CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018

Segunda

PREPARAÇÃO

PRATO PRINCIPAL I

PRATO PRINCIPAL II

GUARNIÇÃO

26/02

Terça

27/02

Quarta

28/02 01/03

Quinta Sexta

02/03

PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica

SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS

ACOMPANHAMENTO I

ACOMPANHAMENTO II

SOBREMESA

Escarola c/ salada de beterraba ralada c/ milho c/ tabule

Brócolis alho e óleo/ mini cenouras no vapor c/ semente de gergelim

Cubos à fantasia (com pimentões coloridos)

Baião de dois

Espaguete ao sugo

Arroz integral

Feijão carioca de caldo

Frutas da estação

Bife de frango ao molho de champignon

Almôndegas bovina ao forno

Creme de cenoura

Alface crespa/ tomate saladete rodelas/ pepino em cubos com casca - Batata doce assada com azeite e alecrim/ couve flor refogada/ semente de linhaça

Arroz ao alho e arroz branco

Feijão carioca de caldo

Frutas da estação

CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018

Segunda

PREPARAÇÃO

PRATO PRINCIPAL I

PRATO PRINCIPAL II

GUARNIÇÃO

05/03

Terça

06/03

Quarta

07/03 08/03

Quinta Sexta

09/03

PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica

SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS

ACOMPANHAMENTO I

ACOMPANHAMENTO II

SOBREMESA

Galinhada

Isca bovina com legumes

Tutu de feijão carioca com queijo e ovos cozidos

Tomate cereja ½ lua/ alface crespaRepolho com cenoura refogados / batata baroa rodelas com salsinha/

Arroz branco

Feijão preto de caldo

Frutas da estação

Bife acebolado

Lasanha de presunto e queijo

Chuchu sautee com milho verde

Alface americana rasgada/ tomate em cubosCenoura crua ralada/ pepino japonês com casca rodelas.Alho poró/ Beterraba cozida em tiras grossas/ semente de abóbora torrada salgada

Arroz integral e arroz com brócolis

Feijão carioca de caldo

Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação

Costela bovina acebolada

Isca de fígado com pimentões e cominho

Mandioca amanteigada

Chicória/ tomate ½ lua/ alface roxaRepolho roxo/ jiló e quiabo refogadose semente de chia

Arroz branco

Feijão carioca de caldo

Torta de frango e azeitonas

Iscas bovinas aceboladas

Creme de milho

Couve fatiada/ vinagrete/ alface americana/

broto de alfafa com pimenta do reino e azeite

Repolho c/ cenoura ao alho/

semente de gergelim

Arroz com cenoura e açafrão e arroz integral

Tutu de feijão

Bife de panela com cenoura rodelas

Pastel de frango com milho

Torta folheada de palmito

Rúcula/ tomate cereja/ repolho misto

Beterraba cozida/ broto de alfafa com azeite

Arroz branco

Feijão carioca de caldo

CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018

Segunda

PREPARAÇÃO

PRATO PRINCIPAL I

PRATO PRINCIPAL II

GUARNIÇÃO

12/03

Terça

13/03

Quarta

14/03

Quinta

PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica

SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS

ACOMPANHAMENTO I

ACOMPANHAMENTO II

SOBREMESA

Quinta Sexta

15/03 16/03

Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação

Frango ao molho

Carne bovina em cubos com batatas

Macarrão parafuso a carbonara

Acelga picada/ tomate saladete rodelas/ alface roxa Berinjela e abobrinha verde em lâminas ao alho/ semente de linhaça dourada

Arroz branco

Feijão carioca de caldo

Bife acebolado

Frango xadrez

Purê de batatas

Alface americana/ tomate c/ pepino

Beterraba em cubos/ pimentões com berinjela

ao alho e óleo/ semente de linhaça

Arroz à grega e arroz branco

Feijão carioca de caldo

Purê de batatas

Carne assada ao molho de ervas

Kibinhos ao forno com limão

Jardineira de legumes

Almeirão/ repolho verde ralado, tomate e cenoura em rodelas finasVagem palito ao alho/ semente de gergelim negro

Arroz branco

Feijão preto de caldo

Peito de frango grelhado

Nhoque a bolonhesa

Virado de couve (com ovos e farinha)

