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RELATÓRIO ANUAL 2004/2005

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Os notáveis avanços de 2004

O ano de 2004 passará à história da avicultura brasileira como um período de grande

incremento na produção e, sobretudo, na exportação. Também foram registrados avanços

importantes no esforço do setor avícola para manter-se distanciado dos alarmantes problemas

sanitários que afetaram alguns países produtores. Seja-nos permitida a imodéstia, mas deve-

mos afirmar que, se hoje os altos escalões do Governo Federal na área de sanidade avícola estão

perfeitamente cientes da gravidade desses problemas e da necessidade de medidas higiênico-

sanitárias cada vez mais rigorosas, isso se deve, em boa parte, ao trabalho sistemático desenvol-

vido pela União Brasileira de Avicultura junto às autoridades competentes. De tal sorte que, hoje,

o Brasil está cada vez mais próximo de implementar um programa de regionalização sanitária

da avicultura.

Como não nos cansamos de afirmar, a regionalização da avicultura é passo fundamen-

tal para que o país possa continuar exportando produtos avícolas, mesmo naquelas circuns-

tâncias em que ocorram problemas de caráter sanitário em áreas restritas. Ela ainda torna

mais seguro e ágil o imediato isolamento dos locais afetados, facilitando e acelerando a

implementação de práticas para circunscrever ou extinguir eventuais ocorrências.

Um olhar retrospectivo mostra que em 2004 o setor avícola ganhou destaque ainda

maior na pauta de exportações do Brasil. Vendeu carne de frango para 142 países e alcançou

receita cambial correspondente a US$ 2,5 bilhões: 26,14% mais que no ano anterior. Pela

primeira vez, o Brasil superou em volume e receita as exportações dos Estados Unidos, con-

quistando a posição de maior exportador mundial de carne de frango. Tão importante quan-

to este feito é o fato de o produto brasileiro estar chegando a um número crescente de países,

tornando-se internacionalmente bem conhecido e apto a ser cada vez mais consumido no

mundo.

Os abates de frango situaram-se em 4,042 bilhões, resultando daí a produção total de

8,494 milhões de toneladas de carne. Houve, assim, evolução de 8,3% no setor – portanto,

bem mais do que o crescimento do PIB.

Como sempre, o notável incremento nas exportações não retirou do mercado interno a

Zoé Silveira d´AvilaPresidente da UBA

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condição de maior consumidor da produção. O consumo

de frango no Brasil registrou crescimento de 1,65% e alcan-

çou 33,88 kg per capita. Do total de 8,494 milhões de

toneladas produzidas, 6,069 milhões de toneladas foram

absorvidas internamente. Muito importante é o fato de que

o setor se manteve perfeitamente capaz de responder a

percentuais de demanda maiores que esse.

A produção de ovos atingiu 23,9 bilhões de unidades,

plenamente satisfatória para suprir o consumo interno, que

chegou a 128,8 unidades per capita.

Ao mesmo tempo, foram embarcados para o exterior

2,470 milhões de toneladas de carne de frango, com incre-

mento de 26% na comparação com 2003. Graças a tal

desempenho, como já se disse, o Brasil tornou-se o princi-

pal exportador mundial.

O conjunto desses resultados trouxe outro benefício

para a economia brasileira, que foi a criação de pelo menos

180.000 novos empregos.

Cabe aqui fazer uma avaliação do trabalho realizado

pela UBA ao longo do ano, em nível nacional, no exercício

da representação dos avicultores brasileiros. Foram ativida-

des intensas, produtivas, e que resultaram em excelente

nível de diálogo com as autoridades federais ligadas ao

setor avícola. Traduzindo a preocupação dos produtores e

abatedouros, nossa entidade atuou permanentemente junto

ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e à

Secretaria de Defesa Agropecuária, com o objetivo de obter

a implementação de medidas rigorosas para manutenção

e aperfeiçoamento dos níveis de sanidade avícola no país.

Idêntico e contínuo esforço foi desenvolvido para acelerar

estudos e propostas que irão embasar a futura regionaliza-

ção sanitária da avicultura.

Foram fortalecidos os vínculos com o Ministério da

Indústria, Desenvolvimento e Comércio Exterior, e com o

Congresso Nacional, enfatizando-se o acompanhamento e

avaliação de projetos e propostas de interesse do setor.

Finalmente, deu-se início à preparação do mais im-

portante conclave do setor avícola, o Congresso Brasileiro

de Avicultura, cuja décima-nona edição já está marcada

para o mês de outubro de 2005 e para o qual esta Presidên-

cia espera poder contar com a mais expressiva participação

dos nossos avicultores.

Finalizando, cabe-nos renovar aqui um apelo: va-

mos ter sempre presente, como fundamental e estratégico, o

contínuo trabalho para a sanidade e qualidade dos nossos

plantéis. A defesa sanitária animal é a base de sustentação

de toda a produção avícola. Devemos apoiar todas as medi-

das que objetivem proteger nosso país de doenças exóticas e

manter nossos mercados globais. Vamos, cada vez mais,

desenvolver o frango brasileiro, produzindo alimento aces-

sível e gerando renda e trabalho para nossa população.

Zoé Silveira dÁvilaZoé Silveira dÁvilaZoé Silveira dÁvilaZoé Silveira dÁvilaZoé Silveira dÁvila

Presidente da União Brasileira de Avicultura - UBAPresidente da União Brasileira de Avicultura - UBAPresidente da União Brasileira de Avicultura - UBAPresidente da União Brasileira de Avicultura - UBAPresidente da União Brasileira de Avicultura - UBA

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Mensagem do Presidente ................................................................................................................... 4

Diretoria da União Brasileira de Avicultura – UBA .......................................................................... 7

Principais atividades da Diretoria em 2004 ...................................................................................... 8

Ações da UBA no campo técnico-científico ..................................................................................... 24

XXIV Congresso Mundial de Avicultura .......................................................................................... 33

XX Congresso Latinoamericano de Avicultura ............................................................................... 34

Produção avícola no continente americano .................................................................................. 36

Alojamento de matrizes para corte .................................................................................................. 38

Matrizes para postura: ovo branco e ovo vermelho ....................................................................... 40

Produção de pintos de corte ............................................................................................................ 43

Desempenho do frango de corte ..................................................................................................... 47

Exportação de frango ....................................................................................................................... 56

Peru, uma realidade no Brasil ........................................................................................................ 65

Produção de pato e marreco ........................................................................................................... 68

O setor de ovos em 2004 .................................................................................................................. 70

Dez anos de estrutiocultura no Brasil ............................................................................................. 76

Mercado de insumos ........................................................................................................................ 79

A palavra do Presidente da CNA ...................................................................................................... 84

Metas e objetivos para 2005 ............................................................................................................. 86

Índice

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Diretoria da UBA – Biênio 2004/2006

CONSELHO CONSULTIVO

Conselheiro Consultivo Antônio Venturini – AVESConselheiro Consultivo Aristides Vogt – Frangosul/ASGAVConselheiro Consultivo Domingos Martins – SINDIAVIPARConselheiro Consultivo Heitor José Müller – SIPARGSConselheiro Consultivo Júlio Cardoso – ABEF/SearaConselheiro Consultivo Nildemar Secches – PerdigãoConselheiro Consultivo Otávio de Carvalho – ABAConselheiro Consultivo Tarcísio Franco do Amaral – AVIMIGConselheiro Consultivo Walter Fontana Filho – Sadia

DIRETORIA EXECUTIVA

Presidente Zoé Silveira d’Avila – SadiaVice-Presidente Administrativo e Financeiro Geraldo Silva Amorim – Só Frango

Vice-Presidente para a Região Sul José Zeferino Pedroso – AuroraVice-Presidente para a Região Sudeste Érico Pozzer – APA

Vice-Presidente para a Região Centro-Oeste Uacir Bernardes – AGAVice-Presidente para a Região Norte/Nordeste José Alberto Costa Bessa Jr. – ACEAV

Vice-Presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes – FACTA

DIRETORIA SETORIAL

Diretor do Setor de Pintos de Corte José Flávio Mohalem – APINCODiretor do Setor de Ovos Alfredo Hiroshi Onoe – Granjas Tok

Diretor do Setor de Abatedouros e de Mercado Interno Umar Said Buchalla – SertanejoDiretor do Setor de Exportação e Assuntos do Mercosul Cláudio Martins – ABEF

Diretor do Setor de Avós e Matrizes – Corte/Postura João Aidar Filho – SadiaDiretor do Setor de Equipamentos Industriais Alexandre Santin – Agromarau

Diretor do Setor de Avestruz Adair Ribeiro Júnior – ACAB

CONSELHO FISCAL

Conselheiro Fiscal Luís Carlos Mendes Costa – Rio Branco AlimentosConselheiro Fiscal Paulo Vellinho – AvipalConselheiro Fiscal Valter Pitol – Copacol

SUPLENTES

Suplente Gilberto Koppe – DagranjaSuplente Ivan Pupo Lauandos – AgroceresSuplente Sinésio Volpatto – Agrovêneto

EXECUTIVOS

Diretor Executivo Clóvis PuperiSecretário Executivo João Tomelin

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JANEIRO

1. Dia 21: Realização de coletiva com a imprensa,

para apresentar os números finais de 2003 e os devidos

comentários, inclusive sobre as expectativas para 2004.

2. Dia 29: Nessa data, a UBA conquistou o direito

de organizar o XX Congresso Latinoamericano de Avicultu-

ra. A ALA – Associação Latinoamericana de Avicultura –

escolheu a cidade de Porto Alegre-RS para sediar o evento,

programado para o período de 25 a 28 de setembro de

2007. Fizeram a defesa da candidatura do Brasil os Vice-

Presidentes Paulo Vellinho e Ariel Antônio Mendes, e os

diretores João Aidar e Clóvis Puperi.

FEVEREIRO

3. Dia 2: Participação em reunião da Câmara

Setorial do Milho, Sorgo, Aves e Suínos, sobre Influenza

Principais atividades da Diretoria em 2004

Aviária, com a presença do Ministro Roberto Rodrigues,

do Secretário Executivo do MAPA, José Amauri Dimarzio e

do presidente da Câmara Setorial, Urbano Ribeiral, em

Brasília.

4. Dia 17: Reunião Plenária da UBA, em São Pau-

lo, obedecendo à seguinte pauta: 1) Atividades do Presiden-

te; 2) Avaliação da avicultura: sanidade, alojamento de

matrizes, alojamento de pintos de corte, produção, expor-

tação e mercado; 3) Perspectivas da avicultura e do

agronegócio brasileiro; 4) Outros assuntos.

MARÇO

5. Dia 5: Participação no workshop sobre Influenza

Aviária, realizado no Hotel Nacional Inn, em Campinas-

SP, contando com 294 participantes e a presença do Secre-

tário Executivo do MAPA, José Amauri Dimarzio; do Secre-

tário de Defesa Agropecuária, Maçao Tadano; do Diretor do

O Presidente Zoé Silveira d´Avila fez paraos jornalistas um balanço da avicultura brasileira.

Mesa que presidiu um dos painéis do workshop

sobre Influenza Aviária, realizado em Campinas.

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DIPOA, Nelmon Oliveira Costa; e do Delegado do MAPA em

São Paulo, Francisco Sérgio Jardim, além de outros técni-

cos e autoridades. A UBA foi representada pelo Presidente

Zoé Silveira d’Avila, pelo Vice-Presidente Ariel Antônio Men-

des e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

6. Dia 17: Reunião do Presidente Zoé Silveira d’Avila

e do Vice-Presidente Geraldo Amorim com a Comissão de

Agricultura, na Câmara dos Deputados, sobre greve dos

fiscais agropecuários; encontro com os fiscais; encontro com

os Ministros da Agricultura e do Planejamento, buscando

uma solução para evitar a greve e prejuízos ao setor.

7. Dias 22 e 23: Reunião para tentativa de acordo

com os fiscais agropecuários, realizada na Comissão de

Agricultura da Câmara dos Deputados, com a presença do

seu Presidente, Deputado Leonardo Vilela, e dos Deputados

Waldemir Moka, Francisco Turra e outros. Reunião no Mi-

nistério da Agricultura com o Secretário José Amauri

Dimarzio e com o assessor especial do Ministro, João

Henrique Hummel Vieira, para estudar plano de ação para

contornar uma possível greve, que acabou não se concreti-

zando graças à ação do MAPA. Nos encontros, a UBA foi

representada pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

8. Dia 24: Reunião do Conselho Consultivo da UBA,

em São Paulo, em torno da seguinte agenda:

• Apreciação dos números da avicultura em 2003

• Discussão das perspectivas da avicultura e do

agronegócio

• Discussão das ações da UBA para

2004

• Assuntos de interesse do setor avícola

9. Dias 29 a 3/4: Reunião do

CODEX, Comitê de Higiene de Alimentos, em

Washington–USA, presente o Vice-Presidente

Técnico-Científico da UBA, Prof. Ariel Mendes.

ABRIL

10. Dia 6: Participação no Seminá-

rio “Perspectivas do Agribusiness”, promovi-

do pela BMF, presentes os Ministros Roberto Rodrigues e

Luiz Fernando Furlan, outras autoridades e personalida-

des do agronegócio brasileiro. Representaram a UBA o Pre-

sidente Zoé d’Avila e o Diretor Executivo Clóvis Puperi.

11. Dias 12 e 13: Reunião sobre o Plano Estratégi-

O Ministro Roberto Rodrigues e o Governador Luiz Henrique falama dirigentes do setor avícola em reunião sobre a greve dos fiscais,realizada na Comissão de Agricultura da Câmara.

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co da ALA, em Buenos Aires, Argentina, quando foi elabo-

rado estudo prévio dos futuros objetivos e metas da ALA. O

Diretor Executivo Clóvis Puperi representou a UBA.

12. Dias 13 e 14: Reunião do RuralBrasil, na CNA,

em Brasília, sobre o Plano Agrícola e Pecuário 2004/2005.

No dia 14, almoço na CNA, presentes o Ministro Roberto

Rodrigues e outras autoridades, sendo a UBA representada

pelo Presidente Zoé d’Avila, pelo Vice-Presidente Geraldo

Amorim e pelos diretores Clóvis Puperi e João Tomelin.

13. Dia 19: Reunião na Delegacia Federal do MAPA,

em São Paulo, com a presença do Secretário de Defesa

Agropecuária, Maçao Tadano; de Nelmon Oliveira Costa,

rações e sugestões. O estudo busca modernizar o sistema,

cuja legislação tem mais de 50 anos e necessita de ajustes

tecnológicos e sanitários. A UBA foi representada pelo Dire-

tor Executivo Clóvis Puperi.

14. Dias 26 e 27: Participação do Presidente Zoé

Silveira d´Avila em mesa-redonda e almoço de trabalho

com o Comissário Europeu para Assuntos de Agricultura e

Desenvolvimento Rural, Franz Fischler, da União Euro-

péia, que estava acompanhado de uma comissão da UE

vinda ao Brasil especialmente para contatos com dirigentes

do agronegócio brasileiro. O encontro foi realizado no au-

ditório da Confederação Nacional da Agricultura e Pecuá-

ria do Brasil, em Brasília, e estavam presentes representan-

tes de entidades brasileiras dos setores rural e agro-exporta-

dor. O Comissário falou sobre os objetivos e a abrangência

da proposta da União Européia nas negociações da Orga-

nização Mundial do Comércio e no acordo Mercosul–União

Européia. Também abordou, em linhas gerais, os pontos

da proposta que a União Européia vai apresentar nas ne-

gociações em curso com os países do Mercosul.

15. Dia 27: Reunião no MAPA para discutir a Con-

sulta Pública sobre “Proibição do uso de proteína e gordu-

ra de ruminantes para alimentação de aves e suínos”. A

UBA, que encaminhou ao MAPA manifestação sobre a Con-

sulta, foi representada pelo Vice-Presidente Técnico-Cientí-

fico Prof. Ariel Mendes, e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

16. Dia 28: Reunião entre a UBA, a ABEF e o Secre-


O Comissário Franz Fischler, da União Européia,Antônio de Salvo, da CNA, e Zoé d´Avila, da UBA.

do DIPOA; do Delegado Federal Francisco Sérgio Jardim e

outras autoridades, ocasião em que foi apresentado o pla-

no preliminar “Proposta para Revisão do Sistema de Inspe-

ção”, a ser elaborado e encaminhado pelo DIPOA às Asso-

ciações e empresas para exame e apresentação de conside-

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tário de Defesa Agropecuária, Maçao Tadano, para sugerir

a regionalização da produção avícola, objetivando um con-

trole sanitário mais eficiente, preservando-se, caso ocorra

uma doença da lista “A” em determinada área, os reba-

nhos de outras regiões, e preservando-se também o merca-

do internacional a partir de regiões não afetadas. Sugeriu-

se a regionalização por estado. Representaram a UBA o

Presidente Zoé Silveira d’Avila e os diretores Clóvis Puperi e

João Tomelin.

17. Dia 29: AGO com aprovação das contas relati-

vas ao exercício de 2003 e dos relatórios Financeiro e Anual

2003/2004 da UBA, seguida de Reunião Plenária.

18. Dia 29: Encontro com lideranças do agronegócio

e dos supermercados, na ABRAS, em São Paulo, quando o

Ministro Luiz Fernando Furlan foi homenageado e recebeu

a Comenda Supermercadista Honorário. A UBA foi repre-

sentada por seu Presidente e pelo Diretor Executivo.

MAIO

19. Dia 4: Presença do Presidente da UBA, Zoé

d´Avila, na abertura da Conferência APINCO, com a parti-

cipação de 1.000 inscritos e de palestrantes de alto nível.

20. Dia 7: Visita técnica do Presidente Peter Hunton

e de Diretores da WPSA a Salvador-BA, para captação do

XXIV World´s Poultry Congress – 2012. A UBA foi represen-

tada pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

21. Dia 18: Almoço do Presidente Zoé d’Avila e do

Diretor Executivo Clóvis Puperi com 14 deputados da Co-

missão de Agricultura, presente o seu Presidente, Deputado

Leonardo Vilela, para tratar do Projeto de Lei do Deputado

Darcísio Perondi, relatado pelo deputado Moacir Micheletto,

que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária dos pro-

dutos de origem animal, criando o serviço de inspeção mu-

nicipal. Como solução, foi sugerida a regulamentação da

Lei nº 9.712, de 1998, que reza sobre inspeção e controle

do produto de origem animal e vegetal, lei essa promulga-

da pelo Presidente Fernando Henrique Cardoso e pelo en-

tão Ministro Francisco Turra. Foi também discutida a Medi-

da Provisória nº 183, de 2004, alterando a sistemática de

cobrança não-cumulativa de PIS/COFINS e eliminando o

crédito presumido das aquisições de aves e suínos de produ-

tores rurais pessoas físicas, além de tributar as importações

de material genético.

22. Dia 19: Abertura, na sede da Embrapa, em

Quatro Ministros e o Presidente Zoé Silveira d´Avilacompareceram à abertura de feira da Embrapa.

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Brasília, da feira “Ciência para a Vida”, a que comparece-

ram os Ministros Roberto Rodrigues, da Agricultura; Luiz

Fernando Furlan, do Desenvolvimento; Marina Silva, do

Meio Ambiente, e Valdir Pires, da Transparência; Clayton

Campanhola, presidente da Embrapa, e outras autorida-

des. A UBA, juntamente com a ABEF e a ABIPECS, partici-

pou com estande institucional, prestigiando o MAPA e a

Embrapa nesse importante evento.

23. Dia 20: Audiência do Dr. Zoé Silveira d’Avila, de

Geraldo Amorim e Clóvis Puperi com o diretor do Departa-

mento Econômico do Ministério de Relações Exteriores,

Ministro Piragibe dos Santos Tarragô, para entregar o Re-

latório Anual da UBA 2003/2004, agradecer a colaboração

do Ministério pelo efetivo apoio na cessão do Palácio

Itamaraty para realização do 18º Congresso Brasileiro de

Avicultura e informar a programação do 19º Congresso,

previsto para outubro de 2005, para o qual se espera poder

contar, novamente, com a possibilidade de ser realizado no

Palácio Itamaraty.

24. Dia 20: Workshop sobre Influenza Aviaria e

Doença de Newscastle, em Manaus. Representou a UBA o

Vice-presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes.

25. Dia 21: Posse da Diretoria da ASGAV, na FIERGS,

em Porto Alegre. A UBA foi representada pelo Diretor Exe-

cutivo Clóvis Puperi.

26. Dia 25: Participação na abertura da AveSui 2004

e na homenagem prestada pela Feira e pela Gessulli


Agribusiness a profissionais e técnicos, por sua contribui-

ção ao desenvolvimento dos setores avícola e suinícola do

Brasil. Pela avicultura, foram homenageados Diego Fra-

casso e Ariel Antônio Mendes.

27. Dias 26 a 28: Participação com estande

institucional e presença em todos os principais eventos rea-

lizados na AveSui 2004.

28. Dia 26: Participação do Presidente Zoé Silveira

d’Avila, acompanhado dos Vice-Presidentes Paulo Vellinho

e Ariel Mendes, e dos Diretores Cláudio Martins e Clóvis

Puperi, em reunião da Câmara Setorial de Milho, Sorgo,

Aves e Suínos, presidida pelo Ministro da Agricultura interi-

no, José Amauri Dimarzio. Foram abordados assuntos da

área sanitária e o posicionamento da cadeia de carnes so-

bre farinhas e gorduras animais. A Embrapa apresentou

proposta de projeto de pesquisa sobre diagnóstico da

Influenza Aviaria.

Reunião da UBA com Amauri Dimarzio, doMinistério da Agricultura, sobre defesa animal.

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29. Dia 26: Reunião Plenária Regional da UBA no

Sudeste, realizada em Florianópolis, durante a AveSui. Foi

presidida pelo Presidente Zoé Silveira d’Avila e contou com

expressivo comparecimento de associados.

maki, da Universidade Estadual de Londrina-PR, discorreu

sobre “As características de qualidade da carne de aves”, e

Maria Teresa Galvão, Gerente de Análise Sensorial Instru-

mental da Sadia, abordou o tema “Análise sensorial de

produtos avícolas”. À tarde, houve concorrido painel sobre

“Programas de controle de qualidade na indústria avícola”,

coordenado pelo Prof. Ariel Mendes, e que contou com os

participantes Marizete Cerutti (Seara), representando a in-

dústria, Juliana Macedo (Braslo), pelos processadores, e

Gabriela Murra (Pão de Açúcar), pelos consumidores.

JUNHO

31. Dia 3: Participação na segunda reunião de

2004 do Grupo Técnico sobre Higiene de Alimentos do

Comitê do Codex Alimentarius, em Brasília, sendo a UBA

representada pelo Vice-Presidente Técnico-Científico, Prof.

