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Fenologia e escalonamento da produo do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne' no Cerrado de Mato Grosso

Helio Gaspar Kuoos Kist(1), Jos Darlan Ramos(1), Vernica Andrade dos Santos(1) e Jos Carlos Moraes Rufini(2)

(1)Universidade Federal de Lavras, Departamento de Agricultura, Caixa Postal 3.037, CEP 37200000 Lavras, MG. Email: heliokist@yahoo.com.br, darlan@dag.ufla.br veronicaandrad@yahoo.com.br (2)Universidade Federal de So Joo Del Rey, Campus Sete Lagoas, Rua Miriam, no 200, Apto. 104, Jardim Arizona, CEP 35700356 Sete Lagoas, MG. Email: jcmrufini@gmail.com

ResumoOobjetivodeste trabalhofoiavaliarosefeitosdapocadeplantioeda idadede induofloralsobre a fenologia, o perodo de colheita e o escalonamento da produo do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne', no Cerrado de Mato Grosso. O experimento foi conduzido em Tangar da Serra, MT, de novembro de 2005 a setembro de 2008. Foram testadas seis pocas de plantio janeiro, maro, maio, julho, setembro, novembro e cinco idadespara induofloral 8, 10, 12, 14, 16meses apsoplantio, almdafloraonatural.Asvariveisanalisadasforam:perodosentreinduofloraleflorao,floraoecolheita,induoecolheita,e plantio e colheita; massas da coroa e do fruto com coroa; e comprimento da folha D. No houve interao entreaspocasdeplantioedeinduofloral.Ainduofloralrealizadanosmesesdemaioejulho,perodode baixa temperatura e precipitao, alongou o ciclo da planta e diminuiu a massa dos frutos e o comprimento da folha D. A induo realizada em setembro e novembro determinou a colheita em pocas favorveis de comercializao, independentemente do ms de plantio, sem interferncia na massa dos frutos.

Termos para indexao: Ananas comosus var. comosus,pocasdeplantio,induofloral,somatrmica.

Phenology and production scheduling of 'Smooth Cayenne' pineapple in Mato Grosso's Cerrado

AbstractTheobjectiveofthisworkwastoevaluatetheeffectsofplantingdatesandoffloralinductionageon phenology, harvest period, and production scheduling of 'Smooth Cayenne' pineapple, in the Cerrado of the state of Mato Grosso, Brazil. The experiment was carried out at Tangar do Serra, MT, from november 2005 toseptember2008.SixplantingdatesJanuary,March,May,July,September,November,andfiveagesoffloralinduction8,10,12,14,16monthsafterplanting,inadditiontonaturalflowering,weretested.Theanalyzedvariableswere:periodsfromfloralinductiontoflowering,floweringtoharvest,inductiontoharvest,and from planting to harvest; mass of fruit with crown and crown mass; and D leaf length. There was no interactionbetweenplantingdatesandfloralinductionperiods.FloralinductionheldinMayandJuly,periodwith low temperatures and precipitation, promoted the elongation of plant cycle and lowered fruit mass and D leaf length. The induction held in September and November led to the harvest in seasons with favorable prices, regardless of the planting month, with no interference in fruit mass.

Index terms: Ananas comosus var. comosus,plantingseasons,floralinduction,thermalsum.

Introduo

Uma das principais limitaes da cultura do abacaxizeiro (Ananas comosus var. comosus) a colheita concentrada em determinados perodos do ano, quando a elevada oferta do produto provoca queda nos preos. Morgado et al. (2004) relatam que os preos mdios, recebidos pelos produtores de abacaxi, sofrem queda acentuada nos meses de novembro e dezembro. Uma alternativa seria deslocar a produo para pocas de preos mais elevados por meio do manejo de poca deplantioedeinduoartificialdoflorescimento.O processo de florescimento do abacaxizeiro pode

ser mais bem entendido quando se conhece seu ciclo,

que varia de 12 a 30 meses, at a produo do primeiro fruto, de acordo com as condies ambientais e de manejodacultura.Oflorescimentopodeocorrernaturalou artificialmente, pelo uso de produtos qumicos.Em ambos os casos, h o envolvimento de fatores internosedehormniosproduzidospelaprpriaplantacomo o cido indolactico (AIA) e o etileno. Em geral, afloraonaturalestimuladapormudanassazonaisde fotoperodo, temperatura e disponibilidade hdrica. Ousodeprodutosqumicosnainduofloralartificial

do abacaxizeiro uma tecnologia imprescindvel, quando se pretende uniformizao da colheita e maior controle sobre sua poca de ocorrncia (Cunha, 2009). O abacaxizeiro responde muito bem aplicao de

