Aula 6 – Aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo.

Aula 6 – Aminoácidos Bioquímica

Prof. Msc Brunno Macedo

ObjetivoConhecer a importância bioquímica dos

aminoácidos , assim como a estrutura, propriedades químicas, origem e eliminação dentro do organismo humano.

Conteúdo•Introdução;•Propriedades químicas dos

aminoácidos;•Metabolismo dos aminoácidos•Metabolismo da hemoglobina

Introdução

BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo

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Mais de 300 tipos de aminoácidos foram descritos a partir de fontes naturais;

Entretanto, apenas 20 são normalmente encontrados em proteínas de mamíferos ;

As cadeias laterais dos aminoácidos (R) são responsáveis por determinar sua natureza e consequentemente seu papel na proteína em que tiver inserido.

Propriedades químicas dos aminoácidos


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Os aminoácidos e proteínas são substâncias de carater “anfótero”, isto é, podem funcionar como ácidos ou como bases:

•O grupamento amino pode atuar como base: recebendo prótons (H+) e aumentando o pH do meio;

•O grupamento carboxila pode atuar como ácido: cedendo prótons (H+) ao meio e abaixando o pH;



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Aminoácidos com cadeia lateral apolar



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Aminoácidos com cadeia lateral polar



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Aminoácidos com cadeia lateral ácidas e básicas



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As propriedades químicas dos aminoácidos estão intimamente relacionadas a função exercidas pelas proteínas que os possui, vejamos o exemplo que segue.

Metabolismo dos aminoácidos


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Diferente do que ocorre com gorduras e carboidratos, os aminoácidos não são armazenados pelo corpo, isto é, não há proteínas que tenham a função de manter o suprimento de aminoácidos para todo o organismo;

Quaisquer proteínas, e consequentemente aminoácidos que estejam sobrando em relação a necessidade biossintética da célula são rapidamente degradados;



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O conjunto de todos os aminoácidos livres do organismo que estão nos líquidos corporais provém das seguintes origens:

•Degradação de proteínas corporais;•Digestão de proteínas da dieta;•Síntese interna de aminoácidos;



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Os aminoácidos livres são utilizados para os seguintes fins:•Síntese de novas proteínas;•Síntese de outras biomoléculas importantes;•Vias catabólicas que eliminem o nitrogênio



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Eliminação do nitrogênio•Os aminoácidos não podem participar do metabolismo

energético, portanto a primeira providência do organismo é promover a desaminação que ocorre no fígado em duas fases:

Transaminação: transfere grupamentos amina formando aspartato (detém conteúdo energético) e glutamato (contém o grupamento amina);

Desaminação oxidativa: retira do componente amina do glutamato o qual será transformado em uréia para ser eliminada na urina.



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Remoção do nitrogênio do aminoácido



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Metabolismo da hemoglobina


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