Ariel Antônio Mendes.

32. Dias 8 a 13: Participação em reunião da WPSA,

realizada durante o XXII World Poultry Congress, em Is-

tambul-Turquia. Na ocasião, o Brasil foi designado como

sede do XXIV Congresso Mundial, que comemorará os

100 anos de existência da WPSA – World’s Poultry Science

Association. A delegação brasileira, formada por membros

da WPSA-Brasil, FACTA e UBA, e responsável pela captação

desse importante evento da avicultura mundial, preparou

um Bid Book de 54 páginas, ressaltando o apoio de auto-

ridades e a representatividade da avicultura brasileira, e

Mesa que presidiu o III Seminário Internacional deAves e Suínos, realizado em Florianópolis.

30. Dia 27: Coordenação do III Seminário de Qua-

lidade de Carne de Aves, sob a direção do Vice-presidente

Técnico-Científico da UBA, Prof. Ariel Antônio Mendes, apre-

sentando palestrantes de alto nível e despertando grande

interesse. Pela manhã, palestra do Diretor de Relações

Institucionais da Perdigão Agroindustrial, Ricardo

Menezes, sobre o tema “Os novs desafios no mercado in-

ternacional de carne de aves”. Em seguida, foi apresenta-

da a palestra “Suporte do Programa Nacional de Sanida-

de Avícola à produção e exportação de carne de aves”, por

Egon Vieira da Silva, Coordenador do Programa Nacional

de Sanidade Avícola. Após o intervalo, Massami Shimoco-

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Zoé Silveira d’Avila e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

35. Dias 16 a 18: Participação na PecNordeste

2004, no Ceará. A UBA foi representada pelo Vice-Presiden-

te Técnico-Científico, Prof. Ariel Antônio Mendes.

O Presidente Zoé d´Avila fala durante solenidade deassinatura de convênio na APA, em São Paulo, com apresença do Secretário de Agricultura do Estado deSão Paulo, Deputado Duarte Nogueira.

apresentando informações gerais sobre as condições estru-

turais e turísticas da cidade de Salvador-Bahia, proposta

para sediar o Congresso. O Bid Book foi distribuído a todos

os delegados votantes, acompanhado de folder ilustrativo

da proposta brasileira. A apresentação audiovisual foi feita

por Luiz Sesti, Secretário Executivo da WPSA-Brasil. Coro-

ando o sucesso brasileiro, na escolha da nova diretoria da

WPSA para os próximos quatro anos de mandato, foi eleito

Vice-Presidente, com a maior votação, o Prof. Edir

Nepomuceno da Silva, primeiro latino-americano a ocu-

par esse cargo na entidade. A realização do Congresso de

2012 está prevista para o mês de agosto e ocorrerá no Salva-

dor Convention Center. A avicultura brasileira recebeu a

efetiva colaboração do Salvador Convention Bureau e da

Embratur, do Ministério do Turismo.

33. Dia 9: Participação nas discussões sobre a Me-

dida Provisória nº 183 (PIS/Cofins), com parlamentares,

na CNA, em Brasília. A UBA foi representada pelo Vice-

Presidente Administrativo-Financeiro, Geraldo Amorim, e

pelo Secretário Executivo João Tomelin.

34. Dia 15: Assinatura de convênio entre a Secreta-

ria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

e a Associação Paulista de Avicultura – APA –, em São

Paulo, para execução das atividades do Programa Esta-

dual de Sanidade Avícola. Presentes o Secretário da Agricul-

tura e do Abastecimento, Deputado Duarte Nogueira, e ou-

tros executivos, sendo a UBA representada pelo Presidente

O Presidente Lula e o Ministro Roberto Rodrigues,no lançamento do Plano Agrícola 2004/2005.

36. Dia 18: Participação na cerimônia de lança-

mento do Plano Agrícola e Pecuário 2004/2005, no Palá-

cio do Planalto, em Brasília, com a presença do Presidente

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Ações no campo técnico-científico

da República, Luiz Inácio Lula da Silva, e do Ministro da

Agricultura, Roberto Rodrigues, dentre outros. A UBA foi

representada pelo Vice-Presidente Administrativo-Financeiro

Geraldo Amorim.

37. Dia 18: Participação em entrevista coletiva à

imprensa, na ABIA, em São Paulo, sobre PIS/Cofins, quan-

do foi demonstrado o inevitável aumento de preços ao con-

sumidor motivado pela abusiva elevação de impostos. Os

setores do agronegócio publicaram, em 22-06-04, matéria

sobre o assunto nos principais jornais do país. Na entrevis-

ta, a UBA foi representada pelo Presidente Zoé Silveira d’Avila

e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

38. Dia 24: Participação no 3º Congresso Brasileiro

de Agribusiness, em São Paulo. A abertura do Congresso

contou com a presença do Presidente da República em

exercício, José Alencar Gomes da Silva. A UBA foi represen-

tada pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

39. Dia 25: Participação em reunião na ABIA, em

São Paulo, para discussão sobre o crédito presumido de

PIS/Cofins, em função de uma nova proposta de percentuais

diferenciados de crédito presumido para atividades expor-

tadoras e mercado interno. Os exportadores (frango, suíno,

boi, soja) reforçaram a idéia de que não se deveria traba-

lhar alíquotas diferentes, pois isso prejudicaria a negocia-

ção, e lembraram a importância do crédito presumido para

se manter a competitividade desses produtos no mercado

internacional. Concluiu-se que se deveria manter a pro-

posta de 60% de crédito presumido, deixando-se para, no

decorrer das negociações com líderes no Congresso, a deci-

são sobre qual o melhor caminho: manter a discussão nos

60% ou tentar um acordo. Também se considerou a neces-

sidade de nova mobilização no Congresso, para se encon-

trar a melhor solução e o melhor acordo para a

agroindústria. A reunião contou com a presença de vá-

rias entidades do agronegócio e a UBA esteve representa-

da pelo Diretor Clóvis Puperi e pelos técnicos tributaristas

Gustavo Freitas, da Sadia, e Aloísio Grunow, da Seara.

40. Dia 30: Participação em reunião no MAPA, em

Brasília, convocada pelo Ministro Roberto Rodrigues, para

discussão da proposta de instituição da Taxa de Serviços

Federais Agropecuários, a ser cobrada em função dos servi-

ços prestados pelo MAPA, e para apresentação, pelo Minis-

tro, da proposta de reestruturação organizacional do Mi-

nistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, afetan-

Sanidade avícola e produção foram temas discutidosna Reunião Regional da UBA, em Belo Horizonte.

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do procedimentos como registros, emissão de guias, inspe-

ção, análise pericial, auditoria, autorização e outras. A UBA

foi representada pelo Vice-Presidente Geraldo Amorim.

JULHO

41. Dia 1º: Realização de Reunião Regional da

UBA, na Associação dos Avicultores de Minas Gerais – AVIMIG

–, em Belo Horizonte, tendo como destaques a Convenção

Mineira de Avicultura, a 4ª Feira de Produtos Avícolas de

Minas Gerais, palestras e painéis. A reunião regional da

UBA foi presidida pelo Vice-Presidente da Região Sudeste e

Presidente da AVIMIG, Tarcísio Franco do Amaral, presen-

tes o Vice-presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Men-

des e o Diretor Executivo Clóvis Puperi.

42. Dia 7: Reunião sobre inquérito soro-epide-

miológico em aves migratórias silvestres e urbanas, realiza-

da em São Paulo, na sede da UBA, com a participação do

Vice-Presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes. Na

ocasião, foi sugerida a implementação de inquérito soro-

epidemiológico em regiões produtoras, para verificar a

prevalência do vírus de Influenza Aviária nas aves resi-

dentes locais, como a garça carrapateira e outras, e deter-

minar os próximos pontos de coleta, de acordo com as rotas

migratórias.

43. Dia 7: Participação do Dr. Zoé Silveira d’Avila

em reunião no MAPA, em Brasília, convocada pelo Ministro

da Agricultura, Roberto Rodrigues, para discussão de pro-

posta de reestruturação organizacional do Ministério e cria-

ção de taxas de contraprestação de serviços pelo Ministério.


Em seu gabinete, em Brasília, o Ministro RobertoRodrigues, da Agricultura, reúne-se comrepresentantes do setor avícola.

44. Dias 12 e 26: Reuniões para estudo da suges-

tão do Codex Alimentarius para o novo Código de Prática

de Higiene de Ovos e Produtos de Ovos, na sede da APA,

com a coordenação do Vice-Presidente Técnico-Científico

Ariel Antônio Mendes.

45. Dia 13: Participação do Presidente Zoé Silveira

d’Avila e do Diretor Executivo Clóvis Puperi em reunião-

almoço na Bolsa de Mercadorias e Futuros – BM&F – ,

com a presença da Deputada Kátia Abreu (Tocantins), do

presidente da BM&F, Manoel Felix Cintra Neto, do Embai-

xador Rubens Barbosa e de outras autoridades.

46. Dia 14: - Reunião com o Secretário da Agricul-

tura do Rio Grande do Sul, Odacir Klein, para apresentar

sugestões sobre regionalização da produção avícola brasi-

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leira, tendo como objetivos reduzir a vulnerabilidade da

produção avícola regional; criar condições para que um even-

tual foco de doença da lista A da OIE se circunscreva à região

onde ocorreu, preservando-se a avicultura de outras regiões;

apresentar aos países importadores garantias de ausência de

risco para as importações de produtos avícolas brasileiros de

regiões não afetadas; fazer com que os serviços sanitários dos

países importadores aceitem essas garantias, permitindo im-

portações com origem de regiões livres. Presentes pela UBA

Zoé Silveira d’Avila, Ariel Mendes e Clóvis Puperi.

47. Dia 14: Participação em reunião na ASGAV para

apresentar as últimas ações da UBA e debater a avicultura

gaúcha. A UBA foi representada pelo Presidente Zoé Silveira

d’Avila, pelo Vice-Presidente Técnico-Científico Ariel Antô-

nio Mendes e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

48. Dia 15: Reunião Plenária da UBA, em São Pau-

lo, com a presença do Deputado Odacir Zonta, da Diretoria

e de associados, com a seguinte pauta:

• Atividades da Presidência

• Avaliação da avicultura: sanidade, alojamento de

matrizes, alojamento de pintos de corte, produção, expor-

tação e mercado

• Perspectivas da avicultura e agronégocio brasileiro

• Outros assuntos do setor

AGOSTO

49. Dias 23 a 27: Participação no XVIII Congres-

so Avícola Centro Americano e do Caribe, ocasião em que

foram realizadas reuniões da OIE, de Delegados e do Comi-

tê de Sanidade Avícola da ALA. Representaram a UBA o

Prof. Ariel Antônio Mendes e o Diretor Executivo Clóvis

Puperi.

50. 23-08: Participação em reunião do Comitê de

Sanidade Avícola da ALA e do ILH, para análise do Código

de Ovos e Produtos de Ovos do Codex Alimentarius, a ser

discutido em Ottawa-Canadá. Presentes o Prof. Ariel Antô-

nio Mendes e o Diretor Executivo Clóvis Puperi.

51. 24-08: Participação no III Seminário OIE-ALA

sobre enfermidades avícolas. A UBA foi representada pelo

Prof. Ariel Antônio Mendes e por Clóvis Puperi.

52. Dia 25: Participação na reunião de apresenta-

ção e credenciamento do Comitê Interamericano de Sani-

dade Avícola – CISA –, sendo a UBA representada pelo

Vice-Presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes e

pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

SETEMBRO

53. Dia 1º: Participação no seminário São Paulo

Exporta, sobre novos caminhos para o comércio exterior

paulista, com a presença do Governador Geraldo Alckmin,

do Dr. João Carlos Meireles e de vários Secretários do Gover-

no paulista. Realizado no Centro de Exposições Imigran-

tes, o seminário abordou desde as microempresas às gran-

des cadeias, incluindo logística. A UBA foi representada pelo

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Presidente Zoé Silveira d’Avila, pelo Diretor Executivo Clóvis

Puperi e pelo Diretor Executivo da ABEF, Cláudio Martins.

54. Dia 1ºDia 1ºDia 1ºDia 1ºDia 1º: Participação em reunião-almoço organi-

zada pela ABIA, com parlamentares da Comissão de Agri-

cultura da Câmara Federal, entre eles o Presidente da Co-

missão, Deputado Leonardo Vilela, e os Deputados Odacir

Zonta, Waldemir Moka, Dilceu Sperafico e Ronaldo Caia-

do; o Presidente da ABIA, Edmundo Klotz, e outros repre-

sentantes do agronegócio. Presentes o Presidente Zoé d’Avila,

o Diretor Clóvis Puperi e Cláudio Martins, da ABEF.

55. Dia 3: Participação no IX Seminário/RBS –

“Frangos e Ovos, uma opção saudável”, evento ocorrido

durante a Expointer 2004, em Porto Alegre-RS. A UBA foi

representada pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

56. Dia 10: Promoção de reunião técnica com o Dr.

Nelmon Oliveira da Costa, Diretor do DIPOA, sobre controle

da hidratação de frango, realizada na sede da UBA, em São

Paulo. Foram discutidas ações para evitar falhas nessa área.

57. Dia 13: Participação na cerimônia de abertura

da Expo ABRAS 2004, realizada no Riocentro-RJ, com a

presença do Ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues,

da Governadora do Rio de Janeiro, Rosinha Garotinho, e

de outras autoridades. A UBA foi representada pelo Diretor

Horizonte, organizado pelo MAPA, IMA, UBA, ABEF e AVIMIG,

e que teve mais de 200 participantes. A UBA foi representada

pelo Vice-Presidente Técnico-Científico Prof. Ariel Antônio

Mendes, e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

59. Dia 21: Promoção de workshop sobre regio-

nalização sanitária da avicultura brasileira, realizado na

sede da UBA, em São Paulo. Com a participação de Egon

Vieira da Silva, Coordenador do PNSA, reuniu cerca de 65

técnicos da iniciativa privada. Foram abordados, no enfoque

da indústria, os planos de implementação e a adequação

das estruturas de defesa sanitária, legislação de trânsito,

certificação de granjas, GTAs e outras medidas para a

implementação do programa. Dirigiu os trabalhos o Vice-

Presidente da UBA no exercício da Presidência, Érico Pozzer.

60. Dia 21: Participação no ato de lançamento do

programa “São Paulo Competitivo”, pelo Governador Ge-

raldo Alckmin e pelo Secretário de Ciência, Tecnologia,

Desenvolvimento Econômico e Turismo, João Carlos de Sou-

za Meirelles, que tem como objetivo aumentar a com-

petitividade empresarial paulista. O evento foi realizado no

Palácio dos Bandeirantes e a UBA esteve representada pelo

Vice-Presidente no exercício da Presidência, Érico Pozzer.

61. Dia 21: Realização de reunião da CIA, sob a

coordenação do Vice-Presidente no exercício da Presidên-

cia, Érico Pozzer. Foi analisado o momento da avicultura

brasileira e recomendada cautela nas projeções de cresci-

mento e investimento, além de especial atenção para os


Executivo Clóvis Puperi.

58. Dias 14 e 15: Participação no Seminário Mi-

neiro sobre Influenza Aviaria e Doença de Newcastle,

realizado no auditório da UNIBH-Campus Estoril, em Belo

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volumes de produção previstos para janeiro e fevereiro de

2005, tradicionais meses de entressafra do consumo de car-

ne de frango.

62. Dia 22: Participação em reunião da Câmara

Setorial de Milho, Sorgo, Aves e Suínos, na Delegacia Fede-

ral da Agricultura, em São Paulo, aberta pelo Secretário de

Política Agrícola, Ivan Wedekin. Foi eleito o novo Presiden-

te da Câmara Setorial, Dilvo Grolli, substituindo Urbano

Ribeiral, que pediu afastamento pela impossibilidade de

conciliar as tarefas de sua empresa com as da Câmara

Setorial. A UBA foi representada pelo Diretor Executivo Cló-

vis Puperi, e a ABEF, pelo Diretor Executivo Cláudio Martins.

63. Dia 24: Participação em reunião das agro-

indústrias, realizada na Cooperativa Agropecuária

Holambra, em Holambra-SP. Representou a UBA o Vice-

Presidente Érico Pozzer, no exercício da Presidência.

64. Dia 27: Participação em reunião sobre propos-

ta de material publicado referente à proibição do uso de

proteínas animais, especialmente cama de aviário, na ali-

mentação de ruminantes, realizada no Departamento de

Defesa Animal, em Brasília. A UBA foi representada pelo

Vice-Presidente Geraldo Amorim e pelo Secretário Executi-

vo João Tomelin.

OUTUBRO

65. Dia 1º: Participação em seminário sobre legis-

lação PIS/COFINS para o agronegócio, realizado no MAPA,

e que teve por objetivo esclarecer dúvidas sobre a legislação

aplicável aos diferentes segmentos do setor. A UBA foi repre-

sentada pelo Secretário Executivo, João Tomelin, e por

Edison Peixoto, da Sadia.

66. Dia 4: Participação no 5º Simpósio Técnico de

Incubação, Matrizes de Corte e Nutrição, realizado em Bal-

neário Camboriú-SC, com o objetivo de discutir avanços

tecnológicos no processo de matrizes de corte, incubação e

nutrição, e oferecer subsídios para seu aperfeiçoamento. A

UBA foi representada pelo Vice-Presidente Técnico-Científi-

co, Prof. Ariel Antônio Mendes, que proferiu palestras sobre

a proposta de regionalização e sobre o impacto de doenças

da lista A da OIE.

67. Dias 13 e 14: Participação em reunião sobre

regionalização sanitária da avicultura brasileira, realizada

na CNA, em Brasília, com a presença maciça de autorida-

Da esq. para a dir.: José Adão Braum, Presidente daABCS, José Amauri Dimarzio, Secretário-Executivodo MAPA, Zoé Silveira d´Ávila, Presidente da UBA eCláudio Bellaver, Secretário da Câmara Setorial deMilho e Sorgo, Aves e Suínos, da Embrapa.

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des, técnicos do MAPA, DFAs e Defesa dos estados brasileiros,

além de técnicos privados e de universidades, num total de

mais de 120 participantes. O encontro contou com apre-

sentadores de alto nível, nos diversos painéis, culminando

com mesas-redondas regionais com a finalidade de ade-

quar as melhores soluções, tendo em vista a viabilização

desse projeto. Foram analisadas diversas medidas a serem

implementadas para credenciamento de granjas, emissão

e revisão de GTAs, controle do tráfego de aves, corredores de

passagem obrigatória, postos de controle, reestruturação

dos serviços nos estados – enfim, todas as providências ne-

cessárias para garantir a implementação do plano com

critério e eficiência para garantir a produção, a exportação

e a sanidade da avicultura brasileira. Os representantes da

iniciativa privada procuraram demonstrar de maneira cla-

ra a sua total adesão à tese da regionalização. Estiveram

presentes à abertura do encontro o Dr. Maçao Tadano, Se-

cretário de Defesa Agropecuária do MAPA, representando o

Ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues; Aneli Dacas,

Diretora de departamento do Ministério de Desenvolvimen-

to, Indústria e Comércio Exterior, representando o Ministro

do Desenvolvimento, Luiz Fernando Furlan; Getúlio Per-

nambuco, representando o Presidente da CNA, Antônio

Ernesto de Salvo, além de outras autoridades. O Presidente

Zoé Silveira d’Avila representou a UBA. Ao encerramento,

também compareceram César Rocha, representando o Se-

cretário Executivo do MAPA, José Amauri Dimarzio, e Jorge

Caetano Junior, Diretor do DDA/MAPA. A reunião foi

conduzida pelo Coordenador do PNSA, Egon Vieira da Sil-

va, com a colaboração do Vice-Presidente Técnico-Científi-

co da UBA, Prof. Ariel Antônio Mendes.

68. Dia 19: Assinatura, pelos Presidente da UBA,

Zoé Silveira d’Avila, e pelo Presidente da FIERGS, Renan

Proença, de contrato de parceria para viabilização da orga-

nização do XX Congresso Latinoamericano de Avicultura,

no Centro de Exposições CIERGS, em Porto Alegre-RS. A

assinatura ocorreu durante reunião de diretoria da FIERGS,

presentes mais de 50 diretores daquela Federação. Também

assinaram o documento os presidentes Heitor Müller, do

SIPARGS, e Aristides Vogt, da ASGAV.

69. Dia 20: Participação em debate sobre questões

relacionadas à Instrução Normativa nº 15. Ficou definido

que o prazo de adequação para o sistema de processamento

de subprodutos para o bovino será de seis meses; e de 18

meses para aves; isso, a partir da revisão da IN nº 15. Tam-

bém foi equacionado o aproveitamento, para subprodutos,

das aves mortas durante o transporte. A UBA foi representa-

da pelo Vice-Presidente Geraldo Amorim, pelo Secretário

Executivo João Tomelin e por Ricardo Brandalise, da Só

Frango.

70. Dia 20: Participação em reunião realizada na

Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e De-

senvolvimento Rural, da Câmara de Deputados, em Brasília,

para discussão do Projeto de Lei nº 2.401/2003, que “esta-


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belece normas de segurança e mecanismo de fiscalização

de atividades que envolvam organismos geneticamente mo-

dificados – OGM – e seus derivados; cria o Conselho Nacio-

nal de Biossegurança – CNBS –; reestrutura a Comissão

Técnica Nacional de Biossegurança – CTNBio –; dispõe so-

bre a Política Nacional de Biossegurança e dá outras provi-

dências”, sendo a UBA representada pelo Vice-Presidente Ge-

raldo Amorim e pelo Secretário Executivo João Tomelin.

71. Dias 22 e 23: Participação no I Encontro Na-

cional de Produtores Avícolas da Bolívia e no II Dia Nacio-

nal de Ovos e Frangos, realizados no Centro Internacional

de Convenções de Santa Cruz de La Sierra, Bolívia. A UBA

foi representada pelo Vice-Presidente Técnico Científico Ariel

Antônio Mendes, que proferiu palestras sobre mercado e

sobre sanidade do produto frango.

NOVEMBRO

72. Dia 3: Participação na reunião de planejamen-

to das ações do MAPA para o ano de 2005, na Embrapa, em

Brasília. A UBA foi representada pelo Vice-Presidente Geral-

do Amorim.

73. Dia 8: Participação no Fórum da ABAG, em

São Paulo, com a presença do Senador Valter Raupp, do

Deputado Leonardo Vilela e autoridades. O assunto foi o

projeto sobre Parcerias Público-Privadas (PPPs), sendo a

entidade representada pelo Presidente Zoé d’Avila e pelo

Diretor Clóvis Puperi.