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substnciasqumicasquetmacapacidadedeinfluenciarseusprocessosfisiolgicosrelacionadosdiferenciaofloral.Osindutorespromovemaumentodaproduodeetilenonaregiomeristemticadaplanta.Oflorescimentoacontece quando ocorre alterao no contedo de AIA no meristema apical do abacaxizeiro. A produo de etileno ocorre por meio de ao sequencial das enzimas 1-aminociclopropano-1-carboxilato (ACC) sintase e ACC oxidase. Normalmente, usa-se como indutor o ethephon (cido 2-cloroetilfosfnico), precursor do etileno, dosagem de 30 a 50 mL de soluo por planta, concentrao de 1 a 4 L do produto comercial para 1.000 L de gua (Cunha, 2009).

Informaes quanto fenologia do abacaxizeiro so importantes para a distino dos estdios de crescimento, identificao de problemas no desenvolvimento dacultura, adoo de prticas agronmicas e auxlio a pesquisas de caracterizao das fases do ciclo (Souza et al., 2007; Rodrigues et al., 2010) e, especialmente, para orientar o manejo da cultura quanto possibilidade de se direcionar a produo para pocas favorveis comercializao.

Ledo et al. (2004), ao pesquisar idades de induo floral emcultivaresdeabacaxizeiro,observaramquea percentagem de florescimento maior em plantasinduzidas aos 12 meses. Carvalho et al. (2005), ao estudar pocas de induo floral do abacaxizeiro'Smooth Cayenne', no Norte do Paran, concluram que o peso dos frutos maior em plantas submetidas induo em julho.

Quanto s pocas de plantio, as cultivares Prola e Smooth Cayenne so normalmente plantadas em: janeirofevereiro, quando se utilizam mudas grandes; abril, quando as mudas so pequenas; e setembrooutubro, quando se trata de mudas mdias a grandes (Cunha et al., 1999). No entanto, no h informaes com base em pesquisas que possam orientar os produtores quanto s melhores pocas de plantio e de induofloralartificialnoEstadodeMatoGrosso.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da poca de plantio e da idade de induo floral nafenologia, perodo de colheita e escalonamento da produo do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne', no Cerrado de Mato Grosso.

Material e Mtodos

O trabalho foi realizado no Campo Experimental da Empresa Matogrossense de Pesquisa, Assistncia

e Extenso Rural (Empaer), no Municpio de Tangar da Serra, MT (1433'S e 5726' W), de novembro de 2005 a setembro de 2008. O solo da rea experimental foi classificado por Orioli (1985) como Terra RoxaEstruturada eutrfica, atual Nitossolo Vermelhoeutrofrrico. O clima da localidade, segundo a classificao de Kppen, tropical, do tipo Am.Osdadosmeteorolgicos,obtidosduranteoperododeavaliaodostratamentosdeinduofloralencontram-se na Tabela 1. A anlise qumica do solo apresentou os seguintes resultados: pH em gua 5,8; pH CaCl2, 4,8; P (Mehlich 1), 3,3 mg dm-3; K, 0,23 cmolc dm-3; Ca + Mg, 1,7 cmolc dm-3; Ca, 1,3 cmolc dm-3; matria orgnica, 35 g dm-3.

Utilizaram-se mudas do tipo rebento, da cultivar Smooth Cayenne, com massa entre 220 e 260 g. As mudas foram tratadas por imerso em calda (100 L de gua e 140 g de carbofuran) por 5 min. Em seguida, foram colocadas para secar sombra por 24 horas. O plantio foi realizado no espaamento 0,40x0,30 m, em linhas duplas espaadas em 0,90 m entre si, sem irrigao. A adubao de plantio foi realizada com 20 g por cova do formulado 5-3-15. Com base na anlise de solo, foram feitas duas coberturas, a primeira aos doismesesapsoplantioeasegundaaosdoismesesaps a induofloral, com15gporplantade sulfatode amnio e 7 g por planta de cloreto de potssio. Na ltima cobertura, foram acrescentados 7 g por planta de superfosfato triplo, aplicados nas axilas das folhas inferiores.A induofloralartificial foi realizadacom

Tabela 1. Mdias das temperaturas mnimas e mximas mensais da precipitao mensal e da soma trmica no perodo de realizao do experimento.

