1 lata de creme de leite gelado sem o soro 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de acar 5 ovos 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) 3 xcaras (ch) de gua Calda : 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de acar

Bata as claras em neve, junte o acar e o creme de leite e bata mais 5 minutos. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite e leve ao fogo mexendo at engrossar. Reserve. Coloque o acar em uma frma de pudim e leve ao fogo baixo sem mexer. Quando a calda estiver dourada, caramelize toda a frma. Retire do fogo, deixe esfriar e polvilhe o chocolate em p sobre o caramelo. Coloque o suspiro com o creme de leite e por cima o creme, frio, sem mexer. Leve ao congelador por 12 horas. Na hora de servir, passe uma faca para soltar o sorvete das laterais da frma e desenforme sobre um prato.