(Clique na Opção Pretendida) - Monte Real · 2015-03-11 · Torta de laranja, colis de framboesa...

Novembro, 2013

(Clique na Opção Pretendida)

Menu Principal 1

REUNIÕES F&B

AUDIOVISUAL

1

GALERIA 1

GaleriaGaleria 2

Novembro, 2013

(Clique) Planta Sala D. Diniz

(Clique) Planta Sala Monte Real

(Clique) Planta Sala Santa Rita de Cássia

REUNIÕES (Preço Sob Consulta)

Salas Medidas (CxL) Área (m2) Plateia Escola "U"

Sala Monte Real A 8,7x7,5 65 45 32 26

Sala Monte Real B 11,9x7,5 89 75 40 32

Sala Monte Real C 8,0x7,5 60 40 28 24

Sala Monte Real A+B+C 28,6x7,5 214,5 200 120 76

Sala Monte Real A+B 20,6x7,5 154,5 130 80 50

Sala Monte Real B+C 19,9x7,5 149 120 80 50

Sala Santa Rita de Cássia 12,95x6,59 94,98 70 40 30

Sala Monte Real D 4,0x4,4

- - 12

Sala Monte Real E 4,0x4,4

- - 12

Sala D. Diniz 23x17 391 250 120 90 (duplo U)

Sala Termas (localizada nas Termas a 300 mts do Hotel) 10,8x7,4 79,92 70 40 30

Novembro, 2013

Planta

Sala D. Diniz

Pé direito:

Ao centro - 3.09m

Sancas - 2.79m

Menu Principal

1

Novembro, 2013

Planta

Sala Monte Real

Pé direito:

Ao centro - 3.06m

Sancas - 2.70m

Menu Principal

1

Novembro, 2013

Planta

Sala Santa Rita de Cássia

Menu Principal

1

Novembro, 2013

AUDIOVISUAL 1

AUDIOVISUAL Preço Sob Consulta

Descrição Características Quantidade

Microfones de mão s/ fio Móvel 4

Microfones de lapela Móvel 2

Microfones de mesa de presidência Móvel 4

Leitor de DVD Móvel 2

Mesa de mistura Fixa 2

Tela dimensão (Sala A , B e C) 240x220 Fixa 3

Tela dimensão 242x220 Móvel 1

Tela dimensão 180x180 Móvel 2

Tela dimensão (Sala D Diniz) 240X180 Fixa 1

Data show (D. Diniz) Fixo 1

Data show Móvel 3

Púlpito Móvel 1

Estrados de palco (1mtX2mtX20cm) Móvel 10

Flipchart Móvel 4

Menu Principal

1

Novembro, 2013

F&B

Coffee-Break

Buffets

Menu Gala Finger Buffet

Welcome Drinks

Welcome Drinks

SET MENU

Menu Principal

1

Novembro, 2013

Coffee-Break

Coffee-break Nº1- €3.50/pax Palitos de cenoura com queijo creme

Bolo pão-de-ló de maçã fatiado Variedade de gelatinas

Cesta de fruta Café, chá, leite, sumo de laranja e água mineral

Coffee-break Nº 2- €4.50/pax Queijo fresco com marmelada

Mini sandes mistas Bolachas e biscoitos tradicionais

Cesta de fruta Café, chá, leite, sumo de laranja e água mineral

Coffee-break Nº 3 - €6.50/pax

Grissini com presunto e mini sandes de pão-de-leite Barquetas de doces, bolo de noz fatiado e folhado de gila

Bolachas e biscoitos tradicionais Cesta de fruta

Café, chá, leite, sumo de laranja e água mineral

Coffee-break Nº 4 - €8.50/pax Chapata de salmão marinado, mini baguete parisiense com brie e croquetes

Bolo de chocolate fatiado, pastéis de nata e espetadas de fruta Cesta de fruta

Café, chá, leite, sumo de laranja, sumo de maça e água mineral

Coffee-break Nº 5 - €11.00/pax Mini sandes mistas, variedade de tapas (morcela, farinheira e charcutaria)

Mini baguete de secreto de tandori Pastéis de nata, donuts e bolo de chocolate fatiado

Cesta de fruta Café, chá, leite, sumo de laranja, sumo de maça e água mineral

Permanente

+ 50% por meio dia

Os preços mencionados incluem I.V.A. e taxas de serviço e estão sujeitos a alteração sem aviso prévio.

