A Vida em Casa #2 – Momentos Saborosos Ikea: Lisboa
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Transcript of A Vida em Casa #2 – Momentos Saborosos Ikea: Lisboa
Sobre o questionário
Questionário Local – Lisboa (PT)
⟩ Questionário online realizado em Lisboa entre 13 de abril e 23 de abril 2015.
⟩ Foram recolhidas 1004 respostas e o tempo médio de resposta foi cerca de 14 minutos.
⟩ A faixa etária dos entrevistados foi estabelecida entre os 18 e os 60 anos para todas as cidades, de forma a ser comparável.
Questionário global
⟩ Para o relatório global “Life at Home”, foram recolhidas 8.527 respostas, estando os entrevistados equitativamente distribuídos entre Estocolmo, Nova Iorque, Londres, Paris, Berlim, Mumbai, Xangai e Moscovo.
⟩ Em comparação com o total, é a média destes oito mercados que é referida.
Entrevistados: contextoQuem vive consigo?
Por quantas pessoas é composto o seu agregadofamiliar?
Em que tipo de casa vive?
Uso de redes sociais
Pergunta: Durante uma semana normal, com que frequência utiliza as redessociais?
Pergunta : Tem alguma alergia, preferências ou práticas alimentares?
Preferênciasalimentares
Base: Lisboa
Satisfação global de vidaPergunta: ver opções de resposta
0: Sem stress, 10: Muito stressante(a)
0: Não aprecia nada, 10: Aprecia muito
0: Nada satisfeito, 10: Muito satisfeito
Lisboa
Total
Hábitos SustentáveisPergunta: Qual das seguintes opções faz em casa? (ou seja, na sua cozinha/em casa relativamente a comida e cozinhar)
Base: Lisboa
Verdadeiros apaixonados por comidaPergunta: No que se refere à comida e a cozinhar, em que medida diria que aprecia o seguinte?0: Não aprecio nada, 10: Aprecio bastante
LIFE AT HOME REPORT 2015 - CAPÍTULOS
Jantar a qualquerhora, em qualquer
lugar
Influência dacriança interior
Comemos o quevemos
A cozinha comoterapia
A linguagem dapartilha
Cozinhar com crianças
Cozinhar com a suapersonalidade
Cultivar uma casa feliz
1 2 3 4
5 6 7 8
LIFE AT HOME REPORT - 2015
Jantar a qualquerhora, em qualquer
lugar
Inner childinfluence
What you see is what you eat Kitchen therapy
The language of sharing Cooking with kids Cooking your
personalityGrowing a happy
home
1 2 3 4
5 6 7 8
Os lisboetas querem comer juntos mais vezes
Mostrar amostra de entrevistados: “Sinto-me culpado por não comermos juntos mais vezes” e “Não me sinto culpado, mas gostava que comêssemos juntos mais vezes”
Pergunta: Se pensar na frequência com que come com as pessoas que vivem consigo, nos dias de semana: Qual das seguintes declarações melhor descreve como se sente em relação a isso?
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
1 em cada 3 lisboetas desejam comer juntos mais vezes
Viver com outra(s) pessoa(s)
Pergunta: Se pensar na frequência com que come com as pessoas que vivem consigo, nos dias de semana: Qual das seguintes declarações melhor descreve como se sente em relação a isso?
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
Lisboetas a viver sozinhos querem comer juntos maisvezes
Viver sozinho
Pergunta: Se pensar na frequência com que come em casa com outras pessoas, nos dias de semana: Qual das seguintes declarações melhor descreve como se sente em relação a isso?
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
Refeições juntos em casa,os horários diferentes são a principal barreiraViver com outra(s) pessoa(s)
Pergunta: Quais as principais barreiras que fazem com que não coma em casa juntamente com as pessoas que vivem consigo nos dias de semana?
2 em 3lisboetas afirmam queos horários diferentessão a razão principal para não comeremcom outras pessoas
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
Falta de tempo,a principal barreira para comer em casa com outras pessoasViver sozinho
Pergunta: Quais as principais barreiras que fazem com que não coma em casa juntamente com outras pessoas nos dias de semana?
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
1 em cada 3 lisboetas comem habitualmente na sala de estar
Pergunta: Durante uma semana normal de segunda a sexta-feira, onde come em casa, sozinho ou com outras pessoas?
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
LisboaTotal
Tradicionalistas da cozinhaPergunta: Durante uma semana normal de segunda a sexta-feira, onde come em casa, sozinho ou com outras pessoas?
