Anais do Simpósio de Iniciação Científica FACLEPP UNOESTE 1 · cerveja é permitido até 45% de...

Anais do Simpósio de Iniciação Científica FACLEPP – UNOESTE 1

Presidente Prudente, 19 de maio de 2018

RESUMOS DE PROJETOS...............................................................................................................2

RESUMOS COM RESULTADOS....................................................................................................12

RESUMOS DE ARTIGOS COMPLETOS..........................................................................................25



RESUMOS DE PROJETOS

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DA BATATA-DOCE COMO ADJUNTO CERVEJEIRO NA

CERVEJA ARTESANAL ....................................................................................................................3

DETERMINAÇÃO DE METAIS POTENCIALMENTE TÓXICOS (PB E CR), EM BRINQUEDOS

MORDEDORES...............................................................................................................................4

EFICÁCIA DO TRATAMENTO DO RESÍDUO DA GALVANOPLASTIA: ANALISE DE CONCENTRAÇÕES

DE COBRE, NÍQUEL E CROMO........................................................................................................6

PARÂMETROS DE QUALIDADE E RESÍDUOS DE SULFITOS EM VINHOS BRANCOS DE MESA

BRASILEIROS..................................................................................................................................8

QUANTIFICAÇÃO DE CICLAMATO DE SÓDIO PRESENTE EM REFRIGERANTES...............................9

RESÍDUOS DE METAIS EM VINHOS BRANCOS.............................................................................10

UTILIZAÇÃO DE MICRORGANISMOS EFICAZES® NO TRATAMENTO DE ÁGUA EM TANQUES DE

AQUICULTURA.............................................................................................................................11



Pesquisa

Apresentação Oral

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

Ciências Exatas e da Terra

Química

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DA BATATA-DOCE COMO ADJUNTO CERVEJEIRO NA

CERVEJA ARTESANAL

LEONARDO FERREIRA DORINI

EVELYN SILVA MOREIRA

WILLIAM HIROSHI SUEKANE TAKATA

MAÍRA RODRIGUES ULIANA

Cerveja é uma bebida alcoólica proveniente da fermentação da cevada. Durante a produção de

cerveja é permitido até 45% de adjunto no processo de mosturação, esses adjuntos podem ser

milho, arroz ou qualquer outro cereal não maltado. Assim, o projeto busca uma nova

alternativa de adjunto cervejeiro, testanto a batata-doce. Este vegetal é rico em carboidratos e

tem alta produção na região de estudo. Tornando, possivelmente, o custo da cerveja menor e

agregando valor à batata-doce. Objetivo do presente trabalho será realizar avaliação físico-

química e sensorial de cervejas produzidas com batata-doce participando com adjunto

cervejeiro. A produção das cervejas será realizada na microcervejaria Suinga, primeiramente o

malte passará pela moagem, e em seguida seguirá para a mosturação. A escolha da "rampa"

de temperatura da brasagem será de acordo com o estilo de cerveja escolhido. Após a

brassagem, o mosto seguirá para a fermentação alcoólica que será designada após a

preparação da receita. Para a preparação da receita será utilizado o software licenciado Beer

Smith®. Entretanto para a definição desta é necessário primeiramente os dados relativos ao

potencial energético da batata-doce. A partir desse dado é possível realizar uma previsão da

quantidade de adjunto que será utilizado para cada litro de cerveja que será produzido.

Também será realizada a produção da cerveja 100% malte, de acordo com a receita

desenvolvida utilizando-se o software licenciado Beer Smith®. O malte será avaliado através

dos seguintes parâmetros: pH, acidez total (AT), açúcares redutores, açúcares redutores totais,

sacarose, sólidos solúveis, extrato e umidade. A batata-doce será analisada pelos mesmos

parâmetros utilizados na avaliação do malte com a adição da análise do seu potencial

energético (açúcares fermentescíveis). Para as avaliações das cervejas serão realizadas as

seguintes análises: pH, AT, densidade, teor alcoólico, extrato real, extrato aparente, extrato

primitivo, amargor. Além dos parâmetros físico-químicos, as cervejas serão avaliadas

sensorialmente, por meio de teste triangular, para diferenciar as amostras apresentadas, e um

teste afetivo, para verificar aceitação dos indivíduos participantes. O delineamento

experimental será inteiramente casualizado constituído por dois tratamentos (cerveja como

batata-doce como adjunto e cerveja puro malte) e três repetições. Os dados relativos às

avaliações físico-químicas das cervejas e do teste de escala hedônica serão submetidos à

análise de variância (ANOVA), e posterior teste de comparação de médias, utilizando o

software livre Assitat. Os resultados serão apresentados em forma de gráficos e/ou

tabelas.



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

DETERMINAÇÃO DE METAIS POTENCIALMENTE TÓXICOS (PB E CR), EM BRINQUEDOS

MORDEDORES

MAYCON RENAN SANTOS LIMA

JOÃO VITOR LOURENÇO

INTRODUÇÃO O brinquedo se constitui de um acessório indispensável para o desenvolvimento

da criança, pois é através dele que a criança tem o seu momento de diversão e aprendizado, e

que irão influenciar no seu desenvolvimento emocional, intelectual e cognitivo. Em vista disto,

é essencial que ele esteja livre de contaminações, principalmente quando o mesmo é

submetido a processos industriais na sua fabricação que possam deixar resíduos químicos de

produtos que possam causar uma má influência na saúde, como metais potencialmente

tóxicos (Pb, e Cr). A Norma Técnica ABNT NBR NM 300-3:2011, (Parte 3: Migração de certos

elementos), regulamenta as concentrações máximas permitidas desses metais que possam

estar presentes no material devido ao seu processo de fabricação, e que mesmo em

quantidades muito pequenas podem trazer malefícios a saúde de uma criança. Este trabalho

tem como objetivo analisar brinquedos de diversos custos através do método de

espectrometria de absorção atômica, e com os resultados obtidos ter a informação se os

brinquedos analisados estão contaminados por metais tóxicos, e se a concentração dos metais

pesquisados se encontra dentro do permitido pela legislação vigente. OBJETIVOS Objetivo

geral Analisar a concentração de metais tóxicos, como Pb e Cr, em amostras de brinquedos

importados e de baixo custo coletados diretamente do atacadista. Objetivos específicos .