74. Dias 11 e 12: Participação no I Fórum Elanco

de Proteína Animal, em São Paulo, comemorando os 40

anos da empresa no Brasil, com a presença maciça de

representantes da cadeia de carnes. Compareceram o Presi-

dente Zoé d’Avila, o Vice-Presidente Ariel Mendes e o Diretor

Clóvis Puperi.

75. Dia 15: Participação na Reunião Regional da

OIE e de Delegados da ALA, no Panamá, em que foi apro-

vada pela OIE a criação do Comitê Interamericano de Sa-

nidade Avícola – CISA. A UBA foi representada pelo Prof.

Ariel Antônio Mendes e por Clóvis Puperi.

Romano Ancelmo Fontana Filho, presidente doConselho de Administração da Sadia, Zoé Silveirad´Avila e o governador Roberto Requião, emsolenidade de inauguração no Paraná.

76. Dias 22 a 24: Participação na 24ª ENAEX,

presentes os Ministros Luiz Fernando Furlan, Roberto

Rodrigues e José Dirceu, o Governador Geraldo Alckmin e

outras autoridades. Compareceram o Presidente Zoé d’Avila

e o Diretor Clóvis Puperi.

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77. Dia 26: Participação no 8º Encontro Técnico

de Avicultura Paulista, em Descalvado-SP, com a presença

do Secretário da Agricultura do Estado de São Paulo, De-

putado Duarte Nogueira, e de outras autoridades. A UBA foi

representada pelo Presidente Zoé d’Avila, pelo Vice-Presi-

dente Ariel Mendes e pelos Diretores João Aidar Filho e Cló-

vis Puperi.

79. Dia 30: Reunião da CIA, coordenada pelo

Vice-Presidente da Região Sudeste, Érico Pozzer.

DEZEMBRO

80. Dia 6: Participação no jantar de confraterniza-

ção da Associação Paulista de Avicultura – APA –, em São

Paulo, com a presença da Primeira Dama do Estado de

São Paulo, Sra. Lu Alckmim, do Secretário de Agricultura

Duarte Nogueira, de Deputados e outras autoridades. A UBA

foi representada pelo Presidente Zoé Silveira d’Avila, pelo Vice-

Presidente para a Região Sudeste Érico Pozzer, pelo Vice-

Presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes, pelo Di-

retor do Setor de Ovos Alfredo Hiroshi Onoe, pelo Diretor de

Avós e Matrizes – Corte/Postura, João Aidar, e pelo Diretor

Executivo Clóvis Puperi.

81. Dias 7 a 8: Organização e participação em

reunião do MAPA sobre regionalização da avicultura brasi-

leira, no Auditório da Confederação Nacional da Agricultu-

ra e Pecuária, em Brasília. Os trabalhos foram coordena-

dos por Dr. Egon Vieira da Silva, Coordenador do PNSA,

com o auxilio do Prof. Ariel Antônio Mendes, Vice-Presi-

dente Técnico-Científico da UBA, e por Pablo Marshall,

Secretário Executivo da ABEF. Contou com a participação

de técnicos oficiais, representando as Secretárias de Agricul-

tura e as Delegacias Federais de Agricultura dos Estados, e o

setor privado foi representado pelos membros do Comitê

Consultivo do PNSA. Também presente o Presidente da As-

78. Dia 30: Reunião Plenária da UBA, da Diretoria

e dos associados, em São Paulo, com a seguinte pauta:

• ações da Presidência

• fundo de apoio e incentivo da avicultura

• ações na área sanitária

• análise da produção: matrizes de corte e postura,

pintos de corte, produção de carne de frango, mercado

interno, mercado externo

Após a reunião, houve concorrido coquetel de confra-

ternização de fim de ano.

Estande da UBA na AveSui 2004,realizada em Florianópolis.

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sociação dos Avicultores do Espírito Santo – AVES –, Antô-

nio Venturini. Ariel Mendes e João Tomelin representaram a

UBA. Foram apresentadas propostas sobre corredores de

trânsito de aves e sobre a necessidade de recursos orçamen-

tários para implantação do Programa de Regionalização.

82. Dia 9: Reunião Ordinária da Câmara Setorial

de Milho e Sorgo, Aves e Suínos, realizada na sala de reu-

niões do CNPA/MAPA, em Brasília. O Prof. Ariel Mendes fez

uma apresentação sobre o Programa de Regionalização

da Avicultura e manifestou a preocupação do setor com os

incentivos governamentais que estão sendo dados à avicul-

tura familiar. Ressaltou que normas devem atingir esses

produtos, partindo de iniciativas do MAPA e das Secretarias

de Agricultura, já que a ênfase dada à agricultura familiar

em relação a esse produto deve também considerar a pro-

dução industrial, sob pena de haver danos significativos

para o criatório avícola nacional. Ficou decidido que o

assunto deverá ser retomado na próxima reunião da Câ-

mara Setorial de Milho e Sorgo, Aves e Suínos, em março de

2005, em São Paulo. A UBA foi representada pelo Vice-

Presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes e pelo

Secretário Executivo João Tomelin.

83. Dia 10: Participação no Jantar do Galo, realiza-

do pela ASGAV em Garibaldi-RS. Estiveram presentes o Go-

vernador Germano Rigotto, o Delegado Federal de Agricul-

tura, Francisco Signor, o Prefeito de Garibaldi, Antônio

Cettolin, Deputados e outras autoridades, além dos presi-

84. Dia 15: Participação no almoço de confraterni-

zação da ABEF e da ABIPECS, em Brasília. Presentes o

Ministro Luiz Fernando Furlan e outras autoridades. A UBA

foi representada pelo Presidente Zoé Silveira d’Avila, pelo

Vice-Presidente Técnico-Científico Ariel Antônio Mendes,

pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi e pelo Secretário Exe-

cutivo João Tomelin.

85. Dia 17: Presença em encontro e almoço de con-

fraternização promovidos pelo Sindirações, na FIESP, em

São Paulo. Presentes o Presidente da FIESP, Paulo Antônio

Skaf, o Delegado Federal do MAPA, Francisco Sérgio Jar-

dim, o Presidente do Sindirações, Mário Sérgio Cutait, e

outras autoridades. A UBA foi representada pelo Presidente

Zoé Silveira d’Avila e pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

Estande da UBA, da ABEF e da ABIPECS emexposição de tecnologia agropecuária da Embrapa.

dentes da ASGAV, Aristides Vogt e do SIPARGS, Heitor Müller.

Pela UBA, compareceram o Presidente Zoé Silveira d’Avila e

o Diretor Executivo Clóvis Puperi.

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Ações da UBA no campo técnico-científico

JANEIRO

Dia 16: Entrevista do Vice-Presidente Técnico-Cien-

tífico, Prof. Ariel Antônio Mendes, ao programa “Jornal Ru-

ral”, do Canal Rural, em São Paulo, sobre sanidade avícola.

A seguir, reunião, na sede da UBA, em São Paulo, com

Ricardo Soncini (Sadia), João Aidar (UBA) e Pablo Marshal

(ABEF), para discutir proposta de alteração da legislação

referente à importação de material genético.

Dia 21: Entrevista coletiva à imprensa, sobre a situ-

ação da avicultura, dados de produção do ano de 2003 e

perspectivas para o ano de 2004. Entrevistados: o Presiden-

te da UBA, Zoé Silveira d’Avila, e o Prof. Ariel Mendes.

Dias 26 e 27: Participação no Internacional Poultry

Scientific Forum, realizado em Atlanta-USA, com apresenta-

ção de trabalhos de pesquisa pelo Prof. Ariel Mendes.

Dia 28: Participação do Prof. Ariel Mendes na reu-

nião do Comitê de Sanidade Avícola da ALA, realizada em

Atlanta-USA.

Dias 28 a 30: Visita do Prof. Ariel Mendes e do

Diretor Executivo Clóvis Puperi à International Poultry

Exposition, realizada em Atlanta-USA.

FEVEREIRO

Dias 2 e 3: Participação do Presidente da UBA, Dr.

Zoé Silveira d´Avila, do Prof. Ariel Mendes e de Clóvis Puperi

na reunião da Câmara Setorial de Milho, Sorgo, Aves e

Suínos, em Brasília, para discussão da crise sanitária na

Ásia e apresentação de propostas de medidas para evitar a

entrada do vírus de Influenza Aviária no Brasil.

Dias 4 e 5: Participação do Prof. Ariel Mendes em

reunião de Grupo Técnico, no MAPA, em Brasília, para

elaborar proposta de ações emergenciais com o objetivo

de evitar a entrada do vírus de Influenza Aviária no

Brasil.

Dia 12: Participação do Prof. Ariel Mendes e do Dire-

tor João Aidar em reunião do Setor de Avós e Matrizes da

UBA, em Campinas-SP, com a finalidade de discutir pro-

posta de alteração na legislação para importação de mate-

rial genético, e outras medidas destinas a reforçar a

biosseguridade dos plantéis avícolas brasileiros.


nião Plenária na UBA em São Paulo, para relato sobre a

situação da crise na Ásia e as medidas em implantação pelo

MAPA e pelo setor privado para evitar a entrada do vírus de

Influenza Aviária no Brasil.

Dia 24: Participação do Prof. Ariel Mendes no Pro-

grama “Debate Nacional”, na TV NBR, realizado na TV

Cultura de São Paulo, para falar sobre a situação sanitária

da avicultura brasileira.

MARÇO

Dia 4: Participação do Prof. Ariel Mendes na Reu-

nião do Conselho Consultivo do Programa Nacional de

Sanidade Avícola – PNSA –, realizada em Campinas-SP.

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Dia 5: Workshop sobre Influenza Aviária, realiza-

do em Campinas, com 294 participantes, presentes o Secre-

tário Executivo do MAPA, José Amauri Dimarzio, do Secre-

tário de Defesa Agropecuária, Maçao Tadano, do Diretor do

DIPOA, Nelmon Oliveira Costa, do Delegado do MAPA em

São Paulo, Francisco Sérgio Jardim, além de técnicos e

autoridades. A UBA foi representada pelo Presidente Zoé

Silveira d’Avila, pelo Vice-Presidente Ariel Antônio Mendes e

pelo Diretor Executivo Clóvis Puperi.

Dia 5: Entrevista do Prof. Ariel Mendes à TV Canal

Rural, em Campinas-SP.

Dia 6: Apresentação pelo Prof. Ariel Mendes da pa-

lestra intitulada “Principais linhagens de aves de corte aba-

tidas no Brasil”, no Curso de Especialização em Tecnologia

de Carnes, no ITAL, em Campinas-SP.

Dia 10: Participação do Prof. Ariel Mendes, do Se-

cretário Executivo da ABEF, Pablo Marshal, e do Coordena-

dor do PNSA, Egon Vieira da Silva, na reunião realizada na

sede da ABEF-SP, para discutir medidas em implantação

pelo MAPA visando impedir a entrada do vírus de Influenza

Aviaria no Brasil.

Dia 11: Entrevista do Prof. Ariel Mendes à Rádio

Rural, de Porto Alegre, sobre a situação sanitária da avicul-

tura brasileira.

Dia 12: Participação do Prof. Ariel Mendes em reu-

nião da Diretoria de Avós e Matrizes da UBA, com a palestra

“Medidas em estudo para prevenir a entrada de Influenza

Aviária e Doença de Newcastle no Brasil”.

Dia 27: Participação do Prof. Ariel Mendes no even-

to técnico “Risk assessment for nutritionists and foods

scientists” em Washington, EUA.

Dias 29 a 3/4: Participação do Prof. Ariel Mendes

em Reunião do Comitê de Higiene de Alimentos do Codex

Alimentarius, em Washington, Estados Unidos.

ABRIL

Dias 8 a 10: Participação do Prof. Ariel Mendes no

I Simpósio Nacional de Estrutiocultura, promovido pela

Associação Brasileira de Estrutiocultura – ABRE –, em Cam-

po Grande-MT, quando ministrou as palestras “PNSA e

Instrução Normativa Conjunta Nº 2” e “Sanidade Avícola

x Estrutiocultura”.

Dia 16: Participação do Prof. Ariel Mendes no

O workshop sobre Influenza Aviária, em Campinas,contou com grande número de participantes.

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Simpósio Goiano de Avicultura, realizado em Goiânia–

GO, onde fez a palestra “Competitividade e Qualidade do

Frango Brasileiro”.


nião do CCAB/Codex Alimentarius, no INMETRO, em

Brasília.

Dia 27: Participação do Prof. Ariel Mendes na 2a.

Reunião sobre a Utilização de Proteína e Gordura de Ru-

minante para Alimentação Animal, realizada na SDA/MAPA,

em Brasília.


nião realizada no DDA/MAPA, em Brasília, para discutir

modelo de Certificado de Exportação para a Coréia.


nião do Comitê Técnico criado pelo MAPA para discutir

medidas destinadas a evitar a entrada do vírus de Influenza

Aviaria no Brasil.


nião Plenária da UBA, realizada em São Paulo, onde fez

relato sobre a situação sanitária da avicultura brasileira.

MAIO

Dia 4: Participação do Prof. Ariel Mendes na Confe-

rência APINCO, em Santos-SP, que reuniu mais de 1.000

inscritos e palestrantes de alto nivel. Presença do Presidente

da UBA, Zoé Silveira d Ávila, na abertura do evento.



nião na sede da UBA, em São Paulo, com representantes do

setor de produção, sobre utilização de proteína e gordura

de ruminante para alimentação animal. O objetivo foi har-

monizar propostas para encaminhamento ao MAPA.


nião na sede da UBA, em São Paulo, com representantes do

setor de produção, MAPA e CNA, sobre utilização de proteí-

na e gordura de ruminante para alimentação animal, para

avaliar a proposta encaminhada pela UBA e pela ABEF.

Dia 20: Palestra do Prof. Ariel Mendes no workshop

sobre Influenza Aviaria e Doença de Newscastle, em

Manaus-AM, sobre o tema “Importância da avicultura e im-

pacto das doenças de lista A da OIE no comércio”.

Dia 25: Participação do Presidente da UBA, Zoé

Silveira d’Avila, do Prof. Ariel Mendes, do Diretor Executivo

Clóvis Puperi, e do Diretor Executivo da ABEF, Cláudio

Martins, em reunião com o Secretário da Agricultura de

Santa Catarina, Moacir Sopelsa, e com técnicos da Secreta-

ria, em Florianópolis-SC, para apresentar proposta de

regionalização sanitária da avicultura brasileira.

Dia 26: Participação do Presidente Zoé Silveira d´Avila

e do Prof. Ariel Mendes na Reunião Plenária Regional da

UBA no Sudeste, em Florianópolis-SC, durante a AveSui. A

reunião foi presidida pelo Dr. Zoé Silveira d’Avila´e contou

com expressivo comparecimento de associados.

Dia 26: Participação do Vice-Presidente Técnico-

Cientifico Ariel Mendes, do Secretário Executivo da ABEF,

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Pablo Marshal, e de representantes do setor de produção,

em reunião na cidade de Florianópolis-SC, para avaliar

proposta do Sr. Tito Lívio, de realização de treinamento

simulado de atuação em foco de Influenza Aviaria.

Dias 26 a 28: Participação do Prof. Ariel Mendes

no III Seminário Internacional sobre Qualidade da Carne

de Aves, realizado em Florianópolis-SC, onde ministrou a

palestra “Características de desempenho e qualidade da

carne das linhagens de frango tipo colonial”.

Dia 27: Coordenação, pelo Prof. Ariel Mendes, re-

presentando a UBA, do III Seminário de Qualidade de Car-

ne de Aves. Pela manhã, houve palestra do Diretor de Rela-

ções Institucionais da Perdigão Agroindustrial S/A, Ricardo

Menezes, sobre o tema “Os novos Desafios no Mercado In-

ternacional de Carne de Aves”. Em seguida, Egon Vieira da

Silva, Coordenador do Programa Nacional de Sanidade

Avícola, fez uma apresentação sobre “Suporte do Progra-

ma Nacional de Sanidade Avícola à Produção e Exporta-

ção de Carne de Aves”. Massami Shimocomaki, da Univer-

sidade Estadual de Londrina-PR, discorreu sobre “As ca-

racterísticas de Qualidade da Carne de Aves”, e Maria Teresa

Galvão, Gerente de Análise Sensorial Instrumental da Sa-

dia, falou sobre “Análise sensorial de produtos avícolas”. À

tarde, foi realizado concorrido painel sobre “Programas de

Controle de Qualidade na Indústria Avícola”, coordenado

pelo Prof. Ariel Mendes, e que contou com os participantes

Marizete Cerutti, da Seara, pela indústria; Juliana Macedo,

da Braslo, pelos processadores, e Gabriela Murra, do Pão de

Açúcar, pelos consumidores.

Dia 30: Participação do Prof. Ariel Mendes e do Di-

retor Executivo Clóvis Puperi na audiência com o Secretá-

rio de Agricultura em exercício de Minas Gerais, em Belo

Horizonte, presentes técnicos do Instituto Mineiro de

Agropecuária – IMA –, para apresentação do projeto sobre


JUNHO

Dia 3: Participação do Prof. Ariel Mendes na 2ª

Reunião de 2004 do Grupo Técnico sobre Higiene de

Alimentos do Comitê do Codex Alimentarius, realizada

em Brasília.


no XXII World Poultry Congress, em Istambul-Turquia,

quando apresentou dois trabalhos em forma oral e um

em poster.


no VII Seminário Nordestino de Pecuária – PecNordeste

2004, em Fortaleza-CE, quando ministrou as palestras

“Controle da Doença de Newcastle nas Regiões Norte e

Nordeste” (Simpósio de Avicultura) e “Plano Nacional de

Sanidade Avícola – PNSA” (Simpósio de Estrutiocultura).

Dia 24: Entrevista do Prof. Ariel Mendes ao progra-

ma “Brasil na TV”, da TV Canal Rural em São Paulo,

sobre a situação sanitária da avicultura brasileira.

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Dia 26: Participação do Prof. Ariel Mendes no I

Workshop Paulista da Estrutiocultura, em Campinas-SP,

quando ministrou a palestra “Critérios para Implantação

de um Controle de Qualidade para Estrutiocultura”.

JULHO

Dia 1º: Participação do Prof. Ariel Mendes na Reu-

nião Regional da UBA em Belo Horizonte-MG, com apre-

sentação sobre a situação sanitária da avicultura brasileira.

Dia 7: Participação do Vice-Presidente Ariel Mendes

e do Secretário Executivo da ABEF, Pablo Marshal, de repre-

sentantes de universidades, da Embrapa, do Ibama e da

Anvisa, em reunião na UBA, em São Paulo, para elaborar

programa de monitoramento de Influenza Aviaria e Do-

ença de Newcastle em aves migratórias.


nião na sede da APA com representantes do setor de ovos,

em São Paulo, para elaborar proposta de alteração no Có-

digo de Higiene dos Ovos e Produtos de Ovo, do Codex

Alimentarius.


Silveira d’Avila, do Prof. Ariel Mendes, do Diretor Clóvis

Puperi, do Presidente da ASGAV, Aristides Vogt, e de técnicos

da Secretaria de Agricultura do Rio Grande do Sul, em

reunião com o Secretário da Agricultura, Odacyr Klein,

para apresentar proposta de regionalização sanitária da

avicultura brasileira.


Silveira d’Avila, do Vice-Presidente Técnico-Cientifico Ariel

Mendes, do Diretor Executivo Clóvis Puperi e do Presidente

da ASGAV, Aristides Vogt, em reunião na sede da ASGAV para

apresentar proposta de regionalização sanitária da avicul-

tura brasileira.


nião Plenária da UBA realizada em São Paulo, em que

apresentou relato sobre as atividades da Área Técnica e

sobre a situação sanitária da avicultura brasileira.


nião com o Secretário da Produção e Turismo de Mato

Grosso do Sul, José Felício, em Campo Grande-MS, acom-

panhado da Presidente da Associação Brasileira de

Estrutiocultura, Maria Judite Zago, e de técnicos do IAGRO

daquele Estado, para apresentação do projeto de

regionalização da vicultura, em estudo pela UBA e ABEF.


nião com técnicos do IAGRO e da Agência de Defesa Sani-

tária de Mato Grosso do Sul, em Campo Grande-MS, para

tratar de detalhes sobre o projeto de regionalização da avi-

cultura, em estudo pela UBA e ABEF.

Dia 22: Entrevista do Prof. Ariel Mendes em progra-

ma da TV Canal do Boi, em Campo Grande-MS, sobre o

programa de regionalização sanitária da avicultura.


nião realizada na APA, com representantes do setor de ovos,


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para elaborar proposta de alteração no Código de Higiene

dos Ovos e Produtos de Ovo, do Codex Alimentarius.

AGOSTO

Dia 4: Participação do Vice-Presidente Técnico-

Cientifico Ariel Mendes, do Secretário Executivo da ABEF,

Pablo Marshal, e de Hamilton Pereira, da Secretaria de

Agricultura de Santa Catarina, em reunião realizada na sede

da UBA, em São Paulo, para discussão do projeto de


Dias 17 e 18: Participação do Prof. Ariel Mendes

em Reunião do Conselho Consultivo do PNSA, em Brasília.


no XVIII Congresso Avícola Centro Americano e do Caribe,

em San Pedro Sula, Honduras.

Dia 23: Coordenação, pelo Vice-Presidente Técni-

co-Cientifico Ariel Mendes, da reunião do Comitê de Sani-

dade da ALA, realizada em San Pedro Sula, Honduras,

para elaboração de propostas sobre o “Código de Higiene

dos Ovos e Produtos de Ovo”, a serem encaminhadas ao

Grupo de Redação do Codex Alimentarius.

Dias 24 e 25: Coordenação e participação do Prof.

Ariel Mendes no III Seminário OIE-ALA sobre Enfermida-

des Avícolas, na cidade de San Pedro Sula, Honduras.

SETEMBRO

Dia 1º: Participação do Prof. Ariel Mendes na reu-

nião promovida em Chapecó-SC pela ABEF e a UBA

com representantes do setor de produção para discutir o

projeto de regionalização da avicultura brasileira.


no Seminário Mineiro sobre Influenza Aviaria e Doença

de Newcastle, realizado no auditório da UNIBH-Campus

Estoril, em Belo Horizonte, organizado pelo MAPA, IMA,

UBA, ABEF e AVIMIG, quando ministrou a palestra “A im-

portância da avicultura e impacto das Doenças da Lista A

da OIE no Comércio de Aves e Produtos Avícolas”.