JANTAR A QUALQUER HORA, EM QUALQUER LUGAR
6 em 10lisboetas só comem
na cozinha ou nasala durante os diasde semana (60%) 2 em 10
lisboetas nuncacomem na cozinha nem no espaço de refeição durante os
dias de semana (60%)
Só comem na cozinha ou no espaçode refeição durante a semana
Nunca comem na cozinha nem no espaço de refeição durante a semana
Tradicionalistas da cozinha Novos tradicionalistas
Hábitos alimentares em redor da casaPergunta: Durante uma semana normal de segunda a sexta-feira, onde come em casa, sozinho ou com outras pessoas?
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Influência dacriança interior
What you see is what you eat Kitchen therapy
The language of sharing Cooking with kids Cooking your
personalityGrowing a happy
home
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5 6 7 8
Relação com a comida na infânciaPergunta: Qual das seguintes declarações melhor descreve a sua relação com a alimentação enquanto criança?
INFLUÊNCIA DA CRIANÇA INTERIOR
Variedade aos dia de semanaPergunta: Pense nas refeições que normalmente come de segunda a sexta-feira - qual das seguintes declarações melhor as descreve…
INFLUÊNCIA DA CRIANÇA INTERIOR
”Como mais ou menos a mesma coisa todos os
dias da semana”
PEQUENO-ALMOÇO”Como mais ou menos a
mesma coisa vários dias damesma semana”
(ou com maior frequência…)
JANTAR
Variedade aos dias de semanaPergunta: Pense nas refeições que normalmente come de segunda a sexta-feira - qual das seguintes declarações melhor as descreve…
INFLUÊNCIA DA CRIANÇA INTERIOR
4%
7%
14%
16%
22%
50%
59%
3%
6%
8%
16%
22%
51%
66%
Nenhuma das acima referidas
Não gosto de experimentar novos tiposde comida
Penso que sou intolerante ou alérgico adeterminados alimentos, apesar de
nunca ter sido testado
Aborrece-me a comida que como emcasa em dias de semana
Existem alimentos que digo que nãogosto, mesmo nunca os tendo provado
antes
Sou bom a variar o que como em casanos dias de semana
Gostaria de experimentar mais vezesnovos tipos de comida
Lisboa
TOTAL
Pergunta: Com qual das seguintes declarações concorda?
INFLUÊNCIA DA CRIANÇA INTERIOR
Os lisboetas são curiosos em relaçãoà comida
”Aborrece-me a comida que como em casa em dias
de semana”
Pergunta: No que se refere à comida e a cozinhar, em que medida diria que aprecia o seguinte?
2 em cada 3 lisboetas gostariam de experimentar novos tipos de comida
INFLUÊNCIA DA CRIANÇA INTERIOR
22% de lisboetas afirmamnão gostar de certos
alimentos, mesmo sem ter provado
8%de lisboetas pensam que
são intolerantes ou alérgicos a determinados
alimentos, apesar de nunca terem sido testados
A maioria dos lisboetas gostaria de experimentar novos tipos de comida
”Gostaria de experimentar mais vezes novos tipos de comida”
Pergunta: Com qual das seguintes declarações concorda?
INFLUÊNCIA DA CRIANÇA INTERIOR
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Inner childinfluence
Comemos o quevemos Kitchen therapy
The language of sharing Cooking with kids Cooking your
personalityGrowing a happy
home
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6 em cada 10 lisboetas sentiam-se bem se um amigo visse a sua cozinhaPergunta: Como se sentiria se um amigo visse a sua cozinha?
COMEMOS O QUE VEMOS
1 em cada 10 lisboetas sentiam-se desconfortáveis se um amigo visse a sua cozinha
46%
43%
35%
50%
35%
33%
36%
62%
43%
60%
38%
40%
46%
39%
43%
46%
48%
26%
40%
30%
12%
12%
14%
9%
17%
15%
11%
7%
12%
8%
2%
3%
2%
1%
2%
2%
2%
2%
2%
2%
Estocolmo
Novo Iorque
Londres
Mumbai
Paris
Berlim
Moscovo
Xangai
Total
Lisboa
Bem Neutro Desconfortável Envergonhado Não posso responder
Pergunta: Como se sentiria se um amigo visse a sua cozinha?
COMEMOS O QUE VEMOS
O aspeto da cozinha é o mais importante”Sentia-me bem” ”Sentia-me desconfortável e envergonhado”Pergunta: Respondeu que se sentiria bem se um amigo visse a sua cozinha - porquê?
Pergunta: Respondeu que se sentiria envergonhado ou desconfortável se um amigo visse a sua cozinha – porquê?
