Dicas

Como preparar Mandioca

1. Com uma faca afiada corte a mandioca no sentido da largura (uns 4 dedos), depois faça um corte com a faca na casca no sentido do

comprimento e vá retirando a casca.

2. Corte ao meio no sentido do comprimento e retire a fibra grossa que fica no meio.

3. Coloque os pedaços em uma panela com água fervente com água por cerca de 20 minutos ou até que fique macia, mas sem despedaçar.

4. Assim que ficar pronto deixe escorrer toda a água e se desejar corte em fatias menores.

Cozida e Refogada: Em uma panela refogue no azeite ou manteiga, alho, cebola e a mandioca e sirva quente.

Frita: Corte a mandioca como batata frita, seque bem com papel toalha e frite em óleo quente até ficar dourado mas sem deixar queimar.