01/11/2009

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NUTRIÇÃO DE CÃES E GATOS

IMPORTÂNCIA

Conhecer fundamentos básicos de nutrição → avaliar

dietas e alimentos

Interações entre nutrientes e o animal

•Cães e gatos

Exigências

Quantidade diária deQuantidade diária denutrientes

Manejo

Variações

Idade

Raça

Exigências

Estádio fisiológico

Enfermidades

Atividade física

Ambiente

Diferenças entre cães e gatos

História evolutiva do cão

Dieta carnívora e onívora

História evolutiva do gato

Dieta estritamente carnívora

Onde encontrar tabelas de exigências ?

NRC (1974 e 1985)

Desatualizado

Generalista

Clima temperado

Grande parte das pesquisas são das industrias de ração

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Frações nutritivas

(considerações para cães e gatos)(considerações para cães e gatos)

Importância inestimável

Fontes• Ingestão direta• Alimentar

M t bóli

ÁGUA

Perdas

Relação com a ingestão de MS

• Metabólica

ÁGUA

Menor ingestão por parte dos felinos

• Forte relação com distúrbios urinários

ÁGUA

A necessidade total de água exógena de um animal em

mantença e sob conforto térmico é i l d t ê é igual a duas ou três vezes a

ingestão de matéria seca (CASE et al., 1998).

ENERGIA ENERGIA

Fundamental para o balanceamento das rações

• Principal regulador do p gconsumo (em condições normais)

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ENERGIA

Fonte:• CHOs (4,15 kcal/g) • Lipídeos (9,4 kcal/g)• Proteínas (5,65 kcal/g)Proteínas (5,65 kcal/g)

Síntese de ATP e reserva

ENERGIAFatores que interferem na

exigência energética:• Idade

• Atividade física

• Peso corporal

• Genética

• Alterações de comportamento

• Alterações metabólicas

ENERGIAExcesso / Obesidade ??

ENERGIAExcesso / Obesidade ??

• Distúrbios metabólicos

• Ambientes confinadosAmbientes confinados

• Alterações de comportamento

• Palatabilidade da ração

ENERGIA

Peso corporal

Exigência energética

ENERGIA

Um cão de 20kg deve ingerir o dobro de ração em relação a um cão com 10 kg de peso corporal ??corporal ??

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CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS

Essencialmente vegetaisAmido x Tratamento térmico Ad t ã i átiAdaptação enzimáticaDigestibilidade x fibra

CARBOIDRATOS

Fornecimento de energia e glicose

A glicose dietética não é essencialí

Gatos: mantêm a glicemia normal mesmo em longos períodos de jejum

• Não existe exigência mínimade CHO na dieta

CARBOIDRATOS

Metabolismo da glicose:

• Gliconeogênese constante (gatosprincipalmente )

Constante proteólise para uso dos aminoácidos gliconeogênicos

CARBOIDRATOS

Fibra

• Regulação do trânsito intestinal

• Fermentação Nutrição doFermentação Nutrição doepitélio intestinal

• Ambiente intestinal mais saudável

• Aumento no volume fecal

CARBOIDRATOS

Fibra em excesso ou sem adaptação prévia

• Desequilíbrio da microbiota i t ti lintestinal

• Diarréia

• Flatulência

• Redução na [ ] energética

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CARBOIDRATOS

Prebióticos

• Inulina (Raiz da Chicória)

• FOS Frutoligossacarídeos• MOS Mananoligossacarídeos• GOS Glucoligossacarídeos

LIPÍDEOS

LIPÍDEOS LIPÍDEOS

Altamente energéticos

Palatabilizante

Aglutinante/ImpermeabilizanteAglutinante/Impermeabilizante

Ácidos graxos essenciais

Precursores de importantes moléculas

LIPÍDEOS

Fontes

• Vegetal (óleos)

• Animal (gorduras)

Digestibilidade acima de 80%

LIPÍDEOS

Acidos Graxos Essenciais

• Linoléico

• LinolênicoLinolênico

• Araquidônico

Ω ??

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LIPÍDEOS

Linoléico

• Configuração Δ

(cis 9, cis 12)

•Configuração Ω

(cis 9, cis 12)

ômega 6

LIPÍDEOSÁcidos Graxos (da “família” ômega)

• Ω 6 quadro inflamatório mais intenso• Ω 3 diminui o processo inflamatório

•Alterar a proporção e a ingestão de Ω 3 e Ω 6 modular e controlar severidade de doenças, relacionadas a processos inflamatórios

LIPÍDEOSAcidos Graxos (da “família” ômega)

• A proporção Ω6 : Ω3 deve ser entre 5 : 1 e 10 : 1ser entre 5 : 1 e 10 : 1.

