Post on 29-Mar-2016
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palavra do presidente
Pedro Joanir ZontaPresidente da Apras
Caro leitor,
Nesta edição, gostaria de propor uma breve reflexão aos leitores. Como o nosso setor supermercadista era visto por todas
as facetas da sociedade há 20 anos? O governo dizia que éramos os bandidos ao praticarmos preços altos. A imprensa
publicava frequentemente reportagens que crucificavam os supermercados. Para os consumidores, éramos apenas
empresários pensando em lucros altos e imediatos.
Vinte anos depois, com muito trabalho e união dos supermercadistas, pessoas sérias e de bem que se esforçam
continuamente para transformar o setor, temos esta entidade servindo como verdadeiro instrumento para tomarmos frente
em ações como a que tivemos recentemente, junto com o Governo Federal, na presença da presidente Dilma Rousseff.
Não foi apenas a assinatura de um protocolo de execução, mas a prova de que hoje somos considerados importantes
parceiros na construção de um País mais justo e unificado. Já dizia Neil Armstrong, astronauta americano que comandou a
Apollo 11, “Este é um pequeno passo para um homem, mas um grande passo para a humanidade”. Assim vejo este feito, pois
apesar de ser apenas uma assinatura de protocolo, é uma grande conquista para o setor supermercadista.
A Apras sempre atuou como líder determinante frente aos desafios políticos e comerciais estabelecidos pela sociedade.
Como entidade de classe, sempre tivemos a responsabilidade de trazer à tona discussões que envolvem o setor e temos
cumprido este papel com muito êxito.
Sem dúvida, o ano de 2011 tem sido bom para o setor, mesmo em patamares de crescimento abaixo daqueles de 2010.
Continuamos prosperando, ainda que diante das crises na Europa e Estados Unidos e pretendemos encerrar o ano com
crescimento real entre 3% e 5%, acompanhando o pleno emprego e o aumento da massa salarial das famílias das classes
emergentes, que tem mantido aquecido o consumo interno.
Como esta será a ultima edição de 2011, aproveito e cumprimento os amigos e colegas, desejando que tenham um
excelente final de ano, com vendas excepcionais, com resultados surpreendentes e acima do esperado. Preparem-se, pois
2012, será um ano melhor ainda que 2011. Sucesso, paz e muita saúde a todos.
Que Deus os abençoe.
Boas vendas!
sumário
tendências Longas e cansativas filas nos mercados estão virando coisa do passado
saÚde É preciso saber lidar com o estresse para não comprometer a sua vida
caLendÁRiO Novas estratégias podem ajudar a alavancar os negócios no início do ano
matéRia de capa Gestão de Pessoas é mais ampla que administrar Recursos Humanos
juRídicO Dilma Rousseff elege supermercados parceiros do Brasil sem Miséria
peRspectivas Índices projetados para o setor supermercadista se mantêm firmes
notíCias (08)
entrevista (14)
perfil (24)
índiCe de vendas (38)
artigos (42)
Carreira (34)
aCademia apras (45)
aConteCeu Comigo (53)
espaço apras (54)
lançamentos (56)
espaço do leitor (58)
18
28
35
26 40
32
Caro Leitor
editorial
Desafios são como combustível para a alma. Eles movem nossas vidas e
nos fazem assumir riscos incontáveis com apenas um objetivo: crescer.
Assim que assumi a revista, sabia que os desafios seriam muitos e que para
ela se tornar um material de qualidade, muito trabalho precisava ser feito.
Pois bem, depois de calculados os riscos em inúmeras reuniões, mudamos
seu conteúdo gráfico e editorial, acertamos prazos, investimos em pessoas
e aqui está o resultado. Muito mais dinâmica, com conteúdo e atraente
para o leitor. Mas também entendo que este trabalho não pára por aqui.
Despeço-me nesta edição para assumir novos desafios da vida e crescer,
porém com a certeza de que a equipe vai continuar buscando incluir a
revista Supermix nos melhores patamares das publicações de varejo deste
país.
Esta edição de fechamento do ano será mais que especial. Entrego minha
posição a uma colega que acredito “vai dar conta do recado”. Pensamos
nesta revista com a ideia de dar ainda maior dinamismo à leitura, torná-la
mais agradável e menos cansativa. Com textos mais curtos, mesmo que os
conteúdos sejam técnicos e não menos importantes, trazemos também
assuntos corriqueiros, como o estresse nosso de cada dia [ver página 32]. Saímos do universo completo do varejo para abordamos as pessoas. Não
apenas os profissionais, mas as pessoas em sua essência. A matéria de capa
aborda exatamente este tema: os departamentos de Recursos Humanos
e Gestão de Pessoas precisam enxergar além de profissionais. Isto garante
um tratamento diferenciado aos colaboradores e consequentemente
o aumento das vendas. Afinal, cliente satisfeito sempre volta, enquanto
funcionário satisfeito veste a camisa. As duas coisas andam juntas.
No mais, foi um prazer trabalhar com os colegas nestes quase três anos.
Espero que o setor continue prosperando, assim como o trabalho da Apras
continue com toda a energia que a equipe transmite. Bem-vinda Karoline
Tragante.
Contem comigo!
Boa leitura.
Camila Manssour Tremea Coordenadora de Comunicação
PresidentePedro Joanir Zonta (Condor Supermercados)Primeiro Vice-PresidenteLuiz Mauricio K. Hyczy (Supermercados Superpão Ltda.)Vice-Presidente FinanceiroDaniel Kuzma (Kusma & Cia LTDA)Vice-Presidente de PatrimônioJoão Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta)Vice-Presidente de CapacitaçãoMauricio Bendixen da Silva (Walmart Brasil.)Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA)Vice-Presidente SegurançaLuiz Alberto Leão (Condor Supermercados)Vice-Presidente EventosEverton Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA.)Vice-Presidente ExpansãoAlceu Breda (Fadaleal Supermercado LTDA)Vice-Presidente de Segurança AlimentarNelvir Rickli Junior (Supermercado Rickli)Vice-Presidente Relações SindicaisAdemar Vedoato (Supermercados Viscardi)Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal)Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercado Stall LTDA)Vice-Presidente Adjunto Silvio Koltun Alves (Mercantiba Supermercado LTDA.)Vice-Presidente Adjunto Alceu José Tissi (Supermercados Tissi LTDA)Vice -Presidente AdjuntoCezar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA)Conselho Fiscal EfetivoRodolfo PankratzHaroldo Antunes DeschkDercio Domingos de CostaConselho Fiscal SuplenteJoão Batista Moreira dos SantosEdson ZamprognaClaudia Maria DalmoraPresidente Regional Sul - Ponta GrossaSergio Jasinski (Supermercado Jasinski)Presidente Regional Norte - LondrinaValdeci dos Santos Galhardi (Irmãos Muffato & Cia LTDA)Presidente Regional Oeste - CascavelLuciano Fabian (Supermercado Fabian)Presidente Regional Sudoeste - Panto BrancoVinicius Lachman (Nestor Lachmann & Cia LTDA)Presidente Regional Noroeste - MaringáRoberto Burci (Supermercado Bom Dia Burci)Presidente Regional Norte Pioneiro - JacarezinhoLuiz Yoneo Ueda (Supermercado Ueda Bandeirantes)Presidente Regional - IratiPaulo César Ivasko (Supermercado Ivasko)Presidente Regional - GuarapuavaDaniel V. Hyczy (Supermercado Superpão)Conselho PermanenteEverton MuffatoPedro Joanir ZontaRuy SenffSidney SchnekembergEduardo Antonio DalmoraRomildo Ernesto ConteRoberto DemetercoSuperintendenteValmor Antônio RovarisDiretor ComercialWalde Renato Prochmann
Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato Diretor ComercialWalde Renato ProchmannConselho Editorial Camila Manssour Tremea, José Eduardo Nasser e Isabelle RockerDepartamento ComercialKhailany Cardoso e Walde Renato ProchmannFone: (41) 3362-1212 – Fax: (41) 3362-8513E-mail: supermix@apras.org.brProjeto Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico)DiagramaçãoSamuel Rodrigues / Luís Junior RevisãoPaulo Roberto Maciel SantosFotosAlex SantosPré-Impressão (CtP) e ImpressãoMaxi Gráfica e Editora Ltda.Tiragem13.000 exemplaresDistribuição NacionalEnviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.A revista Supermix é patrimônio da APRAS –Associação Paranaense de Supermercados – e também seuórgão oficial de divulgação.Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PRsupermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermixOs artigos assinados são de total responsabilidade de seusautores e não refletem necessariamente a opinião da revista.Todos os direitos reservados.
DIRETORIA EXECUTIVA
TRIÊNIO 2009/2012
impressão
A Apras, consciente das questões ambientais e
sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest
Stewardship Council) na impressão deste material.
A certificação FSC garante que uma matéria-prima
florestal provém de um manejo considerado social,
ambiental e economicamente adequado. Impresso
na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia
de custódia - FSC
notíCias
Super Muffato inaugura priMeiro auto poSto
do grupo
( O grupo Super Muffato inaugurou no mês de outubro mais
um empreendimento na cidade de Cambé: o Auto Posto
Super Muffato.
Ao lado do Hipermercado Super Muffato na rua Carlos
Sawade - 408, o primeiro Auto Posto do grupo oferece
combustível com qualidade comprovada, garantindo o bem
estar do carro, e ainda os melhores preços.
Segundo Everton Muffato, diretor do grupo, o Auto Posto
Super Muffato é um projeto antigo que se tornou realidade
e se integra no plano de expansão da rede.
“Oferecemos o melhor combustível para os nossos clientes,
com mesma qualidade que trabalhamos durante todos
esses anos nas lojas Super Muffato e que todos conhecem.
Outra preocupação foi em relação ao preço, por isso, fizemos
diversas negociações, garantindo preço justo para nossos
clientes”, afirma.
O Auto Posto Super Muffato também oferece atendimento
rápido e diferenciado e facilidades de pagamento. São
aceitos cartões de débito e crédito Visa, Mastercard,
American Express e Hipercard e ainda os cartões convênio
Super Muffato.
Fonte: Assessoria de Imprensa. )
Condor Super Center entrega CâMeraS de
Segurança para o CeMitério Água Verde
( Nesse mês de novembro, o presidente do Condor Super
Center, Pedro Joanir Zonta, e o prefeito de Curitiba, Luciano
Ducci, oficializaram a entrega das seis câmeras de segurança
que foram instaladas no entorno do cemitério Água Verde.
O Condor investiu R$ 60 mil na compra e instalação
das câmeras, que foram entregues para a prefeitura de
Curitiba, que será a responsável por toda a operação dos
equipamentos e o monitoramento do local.
O investimento faz parte de um acordo assinado com a
prefeitura antes da inauguração do hipermercado, a partir
de um relatório prévio que determinou providências em
atendimento a uma Medida Compensatória Ambiental, que
contou com a recuperação da Praça Sagrado Coração de
Jesus, a doação de lâmpadas para a melhoria da iluminação
pública do entorno do cemitério e a viabilização do sistema
de monitoramento com as câmeras.
Do relatório, ainda, derivou uma Medida Mitigadora que
determinou a instalação de um sistema de semáforos
contemplando cruzamentos nas ruas Brasílio Itiberê, Bento
Viana, Ângelo Sampaio e Avenida Água Verde, além da
implantação de um sistema de sinalização horizontal,
vertical e indicativa direcional nas referidas vias. Todas as
benfeitorias realizadas pela rede resultaram no valor total de
R$ 500 mil.
Para o presidente do Condor, Pedro Joanir Zonta, as
melhorias realizadas na região começaram com a
implantação do hipermercado. “Esta loja é uma das mais
modernas da rede e preencheu um local que estava sem
uso, o que eliminou a aparência de abandono do terreno”.
O Condor Água Verde recebeu um investimento de R$
40 milhões e foi a primeira loja do Paraná a contar com
etiquetas eletrônicas, um sistema que é interligado com a
frente de caixa, o que impossibilita a existência de erros de
preços nos produtos. Em uma área total de 25 mil m² e 6 mil
m² de área de vendas, o hipermercado gera 410 empregos e
atende mensalmente mais de 200 mil clientes.
Fonte: WBC Comunicação.)
Curitiba teM a Segunda CeSta bÁSiCa MaiS Cara
entre 17 CapitaiS do paíS
na prÁtiCa, a CeSta bÁSiCa CoMpoSta por 13
aliMentoS fiCou r$ 3,9 MaiS Cara.
porto alegre (rS) apreSentou o Maior
auMento, 1,93%.
( A cesta básica, no mês de outubro, ficou 1,61% mais
cara para os curitibanos, segundo dados divulgados
pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos
Socioeconômicos (Dieese), nesta quinta-feira (3). Na
prática, a cesta ficou R$ 3,9 mais cara, quando comparada a
setembro.
Entre as 17 capitais pesquisadas, dez registraram aumento.
Curitiba foi a que apresentou a segunda maior alta. Em
primeiro lugar está Porto Alegre (RS), como variação de
1,93%, e em terceiro está Vitória (ES), com aumento de 0,95%.
O departamento analisa a variação do preço de 13
Revista SUPERMIX 9
SuperMerCadoS eSperaM CreSCiMento de 15,6% naS VendaS de natal ( Segundo pesquisa da Abras, cerveja, frutas nacionais da época e refrigerante foram os produtos que tiveram maior
alimentos: banana, manteiga, pão, óleo de soja, açúcar,
feijão, café, arroz, carne (Coxão mole, Coxão duro e Patinho),
leite, batata, farinha de trigo e tomate.
Os alimentos que apresentam maior variação, no último
mês, foi a banana (5,33%), o café (4,23%) e a batata (4,13%).
Logo depois, aparece o óleo de soja com acréscimo de
3,69%. O leite, o açúcar e o tomate não apresentaram
alteração no preço. Em setembro, o preço do tomate havia
caído 9,44%. O único alimento que teve o preço reduzido foi
a manteiga, queda de 0,69%.
