ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAE

ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAECaracterização do ciclo de estudosPerguntas A.1 a A.10

A.1. Instituição de Ensino Superior / Entidade Instituidora:Universidade De Trás-Os-Montes E Alto DouroA.1.a. Outras Instituições de Ensino Superior / Entidades Instituidoras:

A.2. Unidade(s) orgânica(s) (faculdade, escola, instituto, etc.):Escola De Ciências Agrárias E Veterinárias (UTAD)A.3. Ciclo de estudos:EnologiaA.4. Grau:LicenciadoA.5. Publicação do plano de estudos em Diário da República (nº e data):<sem resposta>A.6. Área científica predominante do ciclo de estudos:Indústrias AlimentaresA.7.1 Classificação da área principal do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16de Março (CNAEF):541A.7.2 Classificação da área secundária do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16de Março (CNAEF), se aplicável:621A.7.3 Classificação de outra área secundária do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº256/2005, 16 de Março (CNAEF), se aplicável:442A.8. Número de créditos ECTS necessário à obtenção do grau:180A.9. Duração do ciclo de estudos (art.º 3 Decreto-Lei 74/2006, de 24 de Março):6 semestresA.10. Número de vagas aprovado no último ano lectivo:29

Relatório da CAE - Ciclo de Estudos em FuncionamentoPergunta A.11

A.11.1.1. Condições de acesso e ingresso, incluindo normas regulamentaresExistem, são adequadas e cumprem os requisitos legaisA.11.1.2. Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas.As condições de acesso e ingresso são adequadas e cumprem os requisitos legais.São as seguintes: Através do ensino secundário com uma das seguintes provas: Biologia e Geologia(02); Física e Química (07); Matemática (16). Através de concursos especiais: mudança de curso,transferência, reingresso, maiores de 23, frequência de outros cursos médios ou superiores.

A.11.2.1. Designação

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAEÉ adequadaA.11.2.2. Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas.É adequada, no entanto levanta-se a dúvida à CAE da adequação da designação deste ciclo deestudos não contemplar também, de uma forma evidente, a Viticultura. Sendo este aspecto departicular importância para uma formação mais coerente, e embora compreendendo a importânciada “marca”- ENOLOGIA, somos de opinião que esta situação deverá ser reflectida, pois este temaestá presente com semelhante peso no currículo do ciclo de estudos.Os objectivos definidos para este ciclo de estudos visam formar técnicos com conhecimentos,competências e capacidade para desempenhar funções nas áreas de produção, transformação ecomercialização de produtos vitivinícolas capacitando-os para o mercado de trabalho e empresarial.Desenvolver o espírito de iniciativa e empreendedorismo. Potenciar a capacitação para a inovação ea melhoria permanente do sector vitivinícola. Contribuir para o crescimento da internacionalizaçãodos produtos vitivinícolas. A.11.3.1. Estrutura curricular e plano de estudosSatisfaz as condições legaisA.11.3.2. Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas.A estrutura curricular e o plano de estudos são apresentados e obedecem aos requisitos legaisgerais ( Decreto-Lei n.º 115/2013 de 7 de Agosto) e aos requisitos legais, tem 180 créditos em 6semestres curricularesA.11.4.1 Docente(s) responsável(eis) pela coordenação da implementação do ciclo de estudosFoi indicado e tem o perfil adequadoA.11.4.2. Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas.Os dois docentes indicados no guião como responsáveis pela coordenação do ciclo de estudos sãodoutorados na área das Ciências Agrárias - Ramo de Ciência Alimentar e das Ciências Agrárias, têmperfil académico adequado e encontram-se em regime de tempo integral. Nota-se contudo que nomapa VIII do RAA um dos responsáveis não consta da lista do corpo docente.