Ms Temperatura (C) Precipitao Soma trmica Graus-dia mdioMnima Mxima (mm) (graus-dia)

Janeiro 21,8 30,5 313 258,2 8,3Fevereiro 21,5 30,3 423 258,4 8,9Maro 21,6 31,0 191 262,9 8,5Abril 18,7 29,5 150 238,1 7,9Maio 17,4 28,5 29 212,8 6,9Junho 16,4 29,3 5 199,0 6,6Julho 17,2 32,1 2 238,8 7,7Agosto 18,3 33,4 40 284,0 9,2Setembro 20,1 33,0 120 307,7 10,2Outubro 21,1 32,1 146 307,2 9,9Novembro 21,1 32,4 169 280,8 9,4Dezembro 21,5 31,0 245 278,5 9,0

Fonte:EstaoMeteorolgica daUniversidadeFederal deMatoGrosso,Tangar da Serra, MT.

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ethephon a 100 mg L-1sobrearosetafoliar,nofinaldatarde, na dosagem de 30 mL por planta.

Os tratamentos consistiram do plantio nos meses de janeiro, maro, maio, julho, setembro e novembro, e deinduesflorais,nosmesesdemaro,maio,julho,setembro e novembro, que corresponderam s idades de 8, 10, 12, 14 e 16meses, alm do florescimentonatural.

Empregou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e quatro repeties. As parcelas constituram-se de 100 plantas (30 teis), testadas quanto s pocas de plantio, e as subparcelas constituram-se de 20 plantas (6 teis), testadas quanto s idades de induo floral.No experimento, o totalde plantas foi de 2.400. Foram avaliadas as variveis: perodos entre induo floral e florao, florao ecolheita,e induofloralecolheita;massasdacoroae do fruto com coroa; e comprimento da folha D. O aparecimento da inflorescncia no interior darosetafoliarfoiconsideradocomoinciodaflorao.A colheita foi realizada no estdio de maturao "pintado" ou seja, com at 25% de casca amarela.

Para cada perodo avaliado, foram calculadas as constantes trmicas, em graus-dia (Gd), pela aplicao da frmulaGd = a(Ta -Tb), em que: a o nmerode dias observados; Ta a temperatura mdia diria, obtida da soma das temperaturas mximas e mnimas registradas s 9 h e s 21 h, em que a temperatura coletada noite foi multiplicada por dois e a soma dividida por cinco; Tb, temperatura base de 15,8C, conforme Carvalho et al. (2005).

As anlises estatsticas foram realizadas tendo-se considerado as interaes entre poca de plantio e idade de induo floral artificial. Como os fatoresmeteorolgicos tm influencia decisiva no ciclo doabacaxizeiro,asanlisesdecomportamentofenolgicoe desenvolvimento das plantas foram realizadas em funo da poca do ano em que ocorreu a diferenciao floral, e no de acordo com as idades de induo.Com esse procedimento, ampliou-se o nmero de plantas teis pelo agrupamento das pocas de plantio, o que permitiu maior consistncia nos testes de correlao entre fatoresmeteorolgicos (temperaturae precipitao) e as variveis dependentes analisadas. Neste caso, os dadosmeteorolgicos foram obtidos,tendo-se considerado as mdias dos dois anos.

Os dados de durao da fase produtiva, que se estende dainduofloralcolheita,foramsubmetidosanlise

de varincia, e a comparao de mdias foi realizada pelo teste de Scott-Knott, a 5% de probabilidade.

Resultados e Discusso

Nohouve interao significativa entre os fatorespocasdeplantioeidadedeinduofloralartificial.O perodo entre induo floral e florao aumentouquando a induo foi realizada em maio e julho, em todas as pocas de plantio (Tabela 2). As indues nesses meses necessitaram de 50 e 49 dias, respectivamente, para o aparecimento da inflorescncia, enquanto a

Tabela 2. Perodo (dias) entre induo floral e florao,floraoecolheita,einduofloralecolheitadoabacaxizeiro'Smooth Cayenne', de acordo com diferentes pocas de plantioepocasdeinduofloral(1).

poca de plantio

pocadeinduofloral

Janeiro Maro Maio Julho Setembro NovembroPerodoentreinduofloraleflorao

Janeiro 41 38 46 - 48 41Maro 39 39 51 49 - 42Maio 40 40 53 49 42 -Julho - 39 48 46 42 38Setembro 40 - 50 49 42 40Novembro 41 37 - 50 43 41Mdia 40b 38b 50a 49a 43b 41bCVplantio (%) 5,2CVinduo (%) 3,7