Segundo o Dieese, para comprar os alimentos pesquisados
são necessários de R$ 245,97. No mês anterior, a cesta básica
custava R$ 242,07. O acumulado no ano em Curitiba é de
0,82% e em 12 meses é de 6,04%.
Fonte: G1 Paraná.)
aumento de encomendas para as festas de final de ano A Abras divulgou nesta terça-feira (25) os resultados da Pesquisa de Natal 2011. De acordo com os resultados, o setor supermercadista brasileiro espera um aumento, em faturamento, de 15,6% nas vendas durante o período de festas de final de ano, em relação ao mesmo período do ano passado. O otimismo do setor para o Natal e Réveillon de 2011 ficou acima do registrado em 2010, quando a expectativa de crescimento nas vendas foi de 12,5%.
“O final de ano é tradicionalmente o melhor período de vendas para o setor supermercadista. Estamos otimistas e nossa expectativa é de superar a boa marca de 2010, pois contamos com um momento de estabilidade econômica e perspectivas de crescimento da renda do brasileiro em 2012, com o aumento do salário mínimo. Com isso, é natural concluir que a mesa será mais farta nas festas natalinas”, afirma o presidente da Abras, Sussumu Honda.
Os supermercadistas brasileiros aumentaram as compras de todos os produtos de Natal em relação ao mesmo período do ano anterior. Cerveja, com 16,8%, frutas nacionais da época, com 16,3%, e refrigerante, com 16,1%, foram os produtos com maior percentual de aumento de
10 Revista SUPERMIX
WalMart inaugura SuperMerCado eM São JoSé doS pinhaiS ( O Walmart Brasil inaugurou, em São José dos Pinhais, nova unidade da rede no município, agora no formato “loja de vizinhança”. O novo supermercado fica próximo ao aeroporto Afonso Pena e prioriza a otimização de custos, repassando essa economia para o consumidor final e alcançando um diferencial de preços em relação ao praticado pela concorrência.
Além das tradicionais seções, o supermercado conta com produtos de bazar e eletroeletrônicos. Em breve, também terá a comodidade de uma Drogaria TodoDia dentro do prédio. O Walmart já está presente no município paranaense com um supermercado Mercadorama, que hoje possui aproximadamente 90 postos de trabalho.
“Estamos muito satisfeitos em poder realizar mais este investimento em São José dos Pinhais, uma cidade importante para a empresa, localizada em próspera região. Nossos investimentos no município foram muito bem aceitos desde a chegada do Mercadorama e estamos abrindo oportunidades para estes novos associados”, afirma Flávio Rois, Diretor de Operações do TodoDia no Paraná.
Esta nova loja faz parte do plano de investimento da rede para o estado em 2011 e gerou cerca de 50 empregos diretos no município, sendo grande parte do quadro de funcionários moradores da cidade. “O novo formato de supermercado trará ainda mais economia, praticidade por ser uma loja menor, variedade completa para as necessidades do dia a dia e desenvolvimento para a região. É ótimo continuar fazendo parte do dia a dia dos são-joseenses”, completa Rois. Fonte: Paraná Online. )
região norte de CaSCaVel ganha noVa loJa do Super Muffato ( A Região Norte de Cascavel ganhou, no último dia 3 de novembro, o novo Hipermercado Super Muffato, com a participação de aproximadamente 3 mil pessoas. O evento aconteceu nas instalações do Hiper localizado na Rua Aldemar Dutra, 1327 – Brasília.
Durante a tarde, o governador do estado do Paraná, Beto Richa, visitou a nova loja e afirmou a importância do empreendimento para o desenvolvimento da economia de Cascavel, principalmente da região norte da cidade que ansiava por uma empresa deste porte, gerando empregos e oferecendo serviços de qualidade.
No evento, estiveram presentes autoridades como o prefeito de Cascavel, Edgar Bueno, o presidente da Câmara de Vereadores, Marcos Damaceno, o deputado federal, Nelson Padovani, e os deputados estaduais André Bueno e Leonaldo Paranhos. O prefeito da cidade, Edgar Bueno, ressaltou o potencial do Grupo Muffato e elogiou a visão dos diretores em construir um hipermercado de grande dimensão em uma região que por muito tempo ficou esquecida, auxiliando no desenvolvimento local.
Para o diretor do grupo, Sr. Everton Muffato, a inauguração desta nova loja é um marco para a história do grupo Super Muffato, pois a Região Norte sempre fez parte dos planos de expansão de seu pai, o fundador da rede, Sr. Tito Muffato.
“O Hipermercado conta com 13 mil m² de área construída e foi idealizado pensando em contribuir para o desenvolvimento de Cascavel, e principalmente da região norte. Essa nova loja gerou mais de 200 empregos diretos e 100 indiretos, sendo que as vagas foram preenchidas principalmente por moradores da região”, afirma.
Os clientes que prestigiaram a inauguração puderam conferir as novidades e promoções fantásticas, além do layout moderno da loja que conta com amplas seções de eletro e eletrônicos, bazar, delicatessen, padaria, açougue, mercearia e a facilidade da comida pronta. E também puderam conferir as novidades das lojas de apoio como a farmácia, as lojas de roupas e acessórios, o salão de beleza, o parque infantil e a chopperia, que com certeza fará com que o Hiper se torne o ponto de encontro da região.
A nova loja do Super Muffato Região Norte funciona de segunda a sábado das 8:30 as 21:30 horas e aos domingos e feriados das 8:30 as 20:00 horas.)
encomendas em reais. Peixes frescos e congelados, que no ano passado estavam entre os itens de menor crescimento, com 6,8% e 9,1% respectivamente, este ano apresentam uma forte recuperação com 14,2% e 15,3%. Os produtos de menor crescimento percentual de encomendas em 2011 foram peru, com 4,5%, e tender, com 3,9% em relação a 2010.
As vendas de importados continuam a merecer destaque nas encomendas dos supermercadistas brasileiros, despontando importados em geral (azeites, azeitonas, queijos, embutidos, entre outros), com 14,0%, seguidos por frutas especiais importadas (12,9%) e vinhos importados (12,2%). Fonte: Abras. )
12 Revista SUPERMIX
Kraft foodS braSil faZ “reCall” de ferMento eM pÓ roYal
( A Kraft Foods Brasil comunica na data de hoje o início de
uma campanha de chamamento (“recall”) das embalagens
de 100 gramas e 250 gramas do fermento em pó Royal com
data de validade entre 01/05/2012 a 16/09/2012.
Conforme informações do anúncio que passa a ser
publicado hoje nos principais jornais do país, rádio e
televisão, a decisão de fazer o “recall” foi tomada pois, em
alguns produtos, uma falha no selo de vedação pode fazer
com que, no momento da abertura, porção do fermento
seja projetada para fora da embalagem. Essa situação ocorre
devido a um possível acumulo de pressão no interior da
embalagem, resultante de um excesso de vedação do selo
que fica sob a tampa de rosquear.
O fermento em pó não é tóxico e está em perfeitas
condições de uso, mas o eventual contato com os olhos
ou nariz pode causar sensação de desconforto e irritação,
normalmente minimizados pela simples lavagem com água
potável fria.
Embalagens já abertas não representam qualquer tipo de
risco e o produto pode ser utilizado regularmente.
Pela campanha de chamamento a Kraft Foods Brasil está
oferecendo aos consumidores a substituição gratuita dos
produtos com o prazo de validade acima indicado, bastando
entrar em contato com o Serviço de Atendimento Kraft pelo
telefone 0800 7041940 para agendar a troca. A empresa
também já está em contato com seus clientes para a
substituição de estoques que contenham produtos afetados
por essa campanha.
A presente medida reforça o compromisso da Kraft Foods
Brasil com a satisfação dos consumidores brasileiros
“A Kraft Foods possui processos rigorosos de controle de
qualidade. Mas, se nos deparamos com qualquer situação
extraordinária, tomamos todas as medidas necessárias para
garantir
a segurança dos consumidores, a credibilidade e qualidade dos nossos produtos”, ressalta o Diretor de Assuntos Corporativos da Kraft Foods Brasil, Fabio Acerbi. Fonte: Assessoria de Imprensa.)
produtoreS de bebidaS entrarão CoM MedidaS JudiCiaiS Contra abuSo de poder da rfb
fiSCo eStÁ deSligando e autuando aparelhoS de bebidaS de pequenoS e MédioS fabriCanteS eM todo o paíS
( Representantes das indústrias de refrigerantes e cervejas
reunidos em Brasília, no 2º Congresso Brasileiro de Bebidas
– CONFREBRAS, no dia 10 de novembro, decidiram tomar
medidas judiciais, civis e criminais para evitar o abuso
de autoridade dos agentes da Receita Federal do Brasil,
que estão autuando e desligando aparelhos de bebidas
de pequenos e médios fabricantes em todo o País. O
abuso de poder foi estabelecido pelo Fisco, por meio da
Instrução Normativa nº 1.148/2011, a qual determina que o
estabelecimento industrial que não regularizar sua situação
em relação ao Sistema de Controle de Produç&ati lde;o de
Bebidas - Sicobe, “terá caracterizada a anormalidade no
funcionamento do sistema”, diz o documento legal.
É importante lembrar que o Sicobe instituiu a cobrança
de R$ 0,03 por unidade de bebidas envasadas,
independentemente do volume e do preço da embalagem.
“Essa situação faz com que os pequenos e médios
fabricantes de bebidas tenham uma carga tributária absurda,
muito superior à das grandes corporações, que dominam
mercado, com 92% do faturamento global do setor”, afirma
o presidente da Associação dos Fabricantes de Refrigerantes
do Brasil – Afrebras, Fernando Rodrigues de Bairros.
Em junho de 2010, a Associação entrou com uma ação na
Justiça para reconhecer a inconstitucionalidade da cobrança
do Sicobe. “Esta ação foi julgada em primeira instância,
quando foi determinada a inconstitucionalidade do Sistema.
Contudo, a União recorreu dessa decisão e agora, em
segunda instância, está aguardando recurso”, lembra Bairros,
afirmando que a Instrução Normativa nº 1.148, publicada
em abril último, foi editada pela Receita como uma forma de
retaliar o setor. “Com a medida, o órgão criou um conceito
de anormalidade, mesmo estando os produtores de bebidas
depositando o valor do Sicobe em juízo, por força de uma
liminar”.
“Essa histórica desigualdade tributária vem acompanhando o
setor há muito tempo e o Sicobe é comprovadamente uma
ilegalidade, uma vez que viola os princípios da igualdade, da
Revista SUPERMIX 13
legalidade e da proporcionalidade tributária”, alega Bairros.
Sicobe
As Leis nºs 11.488/2007 e 11.827/2008 criaram para os
fabricantes de bebidas a obrigação de instalar o Sistema de
Controle de Produção de Bebidas - Sicobe, um conjunto de
equipamentos que tem a função de fiscalizar a produção
nacional de refrigerantes, cervejas e águas. Por meio de
vários dispositivos eletrônicos instalados em cada fábrica,
o sistema envia à Receita Federal do Brasil, em tempo real,
informações sobre a quantidade de bebida produzida por
cada fabricante, associando características como marca
dos produtos, sabores, embalagens e volume produzido.
O sistema é instalado pela Casa da Moeda do Brasil e foi
concebido para adequar a fiscalização tributária às novas
regras de tributação.
Além de tornarem obrigatória a instalação do Sicobe em
cada linha de produção, referidas leis também obrigaram
os fabricantes a ressarcir a Casa da Moeda pelos custos
oriundos do uso, acompanhamento e manutenção do
sistema, em valores que seriam definidos pela Receita. Tal
custo foi fixado em R$ 0,03.
Walmart diz que vai crescer mais que concorrentes no
Brasil
Marcos Samaha, presidente do Walmart no Brasil, afirmou
que crescerá mais que os seus concorrentes no País e
que o reajuste do salário mínimo em 2012 deve elevar
a demanda por bens de consumo não-duráveis, como
alimentos e vestuário. O salário mínimo deve ser reajustado
em torno de 14% no ano que vem, o que tem causado
apreensões sobre o comportamento da inflação. Segundo
o executivo do Walmart, os investimentos feitos pela
companhia concentram-se na expansão, enquanto outras
varejistas estão destinando uma parte do orçamento à
reforma e conversão de lojas já existentes. O Walmart vai
abrir 80 lojas neste ano. Deste total, mais da metade já
foi inaugurada, de acordo com Samaha, que não revelou
quais serão os investimento da multinacional no Brasil
em 2012. O Walmart é o terceiro maior varejista do Brasil,
onde o grupo é dono das cadeias Bompreço (Nordeste),
Nacional e Mercadorama (Sul), Maxxi (atacado) e Todo Dia
(supermercados), além do Sam’s Club (clube de compras).Fonte: Assessoria de Imprensa.)
entrevista
LIxo orGânICo: rESíduo quE podE vIrAr MAtérIA prIMA
No Brasil, o volume de lixo gerado diariamente é de aproximadamente 250 mil toneladas, desse montante, o lixo domiciliar representa quase a metade - 100 mil -, e uma quantidade considerável deste lixo - 55% a 70% - é composta de matéria orgânica. Pelo setor supermercadista, incluindo grandes, médias e pequenas empresas, uma parte importante destes resíduos orgânicos circula todos os dias, tornando constante a preocupação
Nesta entrevista, acompanhe como o setor pode contribuir para amenizar os danos ao meio ambiente
com o meio ambiente, pois ainda é comum a destinação destes resíduos para aterros.
Pouco a pouco, empresas do setor estão se organizando para promover um descarte alinhado com o aproveitamento deste lixo, a partir da compostagem, que o transforma em adubo orgânico, servindo à agricultura. A partir de um conjunto de técnicas, o método tem a finalidade de obter um material estável e rico em nutrientes,
contribuindo para a preservação ambiental.
