UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

CENTRO DE TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO

REGIONAL

CURSO DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO

SUCROALCOOLEIRA

Caule

É o elemento de ligação entre raízes e folhas,

flores, frutos e sementes.

O caule novo possui clorofila, o que lhe faculta

realizar fotossíntese.

Apresentam botões vegetativos ou gemas, que

dão origem a ramos e folhas.

Possui vasos que transportam substâncias do

sistema radicular para a copa (seiva bruta) e da

copa para o sistema radicular (seiva elaborada).

Seiva bruta: solução aquosa de sais minerais

que, nas plantas vasculares, é transportada pelo

xilema da raiz para as outras partes da planta.

Seiva elaborada: solução aquosa, composta

principalmente por aminoácidos e açúcares, que

é transportada pelo floema.

Os caules podem ser aéreos, subterrâneos ou

aquáticos.

Os caules aéreos dividem-se em eretos,

rastejantes e trepadores.

Os caules eretos dividem-se em troncos, hastes,

estipes e colmos.

Os troncos são caules robustos, lenhosos, com

desenvolvimento maior na base e apresentando,

no ápice, ramificações.

Hastes são caules pouco resistentes que

ocorrem nas ervas e subarbustos.

Estipes são caules robustos que não se

ramificam. Em seu ápice apresentam folhas.

Colmos também não se ramificam.

Apresentam em toda a sua extensão nós e

entrenós.

Caules rastejantes

Caules trepadores

Estolhos

São caules que rastejam e podem enraizar, e até

mesmo produzir novas plantas. Ex.: morango

Ramificação de caules aéreos

Os caules aéreos se ramificam através de

processos diversos.

Os tipos mais frequentes de ramificação são

monopodial, simpodial e dicásio.

Caules subterrâneos

1) Rizoma - geralmente horizontal, emitindo

espaçadamente brotos aéreos folhosos. Ex.:

caules da bananeira, araruta, gengibre.

2) Tubérculo - geralmente ovóide, com “olhos”.

Esses “olhos” são gemas laterais, de onde

partem raízes e folhas.

3) Bulbo - formado por um eixo cônico que

constitui o prato (caule), dotado de gemas, tendo

na base raízes fasciculadas. Ex.: Cebola, alho.

Folha é uma expansão lateral do caule, com

simetria bilateral e crescimento limitado.

As folhas são órgãos adaptados para o exercício

das funções metabólicas das plantas:

fotossíntese (clorofila), condução e distribuição

de seiva (nervuras), respiração e transpiração

(estômatos).

Uma folha completa é constituída de limbo (ou

lâmina), pecíolo, bainha e estípulas.

O limbo é a porção achatada e ampla, responsável

pela fotossíntese. Ele pode ser simples ou dividido

em várias partes, todas com aspectos de pequenas

folhas - os folíolos, caso em que se fala em folha

composta.

O limbo prende-se ao ramo caulinar por intermédio

do pecíolo, que pode apresentar em seu ponto de

inserção uma expansão denominada bainha.

Na maioria das dicotiledôneas está presente o

pecíolo, sendo as folhas denominadas pecioladas.

Nas monocotiledôneas as folhas são geralmente

apecioladas e denominadas invaginantes, pois

prendem-se ao caule através de bainhas bem

desenvolvidas.

Folhas incompletas são aquelas em que falta ou

pecíolo, ou estípulas ou bainha.

Nas dicotiledôneas geralmente falta a bainha. Nas

monocotiledôneas, a presença da bainha é regra.

Quanto à inervação

1)Paralelinérveas - com nervuras secundárias

paralelas a principal. Típico das monocotiledôneas.

Quanto à inervação

2) Folhas reticuladas - Costumam ocorrer nas

dicotiledôneas. As nervuras se ramificam,

formando uma espécie de rede.

MONOCOTILEDÔNEAS

DICOTILEDÔNEAS

Semente

Germinação

Raiz

Caule

folha