04 Programas complementarios

5/24/2018 04 Programas complementarios

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Programas complementarios


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Programas complementarios

1. Control de materias primas y proveedores

2. Mantenimiento de equipos e instalaciones

3. Procedimiento de (identificacin y) trazabilidad

4. Laboratorio (Plan de muestreo)

5. Retiro de productos del mercado


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Control de materias primas yproveedores


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Control de materias primas y proveedores

Objetivos

Asegurar la calidad de las materias primas e insumos adquiridospor la empresa

Promover las relaciones de mutuo beneficio con los proveedoresde la empresa


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Control de compras y proveedores

Alcance

El programa abarca

Materias primas, insumos y servicios que tienen injerencia en la

inocuidad o estabilidad de los productos de la empresa Comprende

Especificaciones sobre materias primas, insumos y servicios

Criterios y procedimientos de

Seleccin, aprobacin e inspeccin de proveedores

Realizacin de las compras

Inspeccin al recibo y otros mecanismos de control


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Procesos del programa de control decompras y proveedores

PROCESOS DESCRIPCIN DOCUMENTOS

ESPECIFICACIONES DEMATERIAS PRIMAS EINSUMOS

Establecen los requisitos de calidad e inocuidad de lasmaterias primas e insumos que tienen participacin enel proceso

Tabla de identificacin de materias primas einsumos crticos

Fichas tcnicas de materias primas e insumos

Criterios de aceptacin y rechazo

EVALUACIN Y SELECCINDE PROVEEDORES

Se han establecido criterios y procedimientos deseleccin y aprobacin de proveedoresSe comunica a la planta qu proveedores seencuentran aprobados

Criterios de seleccin y aprobacin de

proveedoresProcedimiento de seleccin y aprobacin deproveedores

Listado de proveedores aprobados

PROGRAMACION DECOMPRAS

Se han identificado las materias primas e insumos cuyacompra debe planificarse

Matriz de programacin de las compras

PROCEDIMIENTO DECOMPRAS

Se cuenta con un procedimiento general de comprasde materias primas e insumosSe ha establecido un procedimiento para comprarMPIS de proveedores no registrados

Procedimiento para compras

Formato de requisicin

Orden de compra

VERIFICACION

Se hace auditora interna del programa de comprassiguiendo indicaciones del sistema de calidadSe hacen visitas de inspeccin de BPM a proveedoresde materias primas crticas para la inocuidad de los

productos

Procedimiento de auditoras internas

Formato de inspeccin de BPM a proveedores


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Especificaciones de materias primas einsumos

Actividades

Se establecen los requisitos de calidad e inocuidad de lasmaterias primas e insumos que tienen participacin en elproceso

Documentos

Tabla de identificacin de materias primas e insumos crticos

Fichas tcnicas de materias primas e insumos

Criterios de aceptacin y rechazo de materias primas


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Evaluacin de la criticidad de materiasprimas e insumos

CARACTERSITCAS DEL PRODUCTO TERMINADO ENEL PUNTO DE VENTA QUE PUEDEN VERSE

AFECTADAS POR LAS MPI

TIPO DE MPI

Recuentos

microbiolgicos

Sabor

Frescura

Vidatil

Presentacin

Residuosqumicos

Textura

TOTAL

Lomo de res 3 5 4 3 1 5 5 26

Harina de trigo 3 3 1 3 3 4 5 22

Lechuga 5 5 5 5 5 5 5 35


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Ejemplo de ficha tcnica de sustancias

SECCION COMENTARIOS

NOMBRE Tipo de sustancia

DESCRIPCIN FSICA Slido, lquido, polvo, espuma

COMPOSICINNombre y concentracin del principio activoAprobacin para su uso en industrias de alimentos

CARACTERSTICAS FisicoqumicasBiodegradabilidad

ESPECTROEfectividad frente a diversos tipos de microorganismosTipo de suciedad

MODO DE USO CIP, COP, restregado, espumado, entre otros

DOSIFICACIN Dependiendo del tipo de superficie a limpiar / desinfectar

EMPAQUE Y PRESENTACIONES Material de empaque, volumen

VIDA TIL Solo en caso de que la sustancia lo tenga

MANEJO Y ALMACENAMIENTOIndicaciones como No mezclar con otros productos qumicos, Conserveel producto en su envase original y bien tapado, No reenvase, Almaceneen lugar seco y a temperatura ambiente.