Pergunta A.12

A.12.1. Existem locais de estágio e/ou formação em serviço.SimA.12.2. São indicados recursos próprios da instituição para acompanhar os seus estudantes noperíodo de estágio e/ou formação em serviço.SimA.12.3. Existem mecanismos para assegurar a qualidade dos estágios e períodos de formação emserviço dos estudantes.SimA.12.4. São indicados orientadores cooperantes do estágio ou formação em serviço, em número equalificações adequadas (para ciclos de estudos de formação de professores).NãoA.12.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.É entendimento da CAE que a forma como é conduzido todo o processo de realização do estágio édemasiado informal podendo não garantir a segurança e a qualidade desejadaA.12.6. Pontos Fortes.Sem comentáriosA.12.7. Recomendações de melhoria.A importância do estágio na formação dos estudantes é reconhecida, contudo recomendamos que ainformalidade como é conduzido o processo não garante a sua plena qualidade. Registamos por issoa necessidade de serem estabelecidos acordos de parcerias e protocolos de colaboração quepermitam assegurar a qualidade e a segurança de todas as actividades desenvolvidas pelosestudantes durante a sua formação.

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1. Objectivos gerais do ciclo de estudos1.1. Os objectivos gerais definidos para o ciclo de estudos foram formulados de forma clara.Sim1.2. Os objectivos definidos são coerentes com a missão e a estratégia da instituição.Sim1.3. Os docentes envolvidos no ciclo de estudos, bem como os estudantes, conhecem os objectivosdefinidos.Sim1.4. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Os objectivos do ciclo de estudos estão definidos com uma classificação na área científicapredominante das Tecnologias Alimentares a que corresponde uma classificação na área principal deacordo com a Classificação CNAEF 541- Industrias Alimentares e são coerentes com a missão e aestratégia da instituição. São do conhecimento generalizado dos docentes e dos estudantes pela suaparticipação e intervenção em órgãos da instituição. O ciclo de estudos tem um Director e umaComissão de Curso constituída por um Vice-director (e um vogal, opcional) e por dois representantesdos alunos. O Director emana do Conselho Pedagógico. Os estudantes têm ainda assento naComissão de Curso, no Conselho Pedagógico e na Assembleia da Escola.1.5. Pontos Fortes.A UTAD é a única instituição de ensino superior universitário em Portugal com 1º ciclo em Enologia.1.6. Recomendações de melhoria.Sem comentários

2. Organização interna e mecanismos de garantia daqualidade2.1. Organização Interna

2.1.1. Existe uma estrutura organizacional adequada responsável pelos processos relativos ao ciclode estudos.Sim2.1.2. Existem formas de assegurar a participação activa de docentes e estudantes nos processos detomada de decisão que afectam o processo de ensino/aprendizagem e a sua qualidade.Sim2.1.3. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.O plano de estudo referente à criação e reestruturação deste ciclo de estudos obriga ao parecer dosdepartamentos que sejam parte interveniente, do Conselho Pedagógico e aprovação em ConselhoCientífico de Escola. Compete ainda ao Conselho Académico pronunciar-se sobre a criação,transformação, suspensão e extinção de cursos. O ciclo de estudos tem um Director e uma Comissãode Curso constituída por um Vice-director (e um vogal, opcional) e por dois representantes dosalunos. O Director emana do Conselho Pedagógico. Os estudantes têm ainda assento na Comissão deCurso, no Conselho Pedagógico e na Assembleia da Escola.2.1.4. Pontos Fortes.Sem comentários2.1.5. Recomendações de melhoria.Sem comentários

