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Administração da Produção e OperaçõesAutoria: Leonardo Ferreira
Tema 01Fundamentos de Administração da Produção e Operações
Tema 01Fundamentos de Administração da Produção e Operações
Autoria: Leonardo Ferreira
Como citar esse documento:FERREIRA, Leonardo. Administração da Produção e Operações: Fundamentos de Administração da Produção e Operações. Caderno de Atividades. Anhanguera Publicações: Valinhos, 2014.
Índice
© 2014 Anhanguera Educacional. Proibida a reprodução final ou parcial por qualquer meio de impressão, em forma idêntica, resumida ou modificada em língua portuguesa ou qualquer outro idioma.
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Pág. 11 Pág. 11
Pág. 10
Pág. 7Pág. 6ACOMPANHENAWEB
Pág. 3CONVITEÀLEITURA
Pág. 4PORDENTRODOTEMA
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Este Caderno de Atividades foi elaborado com base no livro Administração da Produção e Operações, do autor Petrônio G. Martins e Fernando Piero Laugeni, editora Saraiva, 2009, Livro-Texto 242.
Conteúdo
Nesta aula você estudará:
• A evolução histórica da produção e dos sistemas de gestão da produção.
• Os objetivos de se administrar a produção e as operações.
• O conceito de produtividade.
• Diferenciação entre bens e serviços.
• Sistemas de produção.
Habilidades
Aofinal,vocêdeverásercapazderesponderasseguintesquestões:
• Como foi o processo evolutivo da produção, assim como de seus sistemas de gestão?
• Quais os objetivos de se administrar a produção e as operações?
• Oquesãobenseoquesãoserviços?
• Oqueéprodutividade?
• Oqueéumsistemadeprodução?
CONVITEÀLEITURA
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Fundamentos de Administração da Produção e Operações
Aadministraçãodaproduçãoedasoperaçõeséresponsávelpeloestudoepelodesenvolvimentodetécnicasdegestãodaproduçãodebenseserviços.Aproduçãodesempenhapapelfundamentalnasorganizações,considerandoqueososprodutoseserviçossãoosprincipaisobjetivosdaempresa,eproduzi-loséprimordial.
Pode-seconsideraroprocessodeproduçãocomoumdosmaisantigosdahumanidade,poisoshomenspré-históricosjápreparavamseusutensílios(basicamenteferramentasparacaça),noentanto,asoficinasartesanais(atémeadosdoséculoXVIII),queeramtrabalhosessencialmentemanuais,constituíramaprimeiraformadeproduçãoorganizada,jáhaviarecebimentodeencomendas,comosseusrespectivosprazosdeentrega.
Em1764,JamesWalttdescobreamáquinaavapor,einicia-seoprocessodesubstituiçãodeforçahumanaedeanimaispelaforçadasmáquinas,aumentorelevantedaprodutividade e gerando grande redução nos custos de produção. O processoevolutivotemumnovosaltoem1780,devidoàRevoluçãoIndustrial,quandosurgemasprimeirasfábricas.A revolução dividiu-se em duas etapas: a) 1780 a 1860 – Etapa do carvão e do ferro. b) 1860 a 1914 – Etapa do aço, energiaelétrica,petróleo.
Estas mudanças geraram a necessidade de alterar a forma de gerir a produção, onde se destaca o surgimento em 1895daAdministraçãocientíficatendocomoprincipalpensadorFrederickW.Taylorconsideradopaidaadministraçãocientífica(foconasatividadesoperacionais),comosseustrabalhossurgemàsistematizaçãode:produtividade,tempopadrão, redução de custos de produção e aumento de lucro.
UmdosseguidoresdotaylorismofoiHenryFordque,em1910,desenvolveuaproduçãoemmassa,criandoalinhademontagemseriada,oquerevolucionouosmétodoseprocessosprodutivosatéentãoexistentes.Apartirdosanosde1960novosconceitosdeadministraçãodeproduçãosurgem,tendodestaque,principalmente,aproduçãoenxuta,sendodesenvolvidasnovastécnicasquebuscavamumaeficiênciamaior,comumcustomenor,racionalizandomãodeobra,matéria-primaeestoque.
PORDENTRODOTEMA
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Enosdiasatuaisasexigênciassãocadavezmaioreseexigemnovasmudançasnasorganizações,garantindoumacontínua,intensaeincessanteproduçãodebenseserviços,paraqueaspessoaspossamsealimentar,vestir,repousar,educar-se,movimentar-seeviver.Surgeodesafiodeseproduzireabastecercontinuamenteummercadocomplexoesofisticado.
Em linhas gerais, geralmente há uma visão de produção correlacionada a um produto físico (carro, computador, refrigerante),noentanto,érelevanteainclusãodotermooperaçõesjuntoaodeprodução,poisénecessárioterumavisãosistêmicanãoapenasdoproduto/bens,masdetodososserviçosqueocerca.Deve,também,serconsideradoapróprialógicadequeháumafortetendênciadevendersoluçõespormeiodeserviços,podendoserestapropostaofocodaorganização,aexemplodeempresasconhecidascomooperadoreslogísticos,quevendemserviçosespecializadosemlogística(transporte,armazenagem,administraçãodasinformações).
