Buffet do Olavo

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Cardapios e sugestões

Transcript of Buffet do Olavo

Cardápios

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Sugestão 1Entrada: salsichão e risólisCarne: galetoPratos: arroz branco e lasanhaSaladas: maionese, alface, tomate , cenoura ralada, brócolis, repolho, beterraba.Complementos: batata palha, ervilhas...

Sugestão 2Entrada: barquete ou salsichãoCarne: galeto e porco assadoPratos: arroz branco, massa com molho branco e farofaSaladas: maionese, alface, tomate , beterraba, repolho, ce-noura, brócolis.Complementos: batata palha, ervilhas...

Sugestão 3Entrada: bolinhas de queijo, mini pizza de calabresaCarne: strogonoff de filé e strogonoff de filé de frangoPratos: arroz branco, lasanha de brócolis com quatro queijosSaladas: mix de folhas com tomate secos e queijo branco, repolho com frutas, brócolis e tomate cereja.Complementos: batata palha, ervilhas...

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Sugestão 4Entrada: barquete, salsichão ou risólisCarne: galeto e vazio na tábuaPratos: arroz branco, lasanha e farofaSaladas: maionese, alface, tomate , beterraba, repolho, ce-noura, brócolis.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, molho de saladas...

Sugestão 5Entrada: barquete, salsichão ou risólis e coquetel de frutasCarne: galeto, lombo e vazio na tábuaPratos: arroz branco, arroz a grega, lasanha e farofaSaladas: maionese, alface, tomate , beterraba, repolho,cenoura, brócolis e salada tropical.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, molho Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, molho de saladas...

Sugestão 6Entrada: bolinhas de queijo, canapés e coquetel de frutasCarne: galeto, lombo, vazio e picanha na tábuaPratos: arroz branco, lasanha, rondelle, farofa e arroz a grega.Saladas: maionese, alface, tomate , beterraba, repolho,cenoura, brócolis, salada tropical e salpicão de frango.Complementos: batata palha, ervilhas, cerejas, ovo Complementos: batata palha, ervilhas, cerejas, ovo codorna, molho de saladas...

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Sugestão 7Entrada: espenhos de salmão(azeitonas e damasco),canapés variados e coquetel de frutasCarne: peito de frango 4 queijos, filé ao molho madeira e lombo a Califórnia.Pratos: arroz branco, arroz com açafrão, rondelle e farofa de passas.Saladas: mix de folhas, tomate cereja, mista (mini cenoura, Saladas: mix de folhas, tomate cereja, mista (mini cenoura, beterraba e creme), brócolis.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, cerejas verdes e vermelhas, azeitonas e molho tártaro e molho rose.

Sugestão 8Entrada: panelinhas de camarão, canapés variados e coque-tel de frutasCarne: peito de frango 4 queijos, filé ao molho madeira,camarão na moranga.Pratos: arroz branco, arroz a piamontese, massa penne ao molho de nata e farofa de passas.Saladas: mix de folhas, tomate cereja, mista (mini cenoura, beterraba e creme), brócolis.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna,azeitonas pretas e verdes, azeitonas e molho tártaro e molho rose.

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Sugestão 9Entrada: espenhos de salmão(azeitonas e damasco),canapés variados e coquetel de frutasCarne: peito de frango 4 queijos, filé ao molho madeira, lombo a Califórnia, camarão na moranga e salmão.Pratos: arroz branco, arroz com açafrão, rondelle, trouxinha Pratos: arroz branco, arroz com açafrão, rondelle, trouxinha de brócolis com ricota, massa de espinafre com molho de nata e farofa de passas.Saladas: mix de folhas, tomate cereja, tabule ,salada de frutas vermelhas e brócolis.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, cerejas Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, cerejas verdes e vermelhas, azeitonas e molho tártaro e molho rose.

Sugestão 10Entrada: espenhos de salmão(azeitonas e damasco), cana-pés variados e coquetel de frutasCarne: peito de frango 4 queijos e filé ao molho madeira .Pratos: arroz branco, arroz a piamontese, massa penne com molho de nata, canelone de carne com espinafre e farofa de passas.Saladas: mix de folhas, tomate cereja, salada russa, mini ceSaladas: mix de folhas, tomate cereja, salada russa, mini ce-noura.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, cerejas verdes e vermelhas, azeitonas e molho tártaro e molho rose.

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Sugestão 11Entrada: espenhos de salmão(azeitonas e damasco), cana-pés variados e coquetel de frutasCarne: filé ao molho madeira e salmão grelhado.Pratos: arroz branco, arroz com açafrão, canelone de carne com requeijão e farofa de passas.Saladas: mix de folhas, tomate cereja, mista (mini cenoura, beterraba e creme), brócolis.Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, cerejas Complementos: batata palha, ervilhas, ovo codorna, cerejas verdes e vermelhas, azeitonas e molho tártaro e molho rose.

Cardápio 1

Entrada: canapés ou cachorrinho- quenteSalgados: salgadinhos recheio a escolher (a vontade)Pratos: torta- fria a escolherBolo: recheio a escolher

- Cardápios 1 a 4, sistema de buffet, onde os convidados vão até a mesa.- Cardápio 5, sistema de serviço nas mesas, os convidados serão servidos diretamente na mesa.

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Cardápio 2

Entrada: canapés ou cachorrinho- quenteSalgados: salgadinhos a escolher (a vontade)Pratos: torta- fria a escolherBolo: recheio a escolher

Cardápio 3

Entrada: canapés ou cachorrinho- quenteSalgados: salgadinhos por pessoa ( a escolher a vontade)Pratos: salpicão de frango, língua a vinagrete, salada tropi-cal, porco com fio de ovos e torta- fria.Bolo: recheio a escolher

Cardápio 4

Entrada: canapés ou cachorrinho- quenteSalgados: salgadinhos por pessoa ( a escolher a vontade)Pratos: salpicão de frango, língua a vinagrete, salada tropi-cal, porco com fio de ovos e torta- fria.Bolo: recheio a escolherDoces: 10 docinhos por pessoa (a escolher)

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Cardápio 5

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Continuação do Cardápio 5

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Cardápios de Sobremesas

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