Para esta entrevista sobre o cenário de descarte dos resíduos orgânicos, a Supermix ouviu Cristiane Baluta, conselheira e coordenadora de meio ambiente da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha de Curitiba, gestora ambiental e diretora comercial e de eco relacionamento com clientes da empresa Roadimex Ambiental.
Qual a definição geral, pelo governo, de lixo orgânico? ( Embora a Lei 12305/2010 (Política Nacional de Resíduos Sólidos) não traga uma definição para resíduos orgânicos, no conceito técnico o lixo orgânico é todo lixo proveniente de origem animal ou vegetal. Podemos destacar os restos de alimentos, folhas, sementes, restos de carne e ossos, entre outros.)
Quais os principais problemas atuais em relação ao
volume de lixo orgânico gerado?
(Infelizmente, entre os principais problemas enfrentados
para que resíduos orgânicos possam ser reciclados está
a segregação, o acondicionamento e o armazenamento
adequado deste tipo de resíduo.)
de Que forma a legislação brasileira instrui os
setores da iniciativa privada sobre o descarte do
lixo orgânico?
( Especificamente em relação ao lixo orgânico, não há
uma determinação clara. A lei 12305/2010 estabelece
que o lixo urbano possa ser utilizado para recuperação
energética e deva ser tratado por meio de planos estaduais
e microrregionais de gestão de resíduos. ) Quais são as atuais exigências legais em
relação ao descarte de lixo orgânico no setor
supermercadista no paraná?
( Em relação direta ao descarte de lixo orgânico, ela
é inexistente. Porém, se o supermercadista levar em
consideração a relação custo/benefício, obviamente
irá verificar que em médio e longo prazo o descarte
de orgânico da forma correta, que não aterro, é muito
mais vantajoso, economicamente, socialmente e
ambientalmente. ) em linhas gerais, Qual o histórico do setor
supermercadista no descarte de lixo orgânico - o
Que fazia e busca fazer hoje?
( Há pouco tempo, o setor supermercadista trabalhava da
mesma forma que muitos outros setores, ou seja, destinava
seus resíduos orgânicos para aterro. Porém, recentemente
observa-se a movimentação de algumas redes no sentido de
se segregar, acondicionar e armazenar de forma adequada
esse tipo de resíduo e destinar para compostagem e
inclusive alimentação de animais. Obviamente, tudo dentro
do cumprimento da legislação ambiental. ) de Que forma os supermercados podem amenizar
os danos do lixo orgânico ao meio ambiente?
( Trabalhando de forma interna, com capacitação dos
colaboradores, por exemplo, no sentido de incentivá-los a
cada vez mais segregar este tipo de resíduo e demonstrar,
externamente o trabalho feito e com isso aumentando a
conscientização de todos os envolvidos.)
Quais as ações Que são bons exemplos de conduta
em relação ao lixo orgânico?
( No estado do Paraná conhecemos grandes redes que já
destinam de forma diferenciada seus resíduos orgânicos,
não mais para aterro, ou seja, são grandes exemplos de que
um trabalho bem feito, de forma cuidadosa, profissional
e cumpridora da legislação somente traz benefícios à
população..) Quais países são referências nesta área e por Quê?
( Podemos citar a Alemanha e a Suécia, entre outros, que
são países que se destacam na aplicabilidade da reciclagem
de resíduos, em geral, principalmente os resíduos sólidos
urbanos. Estes países possuem alta conscientização
ambiental, o que ajuda a cada vez mais aprimorarem
e desenvolverem novos sistemas de reciclabilidade. E
temos que ressaltar, também, o nosso país. Referência na
transformação de latas de alumínio. ) como você vê o futuro do descarte de lixo
orgânico no setor supermercadista?
( Promissor, pois como já existem redes aplicando a forma
adequada de se trabalhar com resíduos orgânicos, e
cada vez mais existe empresas interessadas em adquirir e
transformar este tipo de resíduo em subproduto. Observo
um casamento feliz neste ponto. Posso estar sendo otimista,
porém vejo que quanto mais se trabalhar com o resíduo
orgânico, mais qualidade teremos neste resíduo e sua
destinação será cada vez mais disputada e valorizada.)
Qual a principal recomendação sua ao peQueno,
médio e grande supermercadista em relação a esta
Questão e à preservação do meio ambiente?
( Que todas as empresas, independente do seu porte ou
segmento de atuação, pensem que nosso meio ambiente
se encontra fragilizado, que a natureza vem se revoltando
contra nós seres humanos, e que todos necessitam no
mínimo de cumprir para com a legislação ambiental. Sem
este cuidado nenhuma empresa conseguirá se manter ou se
firmar no mercado.)
colaborou rubia elaine moisa, engenheira química e diretora
técnica da empresa roadimex ambiental.
cristiane baluta
16 Revista SUPERMIX
matéria de Capa
Revista SUPERMIX 19
GEStão dE pESSoAS é EStrAtéGICA pArA o nEGóCIo
Gerir os colaboradores é hoje uma tarefa mais ampla que apenas administrar o setor de Recursos Humanos – saber esta diferença se tornou indispensável
matéria de Capa
Uma questão central para o mercado
varejista brasileiro é ter que conquistar,
além do consumidor, as pessoas
que fazem parte das empresas.
No setor supermercadista existe o
desafio ainda maior da qualidade de
mão de obra, atualmente somado
ao problema de quantidade dela
disponível no mercado. Em tempos de
competitividade na busca por pessoas,
a gestão de recursos humanos assume
um papel fundamental para o sucesso
e longevidade do negócio.
Na avaliação de Eugênio Foganholo,
consultor, especialista em marketing e
diretor da consultoria Mixxer - empresa
especializada em varejo e indústrias
de bens de consumo -, a cultura
empresarial é muito importante, se
é competitiva e colaborativa. Outro
fator é a educação para a função, que
diz respeito a quanto o funcionário
está, de fato, preparado e treinado
para o cargo. Manter o ambiente
amistoso e respeitoso é tão importante
quanto os ganhos monetários, diz o
consultor. Assim como proporcionar
oportunidades de melhoria na
empresa, além de estabelecer o grau
de participação que o funcionário
terá nas questões operacionais e até
estratégicas. “Tudo isso contribui não
só para manter pessoas, mas também
os clientes, pois os funcionários
estão, em geral, na linha de frente,
tendo interações constantes com
o consumidor final. E isto alicerça a
lealdade e o comprometimento dos
colaboradores”, garante Foganholo.
Desafios e soluções
O setor supermercadista enfrenta o
problema da rotatividade de mão de
obra, que para Sônia Gurgel, presidente
da Associação Brasileira de Recursos
Humanos do Paraná (ABRH-PR), “é
um problema crônico”, mas pode ser
contornado com boas condições
de trabalho. “Os colaboradores, que
exercem cargos de chefia, por exemplo,
devem estar mais estabelecidos, com
possibilidades de atrair e reter pessoas.
O segmento supermercadista não
conseguiu ainda criar essas condições,
ou, como sempre brinco: ‘criar glamour’
na atividade”, diz Sônia.
A qualificação das lideranças e a
busca por outras formas de organizar
o trabalho são pontos importantes
para o setor. “Dá trabalho, tem que
pensar e ter criatividade. Mas, nada
é fácil no mundo empresarial. Para
que as pessoas tenham vontade de
trabalhar nesse segmento é preciso
agregar valor às funções”, ressalta Sônia
sônia gurgel eugenio faganholo
departamento de pessoal não é a mesma coisa que
gestão de pessoas, eles são complementares.
tudo isso [boas práticas] contribui não só para manter pessoas, mas também os clientes, pois os funcionários estão, em geral, na linha de frente, tendo constantes interações com o consumidor final. E isto alicerça a lealdade e o comprometimento dos colaboradores.
Gurgel. No entendimento dela, essa é
uma situação complexa, que precisa
de uma abordagem mais aprofundada
e diferente. “Não podemos usar os
mesmos parâmetros que foram usados
no século XX”, enfatiza. O empresário
de varejo, de supermercado, tem que
profissionalizar e qualificar o setor, “e
isso só é possível com a mudança de
atitude”, afirma Andréa Luy, gerente da
Revista SUPERMIX 21
márcia pavincarlos beal
um bom gestor de pessoas precisa saber enxergar às
necessidades de seu maior patrimônio: o colaborador.
É preciso identificar as necessidades, as motivações, os sonhos, favorecendo a realização profissional de cada colaborador. tudo isto deve estar aliado à qualificação e treinamento.
Academia Empresarial da Associação
Paranaense de Supermercados
(APRAS).
Envolver o funcionário e a família nos
negócios da empresa é algo que deve
ser levado em consideração, “pois
ninguém quer ser só empregado,
quer ser participante do negócio. A
geração do futuro já tem uma visão
bem diferente e não existe mais o:
‘manda quem pode, obedece quem
tem juízo’”, justifica Andréa. No entanto,
ela pontua que alguns desafios devem
ser superados, entre eles, aprender a
lidar com o novo tipo de colaborador:
os jovens. “Acompanhar a nova geração
e poder dar conta dela, com seu
imediatismo e raciocínio rápido, é uma
das maiores dificuldades enfrentadas
pelo gestor”, diz.
Na prática, algumas ações diferenciadas
estão dando certo. Carlos Beal, diretor
comercial do Supermercado Festval,
de Curitiba (PR), afirma que procura
estimular o desenvolvimento pessoal
e profissional como forma de driblar
a rotatividade do setor. Para isso,
garante que é preciso “identificar
as necessidades, as motivações, os
sonhos, favorecendo a realização
profissional de cada colaborador. Tudo
isto deve estar aliado à qualificação e
treinamento”, comenta Beal.
Na avaliação de Márcia Dal-Bello Pavin,
sócia do Oversup Supermercados, de
Colombo (PR), são indicadores para
a retenção de talentos: o respeito às
diferenças e as dificuldades de cada
um, motivação, além de um bom
recrutamento e seleção de pessoas.
A empresária acredita que “um bom
gestor de pessoas precisa saber
enxergar às necessidades de seu maior
patrimônio: o colaborador”.
Oportunidades
Os indicativos de geração de empregos
mostram que o Brasil vive um bom
momento. “A economia está indo bem,
com mais postos de trabalho e com
melhor rendimento para o trabalhador.
Todos os setores de atividade
econômica disputam pessoas, e neste
cenário a atividade varejista sempre
foi percebida pelos trabalhadores, em
termos gerais, como uma atividade de
passagem”, afirma Eugênio Foganholo,
uma situação que precisa ser revista.
Dados fornecidos pelo Instituto
Paranaense de Desenvolvimento
Econômico e Social (Ipardes), com base
em levantamento do Ministério do
Trabalho e Emprego (MTE), apontam
que o Paraná teve, em 2010, um
aumento de 23,65% na geração de
emprego formal, em comparação com
2006. Enquanto que no Brasil este
aumento representou 25,35% para o
mesmo período. Com relação ao setor
supermercadista, o Brasil gerou 38,09%
de empregos; e o Paraná registrou
31,86% de crescimento no emprego
formal, nos mesmos quatro anos,
demonstrando a força do setor.
Definição de papéis
Entre os profissionais comprometidos
com os resultados do empreendimento
matéria de Capa
estão o de Recursos Humanos (RH) e
de Gestão de Pessoas (GP). O gestor
de um departamento ou de uma área
é responsável por todas as questões
operacionais, e também pela GP, senão
o processo não funciona. O desafio
é entender este papel e mudar de
postura. Mas poucos estão preparados
para isso.
Na definição de Sônia Gurgel, o RH
deve “aliar práticas, desenvolver
políticas e procedimentos para auxiliar
o gestor de pessoas no processo de
GP. É preciso participar da estratégia
da organização”. Muitas vezes o
profissional de RH está fechado
no departamento de pessoal. “Mas
departamento de pessoal, não é
a mesma coisa que GP, eles são
complementares”, acrescenta.
Já Andréa Luy diz que “existe o setor
de RH, o gestor de RH e o RH do
setor”. Ela exemplifica dizendo que às
vezes usam o nome de “setor de RH”,
mas trabalham com recrutamento e
seleção. “E isso não é GP, nem gestão
de RH. Gestão é ir a campo junto com o
funcionário. É preciso conhecer o perfil
da empresa e que tipos de pessoas
podem vir a colaborar – é acompanhar
este ‘recurso humano’”, afirma a gerente
da Academia Empresarial da APRAS.
O profissional que está atuando em GP
tem que ser mais estratégico, participar
do processo de decisão e de gestão
da empresa. Caso contrário, não pode
desenvolver ferramentas que possam
dar suporte ao gestor de pessoas.
Ficariam desconectados. “Hoje em dia
é muito comum o business partner
de RH, que é um parceiro estratégico.
Além da parceria, tem que entender
de negócio para poder sugerir formas
de gestão que venham alavancar
o empreendimento”, destaca Sônia
Gurgel.
Da mesma maneira que o RH, o gestor
tem que conhecer as pessoas que
ele dirige, saber quem são e de onde
vieram, ter envolvimento com esses
colaboradores. Pois para poder ensinar
é preciso saber fazer, aprender a se
comunicar e compreender que GP
é serviço. “Quem vai trabalhar com
pessoas tem que primeiro aprender
sobre elas, e se não gosta de gente,
não tem como liderar. O gestor tem
que aprender a servir, saber que está ali
para orientar a equipe, e tem que ter a
visão de servidor”, enfatiza Andréa. O
não podemos usar os mesmos parâmetros que foram usados no século passado. o empresário supermercadista tem que profissionalizar e qualificar o setor, e isso só é possível com a mudança de atitude.
BoAS prátICAS dE rECurSoS HuMAnoS no SEtor
SupErMErCAdIStA
- Ajudar a organização a desenvolver seus colaboradores;
- Acompanhar os negócios da empresa para alcançar seus
objetivos;
- Saber empregar as habilidades e as capacidades da força de
trabalho;
- Desenvolver estratégias e ter um plano de ação.
