Avanços Metodológicos nos Laboratórios Oficiais do...
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Avanços Metodológicos nos Laboratórios Oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
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Avanços Metodológicos nos Laboratórios Oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Objetivo
Utilizar métodos reconhecidos internacionalmente para obter
resultados rápidos com garantia analítica.
Metas da CGalModernização Laboratórios;
Apoiar programas do MAPA ex: PRP , PNSA, PRC (resíduos e contaminantes);
Posicionar o Brasil em paridade tecnológica com países desenvolvidos;
Atender exigências de controles sanitários e inocuidade dos alimentos para os mercados internos e externos.
Trabalhos Desenvolvidos
Avaliação de desempenho dos métodos alternativos;Metodologias equivalentes aos métodos tradicionais;Implantação do Banco de Cepas de Salmonella;Desenvolvimento de Métodos ( Corte de aves);Credenciamentos e Monitoramento de Laboratórios.
Métodos Alternativos Implantados
Microbiologia:
Sistema Vidas, Sistema BAX, Sistema Tempo,
Placa Petrifilm
Físico‐ Química:
CL 10 Plus, Dripping test para Cortes de Aves
Sistema Vidas® ‐Método Imunoensaio
Salmonela e Listeria
Sistema Bax® – Método PCR
Salmonela e Listeria
Indicadores de Qualidade
Identifição e contagem de microorganismos como: Coliformes Totais; E. coli; S. aureus; Enterobactereaceas , Fungos e Leveduras.
Sistema TEMPO®
EC™Wine Combi Test (CL‐10 Plus)®
Leite citrato, sacarose, lactose e uréia
Vinho, refrigerantes, sucos
Dripping test para Cortes de Aves
Método desenvolvido para determinação do teor de umidade e proteína e sua relação, em cortes de aves sem pele e sem osso, resfriada e congelada – I.N. 20 de 21/07/99.
Documentos de Referência
Para validação e avaliação de desempenho dos métodos
• ISO 16140: (2003).Microbiology of food andanimal feeding stuffs‐Protocol for the validation ofalternative methods. First edition 2003‐05‐01.
• NBR ISO/IEC17025: (2005). Requisitos gerais para competência de laboratórios de ensaio e calibração.
Exigência de Cliente
Brasil maior exportador de Carne Bovina para Países como:
* Estados Unidos da América
* Rússia
* Comunidade Européia
Atende as exigências dos clientes
Métodos FSIS‐ USA
Analises Oficiais de Monitoramento
MLG 4.04 – FSIS/USA – Isolamento e Identificação de Salmonella sp –Método Tradicional;
MLG 4C.02 – FSIS/USA – Isolamento e Identificação de Salmonella spMétodo Alternativo (Sistema BAX);
MLG 8.06 – FSIS/USA – Isolamento e Identificação de Listeria sp –Método Tradicional;
MLG 8.06 – FSIS/USA – Isolamento e Identificação de Listeria sp –Método Alternativo (Sistema BAX);
AOAC 998.08 – FSIS/USA – Enumeração de Escherichia coli Genérica amostras de Esponjas de Carcaça – Petrifilm.
Provedor de Ensaios Microbiológicos
Programa de Ensaio de ProficiênciaCapacidade operacional 1000 amostras/ rodada;
LANAGRO/PE prepara amostras liofilizadas quantitativas e qualitativas;
Laboratórios oficiais, credenciados e reconhecidos da rede CGAL
Distribuição de Laboratório da Rede CGAL
Oficiais 06
Credenciados Micro 20
Credenciados FQ 13
Reconhecidos 08