Qualificar e quantificar possíveis metais tóxicos (Pb, e Cr) presentes na composição dos

brinquedos. . Comparar os resultados obtidos, com a Norma Técnica ABNT NBR NM 300-

3:2011, (Parte 3: Migração de certos elementos). Material e Métodos Ponto de estudo O

estudo será desenvolvido na cidade de Presidente Prudente/SP, onde grande parte da

economia da cidade gira em torno da comercialização de produtos importados de baixo custo

e fácil acesso à população. Plano de amostragem A coleta das amostras será feita conforme

determina a Norma Técnica ABNT NBR NM 300-3:2011,modelo de certificação 2, que exige

que sejam coletadas no mínimo três amostras (triplicatas), as mesmas serão retiradas de

forma periódica diretamente do mercado atacadista e varejista de Presidente Prudente/SP.

(BRASIL, Portaria n°. 563, 2016). Método de análise As amostras serão digeridas em triplicatas

com a adição de 2,0 mL de (H2O2) peróxido de hidrogênio 30% m/v, e também 6,0 mL de

(HNO3) ácido nítrico, até que haja a digestão completa da matéria orgânica presente na

amostra. A solução resultante será transferida para um balão volumétrico de 25,0 mL, e as



determinações dos metais Pb e Cr serão feitas pela técnica de espectrometria de absorção

atômica com atomização por chama. (GOMES, 2010). Análise dos resultados Os resultados

obtidos serão apresentados em forma de tabelas e/ou gráficos, comparando os valores

obtidos na amostra de brinquedos com resultados de trabalhos da literatura e com valores

permitidos pela legislação vigente



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

EFICÁCIA DO TRATAMENTO DO RESÍDUO DA GALVANOPLASTIA: ANALISE DE CONCENTRAÇÕES

DE COBRE, NÍQUEL E CROMO

JOAO PAULO LOPES TROMBINI

ANDRÉ TURIN SANTANA

A galvanoplastia é uma técnica de deposição de metais mais nobres sobre metais menos

nobres. O processo em questão possui diversos tipos de banhos galvanotécnicos em sua

realização, dentre eles existem os banhos de soluções metálicas, que têm a função de revestir

um dado material, pelo processo de eletrodeposição. Entre os metais envolvidos nos banhos

estão os metais pesados Cu,Ni e Cr. Os metais pesados, são metais tóxicos, que são

bioacumulativos. E estão no efluente líquido da galvanoplastia, que são tratados para serem

descartados no esgoto. O descarte é um fator crucial desse processo, por isso órgãos

fiscalizadores exigem que as indústrias que trabalham com atividades como esta, tenham um

tratamento adequado, deixando as concentrações dos contaminantes na margem aceitável

pela lei. Visando isto, o trabalho tem como objetivo analisar as concentrações de Cu, Ni e Cr no

pré e pós tratamento, verificando se o processo aplicado é realmente válido, e se atende as

especificações estabelecidas pela Resolução CONAMA N°430 de 2011. OBJETIVOS 1. Objetivo

Geral O obejtivo geral deste trabalho será a verificação da eficiência do sistema de tratamento

dos resíduos líquidos gerados no processo de galvanoplastia. 2. Objetivos Específicos Os

objetivos específicos são: ? Determinar a concentração de Cu, Ni e Cr pré-tratamento e pós

tratamento; ? Comparar qualidade da agua com os padrões estabelecidos pela

legislação; METODOLOGIA 1. Local de estudo e análises As análises e estudos serão realizados

na Cidade de Presidente Prudente - SP, no Campus 2, na UNOESTE, em um Laboratório de

Química, em um equipamento de Espectrofotometria de absorção atômica. 2. Amostragem

Serão coletadas amostras em uma empresa de galvanoplastia de Presidente Prudente, a coleta

será realizada quando a empresa for fazer o tratamento do efluente, pois o processo é feito

em batelada, e o efluente somente é tratado quando os tanques estão cheios. A Coleta será

feita em dias diferentes, para que se possa avaliar as concentrações em diferentes situações. A

Amostragem será feita coletando as amostras de dois tanques de tratamento, sendo eles o

banho de alcalino cianídricos, e de Ácidos e crômicos. Serão coletadas as amostras dos tanques

enquanto estiverem sob agitação de ar, as análises serão recolhidas no pré-tratamento, e

também depois do tratamento no tanque de pós tratamento, também sob agitação a ar. 3.

Determinação por Espectrometria de absorção atômica Será analisado a concentração de Cu,

Ni e Cr pela tecnica instrumental de espectrometria de absorção atômica (AAS). A

espectrometria de absorção atômica, é uma forma sensível para determinação quantitativa de

mais de 60 elementos metálicos ou metaloides. As linhas de ressonância para elementos não



metálicos localizam-se geralmente em comprimentos de onda menores do que 200

nanômetros, impedindo, assim, sua determinação com o espectrofotômetro que não operam

sob vácuo (HOLLER; SKOOG; CROUCH, 2009).



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

PARÂMETROS DE QUALIDADE E RESÍDUOS DE SULFITOS EM VINHOS BRANCOS DE MESA

BRASILEIROS

LUIZ GUILHERME OLIVEIRA DE CAMARGO

PATRICIA ALEXANDRA ANTUNES


Vinho é a bebida obtida a partir da fermentação acoólica de mosto de uva sã, fresca e madura.