BoAS prátICAS dE uM BoM
GEStor dE pESSoAS
- Ver as pessoas como parceiras na organização;
- Conhecer as necessidades de seus funcionários;
- Planejar uma carreira para sua equipe;
- Acompanhar o desenvolvimento do seu liderado;
- Incentivar para os estudos;
- Servir seus colaboradores.
(Fonte: Andréa Luy – gerente da Academia Empresarial da APRAS)
andrea luy
gestor de pessoas deve assumir que
é o responsável por desenvolver sua
equipe, em dar o feedback pontual e
necessário, apontando erros e acertos.
As pessoas têm muito receio em
exercer esse papel, causando muitas
vezes a demissão do colaborador. Sônia
Gurgel faz uma comparação com uma
situação do cotidiano, quando “os pais
terceirizarem a educação dos filhos
com a escola, sem assumir que são
gestores daqueles filhos”.
Revista SUPERMIX 23
Emprego formal no paraná e no Brasil
Fonte: MtE/rAIS
Emprego formal no segmento de hipermercados e supermercados no Paraná e no Brasil
Cursos - recursos Humanos - academia empresarial apras
Formação Básica técnicas de Comunicação 8h
Formação Específica Básico de rH e departamento pessoal 20h
Gestão
Curso de Formação Gerencial no varejo- Gestão de pessoas e Liderança- Gestão de rH e departamento pessoal (Legislação Aplicada)- Gestão técnico-operacional de Loja- perecíveis III: Gestão técnico-operacional em perecíveis- Gestão Custo operacional de Loja- Gestão Comunicação visual- Gestão da Informação (tI)
200h 40h 40h 80h 40h 40h 32h 50h
local empregos
2006 2010
pr 2.251.290 2.783.715
Br 35.155.249 44.068.355
local empregos
2006 2010
pr 55.813 73.595
Br 746.279 1.030.523
perfil
A representatividade do Paraná no cenário nacional
da agropecuária tem importante participação de uma
organização com 40 anos de atividade e que começou sua
história de forma empreendedora no interior do Estado: a
Coamo.
Cooperativa agropecuária com sede em Campo Mourão,
a Coamo é hoje a maior do gênero na América Latina e
responsável por 17% da produção de grãos e fibras no
Paraná e 3,3% no Brasil. Com 112 unidades em 60 municípios
do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul, possui mais
de 22 mil cooperados e fechou 2010 com uma receita global
de 4,78 bilhões de reais.
Toda esta abrangência faz com que a cooperativa precise
se relacionar com diversos públicos. Auri Salvador, chefe do
departamento de Serviços e Eventos da Coamo, tem mais
de 20 anos de experiência na construção do fortalecimento
dos laços da cooperativa com os diferentes ramos do
mercado e da sociedade. Responsável pelo planejamento
e execução de palestras, assembléias, reuniões, encontros,
homenagens e participação em feiras, Salvador leva à frente
as necessidades de interação da cooperativa com diversos
agentes, entre eles o setor supermercadista.
“Levamos às feiras do setor nossa linha de alimentos
industrializados, que cresce na cooperativa e tem importante
projeção no futuro do nosso negócio”, afirma ele. Com as
marcas Coamo, Prime, Aniela e Sollus para produtos como
margarina, óleo de soja, farinha de trigo e café, a Coamo
quer ampliar sua atuação. Em 2010, a área alimentícia da
cooperativa foi responsável por 8,8% do faturamento, ou
seja, cerca de 370 milhões de reais.
AjudAndo A CoAMo A SEr vIStA
com um trabalho voltado a relacionamento e aproximação com o mercado e a sociedade, auri salvador atua há mais de 20 anos na cooperativa, contribuindo para o
seu crescimento
Para realizar este trabalho de divulgação dos produtos da
Coamo, Salvador realizou diversos cursos e treinamentos
incentivados pela cooperativa. “Para atuar com eventos e
com relacionamento, precisei estudar decoração em feiras e
etiqueta social”, conta ele, que também passou por diversas
aulas de gestão e comunicação. Salvador começou sua
carreira na Coamo como assistente administrativo, em 1983.
Com o crescimento da cooperativa e o resultado de seu
trabalho, foi aos poucos ampliando sua atuação até assumir
uma chefia de departamento.
Revista SUPERMIX 25
coamo em números:
• Cooperados: 22.689.
• Receitas Globais: R$ 4,78 bilhões.
• Sobras Líquidas: R$ 287,68 milhões.
• Ativo Total: R$ 3,80 bilhões.
• Patrimônio Líquido: R$ 1,88 bilhão.
• Mais de 100 mil pessoas recebem benefícios diretos do cooperativismo (cooperados, funcionários e familiares).
• Capacidade de Armazenagem (estática): 4,77 milhões de toneladas.
• Recebimento da Produção: 5,58 milhões de toneladas de produtos agrícolas.
• % Participação: 3,74 % da produção agrícola do Brasil.
• Exportação: foram exportados pelo terminal portuário de Paranaguá, no Paraná, pelo Porto de Santos, em São Paulo, e pelo porto de São Francisco, em Santa Catarina, montante de US$ 761,61 milhões.
• Eventos realizados: 1.708 eventos técnicos, educacionais e sociais para o desenvolvimento de cooperados e familiares, totalizando 76.138 participantes.
• Recursos humanos: 5.234 funcionários diretos e média mensal de 1.599 colaboradores (temporários e terceirizados).
• Treinamentos para funcionários: 1.898 eventos e 17.167 participantes.
• Impostos, taxas e contribuições: R$ 206,38 milhões – Contribuição para a sociedade brasileira, além da criação de riquezas, geração de empregos e divisas para o país.
• Alimentos Coamo: Área alimentícia registrou o montante de R$ 370,40 milhões, representando 8,8% do faturamento total da Coamo.
Dados do exercício 2010.
HistóriaA Cooperativa Agropecuária Mourãoense Ltda (Coamo) foi
criada em 1970 com 79 agricultores associados e um capital
social de Cr$ 37.540,00. A primeira sede foi em um escritório
com 50m2. Com a Coamo, veio o crescimento da produção
de trigo na região. Em 1975, a Coamo instalou a sua Fazenda
Experimental, a loja de peças e um moinho de trigo. A partir
dos anos 80 o setor agroindustrial registrou grande impulso
com o surgimento de outras indústrias, como as de óleo de
soja e fiação de algodão.
Em 2000 foi inaugurada a fábrica de margarina. Com o
passar dos anos, a Coamo e seus cooperados cresceram
e se desenvolveram. Entrepostos foram sendo criados
em diversos municípios. Hoje, eles estão presentes em 53
municípios dos estados do Paraná, Santa Catarina e Mato
Grosso do Sul. Após mais de três décadas da sua fundação,
os volumes de recebimento da Coamo vêm aumentando
ano após ano, perfazendo cerca de 3,3% de toda a produção
nacional de grãos e fibras e 17% da safra paranaense. No
Brasil e na América Latina, a Coamo é a maior cooperativa
agrícola e uma das maiores empresas do país.
tendÊnCias
As longas e cansativas filas em
supermercados estão virando, cada vez
mais, coisa do passado. Conscientes da
vida agitada dos clientes, os executivos
do setor estão investindo mais em
tecnologia - e em recursos humanos -
para diminuir ao mínimo o tempo de
espera dos consumidores nos caixas.
Não é uma tarefa das mais fáceis. As
vendas do setor aumentam mês a mês.
De acordo com a Associação Brasileira
de Supermercados (Abras), as vendas
dos supermercados cresceram 3,7%,
em valores reais em setembro, na
comparação com o mesmo mês de
2010. Nos nove primeiros meses de
2011, o aumento foi de 4,21%.
Os supermercados ainda não
superaram todos os desafios neste
campo, porque as filas ainda causam
irritação entre muitos clientes, mas
estão encarando o problema da espera
na boca do caixa com um arsenal de
soluções que aliam alta tecnologia ao
simples bom senso.
Ao fazê-lo, estão conseguindo resolver
os problemas dos clientes e, de
quebra, reduzindo as chances de que
pipoquem projetos nas Prefeituras
Municipais e Câmaras de Vereadores
(a exemplo do que já aconteceu
em Maringá) estabelecendo tempo
máximo de permanência nos caixas,
seguindo o exemplo das agências
bancárias.
Correndo contra o tempo
Autor de um estudo intitulado
“Filas: por que tê-las?”, Antônio
Aurélio Munhoz
Carlos Ascar, consultor da Abras há
17 anos e da Ascar & Associados,
lembra que a preocupação com este
problema sempre existiu. A diferença
é que, agora, o consumidor está
mais exigente e as empresas mais
atentas para o problema. “É claro que
ninguém gosta de ficar em filas, mas
os supermercados estão adotando várias soluções para melhorar este cenário, como o Pão de Açúcar, que desenvolveu o Comitê Fila Zero”.
Ascar critica o fato de muitas empresas estarem reduzindo o tempo mais para diminuir custos que para atender melhor ao cliente, mas ressalta que o que ele define como o “tempo de passagem” no Brasil não é necessariamente maior que em outros países.
“Há mais check outs aqui. Em uma loja de três mil metros quadrados no Brasil, há no mínimo 15 caixas. Nos EUA, são mais ou menos três”, explica.
Segundo o consultor, as empresas têm recorrido a ferramentas mais simples, baratas e eficientes para reduzir o tempo nas filas: aumentar o número de caixas-rápidos, onde os clientes podem utilizar apenas cestas com
um determinado número de itens -
número que depende de cada rede.
A concentração destes profissionais
em horários de pico também tem
ajudado. Igualmente, a pesagem
das frutas, verduras e legumes no
caixa, o que evita que o cliente entre
duas vezes na fila - uma no setor de
hortifrutigranjeiros e outra no caixa.
Aposentando os códigos de barras
Na Europa e nos EUA, a tecnologia para
a redução do tempo nas filas está tão
avançada que o cliente não precisa
nem tirar os produtos do carrinho.
Em muitas lojas, o pagamento é feito
por meio de um processo conhecido
como IRF (Identificação por Rádio
Freqüência), que em futuro não muito
distante aposentará o código de
barras e o substituirá por etiquetas
eletrônicas. Neste sistema, uma antena
capta os sinais do carrinho, identifica os
produtos e o sistema calcula o valor da
compra. Simples e fácil assim.
O problema é o custo desta tecnologia
- um dos motivos principais pelos quais
o sistema ainda não é largamente
utilizado no Brasil e mesmo no Paraná,
onde as redes de supermercados
possuem elevados níveis de
automação.
Pensando neste problema,
a Fotosensores, empresa do
Ceará, desenvolveu uma solução
genuinamente nacional de IRF, já que
as existentes no mercado brasileiro
geralmente são importadas.
“Países como Estados Unidos e
Alemanha já dominam a tecnologia,
mas por que pagar R$ 100 por
equipamentos que podemos produzir
aqui por R$ 20? Isso sem falar nos
empregos e divisas que vamos gerar
para o Brasil” opina Francisco Baltazar,
diretor da empresa. (A. M.)
FILAS EM SupErMErCAdoS: uM “FAntASMA” CAdA vEz MEnoS prESEntE
Calendário
A volta às aulas é um período que deve ser bem planejado nos pontos
de vendas, assim como outras datas específicas para o calendário
do comércio. Apesar da maioria dos empresários já destinar espaço
exclusivo para os materiais escolares, a parceria com empresas
de licenciamento – como a Disney, Mattel e Warner – pode trazer
resultados interessantes para os negócios. Especialmente se aliada a
novas estratégias de exposição e comunicação com os clientes.
Os produtos licenciados com personagens infantis são sempre
campeões de vendas em todos os segmentos. A fórmula é simples:
a criança é estimulada visualmente por seus heróis e vilões, fazendo
parte do repertório principal deles. Desde cedo, a criança tem contato
com desenhos animados, histórias da literatura infantil e quadrinhos.
Um levantamento recente divulgado pelo instituto de pesquisa TNS
Research International, que atua em mais de 70 países, apontou o que
mais influencia as crianças brasileiras nas práticas de consumo. Além
da opinião dos amigos, elas sentem-se atraídas por produtos e serviços
que estejam associados a personagens famosos, brindes, jogos e
embalagens chamativas.
“Esse bombardeio de informações ajuda a mídia a explorar muito
bem esse cliente infantil, que exerce uma forte influência no consumo
familiar”, garante Sonia Maria Gomes de Sá Küster, psicopedagoga
e vice-diretora da Associação Brasileira de Psicopedagogia, seção
do Paraná (ABPp-PR). Por isso, há muito tempo importantes marcas
da indústria e do varejo tiram proveito do imaginário infantil para
alavancar as vendas.
José Henrique Rodrigues, diretor presidente da empresa de design
estratégico Brainbox, conta que a Disney iniciou a mega indústria
quando percebeu que poderia explorar suas criações em diversos
meios. George Lucas inaugurou a era dos licenciamentos milionários
com sua franquia Star Wars, ainda na década de 1970. Os personagens
infantis, além de um grande diferencial competitivo, apresentam um
grande recall de marca. “Na área de desenvolvimento de produto há
o recurso de se trabalhar produtos personalizados, com o espírito e
essência da marca, o que torna seu produto diferente e irresistível”,
destaca Andrea Medeiros, gerente de marketing da Summit.
Arrumando a prateleira
Mas ter os produtos cobiçados pela criançada no PDV não basta. É
preciso saber explorar sua exposição e atratividade. Segundo José
Henrique Rodrigues, os supermercados exploram mal a venda desses
produtos e não sabem enxergar sob a ótica da criança. “Já vi aberrações
como brinquedos expostos – jogados, na verdade – em cima das
gôndolas, a uma altura de dois metros do chão”, exemplifica Rodrigues.
