Sopa de Pedra

INGREDIENTES:

* FCIL 500 grs. Feijo encarnado1 Cebola3 Tomates frescos1 Orelha de Porco(pequena)1 Chispe (p de porco)1 Rabo de Porco1 Chourio de Carne1 Morcela pequena1 Farinheira3 Batatas mdiasSal q.b.

PREPARAO: Deixa-se o feijo de molho, de um dia para o outro, em gua fria.

Coze-se o feijo numa panela grande, com a cebola partida aos quartose o tomate.

Deixa-se ferver um pouco e juntam-se as carnes.

Quando tudo estiver cozido, esmaga-se um pouco de feijo, tomate ecebolas, para engrossar o caldo.

Cortam-se as batatas cruas e as carnes (j cozidas) aos quadradinhos edeitam-se para a sopa.

Deixa-se ferver.

Rectifica-se o sal.

Pode substituir-se o tomate por 2 colheres de sopa de polpa de tomate.

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