COMEMOS O QUE VEMOS
Hábitos SustentáveisPergunta: Qual das seguintes declarações melhor se aplica a si?
COMEMOS O QUE VEMOS
1 em cada 5 lisboetas sente-se mal com a quantidade de comida que deita fora todas as semanas
Pergunta: Qual das seguintes declarações melhor se aplica a si? Sinto-me mal com a quantidade de comida que deito fora todas as semanas.
24%…de lisboetas entre 18-29 anos sentem-se mal
com a quantidade de comida que deitam
foram todas as semanas
COMEMOS O QUE VEMOS
Sobras de comida,mais de 8 em cada 10 lisboetas comem sobras, pelo menos uma vez por semana (82%)
Pergunta: Com que frequência come sobras de comida?
COMEMOS O QUE VEMOS
Sobras,poupam tempo e dinheiro
”Como sobras uma ou mais vezes por semana” ”Raramente ou nunca como sobras”Pergunta: Quais as razões mais importantes para comer sobras? Pergunta: Respondeu que raramente ou nunca come sobras. Quais as razões
mais importantes?
Lisboa
Média global
COMEMOS O QUE VEMOS
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Inner childinfluence
What you see is what you eat
A cozinha comoterapia
The language of sharing Cooking with kids Cooking your
personalityGrowing a happy
home
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”Gosto muito de cozinhar*”*Respostas 7-10 em 0-10 em que 10: Gosto muito de cozinhar
Confiança na cozinha*Respostas 7-10 em 0-10 em que 10: sente-se muito confiante a cozinhar em casa
Pergunta: No que se refere à comida e a cozinhar, em que medida diria que aprecia o seguinte? | Quão confiante se sente quando cozinha em casa?
6 em cada 10 lisboetas gostam muito de cozinhar
A COZINHA COMO TERAPIA
Cozinhar em casa,9 em cada 10 lisboetas cozinham em casa pelo menos uma vez por semana
Pergunta: Com que frequência cozinha em casa em dias de semana?
A COZINHA COMO TERAPIA
Cozinhar todos os dias,lisboetas são os cozinheiros mais frequentesPergunta: Com que frequência cozinha em casa em dias de semana?
A COZINHA COMO TERAPIA
Comprar fora e comer em casa é menos comum em Lisboa
Pergunta: Com que frequência compra comida fora e come em casa?
A COZINHA COMO TERAPIA
Lisboetas menos confiantes na cozinha
Pergunta: Quão confiante se sente quando cozinha em casa?Escala 0-10, 1: Nada confiante, 10: Muito confiante
A COZINHA COMO TERAPIA
Cozinhar durante a semana,sentimentos diversos
Pergunta: Que sentimentos melhor descrevem como normalmente se sente quando cozinha em dias de semana?
A COZINHA COMO TERAPIA
Pergunta: Quais diria serem as suas maiores barreiras para cozinhar em casa em dias de semana?
Tempo,o maior obstáculo a cozinhar todos os dias
A COZINHA COMO TERAPIA
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Inner childinfluence
What you see is what you eat Kitchen therapy
A linguagem dapartilha Cooking with kids Cooking your
personalityGrowing a happy
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Durante as refeições, os lisboetas usam os dispositivosmóveis de forma contida…
Pergunta: Durante uma semana normal, você ou alguém com quem vive utiliza dispositivos móveis quando comem emconjunto?
A LINGUAGEM DA PARTILHA
…e são ligeiramente mais céticos em relação aos mesmos
4%
2%
16%
17%
25%
32%
53%
2%
2%
9%
14%
9%
31%
72%
Nenhuma das acima
Não deixo que as pessoas utilizem smartphones,tablets ou portáteis quando tomam refeições em
conjunto em casa
O(s) equipamento(s) móvel(eis) torna(m)asrefeições menos solitárias, quando como sozinho
Não me importo que as pessoas utilizem um poucoo(s) equipamento(s) móvel(eis) enquanto comemos
juntos em casa
O(s) equipamento(s) móvel(eis) estão a tornar maisdifícil para mim e para aqueles com quem vivorelacionarmo-nos enquanto comemos juntos
Gostaria que ninguém estivesse autorizado a utilizarequipamento(s) móvel(eis) durante as refeições em
casa
É aborrecido quando as pessoas utilizam o(s)equipamento(s) móvel(eis) quando comem em
conjunto
Lisboa
TOTAL
23%dos jovens(18-29) lisboetas pensam que as redes sociais tornam as refeições menos solitárias, quando comem
sozinhos
Pergunta: Pense em como se sente em relação a smartphones e outros equipamentos móveis durante as refeições em casa com os seus amigos e família. Com qual das seguintes afirmações concorda?