Menu Principal

1

Novembro, 2013

Buffets

Mínimo 30 participantes O menu escolhido deverá ser único para todo o grupo

Buffet Nº 1 – Pastas

Saladas Simples

Alface, tomate, pepino, milho, cenoura, beterraba

Sopas Creme de abóbora Sopa de espinafres Creme de legumes

Quentes

Esparguete com secreto e cogumelos Lasanha de tofu e espinafres

Espiral com atum e milho Pennete ao roquefort

Lasanha de carne Tagliatelles al pescatore

Sobremesas

4 variedades de sobremesas e cesta de fruta

Preço por pessoa: 18.50€

Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 3 pratos de pasta, mesa de sobremesas e cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café

Opções complementares ao serviço Buffet disponíveis:

Suplemento mesa de saladas/entradas compostas (4) - €3.50/pax Suplemento mesa de queijos - €3.50/pax

(Castelo Branco, Seia, Ovelha curado, Brie, Nacional – Tostas/crackers e doces/compotas)

Extras cobrados à parte

IVA incluído à taxa legal em vigor

Menu Principal

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Novembro, 2013

Buffet Nº 2

Saladas Simples


Sopas Creme de couve-flor com aipo

Voulupté de legumes Aveludado de alho francês com farinheira

Peixes

Filetes de polvo à portuguesa Risoto à valenciana

Lombo de bacalhau à bordalesa

Carnes Lombo de porco recheado com alheira e figo

Supremo de frango com caril vermelho Tornedó de peru com vinho do porto

Sobremesas

4 Variedades de sobremesas e cesta de fruta


Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, mesa de sobremesas, cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café

Complementos Serviço Buffet disponíveis:

Suplemento mesa de saladas/entradas compostas (4) - €3.50/pax

Suplemento mesa de queijos - €3.50/pax (Castelo Branco, Seia, Ovelha curado, Brie, Nacional – Tostas/crackers e doces/compotas)

Opção C/ Prato Pasta (ver Buffet Nº 1) - €20.00/pax Sopa + Saladas Simples + 1 Prato de Peixe OU Carne + 1 Prato de Pasta + Mesa de Sobremesas e Cesta de Fruta

Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café



Menu Principal

1

Novembro, 2013

Buffet Nº 3

Saladas Simples


Sopas Sopa de lombarda com feijão branco

Creme de agrião com juliana de chouriço Caldo de galinhola com cusco

Peixes

Lombos de bacalhau à florentina Medalhões de cherne à Gomes de Sá

Filetes de dourada com cebolada e frutos do mar

Carnes Fritada de porco com poejo Fricassé de pato com laranja

Strogonoff de novilho com cogumelos selvagens

Sobremesas 5 Variedades de sobremesas e cesta de fruta


Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, Mesa de sobremesas, Cesta de Fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café





Água, refrigerante, vinho da casa (branco e tinto) e café



Menu Principal

1

Novembro, 2013

Buffet Nº 4

Saladas Simples Alface, tomate, pepino, milho, cenoura, beterraba

Sopas

Sopa camponesa Aveludado de espinafres com pinhões

Sopa de peixe com açafrão

Peixes Naco de cherne à Monte Real

Lombo de bacalhau com fricassé de gambas Paupiettes de robalo com frutos secos

Carnes

Mil-folhas de magret de pato com maçã Bife da vazia à portuguesa

Naco de novilho com molho de foie-gras

Sobremesas 6 Variedades de sobremesas e cesta de fruta


Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, Mesa de sobremesas, cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café








Menu Principal

1

Novembro, 2013

SET MENU Mínimo 15 participantes

O menu escolhido deverá ser único para todo o grupo

Menu Nº 1

Entradas

Vol-au-vent de gambas e manga

Tomate recheado com brás de frango

Salada waldorf com salmão fumado

Sopas

Creme de couve-flor com aipo

Voulupté de legumes

Aveludado de alho francês com farinheira

Peixes

Filetes de polvo à portuguesa

Medalhões de perca confitados

Lombo de bacalhau à bordalesa

Carnes

Lombo de porco recheado com alheira e figo

Supremo de frango com caril vermelho

Tornedó de peru com vinho do porto

Sobremesas

Semi-frio de caramelo com poeira de amendoim e tulipa crocante

Duo de Brownie de chocolate negro e branco acompanhado de geleia de maracujá e refresco de lima