INDICACIONES EN CASO DE

ACCIDENTEBreve resumen de acciones inmediatas en caso de ingestin o contacto


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Criterios de aceptacin y rechazo de materiasprimas e insumosMATERIA PRIMA O INSUMO:

CRITERIO ACEPTACIN RECHAZO

Propiedades sesnsoriales

Frescura

Temperatura de recibo

Fecha de vencimiento

Cantidad

Fecha y hora de recibo

Gramaje

Integridad del empaque

Proveedor registrado

Certificado de calidad


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Resumen de medidas de control aplicados amaterias primas e insumos

MATERIAPRIMA OINSUMO

NIVEL DECRITICIDAD

NIVEL DE CONTROL

FICHATCNICA

CRITERIOSDE

ACE

PTACIONYRECHAZO MUESTREO CERTIFICADO AUDITORA

ALRECIBO

O

CASIONAL

SISTEMA

P

RODUCTO

LOTE

1 2 3

Harina detrigo

MEDIO X X X X X X


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Evaluacin y seleccin de proveedores

Actividades

Se han establecido criterios y procedimientos de seleccin yaprobacin de proveedores

Se comunica a la planta qu proveedores se encuentranaprobados

Documentos

Criterios de seleccin y aprobacin de proveedores

Procedimiento de seleccin y aprobacin de proveedores Listado de proveedores aprobados

Convenio de calidad con proveedores


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Datos claves sobre proveedores

Cuntos proveedores de alimentos e insumos 350 activos aprox

Nivel de tecnologa de los proveedores

Artesanal

Semi industrial

Industria nacional

Multinacional

Nivel de aseguramiento de calidad

Incipiente

Certificados por lote Aprobacin oficial

Certificacin HACCP

Certificacin ISO


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Programacin de compras

Actividades

Se han identificado las materias primas e insumos cuya compradebe planificarse con base en consumos, inventarios mnimos,tiempos de respuesta del proveedor

Documentos

Matriz de programacin de las compras


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Matriz de planeacin de compras

MPITASA DE

CONSUMOINVENTARIOS

MINIMOS

TIEMPOS DERESPUESTA

DELPROVEEDOR

TIEMPOPARA

ORDEN DECOMPRA

PROGRAMACION MENSUAL

1 2 3 4 5 6


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Procedimiento de compras

Actividades

Se cuenta con un procedimiento general de compras de materiasprimas e insumos

Se ha establecido un procedimiento para comprar MPIS deproveedores no registrados

Documentos

Procedimiento para el rea de compras

Formato de requisicin

Orden de compra


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Verificacin

Actividades

Se hace auditora interna del programa de compras siguiendoindicaciones del sistema de calidad

Se hacen visitas de inspeccin de BPM a proveedores dematerias primas crticas para la inocuidad de los productos

Documentos

Plan de muestreo de materias primas

Inspeccin de materias primas al recibo

Procedimiento de auditoras internas

Formato de inspeccin de BPM a proveedores


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Ejemplo de formato de recibo de materiasprimas e insumos

FECHA LOTE PRODUCTO PROVEEDOR

ESPECIFICACIONESFECHA DE

VENCIMIENTOCONDICIONES

DE HIGIENEVERIFICA-

CIN


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Programa de mantenimientode equipos


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Objetivos

Asegurar que los equipos y utensilios se instalen ymantengan de manera que se puedan emplear deacuerdo con su uso previsto y se facilite su limpieza ydesinfeccin

Evitar la contaminacin de los alimentos por laoperacin de los equipos o por la ejecucin de lasactividades de mantenimiento

Asegurar el empleo de prcticas seguras para eldesarrollo de actividades de mantenimiento queimpliquen riesgos para los operadores

MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE EQUIPOS


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MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE EQUIPOS

COMPONENTE DESCRIPCIN DOCUMENTOS

EQUIPOSSe posee toda la informacin relevante acerca delos equipos y sus componentes

Relacin maestra de equipos

Catlogos, planos, despiece

Instructivos para procedimientos especiales

Ficha tcnica y Hoja de vida

Listado de repuestos mnimos indispensables

PLAN MAESTRO DEMANTENIMIENTO DEEQUIPOS

Se han identificado todas las actividades demantenimiento que requiere cada uno de losequipos de la empresa

Listado maestro de tareas de lubricacin, elctricasy mecnicas P

Cronograma de los tres tipos de mantenimiento

PROCEDIMIENTOS

Se tienen procedimientos operativos para ciertas

labores de mantenimiento preventivo querequieren mayor nivel de detalle para su ejecucin

Ruta de mantenimiento .