A representação “ômega” pode ser encontrada como Ω-3, Ω-6, ou n-3, n-6

LIPÍDEOS

Ácidos Graxos Essenciais

•Ácido araquidônico: substratos no metabolismo dos eicosanóides.

LIPÍDEOS LIPÍDEOS

Acidos Graxos Essenciais

• Cuidados na produção earmazenamento da raçãoa a e a e o da açãosão fundamentais para ofornecimento adequado deAGEs

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Proteína PROTEÍNA

O conceito de PB não é o mais indicado

O balanceamento deve ser O balanceamento deve ser com base nos AAs

Fração mais cara da ração

PROTEÍNA

Excesso:

• Distúrbios metabólicos

• Prejuízoj

Deficiência:

• Distúrbios metabólicos

• Prejuízo

PROTEÍNA

Qualidade• Digestibilidade

• Valor biológico

F t (dif i l t Fonte (diferencial entre rações)

AAs sintéticos

Quantidade

Essenciais Não Essenciais

Arginina Fenilalanina Alanina Aspartato

Histidina Triptofano Asparagina Glicina

AAs

Isoleucina Leucina Treonina Hidroxiprolina Prolina

Lisina Valina Cisteína Serina

Metionina Taurina* Glutamato Tirosina

PROTEÍNA

O animal não sabe quetem que comer maisporque a ração é pobre emporque a ração é pobre emproteína !!!!

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PROTEÍNA

As fontes de proteína de origem animal são pouco padronizadas !

• Farinha de carne

• Farinha de carne e ossos

• Farinha de sangue

• Farinha de peixe

• Farinha de vísceras

Composição Química de algumas Farinhas de Carne e Ossos

Nutriente (%) FCO 1 FCO 2 FCO 3 FCO 4 FCO 5

PB 40,69 45,37 50,11 54,50 61,23

Lisina 1,89 2,25 2,57 2,77 3,10

Metionina 0,49 0,61 0,70 0,71 0,77

Arginina 3,16 3,59 3,65 3,68 4,06Fonte: Rostagno (2000)

PROTEÍNA

Origem vegetal (soja)

Origem animal

80

90

100

gest

ibili

dade

(%)

PROTEÍNA

77,78

91,22

50

60

70

Proteína da Soja Proteína de Vísceras de Frango

Coe

ficie

nte

de d

ig

PROTEÍNA

Proteínas de origem vegetal (desvantagens)

• Soja (deficiente em Met)

• Glúten (deficiente em Trp Lis)

• Fitato

• Fibra em excesso

PROTEÍNA

Felinos e suas particularidades

• Metabolismo intenso (protéico)

Mesmo com ingestão de glicose e aminoácidos, continua degradando

proteína endógena

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PROTEÍNA

Felinos e suas particularidades

• Não sintetiza Arginina suficienteNão sintetiza Arginina suficiente

PROTEÍNA

Felinos e suas particularidadesCO2

ORNITINA

NH3O

C NH2NH2

(URÉIA)

CITRULINA

ORNITINA

NH3

ARGININAH2O

CICLO DA

URÉIA

PROTEÍNA

Felinos e suas particularidades

• Uremia grave poucas horas após ingerir dieta isenta de Argininaingerir dieta isenta de Arginina

Em cão também ocorre, em menor intensidade

PROTEÍNA

Felinos e suas particularidades

• Não sintetiza Taurina suficienteNão sintetiza Taurina suficiente

PROTEÍNA

Taurina

• É um ácido beta-amino-sulfônico que é encontrado livre nos tecidos.q

• É um aminoácido não-protéico

• Só está presente nos tecidos de origem animal

PROTEÍNA

Taurina

• Fundamental na conjugação dos sais biliares

E ilíb i d í d C K • Equilíbrio dos íons de Ca e K nas membranas:

Células fotorreceptoras da retina

Células do miocárdio

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PROTEÍNA

Dieta deficiente em Taurina

• Degeneração da retina

• Cardiomiopatia dilatada• Cardiomiopatia dilatada

• Distúrbios digestivos

• Esterilidade em gatas

DÚVIDAS ??