No Brasil, a produção de vinho possui uma característica que a diferencia dos demais países

produtores. Enquanto no mundo só são aceitos vinhos produzidos a partir de variedades de

uva provenientes das espécies viníferas, no nosso país, além das variedades de uvas viníferas

(em torno de 20% da produção de uva para vinho), a maior parte da produção de uva para

vinho é proveniente de variedades de oriegem norte-americana e/ou híbridas (80%). Entranto,

poucos estudos sobre esses vinhos foram/são desenvolvidos. Objetivo geral: O presente

projeto tem como objetivo verificar as características de qualidade e os resíduos de sulfitos em

vinhos brancos de mesa brasileiros. Objetivos específicos: Para atender ao objetivo geral,

foram relacionados os seguintes objetivos específicos: . Avaliar a densidade, o teor alcoólico, o

extrato seco total, o extrato seco reduzido, a relação álcool/extrato seco reduzido, acidez total,

acidez volátil, acidez fixa, o pH e os açúcares redutores; . Avaliar os teores do conservante dos

vinhos, através da quantificação do dióxido de enxofre livre e total; . Comparar os resultados

com a legislação vigente. Serão adquiridas garrafas de vinhos (750 mL) no município de

Presidente Prudente-SP, de um mesmo lote industrial, em quantidades suficientes para as

análises. O delineamento experimental será definido em 4 (quatro) tratamentos (vinhos

brancos produzidos a partir das variedades "BRS Lorena" e "Niágara", nas versões secos e

suaves) com 4 (quatro) repetições. Os parâmetros avaliados serão extrato seco total, extrato

seco reduzido, relação álcool/extrato seco reduzido, acidez total, acidez volátil, acidez fixa,

teor alcoólico por destilação, pH, dióxido de enxofre livre e total, açúcares redutores,

densidade em densímetro digital. Os resultados das análises serão avaliados através da análise

de variância (ANOVA) e posteriormente será realizado o teste de comparação de médias,

através do software Assistat versão 7.7 beta. Os resultados serão apresentados na forma de

tabelas e/ou gráficos, e também serão verificados se estão de acordo com a legislação

vigente.



Pesquisa Apresentação Oral

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE Ciências Exatas e da Terra

Química

QUANTIFICAÇÃO DE CICLAMATO DE SÓDIO PRESENTE EM REFRIGERANTES

DIEGO ARIÇA CECCATO

MILENA APARECIDA DA SILVA

THAISA SILVA ARROJO ANTUNES

Nos últimos 20 anos com a intenção de atingir padrões estéticos, muitos se submetem a dietas

com restrições ao açúcar, por isso optam por substituí-los pelos adoçantes. Já pessoas com

diabete ou obesidade que precisam retirar o açúcar por questão de saúde, fazem uso dos

adoçantes por prescrição médica (TORLONI, Maria Reginaet al.,2007). O Ciclamato de sódio é

derivado do N-ciclo-hexil-sulfâmico, muito utilizado por possuir sabor adocicado e baixa

caloria, substituindo assim o açúcar.É uma substância inodora,bastante solúvel em água, álcool

e propilenoglicoleadoça de 30 até 140 vezes mais que o açúcar e além disso, pode ser

submetido a variações na temperatura. Foi descoberto em 1937 na Universidade de Illinois,

Estados Unidos da América (EUA), por Michael Sveda(MARTINS, Alex Tadeuet al., 2005). O

IDEC - INSTITUTO BRASILEIRODE DEFESAAO CONSUMIDOR(2015), informa que o uso desse

edulcorante é regulamentado pelo Ministério da Saúde por meio da ANVISA (Agência Nacional

da Vigilância Sanitária).Quem define os níveis de Ingestão Diária Aceitável (IDA) de adoçantes é

a Joint FAO / WHO Expert CommitteeonFoodAdditives (Comitê de Aditivos Alimentares da

Organização Mundial de Saúde - OMS)que faz parte da OMS - Organização Mundial de Saúde,

tendo como limite para consumo, 11mg/kg/dia. O consumo de refrigerantes de baixa caloria

tem aumentado, normalmente por pessoas que tem a intenção de levar uma vida mais

saudável. Dentre os componentes desses refrigerantes, se encontra o ciclamato de sódio, do

qual será determinado a sua quantidade presente nos mesmos. Através da realização desse

trabalho, será possível determinar a quantidade de ciclamato de sódio presente nas amostras

de refrigerantes e analisar se a mesma se encontra de acordo com a especificação contida em

seu rótulo.Dessa forma, o objetivo do estudo será analisar através de gravimetria,

refrigerantes de baixa caloria com o intuito de determinar a quantidade de ciclamato de sódio

presente nessas bebidas. Será pipetado 100 mL da amostra, onde será adicionado 10 mL de

HCl e 10 mL de solução de BaCl2 a 10%, agitado e deixado em repouso por 30 minutos.

Passado esse tempo, será necessário observar se haverá a formação de precipitado, se houver,

o mesmo deverá ser filtrado e lavado com água. Ao filtrado ou a solução límpida adicionará 10

mL da solução de NaNO2 a 10%, o mesmo deverá ser agitado, coberto com vidro de relógio e

aquecido em banho-maria após o aquecimento, deverá ficar em repouso por uma noite.

Ocorrerá a filtração do precipitado no cadinho de Gooch, contendo fibra de óxido de alumínio

ou papel de fibra de vidro, que será previamente tarado em mufla, lavado e seco em estufa a

±100°C. Incinerado em mufla a 550°C. Resfriado em um dessecador, assim que pesado o

precipitado de sulfato de bário será determinado a quantidade de ciclamato presente na

amostra.



