O bolinho mais fcil do mundoPara quem est comeando um estilo de vida low carb, lanches podem ser um desafio. A verdade que, depois de algum tempo com poucos carboidratos, a fome diminui drasticamente, e a necessidade de lanches vai, aos poucos, desaparecendo. At que, finalmente, nos damos conta de que h muito de hbito na forma com que sentimos necessidade de comer coisas especficas em horrios especficos. muito comum que as pessoas comam lanches no meio da manh ou no meio da tarde apenas porque, enfim, o lanche est ali, disponvel (o MEDO da fome). Uma das experincias mais libertadoras no levar lanche nenhum e descobrir que, em virtude de sua nova dieta, voc simplesmente no sente fome alguma! Que, como todos os carnvoros, voc tambm est equipado com a capacidade de permanecer em jejum sem passar mal, sem hipoglicemia, sem nada disso, apenas porque agora, em virtude de sua insulina mais baixa, tem a capacidade de usar a sua prpria gordura como fonte de energia (alis, para isso que a gordura existe, no para acumular-se e provocar doenas).Outras situaes em que passa-se por aperto so vos de longa durao. J escrevi uma postagem indicando que sempre h alternativas em viagem (inclusive no comer), mas timo estar prevenido.Como j disse antes, cozinha no o meu cho. Mas, como a necessidade a me das virtudes, apresento a vocs esta sugesto muito, muito simples - o mnimo denominador comum dos bolinhos - nada pode ser mais fcil.Ingredientes: - 1 ovo - Nata (ou manteiga derretida) - Coco ralado (NO adoado!!) - Fermento - Adoante (no me escrevam sobre adoantes - j escrevi sobre eles aqui). Eu no perco o sono com adoantes pois, atualmente, praticamente no os uso mais. Mas, quando uso, sucralose ou sacarina/ciclamato. Fujo do aspartame. No gosto do gosto da estvia mas, se gostasse, usaria-a.Ok, ento, como podem ver, nada esotrico, nada que precise ser comprado a preo de ouro em loja de suplementos ou via internet - qualquer boteco tem os ingredientes necessrios - e a baixo custo.Coloque 2 colheres de nata dentro da xcara (pode ser manteiga, mas a quantidade exata voc vai ter que descobrir testando. Eu fiz com manteiga e o bolinho cresceu menos, mas ficou com gosto bom):Agora, voc pega a xcara que j contm a nata/manteiga derretida e enche at a metade com coco ralado, e acrescenta 1 ovo inteiro (sem a casca, por favor), fermento e adoante a gosto (umas 10 gotas um bom comeo) e mistura BEM com a colher (a consistncia fica a de um mingau). Coloque a xcara no microondas por 2:20 minutos (tempo escolhido por motivos puramente estticos, olhe a simetria do visor digital!): Para quem, como eu, costumava consumir quindins em grande quantidade na idade das trevas (a.T. - antes de Taubes), poder comer um bolinho fumegante no qual os sabores de coco e gema de ovo se misturam um privilgio.Se quiser usar como lanche ou em uma viagem, coloque ainda quente num saquinho, retire o mximo do ar e feche bem - vai conservar toda a umidade e permanecer molhadinho.A capacidade de saciar a fome deste bolinho fenomenal. Afinal, a combinao perfeita de gordura, protena, e triglicerdeos de cadeia mdia (do coco) - um verdadeiro bolinho cetognico.