Dia 21: Participação do Prof. Ariel Mendes no

workshop “Regionalização Sanitária da Avicultura Bra-

sileira”, realizado na UBA, em São Paulo, quando minis-

trou a palestra “Necessidade da Implementação e Situa-

ção Atual do Programa de Regionalização Sanitária da

Avicultura”. Presentes mais de 65 técnicos da iniciativa

privada. Foram abordados, sob o enfoque da indústria, os

planos de implementação e a adequação das estruturas

de defesa sanitária, legislação de trânsito, certificação de

granjas, GTAs e outras medidas para o programa. O even-

to foi dirigido pelo Vice-Presidente da UBA, no exercício

da Presidência, Érico Pozzer, com a participação de Egon

Vieira da Silva, Coordenador do PNSA.


na reunião promovida em Brasília pelo MAPA, a UBA e a

ABEF para discutir a proposta de instituição do Programa

de Regionalização Sanitária da Avicultura.

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OUTUBRO

Dia 4: Participação do Prof. Ariel Mendes no 5º

Simpósio Técnico de Incubação, Matrizes de Corte e Nutri-

ção, realizado em Balneário Camboriú-SC, quando profe-

riu as palestras “Programa de Regionalização Sanitária da

Avicultura” e “Impacto de Doenças da Lista A da OIE”.

Dia 9: Participação do Prof. Ariel Mendes, como

moderador, no I Encontro ABRE de Pesquisa e Estudos

Direcionados à Estrutiocultura, em Araçatuba-SP, promo-

vido pelo Centro Virtual de Pesquisa em Ciência Avícola da

Unesp e pela Associação Brasileira de Estrutiocultura, com

apoio da UBA.


em reunião sobre regionalização sanitária da avicultura

brasileira, na CNA, em Brasília, com a presença de autori-

dades, técnicos do MAPA, DFAs e Defesa dos estados brasilei-

ros, técnicos privados e de universidades, num total de mais

de 120 participantes. A finalidade foi apontar as melhores

soluções para a viabilização do projeto. Foram analisadas

diversas medidas necessárias para credenciamento de gran-

jas, emissão e revisão de GTAs, controle do tráfego de aves,

corredores de passagem obrigatória, postos de controle,

reestruturação dos serviços nos estados – enfim, tudo o que

possa garantir a implementação do projeto com critério e

eficiência, de modo a garantir a produção, exportação e

sanidade da avicultura brasileira. A iniciativa privada pro-

curou demonstrar claramente sua total adesão à tese da

regionalização. Presentes na abertura do encontro o Dr.

Maçao Tadano, Secretário de Defesa Agropecuária do MAPA,

representando o Ministro da Agricultura Roberto Rodrigues;

Aneli Dacas, Diretora de departamento do Ministério de

Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, represen-

tando o Ministro do Desenvolvimento Luiz Fernando

Furlan; Getúlio Pernambuco, representando o Presidente

da CNA, e Zoé Silveira d’Avila, Presidente da UBA. Ao encer-

ramento também compareceram César Rocha, represen-

tando o Secretário Executivo do MAPA, José Amauri

Dimarzio, e o Diretor do DDA/MAPA, Jorge Caetano Junior.

A reunião foi conduzida pelo Coordenador do PNSA, Egon

Vieira da Silva, com a colaboração do Vice-Presidente Téc-

nico-Científico da UBA, Prof. Ariel Antônio Mendes.

O Prof. Ariel Mendes foi homenageado emSanta Cruz de La Sierra, Bolívia, durante o II DiaNacional de Ovos e Frangos.

Dia 22: Participação do Prof. Ariel Mendes no En-

contro Nacional de Avicultores da Bolívia e no II Dia Nacio-

nal de Ovos e Frangos, no Centro Internacional de Con-

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venções de Santa Cruz de La Sierra, Bolívia, quando mi-

nistrou as palestras “Evolución de la Comercialización de

Pollos Brasil” e “Integraciones vs. Cooperativas”.

Dia 23: Participação do Prof. Ariel Mendes no 3º

Curso Nacional en Sanidad y Producción Avicola, realiza-

do no Salón de Negocios de la Feria Exposicíon de Santa

Cruz em Santa Cruz de la Sierra, Bolívia.


na 15a. Reunião do Comitê de Resíduos de Medicamentos

Veterinários do Codex Alimentarius, em Washington, EUA.

reuniões em São Paulo com representantes do setor de pro-

dução e do MAPA, para discutir o programa de controle de

hidratação de frango congelado, conforme a Circular nº 9.

Dias 11 e 12: Participação do Presidente da UBA,

Zoé d’Avila, do Vice-Presidente Técnico-Científico Prof. Ariel

Mendes e do Diretor Executivo Clóvis Puperi no I Fórum

Elanco de Proteína Animal, em São Paulo, que teve a pre-

sença maciça de representantes da cadeia de carnes.


na reunião do Setor de Avós e Matrizes da UBA, que discutiu

a proposta e o Regulamento do FISA.

Dias 16 a 19: Participação do Prof. Ariel Mendes e

do Diretor Executivo da UBA na 17ª Conferência da Comis-

são Regional da OIE para as Américas, no Panamá. Na

ocasião, foi aprovada pela OIE a criação do Comitê

Interamericano de Sanidade Avícola – CISA.

Dia 26: Participação do Prof. Ariel Mendes, do Presi-

dente da UBA, Zoé d’Avila, e dos Diretores João Aidar Filho e

Clóvis Puperi, no 8º Encontro Técnico de Avicultura Paulista,

em Descalvado-SP, presente, dentre outros, o Secretário da

Agricultura de São Paulo, Deputado Duarte Nogueira.

Dia 26: Participação do Prof. Ariel Mendes na XIX

Semana de Zootecnia da FZEA/USP, em Pirassununga-SP,

falando sobre “As barreiras sanitárias e a expansão do

agronegócio brasileiro”.


nião na UBA, em São Paulo, com membros da Diretoria e

Prof. Ariel Mendes (UBA), Isidro Molfese (ALA) eJosé Roberto Bottura (APA), em reunião sobre oCódigo de Ovos, realizada em Otawa, no Canadá.

Dias 30 a 5: Participação do Prof. Ariel Mendes na

reunião do Grupo de Redação do Código de Higiene dos

Ovos e Produtos de Ovos do Codex Alimentarius, em Otawa/

Canadá, como representante da ALA.

NOVEMBRO


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do Setor de Avós e Matrizes, para discutir o regulamento do

Fundo de Indenização Sanitária da Avicultura – FISA.


nião do Conselho Diretor da UBA que discutiu a proposta e

o Regulamento do Fundo de Indenização Sanitária da

Avicultura – FISA.


nião Plenária da UBA, em São Paulo, quando apresentou

relato sobre ações da área de sanidade.

DEZEMBRO


reunião na sede da CNA, em Brasília, para finalizar o pro-

jeto do Programa de Regionalização Sanitária da Avicultu-

ra Brasileira. Coordenada pelo Dr. Egon Vieira da Silva,

Coordenador do PNSA, auxiliado pelo Vice-Presidente Téc-

nico-Científico da UBA e por Pablo Marshall, Secretário

Executivo da ABEF, contou com a participação de técnicos

oficiais das secretárias de Agricultura e das Delegacias Fede-

rais de Agricultura dos estados. Membros do Comitê Con-

sultivo do PNSA representaram o setor privado. Também

presente o Presidente da Associação dos Avicultores do Espí-

rito Santo – AVES –, Antônio Venturini.


reunião do Conselho Consultivo do PNSA, em Brasília.


nião da Câmara Setorial de Milho, Sorgo, Aves e Suínos, em

Brasília, juntamente com o Secretário Executivo da UBA,

João Tomelin, quando falou sobre o projeto de regio-

nalização sanitária da avicultura e sobre os riscos dos pro-

gramas de incentivo à avicultura familiar.

Dia 11: Participação do Prof. Ariel Mendes no I

Seminario Zoosanitário de Estrutiocultura, em Campinas-

SP, promovido pela Associação dos Empreendedores da

Estrutiocultura – AEPE –, onde ministrou a palestra “Pro-

grama de Regionalização Sanitária da Avicultura”.


no Seminário Cearense sobre Influenza Aviária e Doença

de Newcastle, em Fortaleza-CE, promoção do MAPA, Secre-

taria da Agricultura do Ceará, UBA, ABEF e ACEAV, quando

apresentou as palestras “Programa de Regionalização Sa-

nitária da Avicultura Brasileira” e “Impacto de um surto de

Influenza Aviária e Doença de Newcastle”.

Dia 15: Participação do Prof. Ariel Mendes e do Se-

cretário Executivo João Tomelin em reunião com o diretor

do DIPOA/MAPA, Nelmon Oliveira, em Brasília, sobre cria-

ção de comissão para definir normas de abate e inspeção de

avestruzes, e de comissão para alterar o RISPOA de aves.


nião da Comissão de Segurança Alimentar da ABEF, em

São Paulo, discutindo-se o programa de resíduos de medi-

camentos veterinários; a participação da UBA, da ABEF e de

outras entidades no Codex Alimentarius, a revisão do

RISPOA e programa de APPCC.

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XXIV Congresso Mundial de Avicultura

Em reunião da WPSA, realizada em junho de 2004,

durante o XXII Congresso Mundial de Avicultura, em Is-

tambul, Turquia, o Brasil foi designado para sediar o XXIV

Congresso, que comemorará os 100 anos de existência da

WPSA – World’s Poultry Science Association.

A delegação brasileira, formada por membros da

WPSA-Brasil, da FACTA e da UBA, e responsável pela capta-

ção desse importante evento da avicultura mundial, prepa-

rou um bem apresentado Bid Book, com 54 páginas, res-

saltando o apoio de autoridades e a representatividade da

avicultura brasileira, além de incluir informações gerais

sobre as condições estruturais e turísticas da cidade de Sal-

vador, Bahia, proposta para receber o Congresso.

O Bid Book foi distribuído a todos os delegados vo-

tantes, acompanhado de folder ilustrativo da proposta bra-

sileira. A apresentação audiovisual foi feita pelo Dr. Luiz

Sesti, Secretário Executivo da WPSA-Brasil, sendo bastante

aplaudida.

Coroando o sucesso brasileiro, ao proceder-se à esco-

lha da nova diretoria da WPSA para os próximos quatro

anos de mandato, foi eleito Vice-Presidente, com a maior

votação, o Prof. Edir Nepomuceno da Silva, primeiro lati-

no-americano a ocupar esse cargo na entidade.

O Congresso de 2012 está previsto para o mês de agos-

to e será realizado no Salvador Convention Center. Ressal-

te-se a efetiva colaboração que a avicultura brasileira rece-

beu do Salvador Convention Bureau e da Embratur, do

Ministério do Turismo.

A delegação brasileiraque defendeu e viuaprovada acandidatura do Brasilpara sede do XXIVCongresso Mundialde Avicultura.Da esquerda para adireita, Luiz Sesti,Edir Nepomuceno daSilva, João Aidar,Ariel Mendes eClóvis Puperi.

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XX Congresso Latinoamericano de Avicultura

Começaram os preparativos para o XX Congresso

Latinoamericano de Avicultura, um dos mais importantes

encontros do agronegócio, e que será realizado em setem-

bro de 2007 no Centro de Eventos da Federação das Indús-

trias do Estado do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre.

A organização do maior evento da avicultura

latinoamericana foi atribuida à UBA pela Associação

Latinoamericana de Avicultura – ALA. O país estará

sediando esse encontro pela terceira vez, já que teve a res-

ponsabilidade de realizá-lo nos anos de 1972 e 1983.

Além da exposição em que serão apresentados os

mais modernos equipamentos, processos e produtos para

avicultura, o Congresso terá extensa programação técni-

co-científica e reuniões mercadológicas e comerciais para

debater tendências e negócios para o setor no futuro.

Um contrato de parceria para a organização e reali-

zação do Congresso foi assinado pelos Presidentes da União

Brasileira de Avicultura, Zoé Silveira d’Avila, e da Federação

das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul, Renan

Proença, em concorrida Reunião de Diretoria da FIERGS/

CIERGS, no dia 19/10/2004, com a presença de aproxima-

damente 50 diretores das duas entidades.

Na ocasião, foi definido o nome de Heitor Müller, Vice-

Presidente da FIERGS, ex-Presidente da UBA e também

Coordenador da AGROMIX, para presidir o Comitê

Organizador do XX Congresso Latinoamericano de Avicul-

tura. Por sua reconhecida experiência associativa, indus-

trial e avícola, Heitor Müller muito contribuirá, sem dúvi-

da, para o sucesso desse importante acontecimento. Orga-

nizando-o, a avicultura brasileira buscará alcançar

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O Centro deEventos eCongressos daFIERGS, em PortoAlegre: área paraexposição, amplosplenários e toda ainfra-estruturanecessária parareceber o XXCongressoLatinoamericanode Avicultura.

representatividade internacional ainda maior e cada vez

mais condizente com a importância da posição ocupada

pelo setor na produção e no mercado global.

O lançamento oficial do XX Congresso ocorrerá no

dia 3-10-2005, na cidade do Panamá, na véspera da aber-

tura do XIX Congresso Latinoamericano de Avicultura. O

lançamento contará com a presença dos expositores, auto-

ridades da Associação Latinoamericana de Avicultura, lide-

ranças da avicultura mundial e representantes dos gover-

nos do Brasil e do Panamá.

Contatos com importantes segmentos da avicultura

latinoamericana já estão sendo iniciados com o propósito

de garantir que o evento bem expresse a pujança da avicul-

tura brasileira e latinoamericana na produção de alimen-

tos nobres, geração de empregos e riqueza no campo.

O complexo do Centro de Eventos e Congressos

FIERGS ocupa área de 64.000 m2 e tem localização es-

tratégica, a 25 minutos do centro da capital gaúcha e a dez

do aeroporto internacional. Conta com total infra-estrutura

para receber eventos de magnitude: amplos plenários, teatro

para 1.790 pessoas, 30 salas moduláveis, restaurantes, esta-

cionamento para 2.000 automóveis e 12.000 m2 de área

para exposição, além de todos os serviços e do pessoal necessá-

rios para o suporte de congressos e feiras.

O Congresso está sendo aguardado com grande ex-

pectativa. O trabalho e o planejamento das entidades

organizadoras estão direcionados à elaboração da progra-

mação mais completa e atraente, para que a realização

alcance todo o sucesso que a avicultura brasileira merece.

É o que se propõem a UBA e sua parceira FIERGS.

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A América representa atualmente 47% da produção glo-

bal de carne de frango. Os Estados Unidos são os maiores

produtores não só na América como no mundo: são 48% da

produção do continente americano. O Brasil ocupa o segundo

lugar na América, com 26% do total produzido.

Em participação nas exportações, a América foi res-

ponsável por mais de 80% dos negócios mundiais em 2004.

O Brasil foi o maior exportador mundial, com 41% do mer-

cado, seguindo-se os Estados Unidos, com aproximada-

mente 37%. Pelas condições de espaço, clima, qualidade,

sanidade e abundante oferta de grãos, cresce a cada ano a

importância da produção de carne de frango e outras aves

no continente americano. Nos próximos anos, a produção

da América deverá ultrapassar 50% da produção mundial.

1 USA 3.911.000 6.407.000 11.486.000 14.610.000 15.536.000 1º2 Brasil 534.000 1.490.000 4.050.400 7.842.950 8.493.850 3º3 México 269.162 551.704 1.283.867 2.135.000 2.250.000 4º4 Canadá 313.542 505.474 720.390 938.000 950.000 13º5 Argentina 266.530 319.500 773.735 931.500 885.000 15º6 Venezuela 163.738 360.907 444.929 900.000 880.000 16º7 Colômbia 63.043 151.300 553.055 630.000 635.000 23º8 Peru 129.915 201.018 355.103 635.000 570.000 25º9 Chile 438 72.735 289.249 397.564 400.000 29º10 Equador 12.981 43.680 175.000 212.401 212.401 38º11 República Dominicana 36.000 81.086 137.043 185.500 180.000 42º12 Guatemala 14.400 51.930 105.159 155.000 155.000 43º13 Bolívia 27.500 20.326 95.942 140.000 135.000 45º14 Panamá 8.417 24.078 58.629 89.000 89.500 56º15 Costa Rica 3.170 19.547 60.424 84.000 83.158 60º16 Jamaica 24.000 27.860 45.369 81.321 81.321 61º17 El Salvador 5.912 24.732 40.033 78.550 78.550 63º18 Honduras 6.425 17.551 49.559 90.600 74.000 65º19 Nicarágua 9.850 10.400 28.750 54.790 62.273 69º20 Puerto Rico 15.906 33.041 61.709 60.000 60.000 70º21 Trindad e Tobago 21.700 26.700 30.051 72.448 57.600 71º22 Paraguai 10.000 16.000 32.000 57.500 57.500 72º23 Uruguai 15.000 19.400 39.882 53.500 53.500 75º24 Cuba 45.360 95.295 56.724 33.696 34.250 89º25 Guyana 9.900 8.800 7.318 23.681 23.430 97º26 Belize 1.085 3.065 7.051 13.365 13.600 106º

Total parcial 5.920.949 10.585.114 20.919.366 30.507.369 32.050.933Outros 20.901 22.289 24.324 32.124 64.193Total das Américas 5.941.850 10.607.403 20.943.690 30.539.493 32.115.126

PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES DE CARNE DE FRANGO NA AMÉRICA – tonPOSIÇÃOMUNDIAL

20042003199519851975

Fonte: USDA/ALA/UBA

2004

Produção avícola no continente americano

País

37

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5

EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO(em 1.000 toneladas)

10.000

9.000

8.000

7.000

6.000

5.000

4.000

3.000

2.000

1.000

0

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

* Previsão2002

2003

2005*

2004

1986 1.617 - 1.393 - 224 13,851987 1.798 11,19 1.584 13,71 214 11,901988 1.947 8,29 1.706 7,70 241 12,381989 2.082 6,93 1.839 7,80 243 11,671990 2.356 13,16 2.057 11,85 299 12,691991 2.627 11,50 2.306 12,11 321 12,221992 2.872 9,33 2.500 8,41 372 12,951993 3.144 9,47 2.727 9,08 417 13,261994 3.491 11,04 3.010 10,38 481 14,701995 4.050 16,01 3.620 20,27 430 10,601996 4.058 0,20 3.489 -3,62 569 14,021997 4.461 9,93 3.812 9,25 649 14,061998 4.853 8,79 4.242 11,28 611 -5,861999 5.526 13,87 4.756 12,12 770 26,022000 5.977 8,16 5.070 6,60 907 17,792001 6.735 12,70 5.486 8,26 1.249 37,782002 7.517 11,60 5.917 7,85 1.600 28,072003 7.843 4,34 5.921 0,07 1.922 20,132004 8.494 8,30 6.069 2,51 2.425 26,142005* 8.950 5,40 6.282 3,50 2.668 10,00

* Previsão

EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO BRASILEIRA DE CARNE DE FRANGO(em 1.000 toneladas)

Fonte: UBA/ABEF

EVOLUÇÃO DAEXPORTAÇÃO (%)

C=EXPORTAÇÃO(1.000 ton)

EVOLUÇÃO DOCONSUMO (%)

B=CONSUMONACIONAL

(1.000 ton)

EVOLUÇÃO DAPRODUÇÃO (%)

A=PRODUÇÃO(1.000 ton)

ANO

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5

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE CORTE EM 20 ANOS (em milhões de matrizes – 1984/2004)

* Previsão

40,00

35,00

30,00

25,00

20,00

15,00

10,00

5,00

0,00

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

1984

2002

2004

Fonte: UBA

1985

1987

1989

1991

1993

1995

1997

1999

2001

2003

2005*

Alojamento de matrizes para corte

Em 2004, o alojamento de matrizes para produção de

pintos de corte foi recorde absoluto em toda a história da

avicultura no Brasil. O fator que mais contribuiu para isso

foi o status sanitário de vários países produtores e compra-

dores, que resultou em maior demanda pelo produto brasi-

leiro e determinou o aumento da produção de frangos.

O alojamento de 2004 alcançou o expressivo volume

de 33.293.479 matrizes, contra 31.035.056 em 2003. Hou-

ve aumento percentual de 7,28%.

A Região Sul teve pequena redução em sua participa-

ção; mesmo assim, alojou 57,30% do total nacional. A re-

dução foi causada pelos novos programas implementados

em outras regiões. Santa Catarina liderou o alojamento na

região, com 21,51% do total, seguindo-se o Paraná, com

19,84%, e o Rio Grande do Sul, com 15,94%.

A Região Sudeste alojou 28,04% do total nacional,

tendo o Estado de São Paulo participado com 16,42% e

Minas Gerais com 11,61% do alojamento da região.

A Região Centro-Oeste participou com 8,59%: Goiás

com 2,72%, Mato Grosso com 1,54%, Mato Grosso do Sul

com 1,11% e Distrito Federal com 3,23%.

A participação da Região Nordeste foi de 5,96% sobre o

39

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4/2

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5

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE CORTE POR REGIÃO

Região Sudeste 9.060.146 9.675.965 6,80 8.078.280 -16,51 8.348.947 3,35 8.170.385 -2,14 8.768.172 7,32 9.334.692 6,46

Região Sul 13.016.287 15.129.800 16,24 15.205.005 0,50 15.813.421 4,00 17.740.636 12,19 18.040.461 1,69 19.075.526 5,74

Região Centro-Oeste 1.255.300 1.938.594 54,43 2.001.393 3,24 2.212.728 10,56 2.400.740 8,50 2.377.363 -0,97 2.860.925 20,34

Região Nordeste 1.700.369 2.311.593 35,95 2.142.997 -7,29 2.052.678 -4,21 2.125.113 3,53 1.815.525 -14,57 1.984.786 9,32

Região Norte 26.025 76.350 193,37 107.880 41,30 169.469 57,09 62.282 -63,25 33.535 -46,16 37.550 11,97

Total 25.058.127 29.132.302 16,26 27.535.555 -5,48 28.597.243 3,86 30.499.156 6,65 31.035.056 1,76 33.293.479 7,28

1998 1999 %99/98 2000 %00/99 2001 %01/00

Fonte: UBA

2002 %02/01 2003 %03/02Região 2004 %04/03

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE CORTE POR REGIÃO

Fonte: UBA

20.000.000

18.000.000

16.000.000

14.000.000

12.000.000

10.000.000

8.000.000

6.000.000

4.000.000

2.000.000

0

Sudeste Sul Centro-Oeste Nordeste Norte

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

total Brasil. A produção foi: Pernambuco, 2,78%; Ceará,

1,41%; Bahia, 1,12%; e o restante nos demais estados.

A Região Norte teve participação reduzida, com aloja-

mento de matrizes somente nos estados do Pará e Rondônia.

