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PARTY BUFFET LTDA

Itanhangá - Rio de Janeiro

GASTRONOMIA CASAMENTOS GASTRONOMIA

Entradas & Comidinhas

Cous Cous marroquino com legumes, castanha e passas Mini sanduíches recheados com carpaccio, mostarda preta e alcaparras ; queijo, tomate seco rúcula Mini bruschetas de tomate pelatti com manjericão e parmesão ; berinjela e pimentões coloridos Caldinhos : baroa, cenoura, ervilha ou abóbora c/ carne seca (escolha duas opções)

Comidinhas Volantes, servidos em mini frigideiras com molhos barbecue, agridoce, geléia de pimenta, azeite com ervas, mostarda preta, mostarda com mel.

Forno & Chapa

Vol au vent de camarão, salmão, bacalhau e brie c/damasco Empadinhas: camarão, queijo, carne seca, bacalhau, palmito e frango Pasteis de Forno de camarão e carne Folhado de carne seca, queijo c/presunto e bacalhau Escondidinhos de camarão, carne seca, frango e berinjela Mini espetinhos: carne, lingüiça frescal,frango e salsichão

Frito

Bolinho parmiggiana de berinjela ( premio Mais Voce – Ana Maria Braga ) Camarão empanado Bolinho de acarajé Quibe Croquete de carne do alemão Cubinhos de provolone Mini coxinha Bolinho de feijoada Bolinho de aipim com carne de sol Bolinho de aipim com camarão Bolinho de aipim com carne seca

PARTY BUFFET 97008-9269

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Bolinho de bacalhau Mini camarão na moranga Bolinho de siri Risolis de carne e camarão

Pratos Quentes A Gastronomia será servida em mini porções.

Cous Cous marroquino com legumes, castanha e passas

Ceviche de linguado

Guacamole com camarões

Ravioline com molho de manteiga de salvia ou gorgonzola

Nhoque prepardo com shitake, creme de leite fresco e parmesão

Fricasse de frango com arroz de açafrão

Picadinho de carne com purê de baroa

Bobo de camarão

Sobremesa Doce de banana da vovó gratinada com cobertura de catupiry ou Rocambole da Colher de Pau ( morango ou

chocolate com baba de moça )

Mini churros de doce de leite

Open Bar – ( escolha Cerveja ou Chopp )

CERVEJA – Antartica , Brahma ou Itaipava

CHOPP ARTESANAL PILSEN – CLARO

Chopeira no Open Bar a disposição dos convidados

Refrigerantes & Sucos

Sucos : dois sabores Refrigerante normal e diet Água com e sem gás

Equipe

Proporcional ao número de 100 convidados

5 Garçons, 1 Copeiro, 3 Cozinha

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Orçamento

R$ 126,00 por pessoa + Frete Terceirizado R$ 390,00 Fora da Zona Sul e Barra – frete a combinar 5 horas de evento: cada hora adicional + 15% ( limite máximo de 3 hs adicionais ) Forma de Pagamento – A combinar Alimentação e Bebidas dos Prestadores de serviços ( Djs, músicos, recepcionistas, e etc ) serão cobrados na

proporção de 50% do valor do convidado. Crianças abaixo de 5 anos estão isentas

O cliente pode optar pela gastronomia Bronze e Open Bar Prata ou vice versa, recalculando valores OPCIONAIS

ILHA de CAIPVODKAS BRONZE “Bar decorado com expositores de frutas, utensílios, bebidas

preparadas pelo nosso Barman e servidas em copo de vidro.

Vodka Smirnoff e Cachaça Artesanal Morango, Abacaxi, Tangerina, Lima da Pérsia, Limão e Melancia

Drinks – Cocktail de frutas

Equipe

Proporcional ao número de 60 convidados

1 Barman e 1 Copeiro

Orçamento

R$ 21,00 por pessoa 5 horas de evento: cada hora adicional + 15% ( limite máximo de 3 hs adicionais )

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