O especialista acrescenta que o supermercadista não pode ter um
Calendário
conceito estanque e único. Deve-se
criar as merchandising zones, ou áreas
de vendas, onde são explorados os
benefícios e características de cada
segmento, seja da maneira tradicional
ou por modo de consumo. “O ambiente
de loja não pode mais ser monótono e
monocromático”, diz o designer.
Entre as dicas estão criar áreas especiais
com os personagens infantis, exibindo
os artigos de forma a produzir um
ambiente de experimentação. Os
espaços devem ser bem explorados
permitindo que a criança pegue,
conheça e interaja com o produto,
ou seja, proporcionar um ambiente
convidativo que remeta a linguagem
infantil. Preocupações com altura,
iluminação, acessibilidade e segurança
também devem ser observados. Aliado
a isso, investir em ações promocionais,
com embalagens adequadas ao
autosserviço, facilitando a exposição.
E a indústria também precisa estar
em sintonia. A Foroni, por exemplo,
está lançando a linha Moranguinho,
que traz cadernos com cheirinho de
morango. Ou Carros 2, onde a criança
participa de um jogo de realidade
aumentada, que simula uma volta
rápida com o personagem principal
do filme, Relâmpago McQueen. Nele, o
usuário é o piloto e o caderno serve de
volante para direcionar o carro na pista.
Assim o caderno licenciado consegue
ter um diferencial, afirma a diretora
de marketing da Foroni, Marici Foroni.
Entre as estreias da Foroni para a volta
às aulas, estão Barbie e Hot Wheels,
com um mix completo de produtos.
As linhas Pooh, Fadas e Max Steel
terão novas estampas nos produtos e
embalagens renovadas. E as coleções
Toy, Princesas, Marie, Polly ganharão
novos itens.
Consumo moderado
A criança pode possuir um material
escolar mais personalizado, de acordo
com a sua própria identidade, suas
escolhas e preferências. Por outro lado,
isto vem ocasionando um movimento
contrário ao consumo e à distração
que tais objetos provocam no processo
de ensino. Defensora deste ponto de
vista, Sonia Küster, da ABPp-PR justifica
que a cada dia surgem novidades
diferentes que despertam o interesse
das crianças e o desejo de ter.
Os personagens infantis fazem parte
do universo da criança e devem ser
valorizados. Mas a crítica reside na
utilização para venda desses produtos,
“pois a criança fica mais focada em ter
do que na função do objeto”, garante
Sonia. Reforçando tais argumentos,
algumas empresas estão deixando de
trabalhar com licenciadas. A Mercur
optou por retirar de seu portfólio
estes itens por entender que podem
contribuir para desvirtuar o real
propósito do ensino.
A questão da utilidade fica obscurecida
pelo desejo, além de estimular a
competição e diferenciação entre os
estudantes. O ideal seria, segundo
Sonia, que os supermercados
montassem espaços interativos,
podendo aliar às vendas. “Assim, a
venda do produto seria feita através
de uma dinâmica, onde as crianças
conheceriam a utilização prática dos
objetos,” conclui a psicopedagoga.
saÚde
É preciso conhecer e saber lidar com ele para não comprometer a vida pessoal e profissional
Hoje em dia, entre os vilões causadores do estresse está a agitação, a falta de tempo e a pressão no trabalho. No entanto, este cenário precisa ser dominado: indivíduos e empresas terão que aprender a se manter saudáveis e, consequentemente, produtivos. Aqueles minutinhos que ‘interrompem’ o trabalho para os exercícios – ginástica laboral, por exemplo – ajudam a liberar endorfina, causando bem-estar e alívio das tensões. Além disso, como normalmente são feitos em grupo, o ambiente é descontraído e ajuda a relaxar. Mas não é o suficiente.
Cada pessoa deve encontrar seu ponto de equilíbrio para o seu nível de estresse. Um nível baixo pode tornar a pessoa apática e sem estímulo, e seu desempenho será reduzido e ineficiente. Do contrário, de forma excessiva, pode ameaçar o bem-estar. As pessoas estão trabalhando cada vez mais tempo, e isto é uma porta aberta para o desconforto, a culpa, os ressentimentos e, muitas vezes, é o ponto de partida para os conflitos com os familiares.
O ambiente familiar influencia o comportamento no trabalho e vice-versa, sem contar que o nível de estresse é diferente no homem e na mulher. “Hoje, ninguém quer renunciar a nada, e a dinâmica do nosso dia a dia está fora do normal, uma desorganização total. É preciso gerenciar a própria vida”, afirma Silvana de Andrade Prado, fundadora do Grupo Apoiar, com sede em Franca (SP) e que oferece um trabalho de recuperação que estimula as mudanças comportamentais.
Uma forma de identificar
As pesquisas indicam, segundo Rita Laert Passos, psicóloga e diretora de Comunicação e Relacionamento Corporativo da MindSolutions – empresa especializada no atendimento psicossocial a funcionários de grandes companhias –, e Diretora de Comunicação da Associação Brasileira de Qualidade de Vida (ABQV), que existem de uma forma bastante geral dois tipos de personalidade, que levam em conta o comportamento da pessoa.
Um deles é o chamado ‘tipo A’, que tem mais tendência a desenvolver estresse e está mais exposto a sofrer doenças cardíacas. Caracteriza-se pela competitividade, constante
EStrESSE: uM GrAndE dESAFIo
senso de urgência, impaciência, hostilidade e assume vários projetos ao mesmo tempo, não para nunca. Muitas vezes, esse tipo não enxerga o seu próprio nível de estresse e acaba estressando os outros. Em contrapartida, temos os indivíduos do ‘tipo B’, mais fleumáticos, sem tanta urgência de tempo. São pessoas seguras, tranquilas, e em geral mais resistentes ao estresse.
Sintomas e prevenção
Estudos científicos indicam que as pessoas adoecem com mais frequência quando estão estressadas, e ao vivenciarem uma situação que representa um grande desafio, o organismo pode diminuir a imunidade e contrair doenças. Sintomas físicos começam a se manifestar, como problemas de sono, ansiedade, tensão, dores musculares e de cabeça, problemas gastrointestinais, a pressão arterial pode ficar mais alta, a frequência cardíaca é alterada, entre outros. “Seguramente esta pessoa terá alguma sequela”, ressalta Rita Passos, da MindSolutions.
Se a exposição ao estresse é prolongada, a pessoa entra em colapso. Este é o momento do ‘burnout’ e será preciso
rita passos
“atividades que estimulam a mente fortalecem as células do cérebro e as
conexões entre elas, podendo até criar novas células nervosas”.
ajuda terapêutica para se recuperar. A ‘Síndrome de Burnout’ é o nível mais elevado de estresse, e é quando passa a ser considerada uma doença. A pessoa se torna incapaz de lidar com a situação e impotente para mudá-la. Geralmente, quando a pessoa procura ajuda médica é tratada por depressão, que na verdade é um dos sintomas da síndrome.
Diante deste quadro, acidentes de trabalho podem ocorrer com mais frequência, pois a pessoa fica distraída, cansada, irritada e tudo vai afetar a concentração, podendo aumentar o número de lesões no trabalho. “Como demonstrou um recente levantamento de dados do Instituto Nacional de Seguro Social (INSS), realizado entre janeiro e agosto desse ano, houve um aumento do número de licenças para tratamento de saúde decorrentes do estresse”, declara Ana Rossi, da ISMA-BR.
Isto faz com que muitas vezes os trabalhadores procurem uma saída. Mas essa busca pode terminar no álcool, nas drogas prescritas, autoprescritas ou de rua, e na comida. Para a presidente da ISMA-BR, “a pessoa se torna ainda mais enfraquecida e fragilizada. Além de interferir diretamente
silvana prado
“hoje, ninguém quer renunciar a nada, e a dinâmica do nosso dia a dia está fora do normal, uma desorganização total. é
preciso gerenciar a própria vida”.
deve procurar
manter um
estilo de vida
saudável, se
alimentar
no ambiente de trabalho e no desempenho profissional”. O ideal é que a pessoa seja proativa, que não espere pelos sintomas. Deve procurar manter um estilo de vida saudável, se alimentar regularmente, controlando o consumo de álcool, de cafeína e de açúcar refinado. Atividade física, cultivar seus relacionamentos e procurar ter um sono que seja reparador, são tópicos muito importantes.
Segundo os cientistas, 60% do nosso sistema imunológico ficam prejudicados com três noites mal dormidas. Além de diminuir a nossa capacidade de concentração e embotar o raciocínio, a falta de sono reparador pode potencialmente levar um indivíduo a desenvolver certas doenças, como o diabetes do Tipo 2. É importante acertar o ‘relógio biológico’, dormindo e levantando todos os dias no mesmo horário. Relaxar, não praticar atividades que despertem ou o deixem alerta, não levar tarefas profissionais para a cama e usá-la apenas para dormir, podem produzir um bom resultado.
Praticar alguma técnica de relaxamento, como a respiração abdominal com respiração profunda é uma boa dica. Procurar exercitar o cérebro com jogos que estimulam o raciocínio e a memória, como palavras cruzadas, Sudoku, jogo da memória e outros são atitudes simples, mas eficazes. “Atividades que estimulam a mente fortalecem as células do cérebro e as conexões entre elas, podendo até criar novas células nervosas”, destaca Rita.
ana rossi
regularmente, controlando
o consumo de álcool, de
cafeína e de açúcar refinado.
atividade física, cultivar seus
relacionamentos e procurar ter
um sono que seja reparador, são
tópicos muito importantes.
Revista SUPERMIX 33
aurélio munhoz
GILBErto nASCIMEnto:uMA vIdA dEdICAdA Ao vArEjo
Carreira
Já se passaram 36 anos desde
que Gilberto Nascimento
começou a fazer do varejo sua
escola, no campo profissional.
Nascido em uma família de
gente honesta e trabalhadora de
Ivaiporã, município do Norte do Paraná,
conquistou o primeiro emprego aos
14 anos, como empacotador dos
supermercados Real. E não parou mais.
De lá, alavancado por muito suor e
força de vontade, foi merecidamente
promovido. Assumiu outras funções,
como a de repositor de mercadorias. E
foi trabalhar em outras redes, inclusive
pequenas, onde se aprimorou no
aprendizado de uma das lições mais
importantes para quem atua no setor:
lidar com gente.
Não demorou a pular para uma grande
rede varejista, o Condor, onde está
até hoje. Já são 26 anos de estrada
desde que entrou na rede, em 1985,
como recebedor de mercadorias. E
foi apenas o começo. Novamente
por merecimento, Gilberto passou a
encarregado de depósito, aprendeu
tudo sobre açougue e padaria. Virou
chefe de loja.
De empacotador a gerente
Chegar à função de gerência foi um
pulo - mas não sem muito esforço.
Gilberto nunca teve horário certo para
sair do trabalho, o que rendeu elogios
dos chefes - e novas promoções.
Conquistou o cargo de subgerente de
loja, gerente e supervisor, função na
qual permaneceu por onze anos.
Há dois anos, Gilberto é diretor de
Operações dos Supermercados Condor
do Paraná. Casado, 50 anos, pai de três
filhas, exerce o cargo em uma empresa
que tem 33 lojas e se consolidou como
uma das mais importantes redes do
setor no Sul do Brasil.
Na realidade, as histórias de Gilberto e
do Condor se confundem ao longo do
tempo. “Eu me formei na prática, no dia
a dia. A experiência que acumulei em
todas estas funções, principalmente
no Condor, foi muito importante. É
preciso viver todas estas experiências
para conhecer bem a realidade”, explica
o diretor, que não se contentou em
aprender as coisas na prática. Gilberto
também fez vários cursos sobre varejo.
Em primeiro lugar, as pessoas
O salto de qualidade na profissão não
fez Gilberto perder a humildade e
nem o contato com a realidade. Ele
faz questão de visitar todas as lojas
do grupo, mas não faz isso só por
obrigação. “Faço porque gosto. Quem
gosta de varejo tem isso na veia”, diz
o diretor de Operações do Condor,
que dá um conselho para quem está
começando e quer se dar bem na área.
“A pessoa precisa ter muito
comprometimento, envolvimento,
dedicação. Senão, não chega a lugar
nenhum. Precisa gostar do que se faz e ir à luta. Precisa se
dedicar, aprender tudo sobre o setor”, ensina. “E é preciso também
saber lidar com pessoas, ter uma boa
política de recursos humanos porque isso
faz diferença para o cliente. Quem não tem este dom, está fora do
mercado”. Gilberto Nascimento tem. E muito.
aurélio munhoz
AprAS: nA LInHA dE FrEntE pELo dESEnvoLvIMEnto do SEtor E do BrASILdilma rousseff elege supermercados parceiros preferenciais do Brasil Sem Miséria
suporte JurídiCo
A diretoria da Associação Paranaense de Supermercados
(Apras) tem bons motivos para comemorar. Além de ser
referência nacional na defesa das empresas do setor, a
Associação - que em 2011 chega aos seus 40 anos - é uma
das responsáveis pelo fato de os supermercados terem sido
indicados como um dos principais parceiros do Brasil Sem
Miséria. O projeto do Governo Federal que está melhorando
a qualidade de vida de 16,2 milhões de brasileiros de mais
baixa renda.
A decisão de atribuir esta importante tarefa aos
supermercados foi da própria presidente Dilma Rousseff.
Para oficializá-la, com a presença de Dilma, a Ministra do
MDS, Tereza Campello e o presidente da Apras, Pedro Joanir
Zonta, assinaram no dia 14 de outubro, em Porto Alegre, o
protocolo de execução do Plano Brasil Sem Miséria. Seus
objetivos gerais são nobres: reduzir as desigualdades sociais,
combater a pobreza e incluir a população mais pobre no
vigoroso processo de crescimento econômico brasileiro.
