A IMPORTNCIA DA NUTRIONutrio um conjunto de processos, que envolve a ingesto, digesto, absoro, metabolismo e excreo dos nutrientes, com a finalidade de produzir energia e manter as funes do organismo. Seja por um estilo de vida saudvel ou para eliminar peso, a preocupao com os alimentos constante na rotina das pessoas. Por isso importante saber comer e dar relevncia ao que se come. Uma nutrio adequada pode prevenir doenas e tornar a vida mais saudvel.Os avanos na nutrio transformam a rotina do ato de comer em uma poderosa ferramenta para melhorar a qualidade de vida, analisando os nutrientes e como eles podem beneficiar o funcionamento do organismo de cada indivduo.A rotina da vida moderna se encarrega de deixar o tempo para a alimentao mais curto, prejudicando a qualidade do que se ingere. Tal acontecimento leva no s ao aumento excessivo de peso, mas ao surgimento de doenas como hipertenso, diabetes e problemas vasculares.Uma alimentao balanceada pode diminuir o stress, melhorar o humor e facilitar o controle do peso. A nutrio em nveis corretos pode aprimorar os rendimentos fsicos, potencializar o desenvolvimento de crianas e adolescentes e conservar a sade,cada fase da vida necessita de uma demanda energtica e nutricional diferente. Na infncia, quando ocorre a formao e o crescimento, uma alimentao balanceada essencial para o organismo. Qualquer deficincia, por mnima que seja, pode afetar gravemente o desenvolvimento da criana. Ela deve receber desde cedo orientao para uma alimentao adequada e comer cereais, verduras, legumes, carnes, leguminosas e frutas. O consumo de guloseimas e alimentos de baixo valor nutricional no deve ser estimulado.Na adolescncia no diferente. Nesta etapa da vida, as necessidades nutricionais so grandes e por isso muito importante manter uma alimentao equilibrada. Essa fase tem um fator agravante para a nutrio. Os adolescentes desejam ter corpos esbeltos e para conseguir alcanar a magreza muitas vezes fazem dietas absurdas, sem o acompanhamento de um profissional. Essa busca pelo corpo magro associada s deficincias causadas pela falta de nutrio adequada pode desenvolver severas patologias e transtornos alimentares como bulimia e anorexia.J a etapa adulta mais uma manuteno. Se a pessoa teve uma boa base alimentar, no ter problemas nesta fase. Agora, se ela traz um histrico de alimentao inadequada, a reeducao alimentar pode auxiliar na busca do organismo saudvel.Na fase idosa, a nutrio tambm pode auxiliar na proteo contra doenas e no tratamento de algumas patologias. medida que a pessoa envelhece, suas necessidades energticas diminuem, mas a dependncia de nutrientes aumenta. Assim, nesta etapa, valoriza-se a ingesto de alimentos com alto valor nutricional.O importante lembrar de que uma alimentao equilibrada fundamental para o bom funcionamento do corpo. O acompanhamento de um profissional auxilia muito no desenvolvimento da educao alimentar de cada pessoa. Nenhum alimento sozinho possui todos os nutrientes necessrios para a manuteno da boa sade, por isso sempre bom o auxlio de um nutricionista, que poder oferecer uma dieta individualizada, rica e variada.J o nutricionista aquele formado em nutrio. Esse profissional no tem autorizao para receitar remdios, mas sua funo de extrema importncia. ele quem cria os cardpios balanceados para cada paciente, levando em conta a necessidade de cada organismo.Assim, podemos entender o nutricionismo como uma especialidade que educa atravs de hbitos alimentares adequados. Com a rotina acelerada exigida nos dias atuais, fica difcil se dedicar a uma alimentao balanceada. O que se deve comer, quando e com que frequncia? para auxiliar nessas dvidas e cuidar da alimentao que h o nutricionismo.Quando a pessoa procura auxlio no nutricionismo certamente obter uma melhora em sua qualidade de vida. O nutricionismo tem por objetivo promover sade e bem-estar e oferecer uma dieta balanceada, estudando os melhores nutrientes para o corpo em cada caso. A especialidade tambm visa prevenir, bem como diagnosticar e tratar doenas provocadas por distrbios alimentares, como obesidade, anorexia, bulimia e outros maus hbitos alimentares.A deficincia e carncia de vitaminas, minerais e cidos ocasionados por uma alimentao inadequada afetam diretamente a qualidade de vida. A autoestima tambm sofre abalos, pois a m alimentao, alm de prejudicar a sade, tambm atinge a parte esttica.O nutricionismo compreende as tcnicas de reeducao alimentar, dietas e regimes, visando no s emagrecimentos, mas principalmente a nutrio adequada. Tanto nutrlogos quanto nutricionistas esto envolvidos no processo.A diferena bsica entre nutricionistas e nutrlogos est em sua formao e, consequentemente, funo dentro do nutricionismo. O nutrlogo o profissional formado em medicina, ps-graduado ou com residncia em nutrio. Essa formao o habilita a receitar remdios para tratar patologias ocasionadas pela m alimentao, alm de diagnosticar carncias de nutrientes no organismo.