A LINGUAGEM DA PARTILHA
20%
9%
10%
14%
2%
19%
18%
27%
24%
22%
17%
41%
44%
19%
2%
4%
7%
4%
18%
30%
24%
16%
23%
24%
49%
47%
Nenhuma das acima
Publiquei em blog artigos sobre comida/cozinhar
Publiquei as minhas receitas nas redes sociais
Li ou participei em discussões sobre comida em sítios web(ex.: fóruns, comentei receitas)
Ocultei publicações de pessoas que publicam demasiadasfotografias de alimentos nas plataformas sociais
Publiquei fotografias de comida nas redes sociais
Vi fotografias de comida de determinadas contas em redessociais
Vi vídeos de culinária (ex.: no YouTube)
Enviei fotografias da comida que estou a comer à famíliaou amigos
Li websites ou blogs de culinária em busca de inspiração
Pesquisei inspiração culinária ou receitas nas redes sociais
Fiz chamadas, mandei mensagens ou troquei mensagensem redes sociais com amigos enquanto comia sozinho
Procurei receitas específicas online
Lisboa
TOTAL
A comida e as atividades nas redes sociaisPergunta: Qual dos seguintes fez recentemente?
A LINGUAGEM DA PARTILHA
Pergunta: Pense em como se sente em relação a smartphones e outros equipamentos móveis durante as refeições em casa com os seus amigos e família.
dos homens em Lisboa não se importam que as pessoas
utilizem um pouco osdispositivos quando comem em
conjunto em casa (10 % das mulheres)
18%
das mulheres em Lisboapreferiam que ninguém fosse
autorizado a utilizar dispositivosmóveis quando comem em
conjunto em casa (27 % dos homens)
34%dos lisboetas entre 18-29 anos
afirmam que os dispositivosmóveis fazem com que se sintam
mais acompanhados quandocomem sozinhos (13% nos 30-39,
9% nos 40-49 e 7% nos 50-60)
23%
das mulheres em Lisboavisitam sites ou blogues de culinária para se inspirarem
(15 % dos homens)
31%
Pergunta: Qual dos seguintes fez recentemente?
A LINGUAGEM DA PARTILHA
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Inner childinfluence
What you see is what you eat Kitchen therapy
The language of sharing
Cozinhar com crianças
Cooking your personality
Growing a happy home
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75%dos pais lisboetas pensam ser importanteenvolver os filhos em atividades em redor
da comida
90%dos pais lisboetas julgam ser
importante envolver, de alguma forma, os filhos em atividades em redor da
comida
É importante para os lisboetas envolverem os filhos ematividades em redor da comida
Pergunta: Quão importante é que as suas crianças ajudem de alguma forma em atividades relacionadas com a comida?
COZINHAR COM CRIANÇAS
A importância de envolver crianças em redorda comida
Pergunta: Quão importante é que as suas crianças ajudem de alguma forma em atividades relacionadas com a comida?
COZINHAR COM CRIANÇAS
As crianças ajudam em atividades relacionadas com a comida com mais frequência em Lisboa
Pergunta: De qual das seguintes formas as suas crianças ajudam em atividades relacionadas com a comida em dias de semana?
COZINHAR COM CRIANÇAS
A reciclagem é uma brincadeira de crianças em Lisboa
11%
27%
30%
30%
33%
35%
36%
39%
40%
45%
48%
8%
21%
52%
34%
40%
39%
34%
51%
48%
68%
68%
Os meus filhos não ajudam nas atividades alimentares
Planear as refeições/decidir o que comprar
Ajudar com a separação do lixo/reciclagem
Preparar para cozinhar (ir buscar as mercearias, panelas e frigideiras,etc.)
Lavar os pratos/pôr os pratos na máquina
Ajudar a cozinhar (cortar, medir, lavar, mexer, etc.)
Ajudar a escolher o que todos comemos (pequeno-almoço, almoço oujantar)
Ir às compras
Desembalar/arrumar as mercearias em casa
Pôr/decorar a mesa
Tirar os pratos da mesa Lisboa
TOTAL
Pergunta: De qual das seguintes formas as suas crianças ajudam em atividades relacionadas com a comida em dias de semana?