2.2. Garantia da Qualidade

2.2.1. Foram definidos mecanismos de garantia da qualidade para o ciclo de estudos.

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAESim2.2.2. Foi designado um responsável pelo planeamento e implementação dos mecanismos degarantia da qualidade.Sim2.2.3. Existem procedimentos para a recolha de informação, acompanhamento e avaliação periódicado ciclo de estudos.Sim2.2.4. Existem formas de avaliação periódica das qualificações e competências dos docentes para odesempenho das suaus funções.Sim2.2.5. Os resultados das avaliações do ciclo de estudos são discutidos por todos os interessados eutilizados na definição de acções de melhoria.Em parte2.2.6. O ciclo de estudos já foi anteriormente avaliado/acreditado.Sim2.2.7. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.A promoção e realização da avaliação do desempenho pedagógico estabelece-se no âmbito dascompetências do Conselho Pedagógico da Escola e do Conselho Académico da UTAD. O Gabinete deGestão da Qualidade da UTAD (GESQUA), é a unidade de apoio às actividades académicas,coordenado pela Pró-Reitoria para a Gestão da Qualidade, proporcionando aos alunos, questionários(sem grande sucesso) no sistema de informação de apoio ao ensino (SIDE), sobre as unidadescurriculares e os docentes que as leccionam. Os resultados são fornecidos às Escolas e são utilizadospara fazer uma avaliação do desempenho pedagógico. Cada Director de Curso tem acesso àinformação para, em articulação com os docentes e os alunos, implementar estratégias de melhoriado desempenho. 2.2.8. Pontos Fortes.Sem comentários2.2.9. Recomendações de melhoria.A CAE regista os esforços realizados no sentido de implementar o Sistema de Gestão da Qualidade erecomenda que se tenha particular atenção à necessidade de obter uma resposta maisrepresentativa no que se refere aos inquéritos aos estudantes.

3. Recursos materiais e parcerias3.1. Recursos materiais

3.1.1. O ciclo de estudos possui as instalações físicas necessárias ao cumprimento sustentado dosobjectivos estabelecidos.Em parte3.1.2. O ciclo de estudos possui os equipamentos didácticos e científicos e os materiais necessáriosao cumprimento sustentado dos objectivos estabelecidos.Em parte3.1.3. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Durante a visita não foi evidente a existência de instalações físicas (excepto nos laboratórios demicrobiologia, análise sensorial, química e enologia) necessárias ao cumprimento sustentado dosobjectivos estabelecidos, nomeadamente de uma oficina tecnológica dedicada à temática do ciclo deestudos. De salientar a organização da biblioteca e as acções de formação que desenvolvem. Pareceadequada a sua dimensão e ocupação de espaços. O conteúdo bibliográfico específico parece-nosbem organizado e actualizado. 3.1.4. Pontos Fortes.Assinalamos a possível melhoria que irá ocorrer com as novas instalações físicas adequadas à

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAEleccionação de algumas componentes de ciclos de estudos.3.1.5. Recomendações de melhoria.A CAE recomenda particular atenção à forma como se irão desenvolver as actividades formativasnas novas instalações físicas. Recomenda ainda que sejam desenvolvidos esforços para a criação deuma oficina tecnológica de enologia.

3.2. Parcerias

3.2.1. O ciclo de estudos estabeleceu e tem consolidada uma rede de parceiros internacionais.Sim3.2.2. O ciclo de estudos promove colaborações com outros ciclos de estudo dentro da suainstituição, bem como com outras instituições de ensino superior nacionais.Sim3.2.3. Existem procedimentos definidos para promover a cooperação interinstitucional no ciclo deestudos.Sim3.2.4. Existe uma prática de relacionamento do ciclo de estudos com o seu meio envolvente,incluindo o tecido empresarial e o sector público.Em parte3.2.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Foi patente a existência de formas de relacionamento informal com entidades exteriores à UTAD.Contudo e apesar da evidência do bom relacionamento pessoal e institucional foi amplamentereconhecida a necessidade de serem estabelecidos protocolos e acordos de parcerias devidamenteformalizados com essas entidades, em particular com as da região de inserção da Instituição.3.2.6. Pontos Fortes.O reconhecimento da existência de um bom relacionamento informal com entidades exteriores àInstituição.3.2.7. Recomendações de melhoria.Através do GRIM a instituição deve desenvolver esforços para o estabelecimento de relações formaiscom todas as entidades exteriores à instituição. Deve também continuar a desenvolver esforços paraa conclusão do processo de colaboração com a Universidade Católica e com a Universidade do Porto.