Pirmide AlimentarPara se obter uma dieta saudvel preciso que a alimentao seja variada, equilibrada e que a ingesto seja moderada. A variedade indispensvel, pois nenhum alimento pode oferecer todos os nutrientes essenciais para o corpo sozinho. A combinao de alimentos fundamental para se alcanar as recomendaes nutricionais.A pirmide alimentar divide os alimentos em quatro grupos diferentes: os energticos, os reguladores, os construtores e os energticos extras.Os alimentos energticos so base da alimentao. Pes, massas e alimentos ricos em carboidratos tm como funo dar energia para o funcionamento do corpo, fornecendo fibras, que so fundamentais para a boa sade.J os alimentos reguladores so aqueles que apresentam alto teor de vitaminas e minerais, alm de tambm ser fonte de fibras. Nesse grupo esto as verduras, legumes e frutas e, na pirmide alimentar, localiza-se logo acima dos alimentos energticos.Subindo mais um andar da pirmide alimentar encontramos os alimentos construtores. Este grupo composto por alimentos ricos em protenas, como leite, carne e leguminosas. As protenas so responsveis pela funo construtora de nosso organismo, ou seja, graas a elas que h formao saudvel de hormnios e crescimento de cabelo, por exemplo.No topo da pirmide alimentar esto os alimentos energticos extras. Neste grupo esto as gorduras, leos e acares. Este tipo de alimento deve ser consumido em baixas quantidades, porm no deve ser retirado totalmente da alimentao, uma vez que as gorduras participam da formao de nossas clulas e hormnios.Todos os grupos alimentares dispostos na pirmide alimentar so importantes para abastecer as necessidades bsicas do nosso organismo e ajudar na manuteno da sade. sempre importante ter um acompanhamento profissional quando o assunto alimentao, pois cada indivduo possui uma necessidade diferenciada de energia para seu metabolismo.

Esta pirmide serve para ilustrar a proporo entre os grupos de alimentos que devemos consumir para termos uma alimentao completa e saudvel. Cada grupo fornece vrios nutrientes, mas nenhum grupo fornece todos os nutrientes necessrios para sua sade.

As quantidades de pores que uma pessoa necessita, por dia, dependem do seu tamanho (peso e altura), sexo, idade e do seu nvel de atividade fsica. Mas a proporo entre as pores sempre a mesma, mesmo para indivduos com gastos energticos bem diferentes uns dos outros.

Consulte sempre um nutricionista para saber exatamente quantas calorias dirias voc gasta, e siga as propores abaixo para obter uma alimentao saudvel e adequada s suas necessidades. Esta pirmide refora a importncia da variedade de alimentos para compor uma alimentao saudvel.Qual a importncia da nutrio na sade?