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

RESÍDUOS DE METAIS EM VINHOS BRANCOS

MARIANA ALVES RIBEIRO CALDEIRO

LUIZ GUSTAVO DE OLIVEIRA VIEIRA



O vinho é uma bebida mundialmente apreciada e amplamente consumida, necessitando de

um rigoroso controle de qualidade. No Brasil existem muitos produtores de vinhos de mesa de

uvas americanas e/ou híbridos, representando mais de 80% da produção nacional. No

processo de fabricação de vinhos, os metais participam das etapas desde o plantio da videira

até o engarrafamento do produto final. Esses metais, portanto, podem estar presentes como

contaminantes dos vinhos. O presente projeto tem como objetivo verificar a concentração de

metais em vinhos de mesa brasileiros produzidos a partir de variedades de uvas americanas

e/ou híbridos. Serão utilizados vinhos brancos de mesa provenientes das variedades

americanas "Niágara" e "Lorena" comercializados no município de Presidente Prudente-SP.

Serão adquiridas garrafas de vinho (750 mL), de um mesmo lote industrial, de cada variedade

de uva conforme descrito, em quantidade suficiente para realizar as análises. O delineamento

experimental será definido em 4 (quatro) tratamentos (vinhos brancos) e 4 (quatro) repetições

(representadas cada uma por uma garrafa de um mesmo lote). Serão analisados os metais

chumbo (Pb), níquel (Ni), alumínio (Al) e cobre (Cu) pelo método de Espectrometria de

Absorção atômica em chama (FASS). A amostras serão coletadas município de Presidente

Prudente-SP. Será realizada uma digestão por via úmida em chapa de aquecimento

emtemperatura de 250°C por 2 horas, em seguida 10 mL da amostra será levada para em um

erlenmeyer, seguindo-se de 10 mL de ácido nítrico (HNO3) e 1 mL de peróxido de hidrogênio

(H2O2). Após a extração, as amostras serão injetadas no espectrômetro de absorção atômica

em chama para análises dos metais Pb, Ni, Al e Cu. Os dados das análises serão avaliados

através da análise de variância (ANOVA), as médias serão comparadas por teste de

comparação de médias e também comparadas com o limite de cada metal de acordo com a

legislação vigente. Os resultados serão apresentados em gráficos e/ou tabelas.



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

UTILIZAÇÃO DE MICRORGANISMOS EFICAZES® NO TRATAMENTO DE ÁGUA EM TANQUES DE

AQUICULTURA

HUGO LUIS LEAL CASTALDELLI


A preocupação com o uso e a qualidade da água são temas frequentemente abordados por

diversas pesquisas. Parte desta preocupação é pelos problemas causados pelo excesso de

nutrientes e de matéria orgânica presentes na água, fazendo assim necessário o estudo de

novas técnicas para a melhora desta qualidade da água, bem como a eficiência destas técnicas.

Neste trabalho será utilizado microrganismos eficazes (EM) em tanques de aquicultura, para

melhorar a qualidade da água. Este trabalho tem como objetivo avaliar a eficiência do

tratamento de água com microrganismos eficazes em tanque de aquicultura. Será avaliada a

eficiência deste método por meio de análises físico-químicas da água utilizada no viveiro de

peixes da Universidade do Oeste Paulista, antes e após a aplicação dos microrganismos

eficazes (EM), tendo como referência as metodologias do Standard Methods for the

Examination of Water and Wastewater. Os resultados serão apresentados á partir de gráficos e

tabelas, para posteriormente serem comparados entre si.



RESUMOS COM RESULTADOS

DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E DA VITAMINA C EM SUCOS DE

LARANJA......................................................................................................................................13

ESTAÇÕES METEOROLÓGICAS COM ARDUINO: A TECNOLOGIA NA PROMOÇÃO DO

CONHECIMENTO E DA CONSCIENTIZAÇÃO SOCIOAMBIENTAL...................................................14

ESTUDO IN VITRO DA INTERAÇÃO DE FUNGICIDA UTILIZADO NA CULTURA DO MORANGO E

ESPERMATOZOIDE HUMANO......................................................................................................16

IDENTIFICAÇÃO DAS ALTERAÇÕES QUÍMICAS EM DNA DE ESPERMATOZOIDES HUMANOS

EXPOSTOS IN VITRO AO HERBICIDA METOLACLORO POR MEIO DE ESPECTROSCOPIA DE

ESPALHAMENTO RAMAN............................................................................................................17

OS PERIGOS POR TRÁS DOS PRODUTOS QUÍMICOS DESTINADOS À ESTÉTICA CAPILAR: ANÁLISE

DE FORMALDEÍDO.......................................................................................................................18

RECUPERAÇÃO DE PRATA EM FILMES RADIOGRÁFICOS.............................................................20

SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE MATERIAIS INORGÂNICOS PELO MÉTODO SOL-GEL...............21

TRABALHANDO COM PROBLEMAS DA OBMEP NA EMEIF ÁLVARES MACHADO.........................23



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E DA VITAMINA C EM SUCOS DE

LARANJA

STEPHANY GONCALVES DUARTE


O Brasil é o líder Mundial em produção de laranja e consequentemente em suco de laranja,

pois o Brasil é um país tropical onde o clima é propicio para o cultivo da laranja. Devido ao

clima tropical as pessoas necessitam de hidratação constantemente, tendo assim o hábito de

consumir além da água outros líquidos, como água de coco, refrigerantes, sucos e outros,

sendo o suco laranja o mais consumido entre os consumidores. Atualmente as pessoas andam

com o estilo de vida cada vez mais acelerado e cada vez mais se conscientizando em ter uma

alimentação e uma vida mais saudável. Levando em consideração estes fatores acabam

optando cada vez mais pela praticidade de produtos prontos para consumo imediato e que ao

mesmo tempo seja um produto saudável como o suco de laranja que é rico em vitaminas

como a vitamina C, ácido fólico e a tiamina. Avaliar a qualidade, através das propriedades

físico-químicas e o teor de vitamina C, presente em sucos de laranja prontos para o