Quanto às exportações de matrizes de corte, chega-

ram a 878.374, superando as 630.345 fêmeas exportadas

em 2003. A evolução percentual foi de 39,3%, o que vem

consolidar os investimentos na busca de mercados externos

pelas empresas avozeiras, que passaram a atender com

mais empenho a América do Sul e outros continentes. Tam-

bém foi aberto o mercado de ovos férteis para corte, que já

está obtendo certo sucesso e deve consolidar-se rapidamen-

te, pois o reconhecimento da qualidade sanitária da avicul-

tura brasileira está em alta no exterior.

Pelo potencial do mercado e pelos investimentos em

curso, estima-se que o alojamento de matrizes para corte

em 2005 deverá ter crescimento de 6%. Isso quer dizer que

deverão ser alojadas cerca de 35,3 milhões de fêmeas .

40

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5

Em 2004, o alojamento de matrizes de ovo branco

atingiu o total de 654.410, contra 582.289 em 2003, ou

seja, 12,4% maior.

Na distribuição desse alojamento nos estados, São

Paulo alojou 66,59% do total e Minas Gerais participou

com 33,41%.

O alojamento de matrizes de ovo vermelho em 2004

foi de 281.127, contra 222,347 em 2003, superando assim

o ano anterior em 26,4%.

Os alojamentos ocorreram em São Paulo, com 79,87%,

Minas Gerais com 17,99%, e Santa Catarina e Rondônia,

com 2,14%.

Analisando-se as exportações, verifica-se que o total

exportado de matrizes para postura de ovo branco em 2004

foi de 109.020, contra 99.646 em 2003, um percentual

9,4% maior. Já as de ovo vermelho alcançaram 224.433 em

2004, contra 219.180 em 2003, ou seja, 2,4% maior.

Quanto ao alojamento de Pintos de Comerciais, quan-

do comparado com o ano anterior, apresentou um relativo

equilíbrio, tanto no de postura comercial de ovos brancos

como de vermelhos.

As previsões do setor indicam que a produção e o

alojamento estarão também equilibrados em 2005, em re-

lação a 2004.

Matrizes para postura: ovo branco e ovo vermelho

Em 2004, oalojamento de

matrizes de ovobranco foi 12,4%

maior que o de 2003.Também o

alojamento dematrizes de ovo

vermelho superoulargamente o do ano

anterior, com26,4% mais.

41

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5

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE POSTURAOVOS BRANCOS

90.000

80.000

70.000

60.000

50.000

40.000

30.000

20.000

10.000

0

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

2003

2004

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE POSTURA

MÊS2003 2004 % sobre o

no mês acumulado no mês acumulado ano anterior

Janeiro 88.154 88.154 19.039 19.039 -78,4

Fevereiro 46.334 134.488 56.802 75.841 22,6

Março 67.027 201.515 67.747 143.588 1,1

Abril 37.458 238.973 65.110 208.698 73,8

Maio 36.532 275.505 21.266 229.964 -41,8

Junho 54.005 329.510 49.196 279.160 -8,9

Julho 37.038 366.548 60.026 339.186 62,1

Agosto 19.145 385.693 49.911 389.097 160,7

Setembro 43.477 429.140 47.980 437.077 10,4

Outubro 49.550 478.690 73.054 510.131 47,4

Novembro 59.949 538.639 58.915 569.046 -1,7

Dezembro 43.620 582.289 85.364 654.410 95,7

Total 582.289 654.410 12,4%

OVOS BRANCOS

Fonte: UBA

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5

Matrizes para postura: ovo branco e ovo vermelho

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE POSTURAOVOS VERMELHOS

45.000

40.000

35.000

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

2003

2004

ALOJAMENTO DE MATRIZES DE POSTURA

MÊS2003 2004 % sobre o

ano anteriorno mês acumulado no mês acumulado

Janeiro 26.016 26.016 28.654 28.654 10,1 10,1

Fevereiro 15.825 41.841 19.641 48.295 24,1 15,4

Março 25.047 66.888 25.469 73.764 1,7 10,3

Abril 16.806 83.694 16.650 90.414 -0,9 8,0

Maio 19.506 103.200 17.337 281.127 -11,1 172,4

Junho 8.086 111.286 16.400 124.151 102,8 11,6

Julho 16.830 128.116 24.510 148.661 45,6 16,0

Agosto 16.448 144.564 19.080 167.741 16,0 16,0

Setembro 23.378 167.942 28.310 196.051 21,1 16,7

Outubro 21.249 189.191 40.862 236.913 92,3 25,2

Novembro 9.230 198.421 27.915 264.828 202,4 33,5

Dezembro 23.926 222.347 16.299 281.127 -31,9 26,4

Total 222.347 281.127

OVOS VERMELHOS

Fonte: UBA

% sobre oacumulado

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4/2

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5

Evoluindo à média anual de 6,3% nos quatro primei-

ros anos do século XXI, o segmento brasileiro produtor de

pintos de corte registrou incremento de 9,49% em 2004 e

fechou o exercício com produção próxima de 4,278 bilhões

de cabeças.

O que mais marcou a atividade no ano foi o fato de

que, pela primeira vez desde 1981 (ano em que se inicia-

ram os levantamentos nacionais mensais da produção bra-

sileira de pintos de corte) foi utilizado e até superado o

potencial instalado de produção. Enquanto o potencial

apontava capacidade máxima de produção da ordem de

4,110 bilhões de pintos de corte, a produção efetiva superou

em 4% esse potencial.

Embora os levantamentos de produção sejam reali-

zados há apenas 24 anos, este parece ser um acontecimen-

to inédito na história do setor, pois a média de utilização

tem se situado entre 90% e 95% do potencial instalado, com

períodos em que apresentou índices bem inferiores a 90%.

Dois exemplos: 80% em 1984 e 73% em 1988. Agora, o setor

conseguiu superar a capacidade existente com a melhor

utilização das reprodutoras, seja prolongando sua vida pro-

dutiva, seja recorrendo a um segundo ciclo de produção.

Ainda na dependência do alojamento de novas

reprodutoras nos primeiros meses de 2005, o potencial de

produção para o novo ano está sendo estimado em pouco

mais de 4,4 bilhões de pintos de corte, com média mensal

de 367 milhões de cabeças. É, aproximadamente, o mesmo

volume médio produzido no segundo semestre de 2004.

Representando aumento de cerca de 3% sobre a produção

registrada em 2004, esse volume corresponderá ao poten-

cial normal instalado para o ano, podendo alterar-se con-

forme o comportamento da demanda pelo produto.

Se a demanda for inferior ao potencial, os produtores

voltarão a operar com ociosidade; ao contrário, se houver

necessidade de superar o potencial, a utilização das

reprodutoras alojadas terá de ser outra vez potencializada.

Consideradas as perspectivas externas e internas para a car-

ne de frango, estima-se que a tendência a ser apontada nos

primeiros meses de 2005 será, novamente, de super-utiliza-

ção do plantel reprodutor instalado.

Em números absolutos, e também percentualmente,

a produção da Região Sul foi a que mais cresceu em 2004,

com 2,377 bilhões de pintos de corte. Houve evolução de

11,08% sobre o ano anterior e a participação alcançou

55,57% da produção brasileira. Já o Centro-Oeste cresceu

10,6%, embora seu impacto na produção nacional ainda

seja de apenas 8,3%. Como existem aspectos favoráveis à

produção avícola nessa região, espera-se para o futuro um

aumento gradativo da sua participação.

A contínua evolução genética, o manejo cada vez

mais apurado e o rígido controle sanitário têm garantido

ao setor boa remuneração e incentivo para produzir cada

vez mais e melhor, de modo a sempre atender adequada-

mente os mercados interno e global.

Produção de pintos de corte

44

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POTENCIAL E UTILIZAÇÃO REGIONAL DE PINTOS DE CORTE EM 2004(em unidades)

2004 2003

Região% de participaçãona produção totalPotencial

produtivo(1)Potencial

real(2)% de utilização

do potencial

Variação daprodução sobreo ano anterior

Sul 2.343.145.315 2.377.039.690 101,45 11,08 55,57 54,77

Sudeste 1.198.371.239 1.199.337.927 100,08 6,92 28,04 28,71

Centro-Oeste 330.875.001 358.696.933 108,41 10,60 8,39 8,30

Nordeste 234.904.718 302.318.406 128,70 7,56 7,07 7,19

Norte 4.230.817 40.364.750 954,07 0,78 0,94 1,03

Brasil 4.111.527.090 4.277.757.706 104,04 9,49 100,00 100,00

(1) Calculado a partir do alojamento de matrizes de corte (UBA)(2) Levantamento APINCO junto aos produtores brasileiros de pintos de corte

Fonte: APINCO/UBA

POTENCIAL

PRODUÇÃO REAL

5

4,5

4

3,5

3

2,5

2

1,5

1

POTENCIAL E PRODUÇÃO REAL DE PINTOS DE CORTE EM 20 ANOS(em bilhões de pintos de corte – 1984/2005)

* Previsão

84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05*

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Janeiro 307.408.773 324.668.047 347.892.034 7,15

Fevereiro 288.256.119 299.279.841 319.854.248 6,87 -8,06

Março 319.140.712 305.875.778 347.448.738 13,59 8,63

Abril 317.506.881 316.219.726 346.847.501 9,69 -0,17

Maio 323.909.745 319.771.884 358.721.779 12,18 3,42

Junho 304.465.863 316.436.329 352.828.092 11,50 -1,64

Julho 334.359.212 333.808.639 360.496.555 7,99 2,17

Agosto 328.219.410 334.863.264 368.803.285 10,14 2,30

Setembro 319.450.132 335.794.248 362.310.971 7,90 -1,76

Outubro 335.514.765 350.608.041 375.239.204 7,03 3,57

Novembro 307.695.764 323.135.806 362.122.723 12,07 -3,50

Dezembro 333.085.636 346.662.320 375.192.576 8,23 3,61

Total do Ano 3.819.013.012 3.907.123.923 4.277.757.706 9,49

PRODUÇÃO DE PINTOS DE CORTE DE JANEIRO A DEZEMBRO(em cabeças)

Fonte: UBA/ABEF/APINCO

Mês 2002 2003 2004 Variação Evoluçãounidades unidades unidades 2004/2003 mensal 2004

Fonte: UBA/APINCO

COMPARATIVO MENSAL DA PRODUÇÃO DE PINTOS – 2002/2003/2004

400.000.000

350.000.000

300.000.000

250.000.000

200.000.000

150.000.000

100.000.000

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0Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

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2.100.000.000

1.800.000.000

1.500.000.000

1.200.000.000

900.000.000

600.000.000

300.000.000

0

Sudeste Sul Centro-Oeste Nordeste Norte Exportação

ALOJAMENTO DE PINTOS DE CORTE POR REGIÃO

Fonte: APINCO/UBA

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

ALOJAMENTO DE PINTOS DE CORTE POR REGIÃO(em cabeças)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 % 03/04

Fonte: APINCO/UBA

2004

Sudeste 903.308.212 872.234.390 904.976.458 893.400.868 913.633.922 987.770.847 1.020.884.479 1.115.981.305 9,32

Sul 1.464.843.404 1.501.616.456 1.698.708.739 1.801.457.105 1.949.691.981 2.131.005.906 2.158.436.690 2.382.356.403 10,37

Centro-Oeste 182.233.923 189.066.093 210.810.907 232.864.251 276.292.953 342.445.041 388.663.688 420.013.720 8,07

Nordeste 240.826.633 254.507.236 291.311.556 278.468.361 289.053.171 300.568.704 288.776.372 307.648.166 6,54

Norte 36.038.120 31.821.506 40.347.461 39.878.004 46.164.652 55.177.614 48.098.694 49.673.512 3,27

Exportação 10.252.838 9.310.550 7.348.350 8.099.950 5.836.400 2.044.900 2.264.000 2.084.600 -7,92

Brasil 2.827.250.292 2.849.245.681 3.146.155.121 3.246.068.589 3.474.836.679 3.816.968.112 3.904.859.923 4.275.673.106 9,50

Total 2.837.503.130 2.858.556.231 3.153.503.471 3.254.168.539 3.480.673.079 3.819.013.012 3.907.123.923 4.277.757.706 9,49

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Desempenho do frango de corte

Sem qualquer dúvida, 2004 foi extremamente positi-

vo para a avicultura brasileira direcionada à produção de

frango e seus produtos. O setor teve nas exportações uma

alavanca fundamental para seu desempenho.

Foram abatidos 4,042 bilhões de frangos, que origi-

naram a produção de 8,494 milhões de toneladas. Do total,

6,069 milhões de toneladas foram destinadas ao mercado

interno e 2,425 milhões exportadas. A receita cambial de-

corrente, incluindo a dos industrializados, alcançou US$

2,470 bilhões. Tal performance representou incremento de

8,3% na produção de carne, sobre o total alcançado em

2003, levando o consumo per capita para 33,88 kg.

Como sempre ocorre no mercado interno, houve al-

tos e baixos no primeiro semestre. Os meses de janeiro e

fevereiro foram relativamente bons para a comercialização,

aparecendo porém algumas dificuldades no período de mar-

ço a maio, com o mercado muito ofertado e algum excesso

de produção, sem que as exportações já tivessem atingido

seus níveis mais elevados. Para evitar formação de estoques,

algumas empresas foram obrigadas a operar, principalmen-

te no frango resfriado, com preços até abaixo do custo.

Em meados do ano, com o aumento dos volumes

exportados, houve eqüalização entre produção e demanda

interna e, gradativamente, o setor passou a apresentar re-

sultados. No segundo semestre, a partir de agosto, veio a

recuperação de preços, acompanhada de queda nos custos

de produção, graças à excelente oferta e preço dos grãos. A

lucratividade foi melhorando em toda a cadeia, o que per-

mitiu um excelente ano para o frango brasileiro, cujo mer-

cado de cortes foi sempre o mais atraente e lucrativo.

As exportações foram fundamentais para esse desem-

penho, pois permitiram alta produtividade e remuneração

estimulante para as empresas abatedoras e exportadoras. A

evolução da performance de produção das aves e da opera-

ção industrial tornou o frango mais acessível, já que a

maior parte do benefício foi transferida ao consumidor,

tanto brasileiro como global.

O desempenho do frango deu à avicultura destaque

ainda maior na economia brasileira. Possibilitou que a

população consumisse um produto protéico de alta quali-

dade, sanidade e baixo custo e, mediante as exportações,

produziu expressiva receita cambial. Assim, gerou novos

empregos na cadeia produtiva e abriu ao homem do cam-

po melhor perspectiva de renda. Além disso, os resultados

positivos alcançados vão provocar mais investimentos em

toda a cadeia e na maior diversificação da produção.

Para 2005, a UBA, baseada nos investimentos progra-

mados pelas indústrias, no alojamento de matrizes em 2004

e em suas projeções para 2005, assim como no potencial de

produção de pintos e na capacidade de criar e abater, esti-

ma um abate de 4,32 bilhões de aves para atender à previ-

são de aumento do mercado interno em 3,5% e das expor-

tações em 10 %. Isso deverá levar a uma produção total de

8,950 milhões de toneladas, 5,4% maior que a de 2004.

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Obs.: Os números dentro dos círculos

indicam a variação percentual sobre o

ano anterior. Fonte: ABEF/UBA

O per capita foi estimado considerando a população brasileira de 2004 projetada em

179,1 milhões de habitantes. Não estão computadas as exportações de industrializados

de frango. No quadro, só são consideradas as expor tações de carne in natura.

PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO – 2004

EMPRESAAVES (CABEÇAS) CRESCIMENTO PARTICIP.AÇÃO

2004 CABEÇAS %2003 2004(%)

ABATE DE FRANGO NO BRASIL EM 2003/2004 – OS 50 MAIORES EM 2004

POSIÇÃO2003/2004

(01) 1 Sadia SC-PR-MG-MT-RS 550.149.640 479.900.928 70.248.712 14,64 13,61

(02) 2 Perdigão SC-RS-PR-GO 475.596.089 427.439.592 48.156.497 11,27 11,77

(04) 3 Seara SC-PR-SP-MS 263.320.384 246.151.173 17.169.211 6,98 6,51

(03) 4 Frangosul RS-MS 231.503.059 237.804.287 (6.301.228) (2,65) 5,73

(05) 5 Avipal RS-MS-BA 187.653.021 213.950.448 (26.297.427) (12,29) 4,64

(07) 6 Dagranja PR-MG 114.056.368 95.784.494 18.271.874 19,08 2,82

(08) 7 Aurora SC-MS 86.227.916 87.567.045 (1.339.129) (1,53) 2,13

(18) 8 Diplomata PR-RS-SC 84.401.085 33.154.426 51.246.659 154,57 2,09

(08) 9 Penabranca SP 74.778.648 72.163.169 2.615.479 3,62 1,85

(09) 10 Copacol PR 62.029.390 56.438.391 5.590.999 9,91 1,53

(11) 11 Pif Paf MG 50.511.257 48.561.267 1.949.990 4,02 1,25

(12) 12 Sertanejo SP 47.193.539 48.426.390 (1.232.851) (2,55) 1,17

13 Kaefer Avicult. PR-RO 44.392.807 0 44.392.807 0,00 1,10

(13) 14 Big Frango/Jandelle PR 43.766.241 41.881.434 1.884.807 4,50 1,08

(15) 15 Cooperativa Agroindustrial Lar PR 40.149.388 36.209.904 3.939.484 10,88 0,99

(16) 16 Penasul RS 39.841.177 36.157.413 3.683.764 10,19 0,99

(14) 17 Coopervale PR 37.302.168 36.243.703 1.058.465 2,92 0,92

(27) 18 Avic. Céu Azul SP 34.730.072 24.088.394 10.641.678 44,18 0,86

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EMPRESAAVES (CABEÇAS) CRESCIMENTO PARTICIP.AÇÃO

2004 CABEÇAS %2003 2004(%)

ABATE DE FRANGO NO BRASIL EM 2003/2004 – OS 50 MAIORES EM 2004

POSIÇÃO2003/2004

(20) 19 Só Frango DF 34.677.153 31.506.211 3.170.942 10,06 0,86

(28) 20 Rei Frango SP 34.584.516 22.564.223 12.020.293 53,27 0,86

(38) 21 Frango Forte SP 33.933.386 18.889.234 15.044.152 79,64 0,84

(23) 22 Ad’oro SP 33.467.059 28.380.260 5.086.799 17,92 0,83

(17) 23 Cotrel RS 30.726.919 33.365.439 (2.638.520) (7,91) 0,76

(19) 24 Coopavel PR 30.490.758 32.346.218 (1.855.460) (5,74) 0,75

(21) 25 Anhambi MT-PR 30.000.979 29.531.923 469.056 1,59 0,74

(22) 26 Nutriza GO 29.088.658 28.735.038 353.620 1,23 0,72

(24) 27 Coperguaçú SP 28.863.670 26.100.943 2.762.727 10,58 0,71

(26) 28 Comaves PR-MS 26.419.987 24.277.746 2.142.241 8,82 0,65

(30) 29 Macedo, Koerich SC 25.061.471 21.841.585 3.219.886 14,74 0,62

(31) 30 São Salvador GO 24.972.297 21.784.499 3.187.798 14,63 0,62

(32) 31 Agrovêneto SC 24.381.138 21.520.544 2.860.594 13,29 0,60

(25) 32 Mat. Avic. Flamboiã SP 23.997.475 24.403.375 (405.900) (1,66) 0,59

(29) 33 Avícola Paulista SP 23.856.551 22.421.847 1.434.704 6,40 0,59

(33) 34 Coop. R. A.Languirú RS 22.405.371 20.549.763 1.855.608 9,03 0,55

(36) 35 Francap MG 21.042.228 19.375.054 1.667.174 8,60 0,52

(41) 36 Avícola Felipe PR 20.926.282 16.310.667 4.615.615 28,30 0,52

(35) 37 Frangoeste SP 20.234.992 19.530.846 704.146 3,61 0,50

(37) 38 Coroaves PR 20.019.340 19.322.847 696.493 3,60 0,50

(34) 39 Coop. Holambra SP 19.746.255 19.647.857 98.398 0,50 0,49

(40) 40 Polifrigor SP 18.837.327 16.822.511 2.014.816 11,98 0,47

(39) 41 Frinal RS 18.125.677 17.782.540 343.137 1,93 0,45

(47) 42 Gonçalves & Tortola PR 17.904.060 12.521.349 5.382.711 42,99 0,44

(42) 43 Gale Agroindustrial GO 16.019.918 16.105.493 -85.575 (0,53) 0,40

(46) 44 Nogueira Rivelli MG 15.866.008 13.231.924 2.634.084 19,91 0,39

(45) 45 Agrofrango SC 15.112.104 13.908.187 1.203.917 8,66 0,37

(49) 46 Notaro Alimentos PE 13.937.111 11.201.710 2.735.401 24,42 0,34

47 Jaguafrangos PR 13.780.071 10.648.970 3.131.101 29,40 0,34

48 Abat. Aves Ideal SP 13.489.094 10.497.951 2.991.143 28,49 0,33

(48) 49 Votuporanga SP 13.067.272 11.418.048 1.649.224 14,44 0,32

50 Cossisa Agroindustrial MG 12.717.121 7.774.666 4.942.455 63,57 0,31

Total parcial 3.195.354.497 3.195.354.497 79,05Outros 847.002.281 847.002.281 21,88Total geral 4.042.356.778 4.042.356.778 100,00

Fonte: UBA / ABEF

Continuação

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Fonte: UBA/ABEF

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0Jan Fev Mar Abr Mai Jun Ago Set Out Nov Dez

Total

Exportação

Mercado Interno

Jul


Fonte: UBA/ABEF

Mês M. Interno Export. Total M.Interno Export. Total

DESTINAÇÃO DA PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO (em toneladas)

2002 2003 2004

M.Interno Export. Total

M.Interno Total

2004/2003-% 2004/2003-%

Janeiro 512.141 98.097 610.238 484.237 146.510 630.747 519.539 156.987 676.526 7,29 7,26

Fevereiro 499.715 108.743 608.458 460.891 173.413 634.304 510.009 184.534 694.543 10,66 9,50

Março 481.257 115.513 596.770 444.144 164.010 608.154 479.593 184.576 664.169 7,98 9,21

Abril 507.688 102.850 610.538 460.800 143.288 604.088 553.453 139.678 693.131 20,11 14,74

Maio 548.709 94.331 643.040 495.994 130.034 626.028 496.655 206.408 703.063 0,13 12,31

Junho 561.383 94.095 655.478 477.702 155.437 633.139 460.748 238.270 699.018 -3,55 10,41

Julho 482.971 139.622 622.593 506.752 135.506 642.258 519.654 205.968 725.622 2,55 12,98

Agosto 497.741 140.406 638.147 497.712 193.767 691.479 448.952 252.624 701.576 -9,80 1,46

Setembro 374.499 245.139 619.638 524.276 189.555 713.831 519.208 210.108 729.316 -0,97 2,17

Outubro 436.624 185.973 622.597 522.868 157.324 680.192 511.326 219.329 730.655 -2,21 7,42

Novembro 502.947 143.784 646.731 497.935 190.472 688.407 544.333 198.631 742.964 9,32 7,93

Dezembro 511.325 131.370 642.695 547.597 142.726 690.323 505.864 227.408 733.272 -7,62 6,22

Total 5.917.000 1.599.923 7.516.923 5.920.908 1.922.042 7.842.950 6.069.334 2.424.520 8.493.854 2,51 8,30

Consumo de janeiro a dezembro de 2004 – 33,888 kg/per capita.O per capita foi estimado com base na população brasileira projetada de 179,1 milhões.