Ruta de entrega / Formato / Ruta de inspeccin

POES de mantenimiento preventivo y correctivo

rdenes de trabajo P

LUBRICANTES Y OTRASSUSTANCIAS

Se controlan las sustancias empleadas para lalubricacin y el mantenimiento de equipos yutensilios que tienen contacto directo conalimentos

Se emplean lubricantes grado alimenticio en los

sitios que se requiere

Fichas tcnicas de lubricantes y otras sustancias P

Instructivos (rutas) de lubricacin P

BPM ENMANTENIMIENTO

Se tiene un cdigo de principios de higiene paratalleres e Intervenciones en planta

Cdigo de BPM en mantenimiento P

El cdigo contempla las medidas preventivas y deseguridad que se deben tomar para la ejecucin deactividades riesgosas y aplica a contratistas deservicios de mantenimiento

VERIFICACINSe realiza auditora peridica del funcionamientodel programa Lista de chequeo del mantenimiento preventivo P


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Hoja de vida de los equipos

NOMBRE DEL EQUIPO CDIGO

MARCA MODELO SERIE

LINEA FECHA DE ADQUISICIN

FECHA TIPO DE MTTO ACTIVIDAD RESULTADOS RESPONSABLE


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Listado maestro de tareas de mantenimientopreventivo

EQUIPO MECANICO ELECTRICO LUBRICACIN GAS

CUTTER PME003 -

SARTEN LUB012 PMG01


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Cronograma de mantenimiento preventivo

PLANTA DE HELADOS CDIGO

PARTE

FRECUENCIA FECHA DE REALIZACIN

INSPECCIN

MEC

NICO

G

AS

ELC

TRICO

TORRE DE ENFRIAMIENTO


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Identificacin de lubricantes

EQUIPOPUNTO DE

LUBRICACINTIPO DE

LUBRICANTEMARCA /

REFERENCIAGRADO

ALIMENTICIOFRECUENCIA DELUBRICACIN


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Formato de lubricacin

EQUIPO CDIGO

PARTELUBRI-CANTE

APLICACINEN

FRECUENCIA

FECHA DE REALIZACIN

SEMANAL

MENSUAL

OBSERVACIONES

FECHA OBSERVACIN SEGUIMIENTO FIRMA DEL JEFE DE MANTENIMIENTO


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Cdigo de BPM en Mantenimiento

Establece los principios bsicos de higiene que deben cumplir losoperarios de mantenimiento para evitar la contaminacin de losalimentos

Contempla medidas que se deben tomar en cuanto a

Higiene personal

Orden y aseo en los talleres

Limpieza de herramientas

Cuidados en la operacin de los equipos Cuidados al desarrollar actividades de reparacin o mantenimiento

Movimientos dentro de la planta de proceso


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Procedimiento de identificaciny trazabilidad


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Componentes

1. Identificacin y trazabilidad de materias primas

2. Definicin de lote de producto terminado

3. Sistema de identificacin de lotes

4. Control de etiquetado

5. Ruta de trazabilidad

6. Verificacin


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Identificacin y trazabilidad de lotes dematerias primas

ACTIVIDADES

Las materias primas adquiridas llegan a la planta conidentificacin de lote

Los lotes de materias primas son trazables a lo largo del procesode produccin y hasta el producto terminado

DOCUMENTOS

Instructivo de identificacin y trazabilidad de materias primas


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Definicin de lote de producto terminado

Describir como se separan los lotes de productoterminado con base en procedencia y tipo de alimento

DOCUMENTOS

Instructivo para la codificacin de lotes


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Sistema de identificacin de lotes

ACTIVIDADES

La numeracin del lote se establece segn un consecutivo diario

Cada unidad de producto terminado lleva un nmero que lo

identifica DOCUMENTOS

Instructivo para la codificacin de lotes


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Control de etiquetado

ACTIVIDADES Se realiza control del contenido de la etiqueta de todos los

productos, los campos que la constituyen y las leyendascorrespondientes

Se controla el diligenciamiento de las etiquetas producidaselectrnicamente y la colocacin de etiquetas y tapas en todos losproductos para asegurar que son las correctas

