Bolo de fub

Ingredientes:

2 ovos grandes ou 3 pequenos50 ml de leo1 xc de acar1 caixinha ou vidro (200 ml) de leite de coco1 lata de milho verde (sem a gua)2 xc de farinha de milho ou fub1 CS (colher de sopa) de fermento em p qumicoCubinhos de goiabada se quiser incluir

Modo de preparo:

Coloque no copo do liquidificador: os ovos, o leite de coco,o milho, o leo e o acar. Bata at que o milho esteja desmanchado. Desligue e inclua a farinha e o fermento.Bata mais um pouco at formar um creme homogneo.Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz. Se for acrescentar os cubinhos de goiabada nessa hora. Se quiser que a goiabada afunde empurre os pedacinhos com um palito.Leve ao forno 180C at dourar. Cerca de 25 a 30 minutos, dependendo do forno.Espero que gostem!