Zonta agradeceu a decisão da presidente da República e
disse que a parceria entre Governo Federal e supermercados
se fortalece a cada ano. “Esta é uma grande oportunidade
para o setor ampliar suas relações com os demais setores da
suporte JurídiCo
economia e mostrar que seu potencial pode ser revertido
em soluções para um Brasil com menos desigualdade”,
comentou. No mesmo ato, a Ministra Tereza Campello
também assinou o Pacto Sul do Brasil Sem Miséria com
os governadores dos três Estados da Região: Beto Richa
(PR), Tarso Genro (RS) e Raimundo Colombo (SC). “Unidos,
podemos produzir os resultados que o país espera para
a redução das desigualdades”, afirmou Beto. A Agas –
Associação Gaucha de Supermercados e Acats – Associação
Catarinense de Supermercados assinaram o mesmo
protocolo.
Trabalho já tem oito anos
Não foi por acaso, aliás, que a Associação Paranaense dos
Supermercados foi uma das principais responsáveis por
esta conquista. Seu compromisso na geração de emprego
e renda é antigo. Em 2003, quando era presidida por
Pedro Joanir Zonta, a Apras assinou um Termo de Ajuste e
Cooperação Recíproca com o governo do estado garantindo
aos agricultores familiares a oportunidade de vender
seus produtos nos supermercados filiados ao projeto. Os
resultados são expressivos. Em oito anos, foram instaladas
mais de 70 gôndolas nos supermercados do Paraná,
beneficiando 1.800 famílias.
Unidos contra a pobreza
O convênio assinado entre Tereza Campello e Pedro
Joanir Zonta é um dos desdobramentos do acordo de
cooperação técnica que já havia sido firmado em junho
entre o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate
à Fome e o presidente da Abras (Associação Brasileira de
Supermercados), Sussumu Honda. O acordo formalizou a
participação das empresas do setor no Plano de Superação
da Extrema Pobreza, que tem linhas de atuação, todas
focadas no varejo: o incentivo à comercialização, nas
gôndolas dos supermercados, de produtos originários da
agricultura familiar; o estímulo ao setor para que gere novas
oportunidades de trabalho às pessoas de mais baixa renda; e
a qualificação da mão de obra.
O sucesso do projeto é motivo de orgulho para Zonta. “Não
foi apenas a assinatura de um protocolo de execução, mas
a prova de que somos importantes parceiros na construção
de um País mais justo e unificado. Já dizia Neil Armstrong,
astronauta americano que comandou a Apollo 11: “Este
Revista SUPERMIX 37
é um pequeno passo para um homem, mas um grande
passo para a humanidade. Assim vejo este feito com o
Governo: uma pequena assinatura de protocolo, mas uma
grande conquista para o setor supermercadista”, concluiu o
presidente da Apras.
Academia Empresarial reforça atuação pelo
desenvolvimento
Engana-se quem pensa que a luta da Apras em defesa do
desenvolvimento do País limita-se à sua participação na
Fabrica do agricultor. A Apras vem trabalhando também
na segunda grande frente do Programa Brasil sem Miséria,
que é estimular o setor a promover mais oportunidades de
trabalho para pessoas em estado de miséria. Há dez anos,
a Associação também comanda outro importante projeto
com objetivos semelhantes: a Academia Empresarial Apras.
O eixo do programa é a inclusão de pessoas ao mercado
de trabalho por meio da sua qualificação e posterior
contratação pelos supermercados.
Pedro Joanir Zonta considera que este projeto tem
papel vital no processo de desenvolvimento do setor
- e da economia. “A Academia se transformou em uma
importante ferramenta de trabalho para o setor e em uma
referência para outras entidades de classe”, disse. “É mais
uma importante ação da Apras para garantir ao setor um
importante patamar na economia nacional”. Fatos como
estes, segundo o empresário, comprovam que a Associação
sempre atuou como líder frente aos desafios políticos e
comerciais estabelecidos pela sociedade. “Como entidade
de classe, sempre tivemos a responsabilidade de trazer à
tona discussões que envolvem o setor. Felizmente, temos
cumprido este papel com êxito”, finalizou. (A.M.)
De São José dos Pinhais para o Brasil
A Apras também vem melhorando a qualidade de vida dos
produtores rurais por meio de outro projeto: o Fábrica do
Agricultor. A Associação se uniu ao programa em 2003, por
meio de convênio com o governo do estado. O projeto
mudou a vida de Anibela Maria Feltz Pajewsky, de São
José dos Pinhais. Dona de uma chácara na cidade, Anibela
passou de produtora rural a proprietária de uma pequena
agroindústria, cujo carro-chefe é a raiz forte – um tipo de
condimento muito usado na Europa.
Sua empresa (a Annihaus Conservas) existe há 16 anos,
mas só entrou fortemente no mercado com a Fábrica
do Agricultor, a partir do ano 2000. De lá para cá, a agora
pequena empresária passou a colecionar números
importantes. “Em 2004, nós tínhamos como objetivo
aumentar a produção em pelo menos 30% em quatro anos.
Em virtude do programa, conseguimos crescer 50%, daquela
data em diante. Construímos nossa nova sede que de 40m²
passou a ter 200m². Com o aumento da estrutura, nossa
capacidade de produção dobrou. E nossa renda, em dois
anos, aumentou em 25%”, conta Anibela, que tem sob seu
comando sete pessoas. Além disso, a empresa diversificou
suas atividades. No começo, produzia apenas raiz forte e
vendia a mercadoria apenas em pequenos estabelecimentos
comerciais e no Mercado Municipal de Curitiba, mas
não tinha entrada nas grandes redes. Agora, com uma
capacidade de processamento de uma tonelada de raiz forte
por mês, a Annihaus Conservas atende a uma grande rede
de supermercados no Paraná – e continua vendendo seu
produto aos pequenos, inclusive em outros estados.
Projeto bem sucedido
Anibela elogia o papel da Apras no desenvolvimento do
setor e na melhoria da qualidade de vida das pessoas.
“Se não fosse esta abertura oferecida pela Apras, eu não
conseguiria atingir meus objetivos. A articulação que
a Associação fez foi muito importante para que isto
acontecesse”, elogia.
Mas isto não é tudo. A raiz forte, já processada, é apenas um
dos produtos da agroindústria. A empresa produz outros:
geléias, molhos, suspiros e alguns tipos de biscoitos assados,
que vão entrar no mercado (já embalados) a partir de
novembro.
O sucesso da Annihaus Conservas é um, dentre a coleção
de êxitos da Asipar (Associação Agroindustrial do Paraná),
entidade criada em 2005. Trata-se de um subproduto do
Programa Fábrica do Agricultor destinado a gerar emprego
e renda na região beneficiada. Os números apontam que o
projeto deu certo. A Asipar reúne 17 microempresas rurais e
tem cinco funcionários. (A.M.)
índiCe de vendas
têxtIL, outroS E ELEtrônICoS ForAM AS CEStAS quE MAIS CAírAM no pEríodo 10
Curitiba Brasilvariações
Período de Análise - 12/09/2011 a 9/10/2011Variação Nominal
Variação Real**(IPCA / IBGE)
Variação Nominal
Variação Real** (IPCA / IBGE)
PERÍODO 10 x PERÍODO 09 -0,9% -1,4% -0,7% -1,2%
PERÍODO 10 x MESMO PERÍODO DE 2010 8,2% 1,1% 6,9% -0,2%
ACUMULADO 2011 versus 2010 8,7% 2,1% 8,5% 2,0%
Na análise do acumulado 2011 versus 2010 (períodos 1 a 10), a
Região Metropolitana de Curitiba apresentou um crescimento
nominal de 8,7%, semelhante a média Brasil, de 8,5%.
Considerando a inflação de 6,42% no período, o crescimento
real da Região Metropolitana de Curitiba foi 2,1% e do Brasil foi
2,0%. Cinco das onze cestas apresentaram crescimento superior
à média, sendo Mercearia a cesta de maior destaque.
No comparativo do período 10 (avaliado entre os dias 12 de
Setembro e 9 de Outubro de 2011) em relação ao período
anterior (avaliado entre os dias 15 de Agosto e 11 de Setembro
de 2011), as vendas do setor de autosserviço na Região
Metropolitana de Curitiba apresentaram uma retração nominal
de -0,9%, superior a retração da média Brasil que foi de -0,7%.
A cesta de Mercadoria Geral foi a de maior destaque apesar
*Números de Curitiba e Região Metropolitana com amostragem concentrada nas grandes redes. **Real – deflacionado desde janeiro de 2001 pelo IPCA do IBGE
METODOlOgiA UTiliZADA
do crescimento nominal menor que no Brasil (11,7% x 23,8%),
em função do crescimento de Brinquedos, Artigos esportivos
e Acessórios. Enquanto a cesta de Têxtil apresentou a maior
retração, devido às vendas mais baixas em Casa.
A metodologia utilizada para coleta dos dados, pela Nielsen é a chamada scantrack, que realiza a captura semanal de dados provenientes dos caixas de supermercados colaboradores (leitores ópticos do autosserviço). Possibilita uma análise detalhada das categorias de produtos, semana a semana. O ano scantrack é dividido em 13 períodos de quatro semanas cada. Isso significa que, na grande maioria das vezes, as informações não são referentes ao mês fechado.
Revista SUPERMIX 39
Importância Per - 18/07/11 a 14/08/11 Brasil Curitiba
Brasil Curitiba
Variação em
relação ao
acumulado
anterior
2011x2010
Variação em
relação ao
período
anterior
10x09
Variação em
relação ao
mesmo período
do ano
anterior
10/11x10/10
Variação em
relação ao
acumulado
anterior
2011x2010
Variação em
relação ao
período
anterior
10/09
Variação em
relação ao mesmo
período do ano
anterior
10/11x10/10
VENDAS TOTAiS 100% 100% 8,5% -0,7% 6,9% 8,7% -0,9% 8,2%
PERECIVEIS (FRESCOS) 30,8% 31,6% 6,9% -0,8% 5,7% 9,6% -0,4% 10,6%
MERCEARIA 21,3% 21,7% 8,4% -2,5% 7,6% 11,2% -2,0% 10,1%
BEBIDAS 10,5% 10,5% 9,7% -1,4% 14,1% 9,0% 1,2% 13,9%
ELETRONICOS 9,6% 10,7% 6,4% -3,2% -1,8% 6,2% -5,0% -0,7%
PERFUMARIA 7,7% 7,4% 7,4% -2,6% 7,4% 7,4% -1,5% 8,4%
LIMPEZA 5,6% 5,9% 8,5% -0,2% 8,0% 10,0% 2,4% 11,7%
MERCADORIA GERAL 5,4% 4,8% 6,3% 23,8% -2,9% 2,8% 11,7% -4,6%
CASA 3,4% 3,5% 8,5% -4,1% 10,1% 8,2% -3,2% 7,9%
TEXTIL 2,9% 3,0% 4,0% -4,4% 0,7% 2,6% -8,4% 0,7%
OUTROS 2,6% 0,6% 76,6% -0,1% 67,6% 1,4% -5,4% 22,2%
CONSUMO LOCAL 0,2% 0,2% 7,0% 1,3% 3,0% 14,2% 0,4% 3,3%
*Números de Curitiba e Região Metropolitana com amostragem concentrada nas grandes redes. **Total Store – Performance Geral (fonte: dados scanning das cadeias colaboradoras com 5 ou mais checkout)
perspeCtivas
BonS rESuLtAdoS MESMo CoM o CEnárIo ExtErno CrítICoÍndices projetados para o setor supermercadista se mantêm firmes e Paraná se destaca no cenário nacional
O impacto da crise econômica
internacional que atingiu os Estados
Unidos e a Europa foi disseminado
pelo mundo. Afetou a Ásia e, por
extensão, o Brasil, onde seus efeitos
ainda não podem ser precisamente
dimensionados. Mesmo diante deste
quadro, as perspectivas para o setor
varejista são boas e o crescimento
pode surpreender, principalmente no
Paraná, onde os índices podem ficar
acima do esperado.
Os reflexos dessas turbulências estão
recaindo lentamente sobre a econo-
mia brasileira, que iniciou o ano com
a previsão de crescimento de 4%, e
em 21 de outubro estava em 3,3%,
segundo dados do Boletim Focus do
Banco Central. Para 2012, o crescimen-
to do PIB foi estimado pelo mesmo
relatório, na ordem de 3,51%. A As-
sociação Brasileira de Supermercados
(ABRAS) projeta para o próximo ano
um resultado do PIB no setor de ser-
viços em torno de 4,2%. Estes valores
estão dentro do esperado, mesmo
com o agravamento do quadro mac-
roeconômico global ocorrido entre
agosto e setembro deste ano. O au-
mento da massa salarial sustenta boas
perspectivas. O setor de alimentos
teve um impacto nas questões ligadas
ao varejo, que apresenta indicadores
de queda, comenta o presidente da
ABRAS, Sussumu Honda.
Este prognóstico pode ficar bem
próximo do esperado para o setor de supermercados. Isto
porque o autosserviço deve continuar beneficiando este
bom momento econômico vivido pelo mercado interno.
Ainda sem contabilizar números concretos, a análise feita
pelo gerente do Departamento de Economia e Pesquisa
da ABRAS, Flávio Tayra, é de que “ainda é cedo para traçar
o cenário para 2012”. Mas, ele acredita que haverá um
reajuste do salário mínimo em torno de 13 a 14%, com
ganho real em 6%.
Desde o início do ano o setor supermercadista trabalha
com uma projeção de crescimento de 4% para 2011, e
em outubro o acumulado já estava em 4,12%. Este resul-
tado parte da análise de uma série de variáveis, tais como
emprego, renda, previsão do Produto Interno Bruto (PIB),
participação do setor de serviços e comércio, e também,
das movimentações do setor externo.