Perodoentrefloraoecolheita

Janeiro 154 177 161 - 153 153Maro 156 181 163 148 - 146Maio 157 197 163 150 160 -Julho - 192 164 150 151 152Setembro 159 - 169 147 155 159Novembro 161 174 - 150 150 161Mdia 158b 184a 164b 149c 154c 154cCVplantio (%) 3,4CVinduo (%) 2,8

Perodoentreinduofloralecolheita

Janeiro 197 215 206 - 200 194Maro 195 219 211 197 - 185Maio 198 235 214 199 201 -Julho - 230 209 196 193 190Setembro 199 - 216 194 193 200Novembro 202 212 - 199 193 202Mdia 198c 222a 211b 197c 196c 194cCVplantio (%) 3,4CVinduo (%) 2,4(1)Mdias seguidas de letras iguais no diferem pelo teste Scott-Knott, a 5% de probabilidade.

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induo realizada em maro requereu apenas 38 dias. Estes resultados esto de acordo com Reinhardt et al. (1986), que encontraram grande quantidade de plantas diferenciadas em pocas de temperaturas mais elevadas.Cunha(2009)afirmaque,apsprolongadoperodo de seca, o abacaxizeiro no responde de modo satisfatrioaplicaodosindutoresdeflorescimento,oquepode tercontribudoparaoatrasonafloraoem maio e junho. Entretanto, ao se considerar que a diferenciao floral do abacaxizeiro uma respostafisiolgicaelevaodoteordeetilenonomeristemaapical e que este estmulo determinado pela reduo da temperatura e da umidade (Botella et al., 2000), esperava-sequeoperodoentreinduofloralefloraofosse reduzido tambm nesses meses. Possivelmente, o aumento das horas de irradincia, provocado pela reduo da nebulosidade ocorrida nos meses de maio e julho, foi responsvel pelo atraso observado na florao.Assim,a reduodoperodoentre induofloraleflorao,observadanasinduesdesetembroa maro, pode ser decorrente da baixa irradincia provocada pelo aumento da nebulosidade, o que, segundo Reinhardt et al. (1986), responsvel pelo desencadeamento da diferenciao floral. Carrilho(2011) observou, no cerrado mato grossense, 57% de cu parcialmente nublado a nublado, no ms de junho, e 97% em novembro, e tambm que a radiao na poca da seca intensa. Quanto ao perodo entre florao e colheita, as

indues de maro alongaram o ciclo da cultura, em comparao aos demais meses de induo (Tabela 2). Este resultado pode ser explicado pelo fato de que o inciododesenvolvimentodainflorescncia,nocasoda induo em maro, ocorre de maio a julho, perodo de baixas temperaturas e precipitao na regio (Tabela 1). Quando a induo foi realizada de julho a janeiro, o incio do desenvolvimento reprodutivo ocorreu em perodos com temperaturas e precipitao mais altas, o que, segundo Cunha (2009), determina elevada taxa de crescimento. Plantas que j formaram inflorescnciaexibematividademuitomaiordaACCoxidase nas folhas e no caule das plantas (Cunha, 2009), o que contribui para a reduo do perodo entrefloraoecolheita.Rotondano&Mello(2011)relatam que a falta de umidade retarda o crescimento das inflorescncias e o desenvolvimento do fruto,prejudicaadiferenciaoflorale,consequentemente,compromete o rendimento da cultura. Almeida et al.

(2002)verificaramqueairrigaoantecipaacolheitados frutos e encurta o ciclo da planta. Ascondiesmeteorolgicastambminfluenciaram

aduraodoperodoentre induofloralecolheita,tendo-se observado coeficientes de correlaosignificativos dessa varivel com a temperatura (r=-0,82)eaprecipitao(r=-0,81).Osmesesdeinduo de maro e maio provocaram aumento de 28 e 17 dias, respectivamente, em comparao induo de novembro (Tabela 2).

Como os valores da soma trmica dos meses de maio, junho e julho foram baixos (Tabela 1), para que fosse atingida a soma trmica necessria ao florescimento,nas indues de maio e de julho houve necessidade de mais dias (Tabela 3). As indues de janeiro e maro permitiram que a florao ocorresse maisprecocemente, j que as exigncias trmicas foram mais rapidamente satisfeitas. Carvalho et al. (2005), ao trabalhar com a cultivar Smooth Cayenne em Londrina, PR, constataram a necessidade de 48,3 dias entre a induo e o florescimento, na induo realizada emjulho, e de 328 graus-dia de soma trmica na induo demaio,valoresmuitoprximosaosdosobservados

Tabela 3. Soma trmica e comprimento do ciclo do perodo entreinduofloraleflorao,floraoecolheitaeinduofloral e colheita, do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne', emdiferentespocasdeinduofloral.