DOCUMENTOS

Protocolo de aprobacin de etiquetas

Catlogo de etiquetas aprobadas

Registro de control del etiquetado

Control del etiquetado de alergenos


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Ruta de trazabilidad

Documento que describe la forma como se realiza latrazabilidad de registros desde el producto terminadohasta la materia prima

La trazabilidad hacia delante permite establecer elprimer cliente que recibe los productos

DOCUMENTOS

Ruta de la trazabilidad


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Ruta de trazabilidad

ETAPA DESCRIPCINDOCUMENTO BASE

RESPONSABLENOMBRE CDIGO

IDENTIFICAR EL LOTE

ESTABLECER CONDICIONES DEDESPACHO

ESTABLECER CONDICIONES DELIBERACIN

ESTABLECER CONDICIONES DEPRODUCCION

ESTABLECER CONDICIONES DEMATERIAS PRIMAS E INSUMOS

PREPARAR REPORTE DE LATRAZABILIDAD


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Matriz para describir la ruta de trazabilidad

ETAPA REGISTROSINFORMACIN DE

ENLACE

VARIABLES CRTICAS

CALIDAD INOCUIDAD

Nombre, fecha, lote deproduccin, fecha de

vencimiento, cantidad,

Tiempos, temperaturas,variables fisicoqumicas ymicrobiolgicas, destino,ubicacin


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Verificacin

Comprobacin peridica del cumplimiento de todos losparmetros de identificacin y trazabilidad

ACTIVIDADES

Auditora semestral formal de la ruta de trazabilidad

REGISTROS

Verificacin de la ruta de trazabilidad

Verificacin de etiquetado


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Plan de muestreo yprocedimientos de laboratorio


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Propsitos del muestreo (microbiolgico)

Determinacin de la inocuidad

Cumplimiento de requisitos reglamentarios

Aptitud de un ingrediente o producto

Cumplimiento de las BPM

Validacin o verificacin del HACCP

Seguimiento de la vida til

Cortesa de M COLE (ICMSF), 2011


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El propsito del muestreo determina

Objetivo Microorganismo indicador o patgeno

MtodoTiempo para obtener resultadosExactitud, repetibilidad

Muestra Ambiente, equipos, productos, superficies, personasTamao de la muestra, nmero de muestras

FrecuenciaDiaria, semanal, mensual, trimestralEn respuesta a un evento

Interpretacin Muestreo de investigacin, de rutina, obligatorio

Accin

Rechazo de ingrediente o productoAjuste del proceso o el sistemaRetiro de productos del mercadoInvestigacin epidemiolgica

Cortesa de M COLE (ICMSF), 2011


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PLAN DE MUESTREO Y PROCEDIMIENTOS DE LABORATORIO

COMPONENTE DESCRIPCIN DOCUMENTOS

PUNTOS DE

MUES TREO

Se toman muestras mensuales de materias primas, productosterminados, ambientes, superficies y manos

Se realizan tambin anlisis de productos retenidos, los cualespermanecen en cuarentena hasta la liberacin por el laboratorio

Programacin general del muestreo

Procedimiento de cuarentena y de manejode retenidos

TOMA Y MANEJO DEMUESTRAS YCONTRA MUESTRAS

Se ha establecido un POE de toma y manejo de muestras y contramuestras y se comprueba su aplicacin en forma peridicaEste procedimiento aplica tambin para los anlisis realizados enlaboratorios contratados y para la toma de muestras por terceros,incluyendo las de clientes en el extranjero

POE de toma y manejo de muestras

Cronograma de muestreo

Reporte de toma de muestras

TCNICAS

ANALTICAS

Las tcnicas analticas empleadas son las aceptadas por el INVIMA

Las tcnicas especiales empleadas por la empresa se han montadocon referencia a los standard methods u otros aplicables

Manual de tcnicas de laboratorio

Reportes de anlisis y resultados

ESTNDARES DEREFERENCIA

Se maneja un archivo de normas y estndares de referencia para loscriterios fisicoqumicos, microbiolgicos y sensoriales de aceptacin yrechazo de todos los anlisis que se realizan

Manual de estndares de referencia

Base de datos de reglamentos y normas

Sistema de alerta de reglamentos y normas

LABORATORIO

EXTERNO

Se tiene contratado un laboratorio externo que se encarga derealizar los anlisis especiales incluidos en la programacin mensual