COZINHAR COM CRIANÇAS
Os pais lisboetas têm receio que os filhos se magoem quandoestão na cozinha
Pergunta: Quais as principais barreiras que fazem com que não envolva o(s) filho(s) nas atividades relacionadas com a preparação da comida em dias de semana?
COZINHAR COM CRIANÇAS
0%
4%
8%
13%
13%
13%
14%
19%
16%
29%
27%
19%
17%
2%
6%
5%
6%
8%
11%
16%
22%
23%
26%
28%
Não sei
Normalmente não cozinho em casa
Não sei como melhor os envolver
Requer demasiado esforço fazer com queeles ajudem
Normalmente as crianças estão demasiadocansadas/rabugentas
Eles não querem ajudar
É difícil para eles alcançarem e utilizarem osutensílios
Gera demasiada confusão
Irá fazer com que demore mais tempo
São demasiado novos para ajudar
Estão demasiado ocupados com as suastarefas para ajudarem
Preocupa-me que se magoem Lisboa
TOTAL
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Inner childinfluence
What you see is what you eat Kitchen therapy
The language of sharing Cooking with kids Cozinhar a sua
personalidadeGrowing a happy
home
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1 em cada 2 lisboetas cozinham com outras pessoas pelo menosuma vez por semana (49%)
Pergunta: Com que frequência cozinha com outras pessoas? (O seu parceiro, amigos, outros familiares, etc.)
COZINHAR A SUA PERSONALIDADE
1 em cada 2 lisboetas gosta muito de cozinhar com outras pessoas
Pergunta: Até que ponto aprecia cozinhar com outros?
COZINHAR A SUA PERSONALIDADE
Cozinhar com outrosPergunta: Pense em cozinhar com outras pessoas. Qual das seguintes declarações descreve como é essa experiência para si?
dos lisboetas aprendem coisas sobre sipróprios que se tornam mais
evidentes quando cozinham (mulheres
13%)
19%das mulheres lisboetas acham que
cozinhar juntos é uma das atividadesde que mais gostam de fazer com outra
pessoas (Homens 11%)
16%
Mais confiante nacozinha
Menos confiantena cozinha
Escala 0-10 10:Muito confiante. 0:Nada confiante. Mais confiante=7-10, Menos confiante=0-3
13% 6%
”Cozinhar com outras pessoas pode frequentemente ser stressante”
COZINHAR A SUA PERSONALIDADE
Cozinhar com outrosPergunta: : Pense em cozinhar com outras pessoas. Qual das seguintes declarações descreve como é essa experiência para si?
COZINHAR A SUA PERSONALIDADE
Os homens lisboetas são um pouco mais confiantes na cozinha
Pergunta: Quão confiante se sente quando cozinha em casa? *Respostas 7-10, escala 1-10, 10: Muito confiante
COZINHAR A SUA PERSONALIDADE
”Cozinhar com outras pessoas pode frequentemente ser stressante”
Pergunta: Quão confiante se sente quando cozinha em casa? *Resposta 7-10 e 0-3, escala 1-10, 10: Muito confiante
COZINHAR A SUA PERSONALIDADE
LIFE AT HOME REPORT - 2015
The anywhere, anytime dinner
Inner childinfluence
What you see is what you eat Kitchen therapy
The language of sharing Cooking with kids Cooking your
personalityCultivar uma casa
feliz
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Uma maioria dos lisboetas cultiva
56% De lisboetas cultivam algo
Pergunta: Tem plantada alguma destas plantas/vegetais?
CULTIVAR UMA CASA FELIZ
56%Percentagem que cultiva: 60%
Pergunta: Tem plantada alguma destas plantas/vegetais?
Berlim Moscovo Xangai69% 63% 74%
Lisboa Total
Estocolmo Londres Mumbai ParisNova Iorque51% 50% 51% 67% 52%Percentagem
que cultiva:
Mais do que 1 em cada 2 lisboetas cultivam algo
CULTIVAR UMA CASA FELIZ
Varandas: o sítio escolhido para cultivar em casa
Pergunta: Onde tem plantados os vegetais e plantas?
CULTIVAR UMA CASA FELIZ
de mulheres lisboetas cultivamplantas ou vegetais em casa ou no
apartamento (homens 33%)
46%
Base: Não gostava de cultivar em casa
A maior parte dos lisboetas cultiva para ter produtos frescos para cozinhar
Pergunta: Porque planta vegetais/plantas em casa?
CULTIVAR UMA CASA FELIZ
Cultivar em casa,falta de espaço é a principal barreira para cultivar em casa
Pergunta: Porque não planta vegetais/plantas em casa?
CULTIVAR UMA CASA FELIZ