7/29/2019 aula 3 - Protenas estrutura 2013.2

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PROTENAS:estruturaBruna Mota Zandim, Ms.

CENTRO UNIVERSITRIO DE CARATINGA UNECFUNDAO EDUCACIONAL DE CARATINGA FUNEC

BACHARELADO EM FISIOTERAPIA INTRODUOProtenas:o grande variedade de tipos e tamanhos

diversidade de propriedades e funes.

oNo h associao entre tamanho e funo:

pequenos peptdeos podem ter funes

importantes: hormnios (ocitocina),

venenos, antibiticos

ESTRUTURAPROTEICA4 nveis:

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura primria = sequncia linear de aae todas as ligaes covalentes que os

ligam

oCada protena: n e sequncia de aas

especficos.

oQuebra da ligao peptdica: proteases.oDetermina como a protena se enovela em

uma estrutura tridimensional nica.

o Informa a localizao celular e evoluo.

oDoenas genticas: altera a estr. primria

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura secundria = arranjos de aasparticularmente estveis originando

padres estruturais recorrentesoEstrutura secundria indefinida ou espiral

aleatriaoHlice : esqueleto enrolado em torno de

um eixo imaginrio projetando os grupos R

para fora.

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura secundria:oHlice :Pro e Glyimpedem a

formao

Interaes

entre grupos R

a cada 3-4

aas

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ESTRUTURAPROTEICAEstrutura secundria:oConformaes : esqueleto

polipeptdico estendido em

zigue-zague.Folha : segmentos unidos

lado a lado.

Volta : conecta as extre-midade de 2 segmentos

adjacentes de uma folha

antiparalela.

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura terciria = dobramento tridimen-sional de um polipeptdeo

oDetermina a funo do polipeptdeo.

oAas que esto distantes na sequncia e em

diferente tipos de estruturas secundrias

podem interagir na protena dobrada.

o Protena nativa = protena dobrada emqualquer uma de suas conformaes

funcionais.

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura terciria:oEstabilidade = tendncia de manter a

conformao nativa.

o Ligaes:

Covalentes: ligaes dissulfeto*.

No covalentes: ligaes de hidrognio e

interaes hidrofbicas e inicas (salina).

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura terciria:oCadeias laterais:

Apolares: agrupam no interior*.

Polares: tendem a ficar expostas gua**.

oEsttica e imutvel?

No! Algumas funes requereminterconverso entre formas

estruturais.

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura quaternria = organizao espa-cial de cadeias de protenas multissubuni-

dadeso Protenas fibrosas = cadeias polipeptdicas

arranjadas em longos filamentos ou folhas.

So insolveis em gua e adaptadas s

funes estruturais. Ex: queratina e

colgeno.

ESTRUTURAPROTEICAEstrutura quaternria:o Protenas globulares = cadeias polipeptdi-

cas dobradas em forma esfrica ouglobular. Diversidade estrutural, de

solubilidade e de funes.

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ESTRUTURAPROTEICAPadres estruturais = padres dedobramento identificveisoMotivo = estrutura supersecundria =

dobramento = padro envolvendo 2 ou +elementos da estrutura secundria e a(s)

conexo(es) entre eles.

Ala --Barril

ESTRUTURAPROTEICAPadres estruturais :oDomnio = parte da cadeia polipeptdica que

independentemente estvel ou pode se

movimentar como entidade isolada emrelao ao resto da protena.

Uma protena inteira pode ser 1 domnio.

Protena com mltiplos domnios: eles

podem aparecer em pores globulares s.

ESTRUTURAPROTEICADobramento das protenas: espontneo ouassistido por chaperonas moleculares.

DESNATURAOPROTEICADesnaturao = perda de estruturatridimensional suficiente para causar a

perda da funo.

Agentes desnaturantes: temperaturaelevada, pHs extremos, certos solventes

orgnicos (lcool, acetona), certos solutos

(ureia), detergentes.Renaturao = retorna estrutura nativa e funo.