4. Pessoal docente e não docente4.1. Pessoal Docente

4.1.1. O corpo docente cumpre os requisitos legais.Sim4.1.2. Os membros do corpo docente (em tempo integral ou parcial) têm a competência académica eexperiência de ensino adequadas aos objectivos do ciclo de estudos.Sim4.1.3. O número e o regime de trabalho dos membros do pessoal docente correspondem àsnecessidades do ciclo de estudos.Sim4.1.4. É definida a carga horária do pessoal docente e a sua afectação a actividades de ensino,investigação e administrativas.Em parte4.1.5. O corpo docente em tempo integral assegura a grande maioria do serviço docente.Sim4.1.6. A maioria dos docentes mantém a sua ligação ao ciclo de estudos por um período superior atrês anos.

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAESim4.1.7. Existem procedimentos para avaliação da competência e do desempenho dos docentes do ciclode estudos.Sim4.1.8. É promovida a mobilidade do pessoal docente, quer entre instituições nacionais, querinternacionais.Sim4.1.9. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Existe um corpo docente próprio, qualificado na área do ciclo de estudos e adequado em número,constituído maioritariamente por doutores. O corpo docente próprio é academicamente qualificado ecumpre os requisitos exigidos pela legislação. Assinalando que dos 42 docentes do ciclo de estudos atempo integral 40 têm o grau de doutor o que corresponde a uma percentagem de 98,8 %, 1 éMestre e 1 é Licenciado. Considerando a formação e o trabalho científico produzido pelos docentesconsidera esta comissão que o corpo docente especializado cumpre os requisitos exigidos. Todos osdocentes têm ligação à Instituição há mais de três anos não se levantando questões quanto aosaspectos do corpo docente próprio nem quanto à adequação em número. Não foi patente a afectaçãode carga horária dedicada a actividades administrativas.4.1.10. Pontos Fortes.A qualidade do corpo docente e o empenho colocado nas suas actividades.4.1.11. Recomendações de melhoria.Com o objectivo de potenciar a actividade docente e científica, a comissão recomenda uma análiseatenta à distribuição da carga lectiva e do trabalho administrativo.

4.2. Pessoal Não Docente

4.2.1. O pessoal não docente tem a competência profissional e técnica adequada ao apoio àleccionação do ciclo de estudos.Sim4.2.2. O número e o regime de trabalho do pessoal não docente correspondem às necessidades dociclo de estudos.Em parte4.2.3. O desempenho do pessoal não docente é avaliado periodicamente.Sim4.2.4. O pessoal não docente é aconselhado a frequentar cursos de formação avançada ou deformação contínua.Em parte4.2.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.O pessoal não docente revela-se motivado, desenvolvendo a sua actividade com grande empenho,manifestando contudo a necessidade de ser facultada maior formação específica e mais frequente noexterior da instituição, em especial o pessoal afecto às actividades laboratoriais. Face ao conjuntodas actividades desenvolvidas, em especial a nível laboratorial, parece-nos haver carência de pessoalque permita assegurar um apoio mais eficaz.4.2.6. Pontos Fortes.A qualidade e a motivação do pessoal não docente4.2.7. Recomendações de melhoria.A CAE entende que não reforçar o apoio com técnicos nos laboratórios constitui um risco para o seufuncionamento, com consequências para a formação prática dos estudantes. Foi ainda referida anecessidade de uma maior disponibilidade de consumíveis e de melhorar a eficiência da plataformaSIDE, tanto ao nível da velocidade como da funcionalidade.

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5. Estudantes e ambientes de ensino/aprendizagem5.1. Caracterização dos estudantes