poca de induofloral

PerodoInduofloral

floraoFlorao

colheitaInduofloral

colheitaSoma trmica (graus-dia)

Janeiro 342,6b 1.260,3a 1.564,0aMaro 321,5a 1.447,7d 1.821,3cMaio 347,8b 1.349,5b 1.802,8cJulho 409,7d 1.381,1c 1.811,5cSetembro 437,2e 1.440,3d 1.799,0cNovembro 371,8c 1.352,0b 1.650,6bMdia 371,8 1.371,8 1.741,5CV(%) 4,39 3,31 2,75

Ciclo (dias)Janeiro 40,1a 157,5b 198,2aMaro 38,4a 184,2d 222,1bMaio 49,5d 164,2c 221,2bJulho 48,6d 148,9a 197,0aSetembro 43,3c 153,6b 196,0aNovembro 40,6b 154,1b 194,2aMdia 43,4 160,4 203,1CV(%) 3,66 2,96 2,49(1)Mdias seguidas de letras iguais, nas colunas, no diferem pelo teste Scott-Knott, a 5% de probabilidade.

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no presente trabalho: 48,6 dias e 347,8 graus-dia, nos mesmos meses. Observou-se que as somas trmicas entre florao

e colheita (1.448 graus-dia) e entre induo e colheita (1.821 graus-dia) foram maiores quando a induo foi realizada em maro (Tabela 3). Carvalho et al. (2005),aoaplicaroindutorfloralemabril,observaramum perodo de 163,1 dias entre o florescimento de50% das plantas e a colheita, com 1.100 graus-dia de soma trmica durante o perodo, diferentemente dos resultados do presente trabalho, com 1.349,5 de soma trmicanainduodemaio,aoseconsiderarafloraoda totalidade das plantas.

Os plantios de maro (Figura 1 A), com induo em novembro (8 meses) e de janeiro (Figura 2 C), com induo em setembro e novembro (8 e 10 meses), foram mais favorveis colheita precoce (maro e maio)

e em poca de preos melhores, embora a massa dos frutos obtidas tenha sido menor (Figura 3). De maneira geral, nas condies em que o presente trabalho foi desenvolvido, pode-se recomendar a induo de setembro a novembro para qualquer poca de plantio, pois, a colheita, nesses casos, ocorrer de fevereiro a maio, pocas oportunas comercializao, sem que hajaperdasignificativaquantoaotamanhodosfrutos.Entretanto, pesquisas que considerem outros fatores, como tamanho de mudas e manejo da cultura, tambm devam ser realizadas.

A massa dos frutos est relacionada ao desenvol-vimento da planta por meio de correlao positiva (r = 0,59) entre a massa do fruto e o comprimentoda folha D (Figura 3). A anlise destas variveis evidenciou que o aumento na massa do fruto e no comprimento da folha D foram favorecidos em 25 e

Figura 1. Ciclo do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne', plantado emmaro(A),maio(B)ejulho(C)einduzidoartificialmenteaos8,10,12,14e16mesesoucomfloraonatural.Ind.,induo.Inflor.,inflorescncia.

Figura 2. Ciclo do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne', plantado em setembro (A), novembro (B) e janeiro (C) e induzido artificialmenteaos8,10,12,14e16mesesoucomfloraonatural.Ind.,induo.Inflor.,inflorescncia.

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10%, respectivamente, quando a induo foi realizada em novembro, em comparao realizada de maro a julho.A diferenciao floral mais tardia determinaum perodo de crescimento vegetativo mais longo, o que leva a maior acmulo de fotossintatos e favorece a formao de frutos maiores. Gondim & Azevedo(2002)afirmamqueamaiorregularidadedascondiesclimticas (temperatura, precipitao, nebulosidade) pode determinar o aumento na fase de crescimento e maturao dos frutos.

Concluses

1. As indues florais do abacaxizeiro 'SmoothCayenne' realizadas em setembro e novembro determinam colheita em pocas favorveis de preos, independentemente do ms de plantio.

2. O abacaxizeiro 'Smooth Cayenne' apresenta exigncia trmica de 1.371,8 graus-dia, no perodo entreaemissodainflorescnciaeacolheita,quandocultivado no Cerrado mato grossense.

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Figura 3. Massa dos frutos e comprimento da folha D do abacaxizeiro 'Smooth Cayenne', de acordo com diferentes pocasdeinduofloralartificial.

Recebido em 20 de dezembro de 2010 e aprovado em 31 de agosto de 2011