DESTINAÇÃO DA PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO

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ABATE POR REGIÃO COM SIF (em cabeças)

Regiões 2004 2003 2002 % 04/03

Região Sudeste 803.586.267 705.935.301 714.636.823 13,83Região Sul 2.238.344.377 2.064.340.409 2.021.251.067 8,43Região Centro-Oeste 375.342.492 347.946.836 309.861.196 7,87Região Nordeste 87.522.234 74.130.841 65.933.453 18,06Região Norte 20.929.009 21.050.480 19.311.428 -0,58Total 3.525.724.379 3.213.403.867 3.130.993.967 9,72

Fonte: UBA/ABEF

Fonte: UBA/ABEF

ABATE POR REGIÃO COM SIF

2.500.000.000

2.000.000.000

1.500.000.000

1.000.000.000

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0

Sudeste Sul Centro-Oeste Nordeste Norte

2003

2003

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ABATE POR ESTADO COM SIF – 2004/2003

Paraná 918.483.512 22,72 813.373.908 21,90 105.109.604 12,92Santa Catarina 712.581.904 17,63 648.752.226 17,47 63.829.678 9,84Rio Grande do Sul 607.278.961 15,02 602.214.275 16,22 5.064.686 0,84São Paulo 539.134.821 13,34 467.215.143 12,58 71.919.678 15,39Minas Gerais 256.503.939 6,35 233.044.561 6,28 23.459.378 10,07Goiás 154.740.689 3,83 138.022.314 3,72 16.718.375 12,11Mato Grosso do Sul 116.875.377 2,89 112.086.545 3,02 4.788.832 4,27Mato Grosso 69.049.273 1,71 66.331.766 1,79 2.717.507 4,10Bahia 42.857.510 1,06 33.228.118 0,89 9.629.392 28,98Pernambuco 40.568.863 1,00 37.139.875 1,00 3.428.988 9,23Distrito Federal 34.677.153 0,86 31.506.211 0,85 3.170.942 10,06Sub-total 3.492.752.002 86,40 3.182.914.942 85,71 309.837.060 9,73Outros com SIF 32.972.377 0,82 30.488.925 0,82 2.483.452 8,15Total com SIF 3.525.724.379 87,22 3.213.403.867 86,53 312.320.512 9,72Abate sem SIF 516.632.399 12,78 500.281.207 13,47 16.351.192 3,27Total Brasil 4.042.356.778 100,00 3.713.685.074 100,00 328.671.704 8,85

CABEÇAS2004

PARTIC.%2004

CABEÇAS2003

PARTIC.%2003 Absoluto %

CRESCIMENTO

Fonte: UBA/ABEF

ESTADO

ABATE POR ESTADO COM SIF EM 2004

Fonte: UBA/ABEF

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1997

1998

1999

2000

2001

2003

PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO EM 20 ANOS(em 1.000 toneladas – 1984/2004)

1986

1985

2002

2004

2005*

Fonte: UBA/ABEF - *Previsão

EVOLUÇÃO MÉDIA DOS COEFICIENTES DE PRODUÇÃO DE FRANGODE CORTE NA AVICULTURA BRASILEIRA

IDADE DE ABATESemanas/DiasANO

PESO FRANGOVIVO (g)

CONVERSÃOALIMENTAR

1930 1.500 3,50 15 semanas1940 1.550 3,00 14 semanas1950 1.800 2,50 10 semanas1960 1.600 2,25 8 semanas1970 1.700 2,15 7 semanas1980 1.800 2,05 7 semanas1984 1.860 2,00 47 dias1988 1.940 2,00 47 dias1994 2.050 1,98 45 dias1998 2.150 1,95 45 dias2000 2.250 1,88 43 dias2001 2.300 1,85 42 dias2002 2.300 1,83 42 dias2003 2.350 1,88 43 dias2004 2.390 1,83 43 dias

Fonte: UBA

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* Previsão - Fonte: UBA/ABEF

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1992

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1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2002

CONSUMO INTERNO DE CARNE DE FRANGO EM 20 ANOS(em 1.000 toneladas – 1984/2004)

1985

1984

2001

2003

2005

*

2004

* Previsão - Fonte: UBA/ABEF

3000

2500

2000

1500

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1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2002

EXPORTAÇÃO DE CARNE DE FRANGO EM 20 ANOS(em 1.000 toneladas – 1984/2004)

1985

1984

2001

2003

2005

*

2004

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1986 94,0 10,0 29,8 7,31987 109,0 12,4 26,0 8,01988 103,0 11,8 27,6 7,01989 83,0 12,4 33,8 6,61990 89,0 14,2 36,1 7,21991 88,0 15,7 38,0 7,61992 88,0 16,8 38,9 7,91993 86,0 18,1 37,0 8,31994 92,0 19,2 36,4 8,41995 101,0 23,3 39,3 9,21996 101,0 22,2 41,4 9,61997 82,0 24,0 39,0 9,31998 85,2 26,3 37,5 9,91999 89,3 29,1 35,6 10,72000 94,0 29,9 36,5 10,92001 94,0 31,8 37,2 10,92002 130,0 33,8 35,8 13,82003 127,0 33,3 35,6 12,42004 130,0 33,9 35,9 12,1

OVOS FRANGOS BOVINOS SUÍNOSANO (unidades) (kg) (kg) (kg)

CONSUMO PER CAPITA DE OVOS E CARNES NO BRASIL

Fonte: CNPC/ABEF/ABIPECS/UBA

Fonte: CNPC/ABEF/ABIPECS/UBA

CONSUMO PER CAPITA DE CARNES NO BRASIL45,0

40,0

35,0

30,0

25,0

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0

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1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

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2003

Frangos

Bovinos

Suínos

2004

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O MERCADO MUNDIAL

A história da avicultura brasileira, em especial do se-

tor exportador de carne de frango, sempre irá reservar forte

destaque para o ano de 2004. O Brasil conquistou o primei-

ro lugar absoluto nas exportações, tanto em receita cam-

bial quanto em volume exportado. As vendas somaram

US$ 2,6 bilhões, correspondendo a um crescimento de 44%

sobre 2003. E os embarques totalizaram 2,470 milhões de

toneladas, 26% acima do verificado no ano anterior.

“Esse desempenho representa um verdadeiro atesta-

do de qualidade e sanidade para o nosso produto, da parte

dos mais variados e exigentes importadores. Os exportado-

res brasileiros conquistaram 20 novos mercados em 2004 e

ampliaram para 142 a relação de clientes”, explica Júlio

Cardoso, Presidente da Associação Brasileira dos Produto-

res e Exportadores de Frangos – ABEF.

Merece ser destacado o notável crescimento das expor-

tações de frango em cortes e de industrializados, dois seg-

mentos de maior valor agregado. A Ásia, grande cliente de

cortes especiais, tornou-se a maior região compradora do

frango brasileiro, em receita cambial, pela primeira vez

superando o Oriente Médio.

Foram embarcadas para países asiáticos 1,450 mi-

lhão de toneladas de frango em cortes, com crescimento de

29% sobre 2003. A receita alcançou US$ 1,7 bilhão, com o

expressivo incremento de 55% sobre o ano anterior.

No caso dos industrializados, os embarques para a

Ásia somaram 45.176 toneladas – 20% acima dos verifica-

dos no mesmo período em 2003. A receita, pela primeira

vez, chegou a US$ 101 milhões, 13% a mais que no período

janeiro-dezembro de 2003.

Já as exportações de frango inteiro somaram 974,5

milhões de toneladas, com crescimento de 22% sobre o

resultado de 2003. Tais vendas representaram receita cam-

bial de US$ 801,8 milhões, 30% acima da receita obtida no

ano anterior.

Conforme Júlio Cardoso, sustentar a liderança será

mais difícil do que foi conquistá-la. Seu argumento é que

alguns dos principais concorrentes no mercado, como

Tailândia, China e Estados Unidos, que tiveram sérios pro-

blemas sanitários, terminarão superando essas dificulda-

des. Ele prevê que as condições de mercado serão diferentes

em 2005.

“Por isso mesmo, faremos todos os esforços, junta-

mente com os órgãos governamentais envolvidos em nosso

negócio, para que o frango brasileiro continue sendo cada

vez mais reconhecido em seus diversos atributos e siga am-

pliando sua presença na mesa dos consumidores mais exi-

gentes de todas as partes do mundo. Este será nosso maior

desafio em 2005”, enfatiza o presidente da ABEF.

Segundo Cardoso, outro importante desafio será a

criação de instrumentos preventivos como fundos/seguros

Exportação de frango

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indenizatórios para os produtores integrados, tendo em vis-

ta manter problemas sanitários e doenças longe do territó-

rio brasileiro.

PRINCIPAIS COMPRADORES EM 2005

Oriente Médio

Aumentou suas encomendas de frango inteiro em

14%, chegando a 644,5 mil toneladas e mantendo-se como

o principal comprador neste segmento. No segmento de

cortes de frango, as exportações brasileiras para a região

mais que duplicaram em 2004, somando 105,2 mil tonela-

das, ou 116% a mais do que em 2003.

Ásia

No segmento frango inteiro, a região reduziu em 5,5%

suas compras do produto brasileiro, com encomendas de

24,7 mil toneladas. Entretanto, no segmento cortes de fran-

go, foi o maior comprador, ampliando suas encomendas

em 39,1%. As exportações brasileiras para lá somaram 603,6

mil toneladas. Com esse desempenho, a região também

assumiu a posição de maior compradora, em receita cam-

bial, do frango brasileiro, superando o Oriente Médio.

União Européia

As exportações brasileiras de frango inteiro para a região

tiveram aumento de 3,4% e

ficaram em 18,4 mil tonela-

das. Entretanto, em cortes de

frango, as vendas brasileiras

apresentaram queda de

10,6%, ficando em 259,6 mil

toneladas.

Rússia

A adoção do regime de

cotas por esse país provocou redução de 1,92% nos embar-

ques do produto brasileiro, em relação a 2003. Foram

embarcadas 77,8 mil toneladas de frango inteiro. Da mes-

ma forma, no segmento de cortes de frango houve, sobre

2003, queda de 6,96% nas vendas brasileiras, que ficaram

limitadas a 113,7 mil toneladas.

África

As vendas de frango inteiro somaram 53,7 mil tonela-

das – 32,8% acima de 2003. Já no segmento de cortes de

frango, foi o mercado que exibiu o segundo maior cresci-

mento relativo nas compras, com encomendas de 127,3

mil toneladas – uma evolução de 57,5%.

Mercosul

Houve forte recuo (99,7%) nas vendas para o bloco

Júlio Cardoso, Presidenteda ABEF

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EXPORTAÇÕES DE JANEIRO A DEZEMBRO DE 2004 (em 1.000 toneladas)

300.000

250.000

200.000

150.000

100.000

50.000

10.000


Total

Cortes

Inteiro

Jul

comercial. Foram embarcadas apenas 16 toneladas de fran-

go inteiro. Idêntica situação afetou os cortes de frango, em

função da queda nas vendas para a Argentina. As 752 tone-

ladas embarcadas representaram redução de 60,9% sobre

os resultados do ano anterior.

OBJETIVOS PARA 2005

O Diretor Executivo da ABEF, Cláudio Martins, expli-

ca que para 2005 a ABEF tem como objetivo atingir um

crescimento de até 10% nos volumes e de 15% na receita

cambial. “O mais importante, porém, será manter a inédi-

COMPARATIVO DAS EXPORTAÇÕES DE CARNE DE FRANGO2002/2003/2004 (em toneladas)

2004 2003 2002 2004 2003 2002 2004 2003 2002

INTEIRO CORTES TOTAL

Fonte: UBA/ABEF

2004/03%

Janeiro 65.453 63.507 42.475 91.534 83.002 55.622 156.987 146.510 98.097 7,15

Fevereiro 79.738 80.769 50.490 104.797 92.644 58.253 184.534 173.413 108.743 6,41

Março 80.168 68.974 46.676 104.407 95.036 68.837 184.575 164.010 115.513 12,54

Abril 47.022 50.014 45.209 92.655 93.274 57.641 139.677 143.288 102.850 -2,52

Maio 81.385 45.455 43.713 125.023 84.579 50.618 206.408 130.034 94.331 58,73

Junho 97.922 54.614 35.011 140.348 100.823 59.084 238.270 155.437 94.095 53,29

Julho 70.363 44.084 57.471 135.605 91.423 82.151 205.968 135.507 139.622 52,00

Agosto 110.118 87.597 52.265 142.505 106.169 88.141 252.624 193.766 140.406 30,38

Setembro 82.472 82.449 104.249 127.636 107.106 140.890 210.108 189.555 245.139 10,84

Outubro 89.382 68.304 81.878 129.948 89.020 104.093 219.329 157.324 185.972 39,41

Novembro 78.521 92.581 62.516 120.111 97.892 81.269 198.632 190.472 143.785 4,28

Dezembro 92.022 59.696 52.426 135.387 83.029 78.944 227.408 142.726 131.370 59,33

Subtotal 974.566 798.044 674.379 1.449.955 1.123.998 925.543 2.424.520 1.922.042 1.599.923 26,14

Industrializados 45.176 37.731 19,73

Total Geral 974.566 798.044 674.379 1.449.955 1.123.998 925.543 2.469.696 1.959.773 1.599.923 26,02


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Janeiro 4.136 1.721 1.679 140Fevereiro 3.842 2.566 438 50Março 3.261 3.510 2.630 -7Abril 2.999 4.211 1.194 -29Maio 3.011 2.964 1.468 2Junho 3.476 2.746 1.536 27Julho 3.355 2.560 1.932 31Agosto 3.890 3.632 1.963 7Setembro 3.654 3.420 3.192 7Outubro 4.287 2.037 2.826 110Novembro 3.832 4.189 3.512 -9Dezembro 5.433 4.175 2.594 30Total 45.176 37.731 24.964 19,7%

EXPORTAÇÕES DE INDUSTRIALIZADOS DE FRANGO – 2002/2003/2004

%2004 2003 2002Industrializados – toneladas 2004/2003

EXPORTAÇÕES DE INDUSTRIALIZADOS DE FRANGO – 2002/2003/20046.000

5.000

4.000

3.000

2.000

1.000


2002

2003

2004

Jul

ta posição de maior exportador mundial em receita e em

volumes embarcados. E, para isso, será necessário ter sem-

pre o foco na importância da sanidade avícola”, ressalta.

Martins lembra os problemas sanitários de 2004 em al-

guns dos principais países concorrentes e diz que será preciso

redobrar a atenção e, ao lado do Governo Federal, ampliar os

investimentos, como forma de garantir a qualidade e a sani-

dade do produto brasileiro. Quanto à abertura de novos

mercados em 2005, ele cita como possibilidades a China,

Coréia do Sul, Estados Unidos, México, Malásia e Chile.

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MAIORES ESTADOS EXPORTADORES EM 2004CARNES E PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

Estado Toneladas 2004 Toneladas 2003 Participação % em 2004Santa Catarina 718.218 612.524 29,08Paraná 681.597 496.746 27,60Rio Grande do Sul 621.215 547.963 25,15São Paulo 187.004 63.923 7,57Goiás 82.083 59.038 3,32Minas Gerais 77.792 52.687 3,15Mato Grosso 47.826 39.004 1,94Mato Grosso do Sul 39.514 42.949 1,60Distrito Federal 14.272 0 0,58Sub-total 2.469.521 1.914.834 99,99Outros 175 7.208 0,01Total Brasil 2.469.696 1.922.042 100,0

Fonte: ABEF/UBA


ESTADOS EXPORTADORES EM 2004

Fonte: ABEF/UBA

Santa Catarina

Paraná

Rio Grande do Sul

São Paulo

Goiás

Minas Gerais

Mato Grosso

Mato Grosso do Sul

Distrito Federal

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PARTICIPAÇÃO %

01 - Sadia S/A 688.281 27,8702 - Perdigão Agroindustrial S/A 462.426 18,7203 - Seara Alimentos S/A 333.923 13,5204 - Frangosul S/A Agro Avícola Industrial 276.595 11,2005 - Avipal S/A Avicultura e Agropecuária 144.234 5,8406 - Diplomata Industrial e Comercial Ltda. 61.816 2,5007 - Moinhos Cruzeiro do Sul S/A 47.905 1,9408 - Cooperativa Central Oeste Catarinense – Aurora 45.962 1,8609 - Cooperativa Agroindustrial Lar 43.188 1,7510 - C. Vale Cooperativa Agroindustrial 32.794 1,3311 - Penasul Alimentos Ltda. 32.479 1,3212 - Dagranja Agroindustrial Ltda. 32.226 1,3013 - Cooperativa Agrícola Consolata 29.963 1,2114 - Avicultura Granja Céu Azul Ltda. 27.847 1,1315 - Agroavícola Veneto Ltda. 24.602 1,0016 - Macedo Koerich S/A 19.408 0,7917 - Frango Sertanejo 19.266 0,7818 - Agrícola Jandelle Ltda. 17.826 0,7219 - Cooperativa Languirú Ltda. 16.541 0,6720 - Só Frango Produtos Alimentícios Ltda. 14.065 0,5721 - Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda. 12.342 0,5022 - Palmali Industrial de Alimentos Ltda. 11.831 0,4823 - Avícola Paulista Ltda. 10.704 0,4324 - Nogueira Rivelli Irmãos Ltda. – Frangobom 9.112 0,3725 - Avícola Felipe S/A 7.236 0,2926 - Rio Branco Alimentos S/A 7.066 0,2927 - Comaves Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. 4.515 0,1828 - Cooperativa Agrícola Mista do Vale do Mogiguaçu 3.961 0,1629 - Cooperativa Tritícola Erechim Ltda. 3.278 0,1330 - Cossisa Agroindutrial S/A 2.079 0,08Total parcial 2.443.471 98,94Outros 26.225 1,06Total geral 2.469.696 100,00

EMPRESA TONELADAS 2004

OS 30 MAIORES EXPORTADORES DE PRODUTOS DE FRANGO

Fonte: DIPOA/UBA

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EXPORTAÇÕES DE CARNE DE FRANGO POR DESTINO – 2004Destino Inteiro Corte Total (em kg)

Oriente Médio 644.520.915 105.255.592 749.776.507Ásia 29.329.172 617.511.584 646.840.756Europa 109.325.549 239.321.614 348.647.163União Européia 18.350.642 259.565.084 277.915.726África 71.750.890 166.758.118 238.509.008América do Sul 76.898.626 4.337.499 81.236.125América Central e Caribe 21.281.755 35.264.280 56.546.035América do Norte 361.750 20.259.075 20.620.825Oceania 2.724.842 925.331 3.650.173Mercosul 21.328 756.474 777.802Total 974.565.469 1.449.954.651 2.424.520.120

Fonte: ABEF/UBA

EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS DE CARNES – 2004(inclusive carnes industrializadas)

Fonte: SECEX/UBA

Em 1.000 ton % Em US$ milhões %

Frango 2.470 57,0 2.594 42,5

Bovino 1.219 28,1 2.525 41,4

Suíno 508 11,7 774 12,7

Peru 134 3,1 212 3,5

Total geral 4.331 100,0 6.105 100,0

Suínos 91,2 94,2 95,8 100,4

Frangos 61,3 64,0 65,1 67,7

Bovinos 56,1 58,1 58,7 61,9

Ovinos e caprinos 11,5 11,8 11,8 12,1

Peru 5,2 5,3 5,3 5,2

Patos e marrecos 5,1 5,2 5,4 5,4

Outras carnes 7,4 7,6 7,7 4,9

Produção total 237,8 246,2 249,8 257,6

PRODUÇÃO MUNDIAL DE CARNES (em milhões de toneladas)

20042001 2002 2003

Fonte: FAO/UBA

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EXPORTAÇÕES DO SETOR AVÍCOLA BRASILEIRO – 2003/2004AVES E OVOS

FRANGOS 1.922.042.104 2.424.520.120

INDUSTRIALIZADOS DE FRANGOS 37.730.957 45.176.253

PERUS 110.395.203 134.315.152

OVOS “IN NATURA”, INDUSTRIALIZADOS E PARA INCUBAR 5.547.430 11.294.373

MARRECOS E OUTROS 36.255 429.721

MATERIAS GENÉTICOS 324.797 355.857

TOTAL 2.076.076.746 2.616.091.476

2003 2004

KG

FRANGOS 1.709.743.312 2.493.929.417

INDUSTRIALIZADOS DE FRANGOS 89.209.381 100.953.516

PERUS 152.287.918 212.370.851

OVOS “IN NATURA”, INDUSTRIALIZADOS E PARA INCUBAR 12.670.693 23.242.251

MARRECOS E OUTROS 56.953 918.027

MATERIAL GENÉTICO 8.149.889 8.929.245

TOTAL 1.972.118.146 2.840.343.307Fonte: SECEX/MDIC - Elaboração: UBA/ABEF

2003 2004

US$ FOB

NÚMEROS DA AVICULTURA BRASILEIRA EM 2004 – CARNES PRODUÇÃO

Fonte: UBA/ABEF

Mercado interno (frango) 2.715.585.933 cabeças

Mercado externo (frango) 1.326.770.845 cabeças

Frango produzido 4.042.356.778 cabeças

Mercado interno (carne de frango) 6.069.334 ton

Mercado externo (carne de frango) 2.424.520 ton

Total da produção de carne de frango 8.493.854 ton

Consumo per capita de carne de frango 33,888 kg per capita

Mercado interno (carne de peru) 180.211.176 kg

Mercado externo (carne de peru) 134.315.152 kg

Total da produção de carne de peru 314.526.328 kg

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NÚMEROS DA AVICULTURA BRASILEIRA EM 2004 – OVOS

Fonte: UBA/ABEF

Alojamentos

Alojamento de matrizes de corte 33.293.479 aves

Alojamento de matrizes de ovos brancos 654.410 aves

Alojamento de matrizes de ovos vermelhos 281.127 aves

Alojamento de comerciais de ovos brancos 47.199.101 aves

Alojamento de comerciais de ovos vermelhos 15.634.947 aves

Produção

Produção de ovos 23.874.597.460 unidades

Ovos brancos 18.710.783.100 unidades

Ovos vermelhos 5.163.814.360 unidades

Caixas com 30 dúzias 66.318.325 caixas

Consumo per capita de ovos 130 unidades

Obs.: O consumo per-capita foi estimado considerando a população brasileira de 2005 projetada em 184,2 milhões de habitantes. Os números dentro dos círculos indicam a

variação percentual sobre o mesmo período do ano anterior. No volume relativo ao mercado externo não estão computadas as exportações de industrializados de frango.