5.1.1. Existe uma caracterização geral dos estudantes envolvidos no ciclo de estudos, incluindo o seugénero, idade, região de proveniência e origem sócio-económica (escolaridade e situaçãoprofissional dos pais).Sim5.1.2. Verifica-se uma procura do ciclo de estudos por parte dos potenciais estudantes ao longo dosúltimos 3 anos.Sim5.1.3. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.A caracterização dos estudantes inscritos no ciclo de estudos indica que 31,5% são do génerofeminino, 21,9% têm idade de inferior a 20 anos, 46,6% têm idade de 20-23 anos, 17,1% entre 24-27anos e 14,4% mais de 28 anos, sendo maioritariamente provenientes da região norte (83%) Actualmente frequentam o ciclo de estudos 146 alunos, 45 no 1.º ano, 34 no 2.º ano e 17 no 3.º ano.Nos últimos anos a procura tem-se mantido estável, verificando-se uma aumento dos estudantescolocados em 1ª opção.5.1.4. Pontos Fortes.A elevada procura por este ciclo de estudos e o aumento de estudantes colocados em 1ª opção5.1.5. Recomendações de melhoria.Sem comentários

5.2. Ambiente de Ensino/Aprendizagem

5.2.1. São tomadas medidas adequadas para o apoio pedagógico e o aconselhamento sobre opercurso académico dos estudantes.Sim5.2.2. São tomadas medidas para promover a integração dos estudantes na comunidade académica.Sim5.2.3. Existe aconselhamento dos estudantes sobre a possibilidade de financiamento e de emprego.Sim5.2.4. Os resultados de inquéritos de satisfação dos estudantes são usados para melhorar o processode ensino/aprendizagem.Em parte5.2.5. A instituição cria condições para promover a mobilidade dos estudantes.Sim5.2.6. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Existem iniciativas de carácter inclusivo, envolvendo a Direcção do Curso e o Gab. de ApoioPedagógico, para apoiar os novos estudantes na integração do ambiente universitário. O Provedordo Estudante é reconhecido o que permite ajudar e resolver diversas situações. Nota-se contudodificuldades na resposta aos inquéritos aos estudantes o que dificulta a leitura dos índices desatisfação dos estudantes.A UTAD dispõe de um Gab. de Apoio à Inserção na Vida Ativa (GAIVA), órgão que funciona como elode ligação e comunicação entre a universidade, diplomados e entidades empregadoras, visandopromover a inserção/reinserção do diplomado no mercado de trabalho. Foi instalada a incubadora daUTAD e uma rede interna de empreendedorismo com ligações a organizações regionais. Há umGRIM, que assegura a prossecução das actividades de internacionalização no campo da cooperaçãoe da mobilidade académica, em estreita colaboração com as Escolas, Departamentos e Direcções deCurso.5.2.7. Pontos Fortes.

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAESem comentários5.2.8. Recomendações de melhoria.Desenvolver esforços para aumentar os níveis de resposta aos inquéritos aos estudantes.

6. Processos6.1. Objectivos de Ensino, Estrutura Curricular e Plano de Estudos

6.1.1. Estão definidos os objectivos de aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências) adesenvolver pelos estudantes e foram operacionalizados os objectivos permitindo a medição do graude cumprimento.Sim6.1.2. A estrutura curricular corresponde aos princípios do Processo de Bolonha.Sim6.1.3. Existe um sistema de revisão curricular periódica que assegura a actualização científica e demétodos de trabalho.Em parte6.1.4. O plano de estudos garante a integração dos estudantes na investigação científica.Em parte6.1.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.As unidades curriculares permitem a aplicação de conhecimentos de diferentes áreas científicas euma abordagem de carácter profissional. Está devidamente implementada a estrutura de créditos ea obtenção do grau de licenciado com 180 ECTS em 6 semestres. Tem-se verificado alteraçõespontuais à estrutura curricular havendo neste momento uma perspectiva de reestruturaçãocurricular.6.1.6. Pontos Fortes.Sem comentários6.1.7. Recomendações de melhoria.Tornar efectiva a reestruturação da estrutura curricular. Alertamos que deve ser corrigida adiscrepância entre o plano de estudos publicado e o que efectivamente está em funcionamento.

