ÁGUA – ESSENCIAL À VIDA

APESAR DE A ÁGUA NÃO SER UM NUTRIENTE, NÃO EXISTIRIA VIDA SEM ELA.

O SER HUMANO PODE SOBREVIVER DURANTE ALGUMAS SEMANAS SEM

ALIMENTOS, MAS SEM ÁGUA PERECERIA EM POUCOS DIAS.

DE ONDE VEM A ÁGUA QUE BEBEMOS

• MUITAS PESSOAS NÃO BEBEM ÁGUA SUFICIENTE. AS QUANTIDADES

RECOMENDADAS DE ÁGUA VARIAM CONFORME O CLIMA.

• CERCA DE UM TERÇO DA INGESTÃO DIÁRIA DE LÍQUIDOS DE UM ADULTO PROVÉM

DOS ALIMENTOS, MAIS DO QUE DAS BEBIDAS – A FRUTA E OS LEGUMES

FORNECEM A MAIOR PARTE DESSA QUANTIDADE, EMBORA TAMBÉM SE OBTENHAM

PEQUENAS QUANTIDADES DO PÃO E DOS LATICÍNIOS.

ODORES E ÁGUA TURVA

• POR VEZES, A ÁGUA QUE SAI DIRETAMENTE DA TORNEIRA TEM UM CHEIRO A

CLORO. SE ISSO ACONTECER, ENCHA UM JARRO COM ÁGUA E DEIXE-O NO

FRIGORÍFICO DURANTE CERCA DE UMA HORA, E O CHEIRO A CLORO DEVERÁ

DESAPARECER.

• A ÁGUA DA TORNEIRA TURVA OU COM PEQUENAS PARTÍCULAS EM SUSPENSÃO

PODE DEVER-SE A OBRAS EM CANALIZAÇÕES PRÓXIMAS. EM PRINCÍPIO, AS

AUTORIDADES OU SERVIÇOS COMPETENTES DEVERÃO INFORMÁ-LO DA DATA DOS

TRABALHOS, PODENDO SUGERIR QUE DEIXE CORRER A ÁGUA DA TORNEIRA ATÉ

SAIR LÍMPIDA.

• SE NÃO FOR ESSE O CASO, FERVA A ÁGUA DURANTE ALGUNS MINUTOS E DEIXE-A

EM REPOUSO PARA QUE OS SEDIMENTOS SE DEPOSITEM NO FUNDO. EM SEGUIDA,

ENGARRAFE-A COM CUIDADO PARA QUE OS SEDIMENTOS NÃO PASSEM COM A

ÁGUA.

A ÁGUA NOS ALIMENTOS DE TODOS OS DIAS

• CERCA DE UM TERÇO DA ÁGUA QUE INGERIMOS PROVÉM DE ALIMENTOS

“SÓLIDOS”. A FRUTA E OS LEGUMES SÃO OS QUE MAIS ÁGUA FORNECEM, MAS A

CARNE, O PEIXE, O PÃO E OS LATICÍNIOS TAMBÉM CONTRIBUEM.

• PÃO: A MAIOR PARTE DOS PÃES CONTÊM CERCA DE 38% DE ÁGUA, EMBORA ESSA

PERCENTAGEM VARIE CONFORME O TIPO DE PÃO. AS BOLACHAS DE ÁGUA E SAL

TÊM 4% DE ÁGUA, AS BOLACHAS DIGESTIVAS 3%, E O CHEESECAKE CERCA DE

35%.

• LATICÍNIOS: OS QUEIJOS DE PASTA MOLE CONTÊM CERCA DE 58% DE ÁGUA, OS DE

PASTA DURA 38%, E OS QUEIJOS DE CASCA MOLE CERCA DE 50%. A MANTEIGA E

AS MARGARINAS TÊM 16% DE ÁGUA. O LEITE É CONSTITUÍDO POR 50% DE ÁGUA,

E AS NATAS VARIAM ENTRE 48 E 79%.

A ÁGUA NOS ALIMENTOS DE TODOS OS DIAS

• PEIXE E MARISCO: A PERCENTAGEM DE ÁGUA NO PESO DE DIVERSOS PEIXES É

SEMELHANTE, RONDANDO OS 75%. OS MARISCOS TÊM AINDA MAIS ÁGUA, ATÉ

85%. AS ANCHOVAS CONTÊM 42% DE ÁGUA E O ARENQUE FUMADO 47%.

• FRUTA: A PARTE COMESTÍVEL DA MAIOR PARTE DA FRUTA CONTÉM NORMALMENTE

75 – 80% DE ÁGUA. O MELÃO É CONSTITUÍDO POR CERCA DE 90% DE ÁGUA, E OS

FRUTOS SECOS, COMO A TÂMARAS E OS CORINTOS, POR 12 E 16%,

RESPETIVAMENTE.

• DOCES: O MEL É CONSTITUÍDO POR 23% DE ÁGUA E AS COMPOTAS DE FRUTA, EM

GERAL, POR 30%. AS COMPOTAS COM POUCO AÇÚCAR TÊM MAIOR CONTEÚDO DE

ÁGUA, CERCA DE 65%. O DOCE DE LARANJA E OS XAROPES, APENAS 20% DE ÁGUA.

A ÁGUA NOS ALIMENTOS DE TODOS OS DIAS

• AVES E CARNES: AS CARNES PARA ASSAR CONTÊM CERCA DE 50% DE ÁGUA, NAS

AVES, ESSE VALOR É SUPERIOR, 65 A 70%. OS SALAMES TÊM 50% DE ÁGUA E O

BACON (TOUCINHO) VARIA ENTRE 13 E 65%. O CONTEÚDO DE ÁGUA NAS

SALSICHAS VARIA ENTRE 45 E 54%.

• LEGUMES: OS LEGUMES SÃO O ALIMENTO COM MAIOR PERCENTAGEM DE ÁGUA: O

PEPINO COM 96%, O TOMATE COM 93%, OS ESPINAFRES, AS CENOURAS E OS

BRÓCOLOS COM 89%.

A ÁGUA NOS ALIMENTOS DE TODOS OS DIAS

TRABALHO REALIZADO POR:

LUCINDA MENDES VIEIRA