Rúcula/ almeirão/ alface roxa/ tomate ½ luaChuchu e vagem refogados/ Alho poró refogado/ semente de gergelim negro

Arroz branco e arroz 7 grãos

Feijão preto de caldo

Strogonoff de frango

Bife à cavalo (com ovos estrelados)

Batata palha ou batata palito de forno

Agrião + repolho colorido + Brócolis alho e óleo

Arroz branco

Feijão carioca de caldo

CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018

Segunda

PREPARAÇÃO

PRATO PRINCIPAL I

PRATO PRINCIPAL II

Terça

PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica

GUARNIÇÃO

SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS

ACOMPANHAMENTO I

ACOMPANHAMENTO II

SOBREMESA

19/03 20/03

Quarta

21/03

QuintaQuinta Sexta

22/03 23 /03

Alface crespa/ tomate cubos com cebola.Repolho à fantasia (com pimentões coloridos)/ abobrinha refogada em cubos maiores/ farinha de linhaça

Arroz maria izabel

Frango ao molho

Purê de batata baroa

Acelga picadinha/ alface americana/ tomate cereja e Cenoura sautè/ beringela tiras ao alho/ cará em rodelas de molho/ semente de girassol

Arroz branco

Feijão carioca de caldo

Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação

Frango assado ao molho de maracujá

Ravióli ao molho de queijos

Virado de couve

Alface roxa tomate em rodelas e beterrabaSalada de batatas com ovos e cebola roxa/ Semente de abóbora salgada

Arroz integral

Feijão preto de caldo

Lombo suíno em cubos c/ mandioca

Torta folheada de palmito com frango

Cenoura com ervilha na manteiga

Alface americana/ tomate ½ luaBatata doce assada com azeite e alecrimBeterraba cozida/ couve-flor no vapor/ broto de alfafa com azeite

Arroz com açafrão

Tutu de feijão

Strogonoff de carne

Peito de frango grelhado acebolado

Batata saute

Alface lisa + pepino c/ tomate + rabanete rodelas com cascaInhame em cubos refogado/ cenoura palito no vapor/ semente de gergelim

Arroz integral

Feijão carioca de caldo

Coxinha da asa assada com batatas

Carne moída com vagem

Suflê de legumes

Arroz com cenoura ralada ou arroz branco

Feijão tropeiro

CARDÁPIO ALMOÇO MARÇO/2018

Segunda

PREPARAÇÃO

PRATO PRINCIPAL I

PRATO PRINCIPAL II

GUARNIÇÃO

26/03

Terça

27/03

Quarta

28/03 29/03

Quinta Sexta

30/03

PRISCILA B. DE O. NEVES CARNEIRO Nutricionista CRN/1: 3728Especialista em Nutrição Clínica e Pediátrica

SALADAS CRUAS/ VERDURAS COZIDAS

ACOMPANHAMENTO I

ACOMPANHAMENTO II

SOBREMESA

Filé de frango em cubos com vagem

Feijoada

Farofa de ovos

Vinagrete/ couve verde/ alface crespaBrócolis ao alho/ repolho c/ cenoura e farinha de linhaça

Arroz branco

Feijão carioca de caldo

Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação Frutas da estação

Bife à pizzaiolo (tomate, queijo, presunto, orêgano)

Fricassê de frango

Abóbora moranga com milho verde

Rabanete rodelas com casca/ acelga/ cenoura raladaChips de batata baroa/ semente de linhaça dourada

Arroz integral e arroz com brócolis

Feijão carioca de caldo

Estrogonofe de carne

Lingüiça caseira de frango assada

Batatas inglesa assada palito

Alface roxa/ nabo rodelas com casca / pepino japonês palitoVagem palito ao alho/ couve flor no vapor/ semente de abóbora salgada

Arroz branco

Tutu de feijão

Filé de frango grelhado com molho de laranja

Lasanha à bolonhesa

Suflê de legumes

Alface crespa/ vinagrete/ chicória/ repolhonese (com iogurte) / couve com limãoGrão de bico com azeite/ abóbora kabutiá refogada/ semente de girassol

Arroz branco e arroz 7 grãos

Feijão carioca de caldo

FERIADO

FERIADO

FERIADO

FERIADO

FERIADO

FERIADO

FERIADO