6.2. Organização das Unidades Curriculares

6.2.1. São definidos os objectivos da aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências) que osestudantes deverão desenvolver em cada unidade curricular.Sim6.2.2. Existe coerência entre os conteúdos programáticos e os objectivos de cada unidade curricular.Em parte6.2.3. Existe coerência entre as metodologias de ensino e os objectivos de cada unidade curricular.Sim6.2.4. Existem mecanismos para assegurar a coordenação entre as unidades curriculares e os seusconteúdos.Em parte6.2.5. Os objectivos de cada unidade curricular são divulgados entre os docentes e os estudantes.Em parte6.2.6. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Merece ser avaliado o alinhamento de algumas unidades curriculares de forma a dar mais coerênciaa esta formação. Apontaríamos ainda para a necessidade de uma revisão dos conteúdos das UC’s,corrigindo as incorrecções das fichas curriculares no que se refere a questões relacionadas commétodos de avaliação, bibliografia sem data e desactualizada, actualizando os conteúdosprogramáticos, demasiado resumidos, aprofundando-os de acordo com os objectivos definidos e

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAEacertando as discrepâncias verificadas relativamente à carga lectiva. A CAE reconhece aimportância do estágio na formação dos estudantes entende porém que a informalidade com queestá ser realizado não garante a sua qualidade. Somos ainda da opinião que o número de docentesque intervêm nesta formação nos parece muito elevado, dificultando a coordenação deste ciclo deestudos.6.2.7. Pontos Fortes.Sem comentários6.2.8. Recomendações de melhoria.Rever as fichas curriculares, ponderar a possibilidade de reduzir o número de docentes queintervêm no ciclo de estudos, facilitando a coordenação e permitindo uma utilização mais racional daactividade dos docentes. Tomar iniciativas que visam a eliminar a informalidade que se verifica narealização do estágio.

6.3. Metodologias de Ensino/Aprendizagem

6.3.1. As metodologias de ensino e as didácticas estão adaptadas aos objectivos de aprendizagemdas unidades curriculares.Sim6.3.2. A carga média de trabalho necessária aos estudantes corresponde ao estimado em ECTS.Sim6.3.3. A avaliação da aprendizagem dos estudantes é feita em função dos objectivos da unidadecurricular.Sim6.3.4. As metodologias de ensino facilitam a participação dos estudantes em actividades científicas.Em parte6.3.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Os estudantes desta formação referem a necessidade de um aprofundamento das aulas práticas,apesar da disponibilidade dos docentes, colocando em evidência quer as práticas de viticultura queras relacionadas com a enologia, nas diversas vertentes.6.3.6. Pontos Fortes.Sem comentários6.3.7. Recomendações de melhoria.Promover a realização de actividades práticas nos dois domínios fundamentais desta formação,viticultura e enologia.

7. Resultados7.1. Resultados Académicos

7.1.1. O sucesso académico da população discente é efectivo e facilmente mensurável.Em parte7.1.2. O sucesso académico é semelhante para as diferentes áreas científicas e respectivas unidadescurriculares.Não7.1.3. Os resultados da monitorização do sucesso escolar são utilizados para a definição de acçõesde melhoria no mesmo.Sim7.1.4. Não há evidência de dificuldades de empregabilidade dos graduados.Sim7.1.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.É preocupante o reduzido número de estudantes que terminam a sua formação, face aos

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAEinicialmente inscritos. Verifica-se ainda insucesso assinalável nas UC’s nas áreas científicas deQuímica, Física, Biologia e Bioquímica, Matemática e Ciências da Terra, com maior evidência no 1ºano. Conforme foi referido nas reuniões a partir do Regulamento de Avaliação da QualidadePedagógica pretende-se avaliar as várias razões deste insucesso, procurando encontrar as melhoressoluções para se ultrapassar esta situação. Os dados da empregabilidade revelam que é de 100% apercentagem de diplomados que obtiveram emprego em sectores de actividade relacionados com aárea do ciclo de estudos. Os estudantes revelaram de um forma geral que o ciclo de estudos está acumprir com as suas expectativas iniciais, evidenciando também as disponibilidades dos docentes noapoio às suas actividades, considerando muito estimulante a relação com as empresas.7.1.6. Pontos Fortes.Sem comentários7.1.7. Recomendações de melhoria.Continuar a desenvolver acções que permitam aos estudantes atingir maiores níveis de sucesso.

