Carboidratos Macromolécula formada por C, H e O. Classificação: 1.Quanto ao grupamento funcional:...
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CarboidratosMacromolécula formada por C, H e O.
Classificação:
1.Quanto ao grupamento funcional: Aldose ou Cetose
Monossacarídios
2. Classificação quanto número de moléculas
2. Classificação quanto número de moléculas
Dissacarídios
2. Classificação quanto número de moléculas
Polissacarídios
Amido
Amilose
Amilopectina
Cadeia reta, não ramificada, de 250 a 300 resíduos de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosídicas α-1,4.
Menos hidrossolúvel que a amilose, constituída de aproximadamente 1400 resíduos de α-glicose ligadas por pontes glicosídicas α-1,4, e ligações α-1,6 a cada 24 ou 30 moléculas.
Gligogênio
Muito semelhante a amilopectina: ligações alfa-(1-4) e alfa-(1-6), no entanto a ligação alfa-(1-6) ocorre a cada 8 a 12 glicoses tornado-o mais ramificado que a amilopectina.
Celulose
Distribuição do glicogênio
Glicogênio Hepático
4,0 % 72 g
Glicogênio Muscular
0,7 % 245 g
Glicose extracelular
0,1 % 10 g
TOTAL - 327 g
Peso Relativo Massa Total
Propriedades
=> <=>
Ciclização
Ciclização
Digestão dos Carboidratos
Boca
Glândula salivar -amilase
amilose glicose maltose maltotriose dextrina
amilopectina dextrina limite
Digestão dos CarboidratosEstômago
-amilase continua a digestão por até meia hora no interior do bolo alimentar
-amilase inativada pelo baixo pH gástrico
Digestão dos Carboidratos
Intestino
Alimento Pâncreas -amilase
amilase pancreática
-amilase e -amilase pancreática
- Seqüência de aa diferentes - Propriedades catalíticas idênticas - Atuam em pH neutro ou alcalino
continua a digestão do amido e do glicogênio
Absorção
Transportadores de hexoses
- co-transportadores Na+/glicose transporte ativo
SGLT1 (intestino delgado) e SGLT2
- transportadores facilitadores Na+-independentes
Glut 1, Glut 2, Glut 3, Glut 4 e Glut 5
Isoformas Tecidos Propriedades
GLUT 1 Hemáceas, Rins Cérebro (BHE)
GLUT 2 Fígado, pâncreas Km 15 mM Rins, intestino Alta atividade
GLUT 3 Neurônios, placenta Km 1 mM
GLUT 4 Tecido adiposo Captação de Músculo esquelético Glic mediada Coração por insulina
GLUT 5 Int. Delgado, Rins Transportador Músculo Esq., Adipósito de Frutose
Cérebro
Transportadores de Glicose
Glicemia• Normal: glicemia de jejum entre 70 mg/dL e 99mg/dL e
inferior a 140mg/dL 2 horas após sobrecarga de glicose.
• Glicemia de jejum inapropriada (pré-diabetes), entre 100 e 125mg/dL.
Diabetes mellitus
1. Glicemia de jejum de 126mg/dL ou mais (confirmada por novo exame).
2. Ou uma glicemia duas horas após sobrecarga de glicose superior a 200 mg/dL.
3. Ou valor superior a 200 mg/dL em amostra colhida a qualquer hora do dia e em quaisquer condições, desde que acompanhada de sintomas e sinais característicos.
Fosforilação da GlicoseFosforilação da Glicose
GlicoseGlicose
ATPATP
hexoquinasehexoquinase
glicoquinaseglicoquinase
ADPADP
Glicose-6-Glicose-6-PP
Enzimas que Fosforilam a Glicose
• Hexoquinase IHexoquinase I
• Hexoquinase IIHexoquinase II
• Hexoquinase I e II Hexoquinase I e II
• Hexoquinase IIIHexoquinase III
• Hexoquinase IVHexoquinase IV ou Glicoquinaseou Glicoquinase
Cérebro e RinsCérebro e Rins
Músculo esqueléticoMúsculo esquelético
FígadoFígado
Diversos TecidosDiversos TecidosFígado e Fígado e células células -pâncreas-pâncreas
Estas enzimas são ativadas por :Estas enzimas são ativadas por :
MgMg+2+2
Efeito antagônico: GLUCAGON
INSULINA• Estimula a captação de glicose pelas
células (com exceção dos neurônios e hepatócitos);
• Estimula o armazenamento de glicogênio hepático e muscular (GLICOGENÊSE); e
• Estimula o armazenamento de aminoácidos (fígado e músculos) e ácidos graxos (adipócitos).
GLUCAGON
• Estimula a mobilização dos depósitos de aminoácidos e ácidos graxos;
• Estimula a GLICOGENÓLISE;
• Estimula a neoglicogênse.