Requisitos para el laboratorio externo

Contrato de prestacin de serviciosPRESENTACIN YANLISIS DERESULTADOS

Se presentan los resultados de anlisis en un formato propio de laplanta que incluye un anlisis de resultados y recomendaciones parael rea interesada

Reportes de anlisis

Perfiles, ndices

VERIFICACINSe realiza auditora interna del cumplimiento del plan de muestreo ydems elementos del programa

Lista de chequeo

Reporte de inspeccin al laboratorioexterno


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Programacin general de muestreo

PUNTO DE MUESTREOTIPO DE NLISIS ESTND RES DEREFERENCI TCNICN LTIC FRECUENCI RESPONS BLE

FQ MB SL VARIABLES NORMA


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Plan de muestreo de materias primas

M TERIPRIM OINSUMONIVEL DEINSPECCIN

TIPO DE NLISISFRECUENCI LMITESCRTICOS CCIONESCORRECTIV S

INSPECCINVISUAL

ANLISISSENSORIAL

ANLISISQUMICO

ANLISISMICROBIOL-

GICO


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Ejemplo de procedimiento de cuarentena

1. Una vez que la leche UHT pasa a la bodega de cuarentena, almacenada de acuerdo a supresentacin comercial, marca y fecha de vencimiento.

2. Ordnela de acuerdo a la numeracin que se le ha colocado durante el proceso de empacado

3. Colquele el rotulo a todas las estibas almacenadas: fecha de vencimiento y referencia.

4. A diario realice una inspeccin del producto almacenado

5. Retire las no conformidades (filtros, globos, mal sellado, costuras quemadas, sin fecha , fechailegible, impresin ilegible) encontrados durante la inspeccin, llvelos al rea de producto noconforme

6. Registre el nmero de unidades de producto no conforme y evalelas a diario de la bodega.

7. Para liberar el producto, registre la feche de liberacin, fecha de empaque, fecha de vencimiento,marca, presentacin comercial y responsable de liberacin

8. Almacene el producto liberado en la bodega de producto liberado

9. Empaque en las presentaciones correspondientes y despache


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POE de toma y manejo de muestras ycontra-muestras

Procedimiento de muestreo

Equipos y utensilios

Tamao de la muestra

Identificacin de la muestra Condiciones de temperatura y manejo de la muestra

Transporte de la muestra

Procedimiento de muestras de referencia.

Descarte de contra-muestras

Requisitos del reporte de resultados de anlisis


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Reporte de toma de muestras

TIPO DE MUESTREO PUNTO DE MUESTREO RAZN DEL MUESTREO FECHA

PRODUCTO DESCRIPCIN DE LA MUESTRA Y DE LAS CONDICIONES AL MOMENTO DE MUESTREO

PROCEDENCIA DELPRODUCTO

TAMAO DEL LOTE DESCRIPCIN DEL MTODO DE PREPARACIN Y TOMA DE LA MUESTRA

CONDICIONES DE TRANSPORTE ALLABORATORIO

FECHA DE REMISIN FIRMA DELLABORATORIO

FECHA Y HORA DERECEPCIN

EXMENES SOLICITADOS REFERENCIAS NORMATIVAS

COMENTARIOS ADICIONALES

FIRMA DE QUIEN TOMA LA MUESTRA FIRMA DEL RESPONSABLE DEL PRODUCTO


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Retiro de productos delmercado


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Definiciones

Retiro

Remocin voluntaria del mercado productos defectuosos oalterados cuando hay razn para creer que aquellos puedanrepresentar un riesgo para el consumidor o el usuario


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Definiciones

Recuperacin de inventario

Retiro de un producto que no ha salido del control directo de laempresa

Disposicin Acciones de la empresa para corregir la situacin derivada del

retiro, tales como

Reetiquetado

Reproceso

Destruccin


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Clasificacin de los retiros

Clase I

Existe una probabilidad razonable de que el uso del productocause consecuencias adversas para la salud, inclusive la muerte

Clase II Existe una probabilidad remota de que se deriven consecuencias

para la salud del uso del producto

Clase III

El uso de los productos no tendr consecuencias en la salud


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Profundidad

Consumidor

Incluye llegar hasta los hogares

Minorista

Tiendas, supermercados y otros expendios directos al pblico

Usuario

Incluye hoteles, restaurantes y otros servicios de alimentacin

Distribuidor Mayoristas que reciben los productos directamente de la fbrica

y lo reparten a mercados minoristas o consumidores

R i i i


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Requerimientos mnimos

Manejo y registro ordenado de

Ingreso de materias primas e insumos

Productos terminados

Ubicacin de las materias primas y otros componentes de losproductos terminados

Sistemas de identificacin de productos

R i i t i


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Sistema de trazabilidad de materias primas, insumos yproductos