Fonte: UBA/ABEF

PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO – PREVISÃO PARA 2005

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Peru, uma realidade no Brasil

Seguindo a trilha do desempenho do frango brasilei-

ro, a produção de peru e seus diversos produtos ocupa cada

vez mais lugar de destaque, tanto no consumo interno, que

já alcança 1kg por habitante/ano, como nas exportações,

que foram de US$ 212,4 milhões em 2004. Nada menos

que 75% das vendas externas do produto foram destinadas

ao mercado europeu.

No ano que passou foram abatidos 34,95 milhões de

perus, com evolução de 21,55% nos abates, em relação a

2003. A produção em peso foi de 314,5 milhões de kg,

sendo que 180,2 milhões de kg foram consumidos interna-

mente e 134,3 milhões de kg foram exportados. O incre-

mento nas exportações foi de 21,67% em peso e de 39,45%

em receita cambial.

O Brasil ainda está longe de ser grande exportador e

grande consumidor dessa exigente proteína. Há a necessi-

dade de se desenvolver mais o mercado interno, para que

não se fique na dependência do desempenho do mercado

mundial. Será importante promover maior divulgação dos

produtos, procurando-se tornar a carne de peru mais aces-

sível, de modo que perca, gradativamente, a imagem de

produto elitizado e de consumo sazonal.

Apesar da crescente tecnificação e do alto rendimento

registrados nessa atividade, persistem algumas dificulda-

des, pois o peru tem ciclo de vida maior do que o frango e,

além dos controles sanitários rígidos e bem específicos, ne-

cessita de balanceamento protéico e energético bem distri-

buído nas rações fornecidas nas diversas fases de seu desen-

volvimento. O criador tem, portanto, de se adaptar e ade-

quar às especificidades da ave para alcançar o melhor de-

sempenho.

Como existe espaço, a maior diversificação e o cresci-

mento da demanda por produtos de peru aumentarão o

interesse de novos produtores e indústrias em entrar nesse

setor. Hoje, apenas cinco unidades com inspeção federal,

de propriedade de três empresas, abatem e industrializam

peru. Mas há indicações de interesse crescente dos aviculto-

res pelo criatório, inclusive porque o ingresso na atividade é

uma forma de diversificar a produção, aumentando a ocu-

pação e a renda da propriedade, principalmente nas re-

giões produtoras de grãos.

Com o aumento da procura interna por essa alta e

saborosa proteína, com seus baixos níveis de gordura e

colesterol, seguramente o Brasil poderá ocupar rapidamente

uma posição mais importante no cenário da produção

mundial.

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Peru, uma realidade no Brasil

ABATES DE PERU POR EMPRESA – 2004

Fonte: UBA/ABEF

Empresa 2002 2003 2004 %

Sadia – Chapecó 12.347.911 12.171.141 11.628.149 -4,46

Sadia – F.Beltrão 3.715.076 3.379.148 5.332.976 57,82

Sadia – Uberlândia 3.225.737 3.454.627 6.169.130 78,58

Perdigão – Carambeí 5.046.160 5.344.126 6.480.012 21,25

Doux-Frangosul 2.252.417 4.403.630 5.339.972 21,26

Total 26.587.301 28.752.672 34.950.239 21,55

PRODUÇÃO DE PERU – 2004

Fonte: UBA/ABEF

2002 2003 2004 % 2004/2003

kg. mercado interno 130.490.652 161.043.905 180.211.176 11,90

MERCADO INTERNO

2002 2003 2004 % 2004/2003

kg 89.155.154 110.395.203 134.315.152 21,67

US$ 104.009.117 152.287.918 212.370.851 39,45

EXPORTAÇÕES

2002 2003 2004 % 2004/2003

Aves 26.587.301 28.752.672 34.950.239 21,55

kg total 219.645.806 271.439.108 314.526.328 15,87

ABATE

ABATES DE PERU POR EMPRESA – 2004

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10.000.000

0Aves

2002

2003

2004

ABATE DE PERU EM CABEÇAS

350.000.000

300.000.000

250.000.000

200.000.000

150.000.000

100.000.000

50.000.000

02002

Mercado interno

Total

PRODUÇÃO TOTAL E MERCADO INTERNO(em quilos)

2003 2004

EXPORTAÇÕES EM US$ DÓLARES

250.000.000

200.000.000

150.000.000

50.000.000

0KG

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2003

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US$

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Produção de pato e marreco

A produção nacional de pato e marreco continua em

trajetória de crescimento no Brasil, graças à busca de novos

mercados, associada ao desenvolvimento de modernas

tecnologias. Em 2004, foram produzidas 2,85 mil tonela-

das de carne, com incremento de 30% sobre a produção do

ano anterior. O Estado de Santa Catarina destacou-se como

maior produtor brasileiro, com 79% dos abates.

Embora exista grande número de pequenos produto-

res, localizados principalmente no Sul do país, observa-se

que a grande fatia da produção concentra-se em poucas

empresas avícolas. Elas têm trazido tecnologia e genética

de origem européia.

As aves criadas no Brasil com interesse econômico

são de três espécies distintas, com diversas linhagens

genéticas:

• Marreco de Pequim: precoce, com alto índice de

postura e boa conversão alimentar, predomina nas granjas

e nas prateleiras de supermercados, principalmente pelo

seu baixo custo de produção, se comparado ao das outras

duas espécies. Santa Catarina é, tradicionalmente, a prin-

cipal região produtora e consumidora.

• Pato Mulard: proveniente do cruzamento entre pato

e marreco, é uma ave mais pesada. Destina-se, principal-

mente, à apresentação em cortes. Com sabor peculiar, é

bastante apreciado entre o público gourmet. Por apresen-

tar vigor híbrido, ou heterose, é muito rústico, adaptando-

se tanto à produção intensiva como extensiva. O Brasil já

possui tecnologia de produção de excelentes linhagens ge-

néticas de pato Mulard.

• Pato Comum: também chamado de Barbárie ou

Moscovi, é criado em menor escala, devido ao seu alto custo

de produção e à falta de bom material genético no Brasil. A

grande diferença de tamanho entre machos e fêmeas, bem

como o baixo índice de postura em comparação com as

duas outras duas espécies, ainda são fatores que limitam

sua produção em larga escala. Seu consumo concentra-se,

basicamente, na Região Norte.

Os abates controlados, tanto pela Inspeção Federal

quanto pelas inspeções estaduais, também vêm aumen-

tando. Grande parte da produção destina-se, principalmen-

te, às redes de supermercados das grandes cidades e ao

mercado institucional formado por restaurantes e hotéis. A

outra parte é consumida nas cidades de colonização euro-

péia próximas às regiões produtoras de Santa Catarina, Rio

Grande do Sul e São Paulo.

As aves são comercializadas quase sempre inteiras, na

forma de carcaças congeladas e, em menor volume, como

cortes congelados. A qualidade e sanidade do produto, e

interesse dos produtores em evoluir no setor, são fatores

importantes que devem ser objetivados.

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Fonte: UBA / ABEF

PRODUÇÃO BRASILEIRA DE PATO E MARRECO

Rio Grande do Sul - - 21.231 50.954 82.120 225.830 84.232 231.638 2,57Santa Catarina 214.541 514.898 267.557 642.136 810.582 1.598.113 920.239 2.142.275 13,53São Paulo 5.614 13.474 12.837 57.766 75.220 264.454 120.750 384.380 60,53Rio de Janeiro 52.000 124.800 57.000 176.800 46.730 112.153 41.458 99.500 -11,28Total do ano 272.155 653.172 358.625 927.656 1.014.652 2.200.550 1.166.679 2.857.793 14,98

Estadocabeças kg cabeças kg cabeças 03/04

Variação %2002 2003cabeças kg

2004cabeças kg

2001

ABATE DE PATO E MARRECO POR ESTADO

Fonte: UBA / ABEF

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O setor de ovos em 2004

A produção nacional de ovos alcançou 23,8 bilhões

de unidades em 2004 – ou 2,34% mais do que foi produzi-

do em 2003. O principal fator para esse resultado foi a

manutenção de um plantel médio de poedeiras 3,5% maior

que o de 2003.

No ano passado, o consumo de ovos per capita atingiu

130 unidades/ano. Foi, portanto, maior que o de 2003, quan-

do alcançou 127 ovos/habitante/ano (o cálculo considera

uma população brasileira de 179,1 milhões de habitantes).

O Brasil continuou ocupando a sétima posição no ranking

mundial de produção de ovos, atrás da China, Estados Uni-

dos, Japão, Índia, Federação Russa e México.

Como aspectos positivos do segmento em 2004 devem

ser destacados a maior estabilidade dos custos de produção

(inferiores aos do ano anterior) e os preços mais remunera-

dores, especialmente no primeiro semestre. Em razão de os

preços do milho terem sido inferiores aos de 2003, verifi-

cou-se maior equilíbrio entre os custos de produção e os

preços praticados. Isso ocorreu de forma mais significativa

no período de janeiro a agosto.

O controle sanitário do plantel de postura tem sido

objeto de ações da Defesa Animal, tanto no âmbito federal

como no estadual. A sanidade das aves está mantida.

A indústria de produtos de ovos vem incrementando

sua atuação no comércio exterior e está presente nos conti-

nentes asiático, africano e europeu. Esse é o caminho para

o aumento da produção e do consumo, tendo em vista que

existem boas possibilidades de utilização dos produtos de

ovos como ingredientes das receitas de vários alimentos

industrializados.

No ano, as exportações brasileiras de ovos e seus produ-

tos alcançaram US$ 23,24 milhões, superando em 83% o

desempenho do ano anterior, que foi de US$ 12,67 milhões.

Para 2005, espera-se um crescimento da produção de

5% a 7% maior que a de 2004. Várias ações continuam

sendo necessárias para estimular a atividade e a demanda

por ovos no Brasil. Acredita-se que com um pequeno esfor-

ço, e mesmo grandes ações mercadológicas, o consumo

per capita poderia crescer 10%.

A prática de uma estratégia de marketing adequada é

o desafio a ser enfrentado pelo setor para seu crescimento.

São requisitos para isso, entre outros, a união da cadeia

produtiva para atingir a competitividade necessária no mer-

cado global; a desmistificação do assunto colesterol; a me-

lhor promoção das qualidades do ovo como alimento; maior

atuação nos pontos de venda; maior penetração nos ni-

chos dos mercados de refeições coletivas e comerciais, e o

incremento do uso dos produtos de ovos pela indústria ali-

mentícia e nos programas sociais.

No que se refere aos produtores, o estímulo e a renta-

bilidade da atividade decorrerão da produção em si, dos

custos do milho e da soja e da prática de descartes regulares

que equilibrem oferta e procura e mantenham o plantel

com alta produtividade.

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Consumo:130 ovosper capita.

O per capita foiestimadoconsiderando apopulaçãobrasileira de 2004projetada em179,1 milhões dehabitantes.

PRODUÇÃO DE OVOS NO BRASIL

Regiões/Estado

SUDESTE São Paulo 29.178.057 23.091.883 29.576.095 24.069.354 Minas Gerais 11.232.397 8.882.954 11.557.971 9.228.784 Rio de Janeiro 657.468 519.947 475.495 370.886 Espírito Santo 3.825.986 3.025.717 3.928.628 3.264.330 Sub-total 44.893.908 35.520.501 45.538.189 36.933.354 SUL Rio Grande do Sul 5.671.648 4.485.328 5.169.448 4.232.169 Parana 6.123.162 4.842.400 5.187.004 4.245.863 Santa Catarina 2.154.592 1.703.924 1.313.199 1.021.357 Sub-total 13.949.402 11.031.652 11.669.651 9.499.389 CENTRO-OESTE Goiás 3.968.569 3.138.477 4.371.270 3.509.591 Mato Grosso 1.140.667 902.077 1.478.417 1.153.165 Mato Grosso do Sul 903.028 714.144 1.136.899 986.781 Distrito Federal 617.861 488.625 600.341 468.266 Sub-total 6.630.125 5.243.323 7.586.927 6.117.803 NORDESTE Pernambuco 3.564.583 2.818.991 5.207.806 4.162.089 Ceará 2.385.097 1.922.948 2.896.687 2.259.416 Bahia 1.763.079 1.406.851 1.956.126 1.625.778 Rio Grande do Norte 1.425.833 1.127.596 1.432.555 1.117.393 Alagoas 253.481 200.462 590.763 460.795 Sergipe 388.143 306.957 522.455 407.515 Maranhão 198.032 156.611 170.100 132.678 Piauí 475.278 375.865 533.190 415.888 Paraíba 681.231 538.741 822.554 641.592 Sub-total 11.134.757 8.855.022 14.132.236 11.223.144 NORTE Acre 63.370 50.115 75.004 58.503 Amazonas 1.592.180 1.259.149 1.823.914 1.422.653 Pará 411.907 325.750 418.126 326.139 Rondônia 277.245 219.255 429.388 334.923 Roraima 87.134 68.909 196.440 153.223 Amapá 0 0 0 0 Tocantins 356.458 281.899 319.480 249.194 Sub-total 2.788.294 2.205.077 3.262.352 2.544.635 Total Brasil 79.396.486 62.855.575 82.189.355 66.318.325Fonte: UBA

PLANTEL DE POEDEIRAS

Total médio

CAIXAS DE 30 DÚZIAS

Por ano

PLANTEL DE POEDEIRAS

Total médio

CAIXAS DE 30 DÚZIAS

Por ano

2003 2004

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80.000.000

79.000.000

78.000.0002004

PLANTEL DE POEDEIRAS EM PRODUÇÃO

2003 2002

24.000.000.000

23.500.000.000

23.000.000.000

22.500.000.000

22.000.000.000

2004

OVOS(em unidades)

2003 2002

67.000.000

66.000.000

65.000.000

64.000.000

63.000.000

62.000.000

61.000.0002004

CAIXAS COM 30 DÚZIAS

2003 2002

PLANTEL DE COMERCIAIS E PRODUÇÃO DE OVOS

2004 64.331.164 17.858.191 82.189.355 23.874.597.460 66.318.3252003 62.687.762 16.708.724 79.396.486 22.628.007.000 62.855.5752002 62.343.145 19.248.002 81.591.147 22.737.135.600 63.158.710

Fonte: UBA

MÊSBrancas TotalVermelhas Total Total

Plantel de poedeiras em produção Ovos Caixas com 30 dúzias

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PLANTEL DE POSTURA COMERCIAL – 2004

Janeiro 47.260.768 15.734.337 17.154.543 80.149.648Fevereiro 48.419.323 15.040.887 17.392.062 80.852.272Março 49.198.138 14.111.491 17.419.728 80.729.357Abril 49.503.394 13.529.344 17.180.599 80.213.337Maio 49.990.775 13.694.634 17.163.423 80.848.832Junho 50.250.763 13.741.781 17.320.798 81.313.342Julho 50.765.466 13.742.212 17.835.185 82.342.863Agosto 50.747.363 13.705.027 18.147.561 82.599.951Setembro 50.865.541 14.102.735 18.511.724 83.480.000Outubro 50.882.638 14.312.863 18.664.888 83.860.389Novembro 50.789.884 15.168.947 18.730.878 84.689.709Dezembro 50.776.026 15.639.630 18.776.902 85.192.558

Fonte: UBA

MÊSBranco 1º ciclo TotalVermelho

Plantel MensalBranco com muda

PRODUÇÃO DE OVOS – 2004

Janeiro 1.523.221.656 414.796.843 4.231.171 1.152.213Fevereiro 1.435.469.946 393.408.439 3.987.417 1.092.801Março 1.530.826.817 421.209.024 4.252.297 1.170.025Abril 1.474.966.080 402.026.009 4.097.128 1.116.739Maio 1.539.913.203 415.011.559 4.277.537 1.152.810Junho 1.497.425.520 405.306.662 4.159.515 1.125.852Julho 1.541.239.407 445.304.642 4.281.220 1.236.957Agosto 1.588.014.720 460.882.696 4.411.152 1.280.229Setembro 1.623.862.426 447.613.486 4.510.729 1.243.371Outubro 1.631.877.120 451.316.880 4.532.992 1.253.658Novembro 1.654.658.074 452.912.630 4.596.272 1.258.091Dezembro 1.669.308.131 454.025.490 4.636.967 1.261.182Total 18.710.783.100 5.163.814.360 51.974.397 14.343.928

Fonte: UBA

MÊSBranco VermelhoBranco

Produção de unidadesVermelho

Produção cx. 30 dúzias

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OS 50 MAIORES PRODUTORES DE OVOS DE CONSUMOEMPRESAS LÍDERES DE POEDEIRAS EM 2004

PLANTELEMPRESA ESTADO MUNICÍPIO %

1 Grupo Saito SP Ibiúna/Avaré 1.600.000 1,878%

Grupo Saito Go Bela Vista 1.500.000 1,761%

Grupo Saito DF Brasília 600.000 0,704%

2 Granja Yabuta SP Bastos 3.000.000 3,521%

3 Mantiqueira MG Itanhandu 2.800.000 3,287%

4 Somai Nordeste MG Montes Claros 2.200.000 2,582%

5 Granja Shigueno SP Tatuí 1.200.000 1,409%

6 Granja Katayama SP Guararapes 1.200.000 1,409%

7 Cooperativa Agropecuária Serrana ES Santa Maria de Jetibá 1.200.000 1,409%

8 Emape CE Tianguá 420.000 0,493%

Emape CE Fortaleza 330.000 0,387%

Emape BA Barreiras 430.000 0,505%

Emape TO Araguaina 400.000 0,470%

9 Aviário Santo Antônio MG Nepomuceno 1.000.000 1,174%

Gaasa Alimentos Ltda. GO Inhumas 1.000.000 1,174%

Granja Sossêgo BA Entre Rios 1.000.000 1,174%

12 Avicultura Josidith CE Fortaleza 289.000 0,339%

Avicultura Josidith GO Leopoldo de Bulhões 680.000 0,798%

13 Ademar Kerckoff ES Santa Maria de Jetibá 900.000 1,056%

14 Granja Santa Clara MG Passa Quatro 750.000 0,880%

15 Granja Koga SP Bastos 700.000 0,822%

16 Edilson A Santos Jr. PE Paudalho 670.000 0,786%

17 Granja Shinoda SP Porto Feliz 600.000 0,704%

Granjas Tok SP Mogi das Cruzes 600.000 0,704%

Granja Kakimoto SP Bastos 600.000 0,704%

Granja Sumaré SP Sumaré 600.000 0,704%

Produovos SP Itirapina 600.000 0,704%

Grupo Berger ES Santa Maria de Jetibá 600.000 0,704%

Agropecuária Carnaúba AL União dos Palmares 600.000 0,704%

24 Avipal Nordeste S.A. BA São Gonçalo dos Campos 550.000 0,646%

25 Luiz Carlos Figueiredo e Outros PR Mandaguari 520.000 0,610%

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Fonte: UBA

OS 50 MAIORES PRODUTORES DE OVOS DE CONSUMOEMPRESAS LÍDERES DE POEDEIRAS EM 2004

PLANTELEMPRESA ESTADO MUNICÍPIO %

26 Yoshiharu Morishita SP Bastos 500.000 0,587%

Staglioto MT Campo Verde 500.000 0,587%

Granja Yorozuya SP Bastos 500.000 0,587%

Roberto Kiotaka Tsuru e Outros SP Bastos 500.000 0,587%

30 Supergema MG Pedro Leopoldo 450.000 0,528%

Agenor F. Silva PE Moreno 450.000 0,528%

32 Edgar Navais C. Araujo PE Orobó 440.000 0,516%

33 Companhia Minuano RS Lajeado 420.000 0,493%

34 Granja Áurea SC São José 412.000 0,484%

35 Granja Santa Marta MG Itanhandu 400.000 0,470%

Agro-Avícola Moresco Ltda. RS Nova Prata 400.000 0,470%

Tsunehiro Nakanishi e Outros SP Bastos 400.000 0,470%

Kazuhiko Ino e Outros SP Suzano 400.000 0,470%

Sumihiro Murakami SP Bastos 400.000 0,470%

Kenichi Iwata PE Goiana 400.000 0,470%

Ovomalta Ltda. PE Paudalho 400.000 0,470%

Walbauer RS Salvador do Sul 400.000 0,470%

SS Avicultura RN Natal 400.000 0,470%

Oscar Hayashida PR Arapongas 400.000 0,470%

45 Granja Regina CE Fortaleza 380.000 0,446%

46 Granja Mizohata SP Bastos 350.000 0,411%

Massashi Yokochi SP Bastos 350.000 0,411%

Inácio Shiba SP Bastos 350.000 0,411%

Granja Capuavinha SP Monte Mor 350.000 0,411%

50 Avícola Ledur Ltda. RS Lajeado 320.000 0,376%

Total Parcial 39.411.000 46,26%

Outros 45.781.000 53,74%

Total 85.192.000 100,00%

Continuação

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Dez anos de estrutiocultura no Brasil

Em 2005 serão completados dez anos desde a chega-

da ao Brasil dos primeiros reprodutores e matrizes de aves-

truzes destinados à criação comercial, procedentes dos Es-

tados Unidos e do sul do continente africano. E terão decor-

rido nove anos desde que foi fundada a ACAB – Associação

dos Criadores de Avestruzes do Brasil.

A atividade tem apresentado taxa de crescimento bas-

tante alta para os padrões das demais atividades do

agribusiness brasileiro, o que, até certo ponto, é caracterís-

tica das atividades em formação.

O papel da ACAB, entidade representativa da

estrutiocultura, foi fundamental nas discussões junto aos

órgãos regulamentadores (Ministério da Agricultura, Pecuá-

ria e Abastecimento, IBAMA e agentes da cadeia da avicul-

tura, representados pela União Brasileira de Avicultura –

UBA), tendo por objetivos a total regulamentação da ativi-

dade, sua inserção no Plano Nacional de Sanidade Avícola

e a conscientização dos produtores.

A grande conquista da estrutiocultura nacional ocor-

reu com a publicação da Instrução Normativa no 2, edita-

da pelo MAPA em fevereiro de 2003, que regulou todas as

normas de criação de ratitas no Brasil.