Paraná em destaque
O setor supermercadista do Paraná vive um momento de
pleno emprego, com pelo menos 6 mil vagas não preen-
chidas. A região apresenta um crescimento da renda que
vai além da inflação, isto quer dizer, com ganhos reais no
salário. “A facilitação que vem ocorrendo no acesso ao
crédito, incentiva o consumo interno, e as vendas, por sua
vez, acabam sendo impulsionadas”, garante Pedro Joanir
Zonta, presidente da Associação Paranaense de Supermer-
cados.
O ano de 2011 está fechando dentro das previsões no
Paraná. Existe uma expectativa que o setor supermercadis-
ta do Estado esteja crescendo um pouco acima dos 4,21%
da média nacional. Um ano com bons resultados, com
investimentos em tecnologia, principalmente os setores do
agronegócio e pecuária. “O Paraná, neste sentido, tem sido
privilegiado por ser o maior produtor de grãos do País”,
assegura Honda.
Esta posição de liderança foi confirmada pelos dados
divulgados em outubro pelo Instituto Brasileiro de Geo-
grafia e Estatística (IBGE), com base na produção do ano
passado. A agricultura é uma das áreas que mais cresce-
ram, apresentando uma safra recorde, com aumento de
mais de 20%. A soja, o milho, trigo e feijão apresentaram os
melhores resultados.
O estudo demonstrou também, que algumas áreas que
eram utilizadas pela pecuária, estão sendo tomadas pela
agricultura, o que prova a importância do setor para o
Estado. A pesquisa do IBGE aponta ainda, alguns itens
produzidos no Paraná e que ganharam destaque no País,
como leite, frango, suíno e mel. O crescimento pode ser
explicado, porque estes commodities estão bem cotados
no mercado internacional.
Curitiba e região
Todos estes fatores vêm contribuindo para o aumento da
economia no meio rural. Uma boa distribuição de renda,
sem dúvida tem impacto sobre o consumo, e “isto fica
evidente com o investimento que as redes regionais vêm
fazendo, com muitas reformas e a abertura de novas lojas”,
diz o presidente da APRAS.
Em comparação com 2010, o acumulado para este ano na
Região Metropolitana de Curitiba (RMC) - calculado entre
janeiro e setembro -, foi de um crescimento nominal de
8,8%, de acordo com o Índice de Vendas Apras/Nielsen.
Muito próximo da média nacional, que foi de 8,7%. O cres-
cimento real da RMC atingiu 2,3%, contra 2,2% do Brasil,
levando em conta uma inflação de 6,37%.
Algumas categorias contribuíram para o aumento das
vendas no setor varejista, como mercearia, seguida por lim-
peza e perecíveis. Isto se explica pela procura por produtos
que antes tinham o consumo ocasional, e hoje, em função
das novas embalagens econômicas, têm mais saída. Out-
ros, como é o caso das bebidas não alcoólicas e limpeza,
têm preços competitivos em função dos baixos impostos
cobrados, comenta Zonta.
“a facilitação que vem ocorrendo no acesso ao
crédito, incentiva o consumo interno, e as vendas, por
sua vez, acabam sendo impulsionadas”. pedro
joanir zonta - presidente da associação paranaense de
supermercados.
Revista SUPERMIX 41
*Bernt Entschev é fundador e presidente do Grupo De Bernt, colunista da Gazeta do Povo, Revista Supermix
e La Nación, comentarista nas rádios CBN Curitiba e 91 Rádio Rock, e autor do livro Executivos, Alfaces &
Morangos.
artigos
O dia em que alguém inventar uma fórmula do “sucesso
absoluto na gestão e satisfação profissional”, esta pessoa
será milionária. Sabendo da impossibilidade disso e
pelo gosto de trabalhar com e para as pessoas, vinte e
cinco anos atrás criei minha empresa para ajudar tanto
as empresas quanto os profissionais em suas distintas
jornadas. Desde então, se há algo que aprendi nesse
tempo todo foi que gerir pessoas não é uma tarefa fácil.
Brincadeiras à parte, gerir pessoas, e consequentemente
empresas, é algo complexo pela própria natureza do
homem. Essa complexidade, apoiada na personalidade
de cada um, sofre alterações conforme as necessidades
do homem vão mudando com o tempo. Abraham
Maslow genialmente conseguiu mapear de certa
forma estas necessidades. Elas variam conforme as
diferentes fases de sua vida, mudando a maneira da
pessoa se comportar e interagir com os outros. A
necessidade, por sua vez, cria um estado de tensão que
direciona o homem a um comportamento e motivação
específicos. Quando não são supridas, as necessidades
acabam gerando conflitos. Os conflitos, por sua vez,
são resultados da combinação dos seguintes fatores: a
pressão do trabalho, e a concorrência do profissional e da
empresa no mercado – além das já citadas necessidades
pessoais e profissionais.
Dessa forma, é fundamental que os gestores
estudem sobre pessoas. Esse estudo começa no
autoconhecimento, que ajuda a criar uma empatia
melhor com os outros membros da equipe. Para facilitar
a gestão de pessoas, é preciso constante aprimoramento
das técnicas de análise e conhecimento do homem,
o que pode ser feito com diálogo e feedback com a
equipe. Ao perceber o momento da organização, das
pessoas que integram a equipe, dos fornecedores e
clientes será possível direcionar os esforços na medida
certa para cada um deles.
As complexidades do homem e de seu comportamento
já foram tema para centenas de estudiosos ao longo dos
séculos, mas ninguém ainda consegue compreender
com plenitude quais fatores conseguem satisfazer
as pessoas por completo. Estude sobre pessoas. É
um desafio constante e gratificante entender suas
necessidades e ajudá-las a supri-las.
CuIdAdoS CoM A ApArênCIA: não juLGuE, MAS SAIBA quE vAI SEr juLGAdo!
Adriane Werner é jornalista e palestrante e escreve nesse espaço sobre comportamento
profissional.artigos
É bastante conhecida no Paraná a história do fazendeiro que
foi a uma concessionária de automóveis querendo comprar
um carro zero quilômetro, mas que saiu de lá ofendido
porque não foi bem atendido pelos vendedores, que sequer
o olharam, pelo fato de ele estar “mal vestido”.
Dizem que esse fazendeiro foi a outra loja, comprou o
carro, pagou à vista e retornou à primeira concessionária,
querendo falar com o diretor, ou dono, ou gerente, e relatou
a péssima experiência que havia tido.
“Vim até aqui para comprar um carro, mas fui ignorado por
seus vendedores. Fui a outra loja e comprei um automóvel
melhor ainda. Mas fiz questão de retornar aqui pra dizer que
vou falar mal desta loja pra todo mundo. Vou dizer que vocês
discriminam as pessoas de acordo com a maneira como elas
estão vestidas”, teria dito o fazendeiro.
Essa história – e tantas outras parecidas, que certamente já
ouvimos por aí – são verdadeiras lições que nos mostram
que, no relacionamento com o cliente, temos que levar em
consideração duas coisas aparentemente contraditórias: Não
podemos julgar pelas aparências, mas temos que saber que
vamos ser julgados pela forma como estivermos vestidos e
pelo nosso comportamento.
Isso significa dizer que temos que atender bem a quem
quer que seja, pois muitas vezes cometemos injustiças –
ou mesmo perdemos bons clientes em potencial – por
julgarmos pelas aparências. Pode apostar: se uma pessoa
vestida de maneira desleixada entrar em uma loja, os
vendedores irão empurrar o potencial cliente uns para os
outros. “Atende você”, “pode atender”, é o que se ouve nessas
situações.
Por outro lado, não podemos nos descuidar da maneira
de nos vestir e nos comportar nos ambientes profissionais.
É fundamental, por exemplo, usar roupas limpas e bem
passadas, mesmo se trabalharmos em uma oficina
mecânica. Outro cuidado importante, especialmente para
as mulheres, é evitar qualquer peça do vestuário que possa
transmitir imagem de sensualidade ou vulgaridade. O
importante a ser lembrado a todos os momentos é que
nossa imagem passa a ser a imagem da empresa.
aCademia empresarial apras
Mais um fórum sobre “SPED Fiscal: Sistema Público de
Escrituração Digital – Caminhos e Soluções” foi realizado
pela Academia Empresarial Apras e, desta vez, na Oficina
do Conhecimento durante a 9ª Feira e Convenção Regional
de Supermercados na cidade de Cascavel. A Apras e seus
convidados puderam contar mais uma vez com o auxílio do
professor e empresário Viniccius Feriato, advogado tributário
e sócio-proprietário da Controlsul. Contamos também com
o Volnei Alves Galvani, profissional responsável técnico da RP
Informática. O fórum aconteceu no dia 19 de setembro às
19h00 e contou com aproximadamente 120 participantes,
entre eles proprietários, contadores, compradores e
demais interessados. Muitas foram as perguntas feitas aos
convidados, principalmente sobre a operacionalização do
sistema.
Um grande fórum com o tema “Gestão de Pessoas nas
Organizações” também foi realizado durante a 9ª Feira e
Convenção Regional de Supermercados em Cascavel. Os
participantes contaram com a presença da professora
O SPED Fiscal continua sendo um assunto bastante
requerido por todos os supermercadistas e muitas dúvidas
fórum sobre sped fiscal
palestras e fóruns
fórum sobre gestão de pessoas
palestra informativa
aCademia empresarial apras
Cristiane Carvalho Pasquinelli. Ela é diretora da Dinamica
Corporis Consultoria, que desenvolve treinamentos em
Recursos Humanos e Gestão de Pessoas há quase dez anos.
O fórum aconteceu no dia 19 de julho às 17h30 e superou
as expectativas, contando com a presença de quase 150
participantes, entre eles proprietários, gerentes e gestores do
setor de RH do varejo e da Indústria. A professora debateu
com os participantes, respondendo questões sobre como
reter colaboradores.
Revista SUPERMIX 47
Ponta Grossa recebeu 30 associados no dia 25 de outubro
para a palestra “Liderança Dinâmica”, ministrada pelo
professor Renato Xavier, consultor na área de Recursos
Humanos. Ele abordou o tema dando ênfase nos
processos produtivos, na responsabilidade dos líderes e no
relacionamento interessado por parte destes.
Também em Ponta Grossa, no dia 13 de outubro, a regional
recebeu a palestra “SPED Fiscal” com o auxílio do empresário
ponta grossa informa
ainda estão surgindo. Por isso, a Academia Empresarial
Apras tem dado continuidade nas informações prestadas
aos associados. No último dia 18 de outubro, a Apras, por
meio de sua regional em Cascavel, contou com o auxílio
do contador e administrador de empresas, Edmar Ferreira
da Silva, da Planorh. Estavam presentes 32 pessoas, entre
empresários, contadores e outros profissionais do setor.
O palestrante abordou o assunto, dando orientações aos
departamentos financeiros e contábeis para adequar-se às
leis e organizarem seus setores.
aCademia empresarial apras
A Apras, por meio da regional Oeste, deu início a mais uma
turma do curso de Formação Gerencial no Varejo – Turma
38, na cidade de Foz do Iguaçu. O trabalho começou com a
aula introdutória do professor Rui São Pedro sobre análises
e tendências do varejo supermercadista. A turma conta
com 17 alunos que moram na cidade de Foz do Iguaçu
e terão aula uma vez na semana. É a primeira turma do
curso na região onde os supermercadistas têm buscado
conhecimento e informação. Com o auxílio de instituições
parceiras que têm visão forte sobre educação, foi possível
a realização dos trabalhos, e a diretoria da regional oeste,
na pessoa do presidente, Luciano Fabian, agradece ao
SEST/Senat na pessoa da senhora Vanderleia Caceres pela
parceria, nos concedendo sala de aula para ministrar as
aulas. Outras turmas estão se formando na região, deixe seu
contato para ser avisado sobre o início da nova turma de
Cascavel.
A turma 34 do curso de Formação Gerencial no Varejo
encerrou suas atividades no dia 11 de outubro com
a palestra “Aprendendo a interpretar direito o Direito”,
ministrada pelo professor Julberto Meira Junior. Ele entregou
os certificados aos 22 formandos e todos foram aplaudidos,
inclusive pelos familiares que estavam presentes. A empresa
Doce D’ocê enviou doces aos alunos com o objetivo de
cumprimentá-los. A academia agradece em nome dos
alunos pela gentileza. A turma do curso de Formação
Gerencial comemorou junto com os formandos do curso
de Gestão da Informação que também receberam seu
certificado neste dia. Parabéns a todos os formandos por
Curso de formação gerencial no varejo
Curso gestão da informação (ti)
A Academia Apras lançou o novo curso Gestão da Informação. Um curso que visa preparar os profissionais em organização interna das empresas, controle de produtos desde o momento de compra, entrada em loja, estoque, venda e saída final do produto, levando em conta a tecnologia de informação interna. Um trabalho que está sendo feito para auxiliar as empresas no funcionamento do SPED Fiscal. O curso está trabalhando com módulos na área econômica, fiscal, de gestão e controle operacional, contabilidade e controladoria, classificação de produtos e precificação e centro de processamento de dados (CPD).