consumo. Foram analisadas três diferentes marcas de suco de laranja prontas para consumo,

comercializados em mercados do município de Presidente Prudente-SP. O delineamento

experimental foi inteiramente atualizado com três tratamentos (marcas) e três repetições,

totalizando nove amostras. Cada embalagem de suco representava uma repetição e estas

eram do mesmo lote de fabricação. Os resultados foram avaliados através da análise de

variância (ANOVA), seguidos pelo teste de comparação de médias, Teste Tukey, através do

software Assistatversão 7,7 Beta (SILVA, 2012). As avaliações realizadas foram Vitamina C,

sólidos solúveis, pH, acidez total, ratio e açúcares redutores. Todas as três marcas avaliadas

obtiveram parâmetros fora do especificado na legislção, a marca 1 apresentou resultado

abaixo do permitido para Sólidos Solúveis, a marca 2 apresentou resultado acima do permitido

para açúcares redutores e a marca 3 apresentou resultado abaixo do permitido para vitamina

C e resultado acima do permitido para açúcares redutores. Através destes resultados

podemos concluir que nenhuma destas marcas apresentam sucos de boa qualidade, conforme

o previsto no Padrão de Identidade e Qualidade de sucos de laranja, publicado na Instrução

Normativa Nº01, de 07 de janeiro de 2000.



Pesquisa

Apresentação em Painel



Física

ESTAÇÕES METEOROLÓGICAS COM ARDUINO: A TECNOLOGIA NA PROMOÇÃO DO

CONHECIMENTO E DA CONSCIENTIZAÇÃO SOCIOAMBIENTAL

FERNANDO CARLOS RODRIGUES PINTO

A partir da posição sociogeográfica da escola no município, o presente trabalho abordou

aquisição dos conhecimentos científicos pelos alunos, e a consequente conscientização do

bem-estar físico e socioambiental dos integrantes da comunidade local onde a escola está

inserida. Neste contexto, foi desenvolvido com alunos 2ª série do Ensino médio na disciplina

de Física os conceitos de temperatura e calor contidos no currículo e, partir desta análise foi

planejado e executado, de forma colaborativa o projeto de inovação tecnológica para

aquisição e monitoramento de dados meteorológicos de modo remoto e automático usando a

tecnologia Arduino, que culminou em uma ação integrada de conscientização a população

local sobre os fatores de risco ao bem estar físico e ambiental, geradas por essas variáveis

climáticas estudas. A problemática foi: Como gerar informações climáticas, a partir da

tecnologia Arduino, que possam ser transformadas em conhecimentos aplicáveis as questões

socioambientais, e motive as transformações atitudinais nas vidas dos estudantes e da

comunidade local, onde a escola está inserida?. A finalidade foi fomentar as seguintes

habilidades e competências pelos alunos: . Identificar fenômenos, substâncias e materiais

envolvidos em processos térmicos; . Relacionar características térmicas dos materiais com seus

diferentes usos diários; . Elaborar comunicação escrita e relatar oralmente resultados de

experimentos qualitativos sobre ciclos de calor no sistema terrestre e fenômenos atmosférico;

. Perceber o papel desempenhado pelo conhecimento físico no desenvolvimento da tecnologia

e a complexa relação entre ciência, tecnologia, sociedade e ambiente. Este projeto teve como

foco a abordagem qualitativa, indo além dos aspectos explícitos. A modalidade de pesquisa

escolhida para esse projeto foi à pesquisa de campo segundo. A busca dos dados para essa

pesquisa deu-se no espaço educativo, neste caso, a unidade escolar especificamente na sala de

aula com alunos e professores da segunda série do Ensino Médio. A proposta foi desenvolver o

produto educacional, Mini Estação Meteorológica, aplicada como uma sequência didática e

fundamentada sobre a teoria de Zabala (1998), onde através das atividades práticas de

Arduino em grupo e individuais, os estudantes conseguissem desempenhar o seu

protagonismo estudantil e ao mesmo tempo aprender de forma significativa os conceitos de

Física. Os resultados das análises, das informações meteorológicas coletadas, mostraram que

as estações construídas com Arduino têm o comportamento idêntico a de outras estações

meteorológicas padronizadas.Como o projeto preconizou no desenvolvimento de certas

competências e habilidades pré-estabelecidas no currículo de Física do Estado de São Paulo, os

grupos chegaram à conclusão, que os processos termodinâmicos das variáveis climáticas estão



associados entre si. Desta forma, foi desenvolvida uma ação de atitudinal, junto a comunidade

estudantil e local. CAPES Sem observações



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

ESTUDO IN VITRO DA INTERAÇÃO DE FUNGICIDA UTILIZADO NA CULTURA DO MORANGO E

ESPERMATOZOIDE HUMANO.

VIVIANE RIBAS PEREIRA

FERNANDA SANCHES RODRIGUES

ANA PAULA ALVES FAVARETO


A imprescindibilidade por uma alta demanda de alimentos para suprir as necessidades da

população, tem como consequência o uso desenfreado de praguicidas, que por sua vez,

contribui para o agravamento da poluição ambiental, por meio da contaminação de solos e

recursos hídricos, visto que são em sua maioria substâncias persistentes. O uso indiscriminado

destes, a longo prazo, também pode afetar substancialmente a saúde humana, diretamente ou

indiretamente. Destacando o morango como um fruto que requer grandes quantidades e

variedades de praguicida para seu cultivo, surge a necessidade de investigar os possíveis

malefícios que o difenoconazol, empregado no controle de fungos pode oferecer, por se tratar

de um fungicida de alto teor toxicológico e desregulador endócrino. Este estudo visa realizar

testes qualitativos e quantitativos in vitro, com o intuito de avaliar a qualidade espermática

