FAZENDA ITUAÚ

A garantia da origem assegura o

padrão de qualidade.

A FAZENDA

PRODUTOS

Berinjelas Especiais Ituaú

1. Berinjela javanesa

2. Berinjela Geórgia

3. Berinjela branca

4. Berinjela javanesa

(conserva)

5. Berinjela Geórgia

(conserva)

6. Berinjela redonda

preta (conserva)

7. Berinjela branca

(conserva)

Pimentões Coloridos Ituaú

1. Pimentão preto

2. Pimentão laranja

3. Pimentão verde

4. Pimentão amarelo

5. Pimentão roxo

6. Pimentão verde limão

7. Pimentão chocolate

8. Pimentão vermelho

9. Pimentão creme

Mini Legumes

1. Mini beterraba

2. Mini rabanete

3. Mini cenoura

TOMATES ESPECIAIS ITUAÚ

1. Tomate italiano laranja

2. Tomate San Marzano

3. Tomate holandês vermelho

4. Tomate Javati amarelo

5. Tomate Javati vermelho

6. Tomate caqui

7. Tomate jingle

8. Tomate vinha holandês vermelho

9. Tomate Javati laranja

10. Tomate redondo rosa

11. Tomate vinha holandês laranja

12. Tomate vinha italiano vermelho

13. Tomate mini italiano

14. Tomate italiano vermelho

Pimentas Ardidas

RECEITAS

PRODUÇÃO

Abóbora Mini Pumpkino

Tomates

“Você é o que você come”

Você sabia que 75% das mortes

em 2020 serão causadas por

doenças relacionadas à

alimentação?

Fonte: “Diet, Nutricion and the Prevention of

Chronic Diseases” (OMS e FAO).

OBESIDADE

É considerada a epidemia do século 21

e tem crescido em níveis alarmantes

atingindo também crianças e

adolescentes. Segundo especialistas, a

conseqüência é que esta será a

primeira geração cuja expectativa de

vida será menor que a de seus pais.

Segundo o Ministério da Saúde, 43%

dos adultos estão acima do peso, 39%

são sedentários e 11% são obesos.

Entre os jovens o índice é de 21%.

Obesidade + estilo de vida sedentária +

alimentação inadequada = doenças

como:

•diabetes,

•Hipertensão,

•síndrome metabólica,

•stress, colesterol,

•problemas psicológicos,

•doenças respiratórias,

•cardiovasculares entre outras.

Pais obesos = crianças obesas

Estudos apontam que filhos de

obesos tem 80% de chance de serem

obesos. Quando nenhum dos pais é

obeso a chance cai para 7%.

“O Brasil está passando por uma

transição nutricional. Estamos deixando

de ser desnutridos para sermos obesos”.

(Endocrinologista Henrique Suplicy,

Presidente da ABESO – Associação

Brasileira de Estudo da Obesidade e da

Síndrome Metabólica).

A Família é a principal

responsável pelos hábitos

alimentares das crianças e dos

adolescentes.

Uma dieta saudável não precisa ser

cara. No Brasil um varejão vende um

quilo de frutas, verduras e legumes

pelo valor de R$0,30 a R$1,50.

Caro é fazer dietas da moda e pagar,

por exemplo, R$200,00 por um pote de

shake ou de vitaminas

BOAS PERSPECTIVAS

•Foi criada uma lei denominada "São Paulo Mais

Leve", com a finalidade de implementar ações eficazes

para a redução de peso, o combate à obesidade, adulta e

infantil, e à obesidade mórbida da população paulista.

Lei nº 12.283, de 22 de fevereiro de 2006.

•Escolas particulares de São Paulo controlam venda de

guloseimas através de cartões de compra nas cantinas.

•Escolas particulares de São Paulo estão construindo

hortas e orientando sobre a importância de uma

alimentação mais saudável.

BOAS PERSPECTIVAS

•Jornais, revistas e TV tem destacado muito a

necessidade de melhorar nossos hábitos alimentares,

•Vários lançamentos de livros de gastronomia

infantil como: Um Tico-Tico no Fubá, O Pequeno

Mestre Cuca, Bagunça na Cozinha entre outros,

•Disney rompe contrato com Mc’Donalds por risco

de obesidade,

•Governo lança cruzada contra a comida

industrializada e as cadeias de fast-food nos USA.

RESPONSABILIDADE DO

PRODUTOR

•Segundo a FAO o Brasil é o terceiro maior

consumidor de agrotóxicos do mundo,

•A necessidade de se consumir alimentos saudáveis

está ligada diretamente à necessidade de se produzir

alimentos mais saudáveis,

•Os consumidores associam a falta de sabor dos

frutos ao uso excessivo de agrotóxicos. Ex: tomates e

morangos.

•A maioria dos pequenos produtores são responsáveis

por grande parte da produção de olerículas e não estão

preparados tecnicamente para fazer um bom trabalho,

•Resíduos químicos não permitidos para a cultura, não

respeitar a carência, erro nas dosagens, a péssima

seleção dos frutos e principalmente a falta de

valorização da atividade agrícola e dos produtos, são

problemas que precisam ser rapidamente corrigidos,

•A agricultura evoluiu muito e é preciso informar,

orientar e capacitar os produtores para colhermos os

melhores frutos.

Uma semente plantada.

Campanha de

Educação Alimentar.

MISSÃO

Transmitir aos

visitantes a

importância de

uma alimentação

saudável.

OBJETIVOS

Fazer o aluno

vivenciar e

aprender as

formas de cultivos

de verduras,

legumes e frutas.

Mostrar a

importância

da água

perante o meio

ambiente e os

seres vivos.

Demonstrar a

importância

do solo para

a produção

de alimentos.

Abordar

assuntos

relativos ao

meio

ambiente.

Despertar os

cinco sentidos

que estão se

perdendo com

a urbanização.

Através das

nutricionistas,

mostrar aos visitantes

a importância de uma

alimentação

balanceada por meio

de gincanas, jogos,

teatro de fantoches,

palestras e outras

ações

ESTRATÉGIA

•Visitar escolas

particulares e públicas

para apresentar o projeto

e fazer uma parceria,

•Receber os alunos na

Fazenda Ituaú para a

atividade de semear,

plantar e colher os

produtos (cinco sentidos).

•Todos os

visitantes se

transformam em

Chef´s para fazer

sua própria

salada do almoço

na Cozinha da

Turminha

Saudável.

Todo mês a

Fazenda lança

um personagem

novo para

manter contato

com os

visitantes.

Fidelidade.

•Atividades com

as nutricionistas

para orientar os

visitantes

(gincanas, teatro

e brincadeiras)

sobre alimentação

adequada.

•Construção

de hortas,

palestras e

cartazes

informativos

nas escolas.

•Concurso de receitas com os

produtos da Fazenda Ituaú para os

pais.

•Distribuição de informativos sobre

os produtos nos pontos de venda

(conscientização).

Para conseguirmos um resultado

positivo e a fixação da mensagem é

necessário fazermos uma campanha

de conscientização e de incentivo ao

consumo de alimentos saudáveis e

naturais. É preciso envolver toda a

família, a escola, o poder público e

toda a sociedade.

A natureza é perfeita. Prova disso

são as cores e os sabores que ela nos

oferece. Não plantamos olerícolas,

plantamos saúde e qualidade de

vida.

Obrigado.

PALESTRANTE

CYRO CURY ABUMUSSI

TEL: 11 4027-9018 / 4027-9045

Site: www.fazendaituau.com.br

E-mail: fazendaituau@uol.com.br