de origem animal ou alimentos, os quais sejam de origem animal ou vegetal, estão na quase totalidadevegetal, estão na quase totalidade envenenados envenenados com agrotóxicos e aditivos químicos, com agrotóxicos e aditivos químicos, determinando não somente redução da qualidade determinando não somente redução da qualidade de vida como redução da longevidade.de vida como redução da longevidade.

Agrotóxicos

Os agrotóxicos utilizados na agricultura Os agrotóxicos utilizados na agricultura convencional envenenam os solos e os convencional envenenam os solos e os produtos agrícolas, repassando seus produtos agrícolas, repassando seus malefícios para toda a cadeia alimentar malefícios para toda a cadeia alimentar culminando com a intoxicação lenta e culminando com a intoxicação lenta e insidiosa, atingindo todos os sistemas insidiosa, atingindo todos os sistemas orgânicos do homem, determinando orgânicos do homem, determinando doenças graves para o ser humano, doenças graves para o ser humano, inclusive a morte.inclusive a morte.

Aditivos QuímicosO livro “Viva mais e melhor” apresenta uma Tabela de aditivos Químicos nos alimentos e seus efeitos no organismo. Mostra inclusive o percentual de aditivos químicos por tipo de alimento.

Nitritos e nitratosNitritos e nitratos CorantesCorantes Antioxidantes, edulcorantes, flavorizantesAntioxidantes, edulcorantes, flavorizantes Antiumectantes, acidulantes, espessantesAntiumectantes, acidulantes, espessantes Conservantes, aromatizantesConservantes, aromatizantes EmulsificantesEmulsificantes AcidulantesAcidulantes OutrosOutros

Alimentos de origem animal in natura e industrializadosO livro fornece a composição com os ingredientes dos alimentos, além dos aditivos químicos por tipo de alimentos.

Leites e derivadosLeites e derivados CarnesCarnes Embutidos:salsichas, mortadelas, salames, outrosEmbutidos:salsichas, mortadelas, salames, outros EnlatadosEnlatados Queijos, margarinaQueijos, margarina Empanados, apresuntados, defumados, copasEmpanados, apresuntados, defumados, copas Congelados, peixes, crustáceos.pastas, patêsCongelados, peixes, crustáceos.pastas, patês OutrosOutros

Alimentos de origem vegetalin natura e industrializados“Viva mais e melhor” apresenta tabela completa da composição química de produtos de origem vegetal por 100 gramas de produto.

FrutasFrutas Verduras (hortaliças)Verduras (hortaliças) CereaisCereais LeguminosasLeguminosas OleaginosasOleaginosas CereaisCereais OutrosOutros

•

2a. PARTE Nesta parte o livro aborda os produtos de origem animal e vegetal incluindo seus aspectos físicos, químicos e respectivas composições e aditivos químicos utilizados, e inclui ainda doenças infecto-contagiosas e parasitárias, abaixo em parte relacionadas, que contaminam os produtos de origem animal e podem se transmitir ao homem e a maneira de nos prevenirmos.

TuberculoseTuberculose Toxoplasmose Toxoplasmose CisticercoseCisticercose EstrongiloseEstrongilose Teníase Teníase AscaridíaseAscaridíase SalmoneloseSalmonelose HidatidoseHidatidose BruceloseBrucelose BotulismoBotulismo OutrasOutras

3a. PARTE

Nessa parte o livro inclui as diversas Nessa parte o livro inclui as diversas formas de terapias, abrangendo os formas de terapias, abrangendo os conceitos tanto da medicina alopática conceitos tanto da medicina alopática convencional, quanto considerações gerais convencional, quanto considerações gerais sobre as terapias alternativas, afim de sobre as terapias alternativas, afim de orientar o leitor sobre as diferentes opções orientar o leitor sobre as diferentes opções terapêuticas com vistas à prevenção, terapêuticas com vistas à prevenção, melhoria da saúde e cura dos males que melhoria da saúde e cura dos males que afligem a humanidade.afligem a humanidade.

HipnoseHipnose MeditaçãoMeditação RelaxamentoRelaxamento Medicina Medicina

AlopáticaAlopática Medicina Medicina

HomeopáticaHomeopática Medicina IntegralMedicina Integral Medicina Medicina

OrtomolecularOrtomolecular

Vegetoterapia de Vegetoterapia de Wilhelm ReichWilhelm Reich

Terapia pelo Terapia pelo PensamentoPensamento

FisioterapiaFisioterapia AcupunturaAcupuntura Medicina Medicina

fitoterápicafitoterápica FisioterapiaFisioterapia

Conclusão

Melhore sua qualidade de vida e longevidadeMelhore sua qualidade de vida e longevidade Procure alimentos sadios e orgânicosProcure alimentos sadios e orgânicos Ambientes saudáveis,água e ar purosAmbientes saudáveis,água e ar puros Muita alegria e amorMuita alegria e amor Busque descobrir dentro de você a luz que ilumina Busque descobrir dentro de você a luz que ilumina

os seus anseios.os seus anseios. Torne-se uma pessoa confiante, alegre, cheia de Torne-se uma pessoa confiante, alegre, cheia de

vida.vida. Mantenha-se sempre, em todos os momentos de sua Mantenha-se sempre, em todos os momentos de sua

vida, com o pensamento positivo.vida, com o pensamento positivo.

Viva Mais e Melhor

ALIMENTOS PUROS CONVÊM À ALIMENTOS PUROS CONVÊM À SAÚDE, ALEGRIAS SIMPLES À SAÚDE, ALEGRIAS SIMPLES À FELICIDADE.FELICIDADE.

O UNIVERSO APOIA OS SEUS O UNIVERSO APOIA OS SEUS PENSAMENTOSPENSAMENTOS

VIVA MAIS E MELHORVIVA MAIS E MELHOR

““Um primoroso livro de Um primoroso livro de auto-ajuda baseado em auto-ajuda baseado em novos padrões de novos padrões de recuperação da saúde e recuperação da saúde e aumento da longevidade”.aumento da longevidade”.

PrefácioPrefácio

Desembargador Dr. Francisco Cunha PereiraDesembargador Dr. Francisco Cunha Pereira

102 anos de idade102 anos de idade

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