(volume, aparência, liquefação, viscosidade, pH, concentração, morfologia e motilidade) das

amostras expostas ao difenoconazol em relação as amostras controle, variando tempo e

concentração. Inicialmente o projeto foi submetido e aprovado no Comitê de Ética em

Pesquisa (CAAE 45034215.0.0000.5515) e CPDI (2569). Foram convidados 5 doadores

saudáveis, onde, foram selecionadas amostras de espermatozoides de acordo com os

parâmetros normais de testes. Sequencialmente, foram expostas a diferentes doses (0,01;

0,05; 0,5 µmol/L) em tempos de 15 e 30 minutos e realizados testes de qualidade

espermática. A motilidade total e motilidade progressiva diminuíram expressivamente a partir

das concentrações de 0,05 à 0,5 ?mol/L nos tempos 15 e 30 minutos, sendo, os resultados

mais significativos (p < 0,01) nas concentrações 0,5 ?mol/L, enquanto que a porcentagem de

espermatozoides imóveis aumentou. A vitalidade (espermatozoides viáveis) diminuiu, mas não

significativamente. Os testes in vitro mostraram que há uma tendência de alteração funcional

do espermatozoide humano ao difenoconazol, sendo intensificada pelo fator da concentração

do fungicida. UNOESTE



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

IDENTIFICAÇÃO DAS ALTERAÇÕES QUÍMICAS EM DNA DE ESPERMATOZOIDES HUMANOS

EXPOSTOS IN VITRO AO HERBICIDA METOLACLORO POR MEIO DE ESPECTROSCOPIA DE

ESPALHAMENTO RAMAN.

ANA PAULA ALVES FAVARETO


GUILHERME RODRIGUES FIGUEIREDO

O Brasil tem sido, desde o ano de 2008, o maior consumidor de praguicidas do mundo, e

diversos estudos relatam que alguns componentes desta classe podem chegar ao sêmen

afetando os espermatozoides, com diminuição da concentração e motilidade, e gerar danos ao

DNA. Portanto, exposições in vitro e in vivo dos espermatozoides a estes compostos é de

grande importância para avaliar o possível mecanismo de interação entre estes compostos e o

DNA presente no núcleo dos espermatozoides. Este estudo visa a avaliação química do núcleo

do espermatozoide, por meio de Espectroscopia de Espalhamento Raman, após a exposição in

vitro a diferentes concentrações do herbicida metolacloro. Inicialmente o projeto foi

submetido e aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa (CAAE 49399515.0.0000.5515) e CPDI

(2844). Amostras contendo espermatozoides de doadores previamente selecionados foram

testadas quanto aos efeitos tóxicos do herbicida metolacloro em diferentes concentrações

(0,010; 0,025; 0,05 e 0,5?g/mL) por diferentes períodos (15, 30 e 60 minutos). Foram avaliadas

a motilidade, vitalidade e morfologia dos espermatozoides expostos ao herbicida e

comparadas aos não expostos (amostra controle). Posteriormente espectros de Espalhamento

Raman (ER) foram obtidos a fim de identificar possíveis alterações na estrutura das moléculas

de DNA das amostras expostas. Foi possível verificar que a exposição ao herbicida ocasionou

alterações nas bandas do espectro correspondentes às bases nitrogenadas Adenina e Timina

(670, 727, 955, 1210,1255, 1306,1421 e 1374 cm-1) que caracterizam o DNA. Sendo assim, a

exposição in vitro ocasionou interferências nas ligações intermoleculares das bases

nitrogenadas Adenina e Timina, evidenciadas pelas alterações nas bandas do espectro que são

atribuídas a estas moléculas. UNOESTE



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

OS PERIGOS POR TRÁS DOS PRODUTOS QUÍMICOS DESTINADOS À ESTÉTICA CAPILAR: ANÁLISE

DE FORMALDEÍDO

WELLER JEAN BERGAMO


O cuidado com o cabelo sempre foi uma preocupação para mulheres e homens modernos. Há

tempos a forma e a apresentação do cabelo indica o status das pessoas como, por exemplo, se

eram serviçais, aristocratas, rei ou plebe; porém hoje, os mesmos cabelos podem indicar o

estado de saúde do individuo, seu nível de cuidado pessoal além de autoestima e aspirações

individuais de elegância. A busca pelo cabelo ideal, sem volume, brilhante, forte e com vida,

ultrapassa qualquer barreira. É nessa procura pelo cabelo considerado perfeito que entra um

item fundamental: os riscos que os produtos químicos podem causar a quem os utiliza para

conseguir essa utopia. Existem no mercado diversas opções de produtos destinados à estética

capilar. A utilização da química também pode ser benéfica desde que utilizada de forma

correta. Devido à crescente procura pelos alisamentos nos últimos anos, acredita-se que a

maioria das pessoas não tem conhecimento dos efeitos estéticos quando estes produtos são

mal administrados e principalmente dos riscos que os alisantes podem provocar à saúde, ou

seja, os perigos dos tratamentos estéticos não são conhecidos por todos. Dúvidas quanto à

ação dos cosméticos sobre a saúde do corpo e dos cabelos estão mais presentes que nunca

nas consultas ao dermatologista. Poucas pessoas sabem realmente o que acontece na fibra, no

couro cabeludo e na saúde dos fios quando determinados produtos entram em contato com

os mesmos. Este trabalho de pesquisa visa investigar a presença e a quantidade de

formaldeído em produtos para alisamento capilar e aplicar um questionário as consumidoras

do processo de alisamento. Inicialmente, o trabalho foi submetido e aprovado pelo Comite de