Dr. Wilson Jacob Filho

Vem da um conceito fundamental:devemos nos alimentar conforme as necessidades de cada perodo ou de cada situao. Tudo que for feito neste sentido permitir que possamos sabero queequanto necessrio constar do nosso cardpio para que nossa sade possa ser mantida ou readquirida.Embora ainda existam desvios alimentares em inmeras situaes, vamos aproveitar esta oportunidade para enfocar principalmenteo que muda em nosso organismo com o passar dos anos, justificando as necessidades especiais de alimentao nesta longa e importante fase da vida. .Algumas regies do aparelho digestivo costumam ser especialmente maltratadas. o caso dabocae em especial os dentes. Poucos se lembram, na juventude, de quantoos dentes so importantes na boa alimentao. Todos os esforos para preserv-los sero extremamente influentes no nosso futuro. Para quem no sabia disto e j no tem mais dentes, resta o importante recurso de manter as dentaduras bem adaptadas.Sem uma boa mastigao no h uma boa alimentao.Outro rgo freqentemente agredido pelos maus tratos oestmago.Bebidas, fumo e medicamentos em excesso so as causas mais comuns de gastrites ou mesmo de lceras. O constanteestado de "stress" emocional e os longos perodos de jejumtambm so muito prejudiciais sade do estmago. Para quem no sabia quea sade do aparelho digestivo poderia ser preservada com a nossa total participao, estes foram alguns importantes exemplos. Com estes cuidados, no apenas estaremos mantendo a sade destes rgos mas tambm a dos outros que funcionam conjuntamente (fgado, vescula, pncreas, etc.) e conseqentemente do organismo como um todo.Na fase inicial de nossa vida temos necessidade maior de alimentos que so responsveis pela "construo" do nosso organismo. Com o avanar da idade, porm, necessitamosmanter o que foi construdo, repondo as perdas naturais ou as decorrentes de processos agressores de nossa sade (infeces, fraturas, etc.). Fica claro, portanto, que embora em diferentes fases da vida,a alimentao continua sendo muito importante para a preservao da sade. .Asvitaminas, to valorizadas popularmente, no fazem nada sozinhas. So fundamentais nos processos metablicos e promovem inmeras reaes essenciais ao nosso organismo.Frutas e verduras frescasso suas principais fontes e, desde que ingeridas rotineiramente, so suficientes para suprir as nossas necessidades. Complexos de vitaminas devem ser reservados para situaes muito especiais.Cada vez posso comer menor variedade de alimentos?Por tudo que foi demonstrado at agora, no h motivo para reduzirmos a variedade da nossa alimentao. Primeiro porque continuamos necessitando de todas as substncias que foram importantes em outras idades, com pequenas diferenas quantitativas e segundo porque temos plena capacidade de diger-las e aproveit-las desde que tenhamos o aparelho digestivo bem conservado. Portanto,se podemos e precisamos, porque no nos alimentamos bem?Um outro aspecto muito importante a sensao de liberdade que experimentamos quando "podemos comer de tudo". Sempre que possvel, devemos cultiv-la. Mesmo que hajam algumas restries (sal ou doces, por exemplo) lembrar que existem centenas de opes interessantes que podemtransformar nossa refeio em um importante momento de prazer.A alimentao apenas uma necessidade?Alm de todas as funes nutricionais do corpo, a alimentao tambm pode ser um bom momento para "nutrir o esprito", fazendo da refeio um momento de interao social. Muito do interesse pela alimentao depende mais desta possibilidade de convvio, que para ser incrementada deve prestigiar as necessidades afetivas de cada um. Podemos valorizar tanto aquele que prepara o alimento como aqueles que deve se servem, de modo que todos acabem sendo reconhecidos pela sua importncia.Todo idoso perde o apetite?No necessariamente. Sabemos que h uma reduo do paladar e do olfato com o avanar da idade mas isto pode ser compensado com temperos mais aromticos ou que acentuem sabores. Por outro lado, a apresentao visual dos pratos pode favorecer o interesse em melhor se alimentar. Muitas so as possveis estratgias capazes de incrementar o interesse pela alimentao.Posso substituir a alimentao por remdios?Depois de todas estas explicaes, fica claro que uma alimentao adequada uma das melhores formas de manter ou recuperar a sade. Podemos, alis, devemos, encontrar uma composio de alimentos que seja ao mesmo tempo agradvel, nutritiva, variada e prazerosa. Nenhum medicamento, por mais sofisticado que seja, pode preencher estas necessidades. Vamos valorizar aalimentao como uma estratgia de promoo da sade em qualquer idadee reservamos aos medicamentos o papel exclusivo do tratamento de doenas.http://www.saudetotal.com.br/artigos/idoso/terceiraidade_nutricao.aspPublicado em: 17.09.1997

http://www.maisequilibrio.com.br/nutricao/a-importancia-da-nutricao-para-saude-2-1-1-456.html28/3/2015 21;19http://emagrecimento.masterhealth.com.br/nutricao/qual-a-importancia-da-nutricao/http://emagrecimento.masterhealth.com.br/nutricao/nutricao/Priscilla Marcondelli-Professora de Nutrio da UNIPData da Publicao: 03/05/2004http://www.saudeemmovimento.com.br/conteudos/conteudo_frame.asp?cod_noticia=1444