7.2. Resultados da actividade científica, tecnológica e artística

7.2.1. Existem Centro(s) de Investigação reconhecido(s), na área científica do ciclo de estudos ondeos docentes desenvolvam a sua actividade.Sim7.2.2. Existem publicações científicas do corpo docente do ciclo de estudos em revistasinternacionais com revisão por pares, nos últimos 3 anos e na área do ciclo de estudos.Sim7.2.3. Existem outras publicações científicas relevantes do corpo docente do ciclo de estudos.Sim7.2.4. As actividades científicas, tecnológicas e artísticas têm uma valorização e impacto nodesenvolvimento económico.Sim7.2.5. As actividades científica, tecnológica e artística estão integradas em projectos e/ou parceriasnacionais e internacionais.Sim7.2.6. Os resultados da monitorização das actividades científica, tecnológica e artística são usadospara a sua melhoria.Sim7.2.7. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Sem comentários7.2.8. Pontos Fortes.A existência na Instituição de três Centros de Investigação muito bem classificados e a influênciaque as actividades de investigação têm tido no desenvolvimento da região.7.2.9. Recomendações de melhoria.Sem comentários

7.3. Outros Resultados

7.3.1. No âmbito do presente ciclo de estudos, existem actividades de desenvolvimento tecnológico eartístico, prestação de serviços à comunidade ou formação avançada.Sim7.3.2. O ciclo de estudos contribui para o desenvolvimento nacional, regional e local, a culturacientífica e a acção cultural, desportiva e artística.Sim7.3.3. O conteúdo das informações sobre a instituição, o ciclo de estudos e o ensino ministrado sãorealistas.

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAEEm parte7.3.4. Existe um nível significativo de internacionalização do ciclo de estudos.Em parte7.3.5. Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada.Conforme é reconhecido pela própria instituição deve-se apostar numa política de divulgação e"marketing" mais agressiva e presente permanentemente junto de públicos-alvo. A diversificação doscanais de comunicação deve levar mais longe e a mais "clientes" a UTAD, o curso de Enologia e todaa oferta de cursos e de serviços.7.3.6. Pontos Fortes.O conjunto de actividades desenvolvidas pela instituição, seja através da prestação de serviços àcomunidade ou em iniciativas variadas de âmbito científico e social.7.3.7. Recomendações de melhoria.Desenvolver acções que apostem numa política de divulgação e marketing mais agressiva e presentepermanentemente junto de públicos-alvo, nomeadamente nesta área de formação.

8. Observações8.1. Observações:Sem comentários8.2. Observações (PDF, máx. 100kB):<sem resposta>

9. Comentários às propostas de acções de melhoria9.1. Objectivos gerais do ciclo de estudos:Este ciclo de estudos visa formar técnicos com conhecimentos, competências e capacidade paradesempenhar funções nas áreas de produção, transformação e comercialização de produtosvitivinícolas, ministrar formação que capacite para o mercado de trabalho e empresarial,desenvolver o espírito de iniciativa e empreendedorismo.9.2. Alterações à estrutura curricular:O plano curricular apresenta-se coerente e equilibrado contudo merece ser avaliado o alinhamentode algumas unidades curriculares de forma a dar mais coerência a esta formação. Levanta-se adúvida à Comissão da adequação da designação deste ciclo de estudos não contemplar também deuma forma evidente a Viticultura. Esta questão foi também sublinhada pelos empregadores, pelosgraduados e pelos estudantes desta formação.9.3. Alterações ao plano de estudos:Há incorrecções, que necessitam de ser corrigidas, nas fichas das UC’s em questões relacionadascom métodos de avaliação, bibliografia sem data e desactualizada, conteúdos programáticosdemasiado resumidos e fichas curriculares dos docentes com discrepâncias relativamente à cargalectiva.9.4. Organização interna e mecanismos de garantia da qualidade:Foi referido também que haveria necessidade da melhoria da eficiência da plataforma SIDE, tanto aonível velocidade como de funcionalidade da UTAD.9.5. Recursos materiais e parcerias:Registamos a necessidade de serem estabelecidos acordos de parcerias e protocolos de colaboração,com benefícios mútuos, que permitam assegurar a qualidade e segurança de todas as actividadesdesenvolvidas pelos estudantes durante a sua formação9.6. Pessoal docente e não docente:O corpo docente próprio é academicamente qualificado e cumpre os requisitos exigidos pelalegislação, sendo na sua maioria doutores, na sua maioria colaborando em projectos integrados em