Ética em Pesquisa (CAE 21009313.2.0000.5515) e CPDI (1761). As amostras foram coletadas

em salões de cabelereiros em uma cidade no interior de SP que fazem tratamentos capilares e

que podem, ou não, ter a substância em questão. As amostras foram analisadas pelo método

de identificação qualitativa de formaldeído utilizando a Base de Schiff e posteriormente a

análise quantitativa pelo Doseamento Global de Formaldeído por Colorimetría com

Acetilacetona de acordo com o Guia de Controle de Qualidade de Produtos Cosmético

publicado pela Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA). Coletaram-se 05 amostras que foram

analisadas sem alterações ou diluições. No questionário constavam questões sobre a

frequencia dos tratamentos capilares e sobre os efeitos gerados pela utilização dos

produtos. Pelo teste qualitativo as 05 amostras analisadas apresentam formaldeído em

concentração acima de 0,1 %. Pela análise quantitativa de 03 amostras, foi possível constatar

que possuem concentrações: 13,1 mg/L, 13,4 mg/L e uma amostra possui valor abaixo do



limite detectável. Conclui-se que pelos resultados obtidos das análises e pelos questionários

respondidos que estes produtos independentemente das concentrações de formaldeído

causam problemas tóxicos aos usuários. UNOESTE



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

RECUPERAÇÃO DE PRATA EM FILMES RADIOGRÁFICOS


GUILHERME HENRIQUE CAETANO DE ANDRADE

Descoberta por Wilhelm Conrad Rontgen em 1895, a radiografia tem uma grande importância

para a medicina e a odontologia, através dela doenças e patologias são identificadas com mais

precisão e maior rapidez, trazendo diversos benefícios aos pacientes. Todavia, diversos

resíduos gerados em sua utilização trazem riscos ao meio ambiente e a saúde da população. O

filme radiológico, responsável pela formação da imagem, é composto por acetato de celulose

com camadas gelatinosas de colágeno cobertas por haletos de prata que, ao ser exposto a

radiação, produz uma imagem latente. Após isso são realizados processos com soluções

reveladoras para obtenção da imagem, diversos resíduos são formados no processo, um deles

são os íons de prata, substancia que pode trazer risco ao meio ambiente e a saúde da

população, sendo necessário um tratamento prévio antes do seu descarte de acordo com a

legislação. Existem diversos tipos de processos para o tratamento destes, neste trabalho foi

utilizado um processo químico que consiste na remoção da prata permanecente nos filmes

radiológicos usados, deixando-a em formato metálico com alto grau de pureza. A prata foi

removida utilizando hipoclorito de sódio para sua precipitação e remoção

(4Ag+2ClO?+H?O?2AgCl+Ag?O+2OH?) logo após foi oxidada com hidróxido de sódio, e por

ultimo aquecida com sacarose para deixa-la em forma metálica. Para analise residual de prata

nos efluentes gerados durante o processo, foi utilizada a técnica de volumetria de precipitação

e os resultados comparados com o Decreto 8468/76 para descarte de efluentes na rede

coletora de esgotos. Para o tratamento de 242 g de filmes radiográficos, foram utilizados 500

mL de solução de Hipoclorito de sódio 1,0 Mol.L-1, 8 g de Hidróxido de sódio, 8 g de sacarose e

6 g de nitrato de amônia. Após a calcinação do precipitado foram obtidos 0,323 g de prata

metálica. O efluente gerado não apresentou residual de prata atendendo ao decreto 8468/76

que estabelece o valor máximo de 1,5 mg.L-1 de prata para lançamento na rede coletora de

esgotos. Conclui-se, que após o tratamento, os filmes radiográficos livres de prata podem

ser encaminhados para reciclagem, à prata pode ser reutilizada e o efluente gerado descartado

na rede coletora de esgotos.



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE MATERIAIS INORGÂNICOS PELO MÉTODO SOL-GEL

DIEGO Ariça Ceccato

PAMELLA PEROSSO NUNES DA SILVA

Os materiais vítreos e cerâmicos foram utilizados para aquecimento em altas temperaturas ao

longo dos anos. Entretanto, estes materiais se tornaram antiquados e a ciência começou a

buscar avanços ao qual culminou no desenvolvimento do processo sol-gel. Desta forma,

atingiu-se o objetivo de desenvolver um processo adequado a era moderna, onde estabeleceu-

se uma alternativa que têm mostrado grandes vantagens em relação as técnicas aplicadas

atualmente para obtenção de filmes finos eletrocrômicos, armazenadores de íons, pós

ultrafinos, fibras, materiais porosos, entre outros. O Processo sol-gel (PSG) tem sido utilizado

também pela química verde, onde os compostos orgânicos são inseridos à matriz inorgânica

para a obtenção dos materiais híbridos orgânico-inorgânicos que podem apresentar as

propriedades catalíticas desejadas. Desenvolver a síntese do silicato de bário (Ba2SiO4) pelo

método sol-gel e caracterizar materiais através de técnicas de termogravimetria. Visando a

obtenção do silicato de bário, as amostras foram sintetizadas pelo método sol-gel utilizando o

acetato de bário como precursor e o Tetraetoxissilano ,TEOS, que teve como função a

polimerização da cadeia do silicato, conferindo o aspecto de gel as amostras a temperatura

ambiente. As sínteses foram conduzidas com quantidades estequiométricas de TEOS e silicato

de bário, utilizando o ácido acético como catalisador. Para todas as amostras o sistema ficou

sob agitação até a formação da fase gel, que durou cerca de duas horas. Para esse trabalho

duas amostras foram sintetizadas e analisadas. Na amostra 01, a agitação foi conduzida a

temperatura ambiente ao passo que a amostra 02 foi conduzida a 40°C. Após análise

termogravimétrica, as amostras foram calcinadas a 400°C e a 1000°C. Ambas as amostras,

tanto a conduzida a temperatura ambiente quanto a conduzida a 40°C formaram a fase gel,

com aspecto homogêneo, indicando o sucesso da síntese quanto ao aspecto físico visual das

amostras. Contudo, a síntese conduzida a 40°C obteve a formação da fase gel em tempo

menor quando comparada a síntese conduzida a temperatura ambiente Quando submetidas a

