Bolo gelado de abacaxi com coco

Massa:

4 ovos1 xcara de ch de acar1 xcara de ch de leite quente1 xcara e 1/2 de ch de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pMargarina para untar

Recheio:

1 xcara de ch de abacaxi fresco picado1 lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite2 xcaras de ch de coco fresco ralado

Cobertura:

2 caixinhas de creme de leite para chantilly

Modo de preparo:

Massa: bata as claras em neve, junte as gemas e o acar, aos poucos. Sem parar de bater, junte o leite. Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Coloque numa forma (mdia) redonda untada e enfarinhada.Leve ao forno (mdio) por cerca de 30 minutos. Retire e espere esfriar. Corte o bolo ao meio. Recheio: cozinhe o abacaxi com leite condensado, por cinco minutos. Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por cinco minutos. Recheie o bolo. Cobertura: bata o creme de leite para chantilly, conforme as instrues da embalagem. Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi. Sirva gelado.