Decorridos dez anos, o país já ocupa lugar de desta-

que na estrutiocultura mundial. E o segmento tem a con-

vicção de que, em poucos anos, o Brasil será o maior player

mundial da industria do avestruz.

A forte procura por aves reprodutoras, para a forma-

ção do plantel, tem mantido aquecido o mercado matrizeiro.

Ao mesmo tempo, a estrutura de organização do segmento

se torna cada vez mais forte, com a criação de diversas

associações regionais e estaduais de criadores de avestruz.

Os abates tiveram início em 2001, ainda em pequena

escala; mas crescem exponencialmente, principalmente no

Estado de São Paulo, onde já funcionam três frigoríficos

com SIF, destinados ao abate de avestruz. Um deles foi

construído e está sendo utilizado exclusivamente para essa

finalidade.

Assim, a industria do avestruz se estrutura a largos

passos, graças à iniciativa dos empreendedores e aos fortes

investimentos de agentes da cadeia produtiva. A ACAB tem

papel importante no processo para a total normatização,

por parte dos órgãos oficiais, dos abates específicos de aves-

truzes. Isso vai exigir uma série de discussões e etapas que

deverão ser superadas.

São muito grandes as perspectivas de o Brasil entrar

no mercado exportador já em 2005. Em parte, isso será

conseqüência de problemas sanitários existentes na África

do Sul, país líder do mercado. Mas o principal fator é a

competência dos agentes que compõem a cadeia produtiva.

Já existe demanda para a exportação imediata de 20.000

avestruzes, o que reforça, ainda mais, o papel que a ACAB

deve desempenhar no processo de normatização, de modo

a atender às necessidades prementes de seus associados.

Recente visita realizada a várias fazendas produtoras

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e a frigoríficos de São Paulo, Minas Gerais e Goiás, por

representantes da Klein Karoo – empresa sul-africana, lí-

der mundial do mercado de carne, couro e plumas –, de-

monstrou o reconhecimento e o espaço que a estrutiocultura

brasileira tem conquistado no mercado mundial.

O processo de regionalização, dentro do Plano Nacio-

nal de Sanidade Avícola, tem mobilizado técnicos e produ-

tores para agilizar sua implantação na estrutiocultura.

Para 2005, a ACAB programou uma série de ativida-

des visando à conscientização de toda a cadeia produtiva

sobre a necessidade de implantar as medidas previstas no

PNSA. A participação nos eventos da avicultura nacional é

meta da atual diretoria, seja para a completa inserção da

estrutiocultura na cadeia avícola, seja para o estreitamento

REBANHO BRASILEIRO DE AVESTRUZ (em cabeças)

Região 2003 2004 2005(*) (%)

SUDESTE 51.200 65500 150.000 39%NORDESTE 24.000 44000 80.000 21%CENTRO-OESTE 21.000 34500 85.000 22%SUL 12.000 16000 35.000 9%NORTE 11.800 15000 30.000 8%TOTAL 120.000 175000 380.000 100%

(*)Previsão

REBANHO BRASILEIRO400.000

350.000

300.000

250.000

200.000

150.000

100.000

50.000

0

2003

2004

2005 (Previsão)

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Dez anos de estrutiocultura no Brasil

NÚMERO ESTIMADO DE CRIADORES DE AVESTRUZ

Unidade da Federação

São Paulo 700 700 735Paraná 200 250 275Bahia 120 220 242Rio Grande do Sul 150 200 220Goiás 60 100 110Santa Catarina 40 100 110Rio de Janeiro 40 90 99Mato Grosso do Sul 85 85 93,5Ceará 32 80 88Minas Gerais 30 50 55Mato Grosso 40 40 44Distrito Federal 40 40 42Pernambuco 20 30 31,5Alagoas 20 30 31,5Rio Grande do Norte 10 30 31,5Paraíba 10 20 21Tocantins 5 20 22Rondônia 5 20 21Maranhão 5 20 21Espírito Santo 20 21Sergipe 5 10 11Demais (+margem de erro embutida) 83 45 47Total de criadores no Brasil 1700 2.200 2.372

(*)Previsão

Número provável decriadores em 2003

Número provável decriadores em 2004

Número provável decriadores em 2005(*)

das relações com os órgãos governamentais e reguladores.

A busca por investimentos e linhas de créditos tam-

bém se faz necessária para o crescimento do setor.

Igualmente importante é o apoio dos associados da

QUANTIDADE DE AVESTRUZES ABATIDAS E PRODUÇÃO DE CARNEANO 2002 2003 2004 2005(*)

AVES ABATIDAS 100 811 1750 10.000KG DE CARNE 3 24,33 50,75 290COURO 90 800 1700 10.000

(*)Previsão

ACAB e, principalmente, o apoio que o segmento vem rece-

bendo da UBA. Tal cooperação é fundamental para que, em

curto prazo de tempo, a estrutiocultura possa agregar valores

ao desempenho da avicultura na pauta de exportação.

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Em 2004, a produção e o consumo de milho perma-

neceram estáveis na maior parte do ano. Em relação a

preços e volumes, os produtores não tiveram grandes pro-

blemas para manter em sincronia a demanda por seus

produtos e a oferta de insumos pelo mercado.

Para o próximo ano, a Conab prevê uma oferta em

torno de 43,8 milhões de toneladas de milho e de produtos

alternativos, frente a um consumo estimado de cerca de

40,l milhões de toneladas.

Para chegar ao consumo estimado, a Conab compu-

tou o volume previsto de 29,1 milhões de toneladas de mi-

lho a serem produzidas na safra 2004/2005, mais 8,7 mi-

lhões de toneladas de milho da safrinha 2005, mais 4,0

milhões de toneladas remanescentes do estoque total de 5,0

milhões de toneladas, carregado de 2004, e mais cerca de

2,5 milhões de toneladas de produtos alternativos como

sorgo, triticale, farelo de polpa cítrica e milheto. Ter-se-á

assim o volume total de 43,8 milhões de toneladas.

Na realidade, embora o estoque de milho carregado

de 2004 seja da ordem de 5,0 milhões de toneladas, sabe-se

que nos primeiros meses de 2005 serão exportadas de 800

mil a 1,0 milhão de toneladas, o que reduzirá essa reserva

para cerca de 4,0 mihões de toneladas.

Considerando aquele consumo esperado de 40,1 mi-

lhões de toneladas, estaria configurada uma situação rela-

tivamente confortável no abastecimento do mercado inter-

no. No entanto, a Conab avalia que o Brasil ainda vai

exportar, da safra 2004/2005, mais 2,0 a 2,5 milhões de

toneladas, para países vizinhos. Essa demanda é concreta e

especialmente atraente para os produtores paranaenses das

regiões mais próximas ao Porto de Paranaguá.

Desta forma, se todas essas previsões se confirmarem,

o Brasil deverá chegar ao fim de 2005 com um estoque de

milho da ordem de apenas 2,0 milhões de toneladas, con-

siderado muito baixo, pois representa menos de um mês do

consumo interno.

Ainda assim, a Secretaria de Política Agrícola do MAPA

acredita que o abastecimento do mercado em 2005 será

“razoavelmente bom”, mesmo que ocorra uma quebra na

produção na próxima safrinha. No entanto, a Secretaria

alerta para a possibilidade de ocorrerem crises localizadas

de abastecimento, principalmente em função dos proble-

mas climáticos enfrentados pelo Estado do Rio Grande do

Sul. Os produtores gaúchos poderão ter de se socorrer da

produção de estados mais próximos, como Paraná, Santa

Catarina e, talvez, Mato Grosso do Sul, o que ocasionaria

alguma pressão sobre o comportamento dos preços. Nesse

caso, porém, a importação de milho argentino se colocará

como solução alternativa.

Desde já, a Conab estima que no próximo ano pode-

rão entrar no mercado brasileiro (especialmente no Nor-

deste e no Rio Grande do Sul) entre 1,0 e 1,5 milhão de

toneladas de milho argentino. Deve-se observar que, a par-

tir de 2005, as importações do produto passarão a depender

Mercado de insumos

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DISTRIBUIÇÃO DO CONSUMO DE MILHO

de autorização direta do CTNBio, encarregado de anali-

sar, caso a caso, os pedidos de compras. Permanece tam-

bém a possibilidade de importação de reduzidos volumes

de sorgo.

A propósito de produtos alternativos, o Gerente de Pro-

dução da Secretaria de Política Agrícola do MAPA, Sílvio

Farnesi, avalia que em 2005 o Brasil poderá contar com

cerca de 2,0 milhões de toneladas de sorgo e 500 mil tone-

ladas de triticale, farelo de polpa cítrica e milheto. Farnesi

acredita que o mercado brasileiro absorverá essa produção

local para complementar a utilização de milho.

Portanto, segundo ele, no aspecto global o mercado

continuará abastecido e em situação até relativamente

melhor do que estaria se fosse considerada exclusivamente

a produção de milho.

O Secretário de Política Agrícola prevê que em 2005 os

preços internos do milho terão como teto a paridade com os

preços do produto importado. Ou seja, se houver tendência

de elevação acentuada nos preços do produto nacional, as

importações irão funcionar como fator de regulação, já

que o mercado internacional deverá dispor de boa oferta.

Também a safrinha de 2005 será determinante do compor-

tamento dos preços: como não deverá haver folga de pro-

dução na safra 2004/2005, a tendência é os produtores

reterem o produto até o fim do primeiro semestre, para só

então decidir quando comercializar seus estoques.

Mercado de insumos

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* Previsão

** Inclui Avós e Matrizes

Fonte: UBA

AVICULTURA – DEMANDA DE MILHO(em 1.000 toneladas)

2003 2004 2005*

Frango de Corte ** 13.403,9 14.516,4 15.285,7Postura Comercial ** 2.116,9 2.193,1 2.302,7Peru 572,4 663,2 696,3TOTAL 16.093,2 17.372,7 18.284,7

AVICULTURA – DEMANDA DE FARELO DE SOJA(em 1.000 toneladas)

2003 2004 2005*

Frango de Corte ** 4.843,3 5.245,3 5.523,3Postura Comercial ** 631,5 654,2 686,9Peru 257,1 297,9 312,7TOTAL 5.731,9 6.197,4 6.522,9

PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS2003/2004 (realizada) – 2004/2005 (estimada)

2003/04

Algodão em caroço 2.099,2 2.232,9 6,4 1.100,0 1.151,8 4,7Algodão em pluma 1.309,4 1.392,3 6,3 - - -Amendoim 217,3 280,1 28,9 98,2 115,7 17,8Arroz 12.808,2 12.809,4 0,0 3.649,5 3.771,2 3,3Aveia 411,0 411,0 - 299,2 299,2 -Centeio 3,5 3,5 - 2,6 2,6 -Cevada 367,2 367,2 - 137,1 137,1 -Feijão 2.994,4 2.837,5 -5,2 4.286,2 3.910,4 -8,8Girassol 82,0 82,2 - 52,8 52,8 -Mamona 106,1 147,9 39,4 164,9 189,4 14,9Milho total 42.191,5 37.883,0 -10,2 12.822,0 12.296,7 -4,1(1ª safra) 31.617,3 28.162,0 -10,9 9.465,3 9.194,8 -2,9(2ª safra) 10.574,2 9.721,0 -8,1 3.356,7 3.101,9 -7,6Soja 49.770,1 51.719,3 3,9 21.275,7 22.853,5 7,4Sorgo 2.021,8 1.918,4 -5,1 899,3 850,9 -5,4Trigo 5.851,3 6.021,6 2,9 2.464,2 2.756,3 -Triticale 228,6 228,6 - 101,0 101,0 -Brasil* 119.152,2 116.942,6 1,9 47.352,7 48.488,6 2,4

Fonte: CONAB/ Estimativa 02/2005

Produção de grãos(em 1.000 toneladas)

2004/05 Var. (%) 2003/04 2004/05 Var. (%)

Área plantada(em 1.000 hectares)

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Mercado de insumos

BALANÇO DE OFERTA E DEMANDA REGIONAL DE MILHO – SAFRA 2004/2005(em 1.000 toneladas)

Estados Produção Consumo Saldo

Fonte: CONAB/UBA

Paraná 9.780 7.300 2.480Gois e Distrito Federal 3.316 2.800 516Mato Grosso do Sul 2.105 800 1.305Mato Grosso 2.950 800 2.150Minas Gerais 6.016 4.000 2.016Norte/Nordeste 3.684 4.500 -816Rio Grande do Sul 2.163 5.500 -3.337São Paulo 4.106 6.600 -2.494Santa Catarina 3.614 6.400 -2.786Outros 149 1.400 -1.251Fluxo 37.883 40.100 -2.217

PRODUÇÃO NACIONAL DE RAÇÕES(em mil toneladas por espécie)

Avicultura 17.141,0 19.236,7 20.177,6 21.755,6 23.144,8 24.190,0 24.923,5 26.557,3Corte 14.639,3 16.139,6 16.865,9 18.046,5 19.194,8 20.250,0 20.841,7 22.271,4Postura 2.501,7 3.097,1 3.311,7 3.709,1 3.950,0 3.940,0 4.081,8 4.285,9Suínos 9.870,8 9.425,4 10.085,2 12.050,3 12.590,1 13.221,9 12.553,8 12.788,0Bovinos 1.599,1 2.069,6 2.468,7 2.981,8 3.619,8 3.880,0 5.165,0 5.939,7Pet Food 750,0 950,0 1.000,0 1.172,0 1.234,0 1.300,0 1.430,7 1.502,0Eqüinos 264,2 282,0 320,0 340,0 360,0 378,0 300,0 300,0Aqüicultura 80,0 99,1 126,8 162,0 202,3 247,5 260,0 270,0Outros 397,8 444,1 280,0 350,0 443,1 470,0 300,0 300,0TOTAL 30.102,0 32.506,9 34.458,3 38.811,7 41.594,1 43.687,4 44.933,0 47.657,0

Fonte: Sindirações/UBA * Previsão

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005*

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OFERTA E DEMANDA MILHO(em 1.000 toneladas)

Fonte: CONAB/UBA

1997/1998 9.548,6 30.187,8 1.765,1 41.501,5 35.000,0 3,5 6.498,01998/1999 6.498,0 32.393,4 796,9 39.688,3 35.000,0 8,3 4.680,01999/2000 4.680,0 31.640,9 1.759,2 38.080,1 34.480,0 62,1 3.538,02000/2001 3.538,0 42.289,3 548,8 46.376,1 36.135,5 5.917,7 4.322,92001/2002 4.322,9 35.280,7 362,4 39.966,0 36.410,0 2.509,0 1.047,02002/2003 1.047,0 47.410,9 806,6 49.264,5 38.700,0 3.969,3 6.595,22003/2004 6.595,2 42.191,5 299,4 49.086,1 39.400,0 4.769,4 4.916,72004/2005 4.916,7 37.883,0 1.000,0 43.799,7 40.100,0 2.000,0 1.699,7

Safra Estoque Inicial Produção Importação Suprimento Consumo Exportação Estoque Final

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Antônio Ernesto de Salvo

Presidente do Conselho Superior de Agricultura e Pecuáriado Brasil (RuralBrasil) e da Confederação Nacional daAgricultura e Pecuária do Brasil (CNA)

A agropecuária pecuária não

cresceu em ritmo tão acelerado, em

2004, como em anos anteriores,

quando chegou a superar a mé-

dia geral da economia. O Produto

Interno Bruto (PIB) da agrope-

cuária aumentou apenas 3%, fren-

te a uma expansão estimada de

4,5% para o conjunto da economia. Contribuíram para

essa desaceleração a quebra da safra de grãos, com perdas

de 10 milhões de toneladas, além do forte aumento dos

preços dos insumos. Mas, apesar das dificuldades, o campo

continuou garantindo uma balança comercial positiva,

empregando mais gente e oferecendo comida mais barata

ao consumidor. Segundo o Índice de Preços ao Consumi-

dor da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (IPC-

Fipe), o preço da alimentação caiu 1,78%, entre janeiro e

novembro de 2004, em termos reais.

Na área externa, a previsão é de superávit comercial

de US$ 33 bilhões da balança agropecuária brasileira, fru-

to de US$ 38 bilhões de exportações e US$ 5 bilhões em

importações. As boas notícias envolveram também a ge-

ração de oportunidades de trabalho. A estimativa é de que

o resultado acumulado do ano registre entre 90 mil e 100

mil novos empregos rurais, frente aos 58 mil novos em-

pregos gerados em 2003.

Para 2005, no entanto, a palavra de ordem é prudên-

cia. As perspectivas são pouco animadoras; o aumento

mundial da produção e a existência de grandes estoques

tendem a contribuir para a derrubada dos preços das

commodities. O crescimento brasileiro é pequeno e os pre-

ços dos insumos agropecuários subiram demais. É hora de

fazer contas, olhar com cuidado. Não vamos parar de cres-

cer, nem parar de produzir. Vamos até aumentar a produ-

ção, mas com muito cuidado.

O segmento de carnes como um todo (aves, bovinos,

suínos) foi destaque em 2004. Entre janeiro e dezembro, o

setor comercializou 4,33 milhões de toneladas no mercado

externo, com faturamento de US$ 6,1 bilhões. Ao contrário

do que ocorre no mercado de grãos, o cenário para o seg-

mento de carnes é de estabilidade em 2005, pois não há

tendência de queda substancial de preços. Para as

commodities agrícolas, entretanto, o anúncio da

superssafra nos Estados Unidos já começou a derrubar pre-

ços no final deste ano. Nem mesmo a estimativa inicial de

uma safra brasileira de 128,8 milhões de toneladas, frente

aos 119,2 milhões de toneladas do ano agrícola 2003/204,

deverá compensar a queda dos preços das commodities.

Isso significa perda de renda para o produtor. As projeções

dos indicadores CNA/Cepea/USP (Centro de Estudos Avan-

Fazer as contas e crescer com prudência

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çados em Economia Aplicada da Universidade de São Pau-

lo), que indicam a remuneração da atividade rural, são de

apenas 2,2% para o PIB da atividade primária da

agropecuária, em 2005.

Um dos principais problemas enfrentados no campo

em 2004 foi a alta dos preços dos insumos, movida em

parte pela alta dos preços do petróleo. Entre janeiro e julho,

os fertilizantes ficaram em média 17% mais caros, enquanto

o Índice Geral de Preços – Disponibilidade Interna (IGP-DI)

– subiu 8%. Os fungicidas utilizados para combater a ferru-

gem asiática nas lavouras de soja, além da oferta insuficiente

para atender à demanda, apresentaram altas de 50% a 90%

em julho, em comparação aos preços cobrados em janeiro.

Os insumos subiram de preço e esqueceram de voltar.

Mas o Brasil tem boas perspectivas para a área de

proteínas animais: aves, carne bovina e suína. Em 2004,

obteve-se superávit na balança comercial de lácteos, rever-

tendo-se a histórica tradição de forte importação nesse seg-

mento. Entre janeiro e dezembro, o superávit da balança

de lácteos foi de US$ 11,5 milhões, frente ao saldo negativo

de US$ 63,8 milhões registrado em igual período de 2003.

Mas temos problemas na área de grãos. É preciso olhar o

Custo Brasil, ver onde o produtor está localizado porque,

conforme o lugar, esse custo pode aumentar e até tornar

inviável a produção. Teremos certamente um ano mais

difícil do que o de 2004, mas com a esperança de que seja,

ainda, de crescimento.

Um dos indicadores das dificuldades a serem enfren-

tadas é a estimativa de exportações de soja, que devem

render divisas de US$ 9 bilhões em 2005, frente aos US$ 10

bilhões de 2004. A previsão de queda no faturamento se

deve à redução dos preços médios pagos pelo grão, e não à

queda da produção. A produção nacional de soja deverá

subir de 49,7 milhões de toneladas, na safra 2003/2004,

para no mínimo 59,5 milhões de toneladas, em 2004/2005.

A produção aumenta porque produtores de culturas como

milho receberam preços tão baixos em 2004 que deverão

migrar para a soja, preferindo optar por uma lavoura que,

apesar da queda de preço, tem liquidez e valores sustenta-

dos internacionalmente.

O Governo precisará adotar ações mais fortes em po-

líticas de sustentação de preços, para evitar perdas ainda

maiores de renda no campo. Em 2004, o crédito agrícola

foi escasso e chegou tarde às mãos dos produtores, dificul-

tando o planejamento do cultivo e prejudicando a produti-

vidade. Embora o Rural Brasil (Conselho Superior da Agri-

cultura e Pecuária do Brasil) tenha alertado para a neces-

sidade de liberação de R$ 56,2 bilhões de crédito rural, com

juro equalizado, para atender à safra 2003/2004, o Gover-

no anunciou, em seu plano de safra, a oferta de apenas

R$ 17,7 bilhões, pouco mais de 30% do necessário. Para

2005, será preciso compensar a perda de renda do produ-

tor, sob o risco de comprometer o crescimento da produ-

ção nos próximos anos.

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Metas e objetivos para 2005

• Fortalecimento da indústria avícola por meio de maior participação associativa

• Acompanhamento permanente da produção, do abastecimento de insumos e dos mercados avícolas nacional e

internacional

• Promoção de ações visando manter e melhorar ainda mais a sanidade e a qualidade do produto avícola brasileiro

• Ações por maiores recursos para a defesa animal

• Ações para aprovação do Projeto de Regionalização Sanitária da Avicultura

• Implementação do Fundo de Indenização Sanitári a da Avicultura – FISA

• Treinamento simulado para técnicos dos setores público e privado nas ações emergênciais em casos de foco de

Influenza Aviária e Doença de Newcastle

• Estímulo à competitividade no setor

• Realização de seminários e reuniões para treinamento de técnicos

• Acompanhamento das reuniões do Codex Alimentarius sobre Higiene de Alimentos e Resíduos

• Integração ainda mais estreita do segmento com a sociedade

• Respeito aos princípios éticos

• Acompanhamento das ações do Executivo, Legislativo e Judiciário, no interesse da avicultura brasileira

• Continuidade das ações contra a elevação da carga tributária e por um modelo tributário justo, visando à

desoneração do produto alimentício

• Acompanhamento das reformas trabalhista e política

• Assistência permanente aos trabalhos da Comissão de Agricultura e Política Rural da Câmara de Deputados, e jun-

to aos demais poderes, quando do interesse da avicultura

• Ações no Congresso para aprovação do Projeto das Integrações

• Regulamentação do Projeto 9712/98, para padronização das inspeções federal, estaduais e municipais

• Edição do Relatório da UBA 2005/2006

• Organização do 19º Congresso Brasileiro da Avicultura, no Palácio Itamaraty, em Brasília, previsto para outubro

de 2005

4ª capa

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