Duo de brisas do Lis, tradicional e de frutos vermelhos sobre cremoso de lima


Inclui: 1 Entrada OU 1 Sopa, 1 Prato de Peixe OU Carne, 1 Sobremesa


Suplemento de 2º Prato (por pessoa): 7.50€



Menu Principal

1

Novembro, 2013

Menu Nº 2

Entradas

Cesto de massa brick com polvo e camarão

Empada de alheira de caça

Paupiette de bacalhau com curgete

Sopas

Sopa de lombarda com feijão branco

Creme de agrião com juliana de chouriço

Caldo de galinhola com cusco

Peixes

Lombos de bacalhau à florentina

Medalhões de cherne à Gomes de Sá

Filetes de dourada com cebolada e frutos do mar

Carnes

Fritada de porco com poejo

Fricassé de pato com laranja

Strogonoff de novilho com cogumelos selvagens

Sobremesas

Torta de laranja, colis de framboesa e espuma de natas

St. Honoré sobre colis de frutos vermelhos, molho de caramelo e refresco de limão

Semi-frio de nougat, poeira de amendoim e chutney de manga







Menu Principal

1

Novembro, 2013

Menu Nº 3

Entradas

Salada de espargos com mousse e presunto

Salmão em três cozeduras

Carpaccio de bacalhau

Sopas

Sopa camponesa

Aveludado de espinafres com pinhões

Sopa de peixe com açafrão

Peixes

Naco de cherne à Monte Real

Lombo de bacalhau com fricassé de gambas Paupiettes de robalo com frutos secos

Carnes

Mil-folhas de magret de pato com maçã

Bife da vazia à portuguesa

Naco de novilho com molho de foie-gras

Sobremesas

Pão-de-ló de chocolate com crosta de ginguba, sabayon de lima e refresco de tangerina

Petit gateaux de abóbora com mousse de requeijão e refresco de canela

Mil folhas de tangerina, ganache de chocolate branco e nogatine crocante







Menu Principal

1

Novembro, 2013

Menu de Gala

Mínimo 15 participantes

O menu escolhido deverá ser único para todo o grupo

Entradas

Travesseiro crocante de alheira e juliana de legumes com salada chicória temperada de balsâmico

Carpaccio de salmão com vinagreta de alcaparras e parmesão de 24 meses de cura

Duo de foie-grás em rolade e corado em manteiga, glaciado em vinagre de framboesa

Sopas

Volupté de abóbora menina com pato fumado e infusão de tomilho

Creme de espargos brancos com tomate seco e folha de manjericão

A nossa sopa do talho – carne de vaca com hortelã

Peixes

Rolade de peixe-galo com molho de maracujá sobre cuscus de amêijoa preta

Tranche de garoupa escalfada em bouillon de espumante, molho de damasco e pimenta verde

Lombinho de bacalhau confitado a baixa temperatura e gambas ao tandori

Carnes

Filet de novilho Wellington com molho de vinho tinto

Lombinho de cordeiro com crosta de ervas da província e mel de acácia

Medalhões de porco bísaro corado, fricassé de gambas e vieiras

Sobremesas

Sachertorte com suave toque de chantilly de amêndoa e granizado de morango

Petit gateaux de abóbora com mousse de requeijão e refresco de canela

Mil folhas de tangerina, ganche de chocolate branco e nogatine crocante


Inclui: 1 Entrada, 1 Sopa, 1 Prato de Peixe, 1 Prato de Carne, 1 sobremesa




Menu Principal

1

Novembro, 2013

Welcome Drinks

Porto de Honra

Porto Seco e Porto Doce

Sumo de laranja

Batata Chips

Salgadinhos de Bar


Moscatel Cocktail

Moscatel e Martini

Sumo de laranja

Batata Chips

Salgadinhos de Bar

Variedade de Salgados (Rissóis, Croquetes, pastéis de bacalhau)


Champanhe Cocktail

Espumante Bruto ou Meio Seco

Sumo de laranja

Batata Chips

Salgadinhos de Bar

Variedade de Salgados (Rissóis, Croquetes, pastéis de bacalhau)


Palace Monte Real Cocktail

Vinho Branco

Moscatel de Setúbal

Porto Seco Tónico

Sumo de laranja

Variedade de tapas

Vol-au-vent de queijo

Tâmaras com bacon

Crostini de secreto tandori


Menu Principal

1

Novembro, 2013

Finger Buffet

Mínimo 20 pax

Selecção de sanduíches

Mini-folhados

Mini-croquetes

Mini-quiche

Ameixas com bacon

Queijinhos frescos

Paté de camarão

Paté de atum

Espetadinhas de melão c/ presunto

Água mineral, sumo de laranja, vinho da casa e café




Menu Principal

1

Novembro, 2013

Galeria 1 GaleriaGaleria 2

Sala Monte Real B

Novembro, 2013

Novembro, 2013

Sala das Alfaias Sala das Termas

Menu Principal

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