Registros de la distribucin de productos por lote de

produccin Personal entrenado en el manejo y la ubicacin de esta

informacin

Medidas de seguridad para el manejo de los productoshasta su entrega final

R i i t i


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Sistema de transporte y almacenamiento que permitamanejar y almacenar bajo condiciones de seguridad losproductos retirados del mercado sin riesgo para losproductos no afectados

El t b i d l


55/70

Elementos bsicos del programa

Responsables

Procedimientos

Evaluacin de riesgos para la salud

Alcance

Profundidad

Comunicaciones

Verificacin

Simulaciones

R bl


56/70

Responsables

Personal interno y externo involucrado en el manejo delos retiros

Datos personales

Suplentes en caso de ausencia Identificacin roles y responsabilidades

R bl


57/70

Responsables

Coordinador del retiro

Jefes de

Produccin

Calidad

Mercadeo

Logstica

Almacenistas, distribuidores

Li t d d bl d l


58/70

Listado de personas responsables delprograma de retiro

NOMBRE CARGO EMPRESA DIRECCIN TELEFONO /FAX

EMAIL SUPLENTE

P di i t d ti


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Procedimiento de retiro

RECEPCIN DE LA QUEJA

IDENTIFICACIN DE PRODUCTOS AFECTADOS

EVALUACIN DE RIESGOS

MANEJO Y DISPOSICIN DE LOS PRODUCTOS

COMUNICACIONES

ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS

VERIFICACIN DE LA EFECTIVIDAD

Id tifi i d l t f t d


60/70

Identificacin de lotes afectados

Alcance

Determinacin del tipo y cantidad de productos potencialmenteafectados

Con base en el sistema de identificacin de lotes

E al acin de riesgos


61/70

Evaluacin de riesgos

Anlisis de consecuencias para la salud y la calidad

Revisin de registros de produccin y calidad

Mantenimiento de registros

Trazabilidad

Realizacin de anlisis adicionales

Determinacin de la responsabilidad de la empresa

Control y disposicin de productos


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Decisin de qu hacer con los productos afectados Profundidad

A nivel de consumidor, minorista, usuario o mayorista

Retencin y remuestreo

En bodegas de la empresa y canales de distribucin

Retiro

Destruccin, enterramiento

Retorno a la planta Reproceso

Reetiquetado



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Planificacin de los responsables y canales derecuperacin, almacenamiento, transporte y disposicinde los productos retirados

El retiro de productos no interfiere en el flujo normal deproductos no afectados

Comunicaciones


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Comunicaciones

Informar rpidamente a los consignatarios de losproductos afectados

Que los productos estn sujetos al retiro

La suspensin de la distribucin de esos productos La necesidad de notificar a quienes posean productos de ese

lote

La decisin de qu hacer con los productos afectados

La comunicacin


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La comunicacin

Oral o escrita

Debe

Ser clara y concisa

Identificar claramente los productos afectados

Explicar la razn de la recoleccin y los riesgos involucrados

Dar instrucciones sobre el manejo de los productos afectados

Solicitar al consignatario que informe si tiene productos del lotebajo retiro

Comunicaciones


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Comunicaciones

Contemplar la notificacin a medios masivos decomunicacin, de ser necesario

Lista de contactos en medios masivos

Borrador de comunicacin Cuando sea del caso, notificar a las autoridades

sanitarias

Verificacin de la efectividad


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Comprobar que todos los consignatarios involucradoshan

Recibido la notificacin

Tomado las acciones del caso



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Establecer mtodos y responsables de la comprobacin

Incluyendo un estimado del nmero de comprobaciones que sedeben hacer dependiendo de la clase de retiro

Simulacin de retiros


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Simulacin de retiros

Conducir simulaciones peridicas de quejas y retirospara comprobar que el sistema es capaz de responderante situaciones concretas

Acciones correctivas y preventivas


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Acciones correctivas y preventivas

Anlisis de las causas de presentacin del problema

Planificacin y ejecucin de las acciones requeridaspara

Evitar que esta situacin se vuelva a presentar Mejorar en el manejo del retiro

04 Programas complementarios

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