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ACEF/1314/06357 — Relatório final da CAECentros de Investigação muito bem classificados, apresentando um número razoável de publicaçõesISI. Somos de opinião que o número de docentes que intervêm nesta formação nos parece muitoelevado, e de difícil coordenação, situação que deve ser revista. A atribuição de horas dedicadas àsactividades administrativas não foi evidente no relatório. O pessoal não docente é especializado eencontra-se motivado manifestando contudo a necessidade de ser facultada maior formaçãoespecífica e mais frequente no exterior da instituição, em especial o pessoal afecto às actividadeslaboratoriais. Referem a necessidade de uma maior disponibilidade de consumíveis. Face aoconjunto das actividades desenvolvidas em especial a nível laboratorial parece-nos haver carência depessoal que permita assegurar um apoio mais eficaz.9.7. Estudantes e ambientes de ensino/aprendizagem:Os estudantes revelaram grande motivação e satisfação relativamente à frequência do curso. Asrelações com o corpo docente são muito boas. Referem contudo a necessidade de umaprofundamento das práticas e estão conscientes da importância da viticultura para a sua formação.9.8. Processos:Tornar efectiva a reestruturação da estrutura curricular enunciada. Alertamos que deve sercorrigida a discrepância entre o plano de estudos publicado e o que efectivamente está emfuncionamento.9.9. Resultados:Os resultados das avaliações efectuadas aos docentes, unidades curriculares e funcionamento dasescolas são satisfatórios assim como a qualidade dos trabalhos desenvolvidos no estágio/projecto.Devem contudo ser desenvolvidas acções visando o aumento efectivo do sucesso escolar em especialnas UC’s de carácter básico.

10. Conclusões10.1. Recomendação final.O ciclo de estudos deve ser acreditado10.2. Período de acreditação condicional (se aplicável):<sem resposta>10.3. Condições (se aplicável):O plano curricular apresenta-se coerente e equilibrado contudo merece ser avaliado o alinhamentode algumas unidades curriculares de forma a dar mais coerência a esta formação. Levanta-secontudo a dúvida à Comissão da adequação da designação deste ciclo de estudos não contemplartambém de uma forma evidente a Viticultura. Há incorrecções, que necessitam de ser corrigidas, nasfichas das UC’s em questões relacionadas com métodos de avaliação, bibliografia sem data edesactualizada, conteúdos programáticos demasiado resumidos e fichas curriculares dos docentescom discrepâncias relativamente à carga lectiva. Deve ser ponderarada a possibilidade de reduzir onúmero de docentes que intervêm no ciclo de estudos, facilitando a coordenação e permitindo umautilização mais racional da actividade dos docentes10.4. Fundamentação da recomendação:Ainda que a " marca" -Enologia seja muito forte para a UTAD, a CAE admite que deve ser feita umareflexão atenta sobre a possibilidade de se alargar a designação da Formação à Viticultura,atendendo ao peso curricular desta área e à importância evidente que tem para a vitiviniculturaportuguesa.

A CAE tomou conhecimento das apreciações e decisões apresentadas pela Universidade deTrás-os-Montes e Alto Douro na Pronúncia relativa ao Curso de licenciatura em Enologia.Face aos elementos apresentados a CAE entende nada ter a acrescentar, manifestando contudo asua satisfação pelaintenção da Instituição de assumir as sugestões apresentadas.

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