análise de termogravimetria, ambas as amostras indicaram perda de massa nas temperaturas

próximas de 400°C e 1100°C. Nessas mesmas temperaturas, a análise de calorimetria

diferencial de varredura indicou picos de trocas de calor. Esse comportamento corrobora com

dados da literatura, que indicam a 400°C e 1100°C ocorrem a formação das fases carbonatos e

silicato respectivamente. A síntese pelo método sol-gel é uma forma eficiente, simples rápida

e econômica para a obtenção de carbonatos e silicatos. Os experimentos conduzidos nessa

pesquisa sugerem que não há diferença na formação dessas fases quando as sínteses são

conduzidas a diferentes temperaturas, contudo, com temperaturas mais elevadas as sínteses



ocorrem de maneira mais rápida, o que sugerem uma vantagem em trabalhar com sínteses a

temperaturas em torno de 40 a 50°C.



Extensão

Apresentação Oral



Matemática

TRABALHANDO COM PROBLEMAS DA OBMEP NA EMEIF ÁLVARES MACHADO

LAISA LUANA NOVAES SANTOS

MONICA FÜRKOTTER

MARÍLIA DAVOLI MOREIRA LOPES

Os resultados do Sistema de Avaliação do Rendimento Escolar do Estado de São Paulo

(SARESP) de 2016 demonstram que os alunos tem domínio insuficiente ou mínimo dos

conteúdos, competências e habilidades desejáveis para o ano/série em que se encontram.

Uma explicação para isso é o caráter de abstração da Matemática. Some-se a isso o ensino de

Matemática, que usualmente utiliza um modelo em que os conteúdos são organizados de

forma dicotomizada, produzindo aprendizagens isoladas e sem significado. É frequente a

crença de que a teoria deve anteceder a prática e muitas das situações didáticas utilizadas não

desafiam os alunos, são distantes da sua realidade e não consideram suas aprendizagens

anteriores. O importante é utilizar a Metodologia de Resolução de Problemas, segundo a qual

tarefas envolvendo problemas são o veículo pelo qual um conteúdo é desenvolvido e a

aprendizagem é uma consequência do processo de resolução. Isso posto, propôs-se uma ação

extensionista educativa sistematizada que busca atender alunos da EMEIF Álvares Machado

em relação ao processo ensino e aprendizagem de Matemática, envolvendo a participação

ativa de uma estudante do curso de Licenciatura em Matemática da UNOESTE. Justifica-se a

pertinência da ação partindo do princípio que a extensão universitária busca atender a

questões prioritárias da sociedade para o desenvolvimento pleno da cidadania, o papel

importante da Matemática no desenvolvimento da sociedade e as dificuldades para se ensinar

e aprender Matemática. Contribuir na aprendizagem de Matemática de alunos de 6º. a 9º.

anos da EMEIF Álvares Machado; preparar os alunos para participarem da Olimpíada Brasileira

de Matemática das Escolas Públicas (OBMEP); aprimorar a formação da aluna do curso de

Licenciatura em Matemática. As coordenadoras realizam semanalmente reuniões de estudo e

reflexão com a participação da aluna, visando a preparação de atividades que são

desenvolvidas na escola, na perspectiva da Metodologia de Resolução de Problemas. São

atendidos grupos de alunos de cada um dos anos finais do Ensino Fundamental, em encontros

semanais com duração de uma hora. O projeto teve início no mês de março de 2018 e a

participação dos alunos tem sido significativa, quanto a assiduidade e quanto ao envolvimento

nas atividades, ocorrendo questionamentos fundamentais na elaboração de estratégias que

levam a resolução dos problemas e validação das soluções. No que se refere à licencianda, as

reuniões com as coordenadoras do projeto e as ações tem propiciado a oportunidade de

vivenciar a Metodologia de Resolução de Problemas, refletindo na ação e sobre a ação, o que é

fundamental para a sua formação enquanto futura professora de Matemática dos anos finais



do Ensino Fundamental e do Ensino Médio. O desenvolvimento do projeto contribuirá na

aprendizagem de Matemática de alunos de 6º. a 9º. anos da escola e no aprimoramento da

formação da aluna do curso de Licenciatura em Matemática, visando a sua formação

integral.



RESUMOS DE ARTIGOS COMPLETOS

INCORPORAÇÃO DE PÓ DE COURO "SERRAGEM" COM GESSO NA CONSTRUÇÃO CIVIL............26



Pesquisa

Apresentação Oral



Química

INCORPORAÇÃO DE PÓ DE COURO "SERRAGEM" COM GESSO NA CONSTRUÇÃO CIVIL

VINICIUS MARQUES GOMES

CLAUDINEI SAN MARTIN

DANIEL ÂNGELO MACENA

FERNANDO APARECIDO MARQUES

Na última década o abatimento bovino cresceu em ritmo acelerado e as indústrias do

curtimento enxergaram uma ampla oportunidade de mercado, porém geram resíduos

potencialmente tóxicos, tornando um grande problema relacionado à destinação final dos

mesmos. Em consideração ao cuidado com o ambiente, o trabalho teve como objetivo

incorporar os resíduos gerados na indústria do curtimento de couro com gesso utilizado na

construção civil. Os resultados quanto para os ensaios de mobilidade, consistência da massa,

dureza e resistências a compressão, não foram satisfatórios para as proporções de 10, 15 e

20% de incorporação do resíduo de curtume. Sendo assim, a proporção de 5% apresentou-se

satisfatório em todos os parâmetros, estando de acordo com a NBR 13207. Conclui-se que a

viabilidade de incorporação de resíduo de curtume na pasta de gesso deve ser de 5%, para que

atenda a normativa vigente e sua utilização na categoria de gesso fino para fundição.

Anais do Simpósio de Iniciação Científica FACLEPP UNOESTE 1 · cerveja é permitido até 45% de...

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