A IMPORTÂNCIA DA PESQUISA E EXTENSÃO NO SETOR LEITEIRO DO NORDESTEProf. MSc. Murilo Barros Alves

Professor de Bioestatística UEMA - FACIMP

Enfoque de Pesquisa e Desenvolvimento

As pesquisas correlacionadas com a colaboração dos produtores de leite possibilita o desenvolvimento dos seguintes itens: melhoramento técnico, econômico e sociais dos sistemas de produção e das modalidades de exploração do meio

Análise e diagnóstico

Experimentação de inovações

Extensão e transferência

CONSTRUÇÃO DO PROCESSO DE PESQUISA

•Sistemas de produção: Familiar, Industrial.•Tipo de mão-de-obra utilizada.•Formas de produção: Manual/ Mecanizada

•Relação com o mercado.•Produto: leite e seus derivados

•Organização social: comunidades •Políticas públicas

DIAGNÓSTICO

• Experimentação de novos “modelos” de produção.

• Pesquisas fundamentadas nos tipos de sistemas de produção e numa rede de fazendas de referência.

• Busca de um modelo que possa ser validado técnica, econômica e socialmente, utilizando das tecnologias para a evolução dos sistemas de produção.

• Planejamento estratégico para apoiar as organizações de agricultores familiares.

ELABORAÇÃO DE MODELOS DE PRODUÇÃO

• Fortalecimento do polo leiteiro.

• Acesso ao crédito: através de projetos que possibilitem a aquisição de matrizes leiteiras, calcário e equipamentos.

• Maior conhecimento das demandas de produtos, das necessidades de infra-estrutura e de formação educacional.

• Adoção de tecnologias visando a otimização da produção.

BENEFÍCIOS DA PESQUISA

11,214.0943.20013.100UCRANIA

19,177.0002.04714.330REINO UNIDO

10,253.7434.16315.595NOVA ZELANDIA

17,926.5433.63323.772FRANÇA

3,421.24821.42426.750BRASIL

18,076.5974.14327.332ALEMANHA

8,843.2309.91032.000RUSSIA

11,014.0228.70035.000CHINA

3,041.11038.00042.140INDIA

25,179.1909.15084.095USA

MÉDIA VACA-DIA

EM LITROS

(365 DIAS)

MÉDIA VACA ANO

(EM LITROS)

NUMEROS DE VACAS

(EM MILHÕES CAB)

PRODUÇÃO (EM BILHÕES)

PAISES

PRINCIPAIS PAISES PRODUTORES DE LEITE VACA. ANO 2007/2008

Fonte: dairycodatum.org.uk (2008), FAS-USDA (2007). Elaboração: Pesq. Darcy Bitencourt - EMBRAPA /SEAPA.Elaboração: Tiago Oliveira

SITUAÇÃO ATUAL DA PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL

EstadoVolume de produção (mil litros)

Taxa de crescimento % total 2010 2011*

Minas Gerais 8.388.039 8.767.932 0,045 27,3

Rio Grande do Sul 3.633.834 3.896.650 0,072 11,8

Paraná 3.595.775 3.930.428 0,093 11,7

Goiás 3.193.731 3.365.703 0,054 10,4

Santa Catarina 2.381.130 2.573.337 0,081 7,8

São Paulo 1.605.657 1.593.515 -0,008 5,2

Bahia 1.238.547 1.354.714 0,094 4,0

Pernambuco 877.420 964.769 0,100 2,9

Rondônia 802.969 841.092 0,047 2,6

Mato Grosso 708.481 735.719 0,038 2,3

Pará 563.777 540.287 -0,042 1,8

Mato Grosso do Sul 511.270 517.185 0,012 1,7

Rio de Janeiro 488.786 495.411 0,014 1,6

Ceará 444.144 457.464 0,030 1,4

Espírito Santo 437.205 441.178 0,009 1,4

Maranhão 375.898 387.737 0,031 1,2

Sergipe 296.650 316.496 0,067 1,0

Tocantins 269.491 289.639 0,075 0,9

Alagoas 231.367 229.687 -0,007 0,8

Rio Grande do Norte 229.492 232.860 0,015 0,7

Paraíba 217.018 233.518 0,076 0,7

Piauí 87.354 90.585 0,037 0,3

Amazonas 47.203 57.368 0,215 0,2

Acre 41.059 34.386 -0,163 0,1

Distrito Federal 36.256 37.745 0,041 0,1

Amapá 6.952 7.737 0,113 0,0

Roraima 5.954 6.172 0,037 0,0

TOTAL 30.715.460 32.297.667 0,052 100,0

PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL POR ESTADO (EMBRAPA)

Fornecedores de Insumos, Máquinas e Equipamentos

Produção Primáriade Leite

Processamento Distribuição

Produtos nãoEspecializados

Corte Rebanho Misto

ProdutosEspecializados

EmpresasMultinacionais

CooperativasSingulares

CooperativasCentrais

Grupos Nacionais

PequenosLaticínios

Miniusinas

ComerciaisImportadoresLácteos

Importados

Padarias

Pequeno Varejo

Supermercados

Venda Diretaao Consumidor

(formal e informal)

MercadoInstitucional

Outros: Atacadistas,Bares, Restaurantes,

etc.

Produtos VeterináriosPastagens

ForragensPastagens

Grãos

Sais e Vitaminas

Rações(Volumosos eConcentrados)

Equipamentos de Ordenhae Refrigeração

Instalação, Máquinase Equipamentos

Prestadores de Serviços

Fornecedores de Sêmen,Embriões e Animais

EXTENSÃO

Benefícios da Extensão Rural

“A Extensão Rural é um processo educativo, cultural e científico que articula o progresso obtido nas

Pesquisas de forma a viabilizar a relação transformadora entre as Tecnologias e a

Produtividade.

Impacto e transformação

A extensão estabelece de uma relação entre a Pesquisa e outros setores da Sociedade, voltada para os interesses e necessidades da comunidade e implementando o desenvolvimento regional e de políticas públicas.

Ações de Extensão

Programa

Projeto

Curso

Evento

Prestação de Serviços

CONSIDERAÇÕES FINAIS

A pesquisa e extensão podem funcionar como um aliado ao produtor desde que sejam respeitadas as heranças culturais da comunidade;

A função da pesquisa e extensão é democratizar e socializar os conhecimentos obtidos nas instituições de pesquisa;

A realidade rural precisa ser adaptada ao atual momento que vive o planeta, ou seja, levando em conta as questões econômicas, sociais e ambientais.

A IMPORTÂNCIA DA PESQUISA E EXTENSÃO NO SETOR LEITEIRO DO NORDESTEProf. MSc. Murilo Barros Alves

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