Caracterização de Efluentes
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8/16/2019 Caracterização de Efluentes
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Os resíduos da indústria de chocolates podem ser divididos em três classes:
efluentes líquidos, resíduos sólidos, e resíduos pós-consumo.
Dentre os efluentes líquidos, estão os resíduos de limpeza e esoto sanit!rio da
empresa, os quais são destinados " rede de esoto pú#lica sem tratamento pr$vio
específico, por serem de pequeno porte.
%ntretanto, para lan&amento em #acia hídrica, $ necess!rio tratamento pela
institui&ão respons!vel e, visto que o efluente $ de oriem industrial, o que implica em
altas concentra&'es de mat$ria or(nica e nutrientes, este deve rece#er um tratamento
#iolóico.
)ara a realiza&ão do tratamento #iolóico de resíduos, esp$cies diferentes de
microranismos aem mutuamente em #iorreatores, a fim de serem esta#ilizados, pelo
efeito da cadeia alimentar formada por tal diversidade de microranismos.
Os resíduos sólidos da indústria podem ser produtos que serão reprocessados,
de*etos destinados aos aterros sanit!rios, resíduos sólidos industriais e materiais para
reciclaem. %m caso de vari!veis do processo fora do controle ou que#ra da #arra antes
da distri#ui&ão, a massa pode ser reprocessada, com adi&ão de + de chocolate
reprocessado na produ&ão da linha, ou a massa $ vendida para fa#rica&ão de chocolate
ranulado e co#erturas. esíduos sólidos de setores que não são da !rea produtiva, são
encaminhados para aterros sanit!rios, *! que eles não são periosos seundo a norma
+/01/ da 2345 62345, 1/7. Dessa forma, os resíduos são dispostos na menor
!rea de solo possível e, em aluns casos, co#ertos com uma cama de terra.
8onforme a esolu&ão 8O4292 n ;+;011, o resíduo sólido industrial $
todo resíduo que resulte de atividades industriais e que se encontre nos estados sólido,
semissólido, asoso < quando contido, e líquido < cu*as particularidades tornem invi!vel
o seu lan&amento na rede pú#lica de esoto ou em corpos d=!ua, ou e>i*am para isso
solu&'es t$cnicas ou economicamente invi!veis em face da melhor tecnoloia
disponível.
Diante disso, tem-se que os resíduos sólidos da !rea produtiva são enviados para
empresas terceirizadas que o descartam adequadamente. 9ateriais e em#alaens
danificadas com possi#ilidade de reciclaem são separados e recolhidos pelas empresasterceirizadas, e encaminhados para o processo de reciclaem, levando em considera&ão
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8/16/2019 Caracterização de Efluentes
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que a reciclaem de resíduos sólidos $ uma #oa alternativa para preserva&ão de recursos
naturais, economia de eneria, redu&ão da !rea que demanda o aterro sanit!rio, era&ão
de empreo e renda, #em como a conscientiza&ão da popula&ão para quest'es
am#ientais.
2s em#alaens dos chocolates em #arras definem os resíduos pós-consumo. )ara
tratamento, o material polim$rico $ reciclado, alterando a estrutura do material residual
de forma que os su#produtos possam ser utilizados para outras finalidades, pois em
indústria de alimentos não $ permitido o uso de materiais reciclados.