Nos últimos quatro meses, cinco turmas realizaram o curso, algumas ainda estão em andamento. A primeira
e professor, Antonio Augusto de Oliveira Junior, da empresa
Lilo Contabilidade. Estavam presentes 40 participantes,
entre eles proprietários, contadores e profissionais
que questionaram o funcionamento do programa. Os
participantes fizeram muitas perguntas, principalmente,
sobre os confrontos em lançamentos realizados no
sistema. O professor também orientou sobre legislação,
funcionamento do programa nas pequenas e médias
empresas.
gestão
mais uma etapa vencida! Novas turmas para novembro nas
cidades de Ponta Grossa, Curitiba e Cascavel.
turma realizou o curso na cidade de Curitiba e recebeu seu certificado no dia 11 de outubro em comemoração conjunta com a turma de Formação Gerencial. Foram 38 formandos que foram aplaudidos e denominados como aqueles que entrarão para a história da Academia como a primeira turma do curso de Gestão da Informação. A segunda turma iniciou-se em Londrina no dia 21 de setembro, com 17 alunos. Em Imbituva, a turma três começou suas aulas no dia 29 de outubro, com 28 alunos, e a Apras contou com o apoio da Secretaria Municipal de Educação e Cultura, concedendo-nos uma sala de aula no antigo colégio Cenecista. A turma de Imbituva conta com alunos de várias cidades próximas, como Ivaí, Ipiranga, Irati, Prudentópolis e Mallet. Em Ponta Grossa, a turma quatro deu início às aulas no dia 5 de outubro com 16 alunos que estão vindo também dos municípios de Piraí do sul, Castro e Paulo Frontin. No dia 5 de outubro, a turma cinco de Cascavel iniciou sua aulas com 24 alunos. Inscreva-se já, prepare seus colaboradores para a organização de sua empresa! Novas turmas nas cidades de Ponta Grossa, Curitiba, Cascavel, Londrina, Maringá e Pato Branco.
A Academia Empresarial Apras de Curitiba concluiu mais
um curso de Direito Aplicado ao Varejo no último dia 27
de outubro, com a participação de 11 alunos. O curso
foi ministrado pelo professor Carlos Gelenski Neto e
alcançou seu objetivo proporcionando aos participantes
conhecimentos teóricos e práticos necessários para o
desempenho de rotinas trabalhistas, previdenciárias
e de admissão, demissão, permanência, envolvendo a
participação dos líderes de loja.
A Apras, por meio da regional Ponta Grossa, formou uma
turma no curso Básico de Carnes. Um curso ministrado
pelo professor Luis Fernando Camargo, médico veterinário,
consultor de supermercados, frigoríficos e centrais de
distribuição. O curso foi realizado no dia 25 de julho na sede
da Apras em Ponta Grossa com a presença de 11 alunos.
Eles puderam aprimorar sua visão sobre os cuidados com o
setor de carnes e receberam grandes dicas para aumentar as
vendas.
O curso de formação de Cartazistas é um sucesso na
Academia Empresarial Apras em Curitiba. Mais uma turma foi
formada no último dia 13 de outubro de 2011. O professor
Anselmo dos Santos ministrou o curso para 16 alunos,
que aprenderam as técnicas de cartazeamento utilizando
material de qualidade como as tintas Metiq e os cartazes da
Casa do Cartazista. A Apras agradece novamente as duas
empresas pela parceria.
As sedes da Apras em Curitiba e Londrina estão promovendo os cursos de Padaria e Confeitaria no mês de novembro. As aulas serão ministradas no Laboratório de Padaria Tia Ofélia que está situado na sede da Apras em Londrina e em Curitiba na própria sede da Apras. Informe-se sobre as datas e inscrições com a Fernanda pelo telefone (41) 3263-7000 ou com a Gleyce pelo (43) 3323-7935. Curso destinado aos colaboradores do setor de padaria, confeitaria, comunidade e interessados que não conhecem o setor.
Os alunos do curso de Gestão Técnico-operacional de Loja da Apras em Cascavel – Turma 3 encerraram seus trabalhos no dia 31 de agosto com a palestra “Os benefícios do trabalho para a vida” com o palestrante Leomar Luis Meith, da empresa Evoluart Desenvolvimento Humano, que trouxe aos alunos uma mensagem motivacional. O curso que tem como objetivo desenvolver funcionários que já atuam nas lojas formando-os técnico e operacionalmente para tornarem-se encarregados e líderes de setor, formou mais 16 alunos que juntos comemoraram a vitória. Parabéns aos formandos!
Curso de direito aplicado ao varejo
perecíveis i: Básico de Carnes
Comunicação visual i: Básico de Cartazista
Básico de Confeitaria
Curso de gestão técnico-operacional de loja
formação espeCífiCa
aCademia empresarial apras
As empresas varejistas estão buscando o trabalho da Academia Empresarial Apras para que sejam realizados cursos in company. É um novo conceito que tem como objetivo proporcionar um trabalho mais dirigido, atendendo as particularidades do empresário com datas, horários e locais programados, disponibilizando seus profissionais em momento e tempo adequado à sua disponibilidade.
A Rede de Supermercados Jacomar investiu fortemente em seus colaboradores nos últimos meses e no dia 31 de outubro formou através da Apras seus 26 líderes de setor. Os funcionários fizeram o curso Gestão Técnico-operacional de Loja e receberam seu certificado logo após a palestra do empresário e professor Dante Francisco D’Agostini. Ele incentivou a todos para seguir a carreira no varejo buscando auxílio nos estudos e também o compromisso com a empresa. O proprietário Rodolfo Pankratz entregou o certificado juntamente com o professor Ronaldo Rangel. Parabéns ao Jacomar pelo grande investimento!
O Supermercado São José, de Barracão no Sudoeste do Paraná, realizou nos dias 25 e 26 de outubro o curso de Técnicas de Vendas ministrado pelo professor Heladio Balerini para sua equipe de 29 colaboradores. O proprietário, Joselito Antonio Valiati, buscou a Academia Apras e está preparando sua equipe e investindo em educação profissional. Parabéns ao São José pelo investimento.
soB medida
aCademia empresarial apras
A Casa China foi também um grande exemplo de investimento em funcionários nos últimos meses. No dia 27 de setembro encaminhou um grupo de 22 colaboradores para o curso de Atendimento ao Cliente com a professora Adriane Werner, que auxiliou os participantes a aperfeiçoar seus conhecimentos, adquirindo novas formas de comunicação visando a melhoria da qualidade no desempenho das funções e na prestação de serviços.Parabéns a Casa China pela iniciativa!
Procure a equipe da Apras para pedir uma proposta de curso. Nós iremos visitá-lo e focar os trabalhos na sua necessidade. Um trabalho que poderá ser realizado na sua cidade e dentro da sua loja!
londrina
(43) 3323-7935
londrina@apras.org.br
Maringá
(44) 3031-6622
maringa@apras.org.br
Curitiba
(41) 3263-7000
fernanda@academiaapras.com.br
Pato Branco
(46) 3224-5495
patobranco@apras.org.br
Ponta grossa
(42) 3236-3077
pontagrossa@apras.org.br
Foz do iguaçu
(45) 3223-9995
cascavel@apras.org.br
Cascavel
(45) 3223-9995
cascavel@apras.org.br
Parceria Academia Empresarial Apras e Faculdades do Paraná
A Academia Empresarial Apras tem parceria com universidades em Curitiba e no Paraná a fim de proporcionar ao associado varejista e fornecedor cursos dirigido, buscando atender suas necessidades básicas. Algumas parcerias já foram solidificadas e alguns vestibulares estarão acontecendo no final do ano de 2011.
Curitiba:
Curso superior de Tecnologia em gestão Comercial - Universidade Positivo
Informações no Centro Tecnológico Positivo pelo telefone (41) 3322-8944
Se a sua empresa, fornecedor ou supermercadista, tem interesse em patrocinar a Academia Empresarial Apras, por favor, entre em contato com o departamento comercial e informe-se sobre as modalidades de patrocínio. Em breve, a programação completa dos cursos da Academia Empresarial Apras estará disponível no site: www.academiaapras.com.br
proBLEMAS ExIStEM. o IMportAntE é rESoLvê-LoS
aConteCeu Comigo
Errar, todo mundo erra. Mas o cliente percebe nosso profissionalismo quando nos mostramos dispostos a consertar os equívocos
Atire a primeira pedra quem nunca errou no relacionamento com o cliente. Mal-entendidos, palavras mal-colocadas, entregas equivocadas... problemas acontecem todos os dias na nossa vida profissional. E o próprio cliente sabe disso. É claro que devemos tentar acertar sempre, mas, mais do que isso, temos que estar prontos para resolver os problemas que certamente surgirão no caminho.
As pesquisas desenvolvidas na área de relacionamento profissional mostram que, quando há algum descontentamento com a empresa, o cliente registra muito mais a forma como a questão foi resolvida do que o problema em si. Portanto, o que ele busca não é uma empresa perfeita, que acerte sempre, porque isso é impossível, mas sim uma empresa que
esteja aberta a analisar seus próprios erros, aprender com eles e resolvê-los da forma mais prestativa possível.
Foi o que aconteceu com Anne, cliente antiga de um supermercado de médio porte. Ela ficou muito chateada ao ser mal atendida por um profissional dentro da loja. Pediu informações e recebeu respostas evasivas, percebendo má vontade no profissional que a atendeu. Educadamente, procurou a gerência e relatou o ocorrido. Nesse momento, deu-se toda a magia do resgate da proximidade com a cliente. Ela precisava ser ouvida – e foi. O gerente demonstrou interesse em agradar a cliente, conquistar novamente sua simpatia e, assim, manter sua fidelidade.
Ao ser prestativo, o gerente “desarmou” a cliente, que passou de um estado de grande estresse para o de contentamento. Em pouco tempo, com uma simples conversa, o gerente mostrou à cliente que o comportamento equivocado de um colaborador não representava o padrão de atendimento da empresa e que, esta sim, estava focada em oferecer o melhor. O gerente também chamou o colaborador para uma conversa reservada e obteve dele o compromisso de melhorar o atendimento, sem deixar que problemas pessoais afetem o bom desempenho no trabalho.
espaço apras
A Associação Paranaense dos Supermercados (Apras) promoveu mais um jantar Espaço do Fornecedor, na sede Curitiba,
com a presença de 110 supermercadistas. O jantar foi patrocinado pela Tyson do Brasil, uma das maiores processadores
mundiais de carne de frango, bovina e suína, que apresentou os produtos comercializados no Brasil, por meio do escritório
instalado em Curitiba.
Sobre o jantar
O jantar Espaço do Fornecedor é uma iniciativa da Associação Paranaense de Supermercados (Apras) e tem como objetivo
promover a integração de associados supermercadistas e a indústria. Com a aquisição de uma cota de patrocínio, a empresa
tem uma oportunidade única e exclusiva para apresentar seus produtos, inovações ou serviços.
CONFIRA A COBERTURA DE MAIS UM JANTAR ESPAçO DO FORNECEDOR
Associados, fornecedores e supermercadistas fiquem
atentos para as datas dos Jantares de Final de Ano da sua
Regional. Participe de mais essa festa de confraternização do
setor e fortaleça as parcerias firmadas durante o ano.
Associados, fornecedores e supermercadistas fiquem
atentos para as datas dos Jantares de Final de Ano da sua
Regional. Participe de mais essa festa de confraternização do
setor e fortaleça as parcerias firmadas durante o ano.
Regional Irati
realiza jantar de
confraternização
19/11 PONTA GROSSA19/11 LONDRINA19/11 PATO BRANCO26/11 CASCAVEL03/12 CURITIBA10/12 MARINGÁ
Lançamentos
Maioridade
neStlé lança Suflair branCo
Kibon apreSenta lançaMentoS para a teMporada de Verão 2011/2012
As prateleiras de chocolates de todo o País recebem, a partir deste mês de outubro, edição especial que celebra os 18 anos de Talento, marca líder entre os tabletes individuais. Reconhecido pela adição de ingredientes nobres ao chocolate, como avelã, castanha e uva passa, Talento comemora sua maioridade com visual reformulado e dois novos sabores escolhidos pelo consumidor: Trufas e Frutas Vermelhas.
A Nestlé inova na categoria de chocolates e lança o único chocolate aerado branco do mercado. O produto integra a linha Suflair, que já tem o tablete familiar (130g) ao leite e Duo, que combina chocolate ao leite e chocolate branco, o bombom Suflair (13g), o tablete individual (30g), o tablete médio (50g) e a caixa Suflair sortidos (159g), com todas as variedades do chocolate.
No ano em que comemora 70 anos, a Kibon apresenta uma série de inovações para diversos gostos e ocasiões de consumo. São novos sabores, além de edições especiais e comemorativas de picolés e potes, disponíveis em pontos de venda de todo o país, e que prometem ser a sensação da temporada de verão 2011/2012.
57 Revista SUPERMIX
lançaMentoS da Sadia para o fiM do ano apoStaM eM Sabor e pratiCidade
neStlé lança neSCafé fina SeleCCiÓn eM edição liMitada
o Verdadeiro Sabor do natal CoM oS panetoneS Zaeli
Neste ano, a Sadia, marca da BRF Brasil Foods, aposta no sucesso de duas versões inovadoras para o seu tradicional Peru: “Sabor Manteiga e Ervas” e “Desossado com Farofa”. Ambos atendem aos anseios do consumidor que busca por novidades e mais praticidade na hora de preparar a ceia.
A marca NESCAFÉ inova mais uma vez ao lançar um exclusivo solúvel premium: NESCAFÉ Fina Selección. Elaborado com grãos especialmente selecionados e torrados no ponto ideal, o produto chega em Edição Limitada para ser comercializado na região Sul e em algumas lojas da região Sudeste do País, em embalagem exclusiva de 170 gramas. O lançamento chega ao mercado como parte das comemorações dos 90 anos da Nestlé no Brasil.
Com fermentação natural, que garante uma massa mais leve e macia com sabor diferenciado, os Panetones da Alimentos Zaeli chegam ao mercado para agradar os consumidores mais exigentes neste Natal. A receita exclusiva da Itália, país berço do Panetone, faz com que o produto seja de qualidade inigualável no mercado consumidor, pois conserva o sabor, textura, aroma, umidade e maciez, além de possuir 15% a mais de frutas cristalizadas.
esPaço Do LeItoR
Prezado leitor,Mande suas dúvidas e críticas. Para a equipe da revista Supermix é muito importante ouvi-lo.
Envie sua correspondência para:Av. Senador Souza Naves, 535 – Cristo ReiCuritiba/PR – CEP 80045-190E-mail: comunicação@apras.org.br
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