Umagestãoconsistebasicamentedetrêselementos:planejamento,organizaçãoecontrole.Comrelaçãoaocontrole,umdospontosaseravaliadoéaprodutividade,ouseja,qualoresultadoalcançadoemfunçãodasentradas/investimentosdisponibilizados(exemplo:seaempresatrabalhaemumturnodeoitohoraseproduz1000bicicletas,suaprodutividadeé de 125 bicicletas por hora, considerando que produtividade = saída/entrada). Um ponto a ser considerado é aintangibilidade dos serviços, ou seja, serem de difícil mensuração (medir).
Abuscapelamelhorpráticaprodutivaéessencial,levandoemconsideraçãoqueaproduçãoéumsistemaquetransformaas entradas (input:mãodeobra,matéria-prima,recursosfinanceiros,máquinaseequipamentos)emsaídas(output: benseserviços)afimdeatenderocliente,independentedaorigemcomercial,ounão,daprodução,eesteprocessotendeaagregarvaloraoprodutofinal.
Dentro deste processo de transformação, a administração da produção e das operações tem como objetivo principal levaraorganizaçãoaumamelhor:a)Eficiência,atravésdautilizaçãoadequadadosrecursosempresariais;b)Eficáciaestáligadaaosfins,istoé,aosobjetivosqueaempresapretendealcançar,pormeiodesuasoperações.Paraentenderosconceitosdeeficiênciaeeficácia,relembredaempresadebicicletasdoexemploanterior,quetemcomoobjetivoproduzir125bicicletaspordia:se,aofinaldodia,elaconseguiratingirestameta,aempresa foieficaz.Noentantoé importantesabera formaqueesseobjetivo foialcançado.Foi realizadocomumoudezcolaboradores?Todasasbicicletassaíramdentrodosrequisitosesemdefeitos?Estassãoalgumasperguntasreferentesàeficiência.
PORDENTRODOTEMA
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Produtividade na indústria brasileira
• SALM,C.,SABOIA,J.,CARVALHO,P.G.M.Produtividadenaindústria brasileira:questõesmetodológicas e novas evidências empíricas.
Linkparaacesso:<http://www.ppe.ipea.gov.br/index.php/ppe/article/view/732>. Acesso em: 2 maio 2014.
Administração Científica de Taylor
• COELHO,J.M.,GONZAGA,R.M.Administração Científica de Taylor:OHomemdoTempo.
Linkparaacesso:<http://www.administradores.com.br/informe-se/producao-academica/administracao-cientifi-ca-de-taylor-o-homem-do-tempo/318/>. Acesso em: 2 maio 2014.
Administração de serviços
• FITZSIMMONS,J.A.;FITZSIMMONS,M.Administraçãodeserviços:operações,estratégiasetecnologiadainformação.SãoPaulo,2004.EditoraBookman.
Linkparaacesso:<http://books.google.com.br/books?id=zJ_zE4I38CMC&lpg=PA25&ots=-qkwisk8Qr&dq=-servi%C3%A7os&lr&hl=pt-BR&pg=PA61#v=onepage&q=servi%C3%A7os&f=false>. Acesso em: 2 maio 2014.
A Evolução do Processo Capitalista de Produção
• Vejaovídeo:AEvoluçãodoProcessoCapitalistadeProdução.
Link:<http://www.youtube.com/watch?v=KPWdkYNFQFA>. Acesso em: 2 maio 2014
Tempo: 5:27
ACOMPANHENAWEB
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Instruções:Agora,chegouasuavezdeexercitarseuaprendizado.Aseguir,vocêencontraráalgumasquestõesdemúltiplaescolhaedissertativas.Leiacuidadosamenteosenunciadoseatente-separaoqueestásendopedido.
AGORAÉASUAVEZ
Questão 1
Houveváriosmomentosnahistóriadahumanidadeosquaislevaramaumaevoluçãodossistemasprodutivos,noentanto,podeserconsideradoaprimeiraformadeproduçãoorganizada:
a) Aproduçãodeutensíliospeloshomenspré-históricos.
b) Aproduçãocomoincrementodasmáquinasavapor.
c) Aproduçãoemoficinasartesanais.
d) AproduçãoemmassadesenvolvidaporFord.
e) A produção enxuta com o surgimento nos anos de 1960.
Questão 2
Aproduçãoéumaáreaimportantedentrodaorganizaçãoportratardiretamentecomosresultados/objetivosparaoatendimentodo mercado. Dentro destas características a produção pode ser de:
a) Peças e artefatos.
b) Produtos e negócios.
c) Bens e produtos.
d) Bens e serviços.
e) Serviços e artefatos.
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AGORAÉASUAVEZ
Questão 3
Asempresasutilizamcomoumasdesuasmétricasaprodutividade.Paraocálculodeprodutividade,deveserconsideradaaseguinteequação:
a) Produtividade=saída/entrada.
b) Produtividade=entrada/saída.
c) Produtividade=entrada–saída.
d) Produtividade=saída–entrada.
e) Produtividade=saída+entrada.
Questão 4
Aadministraçãodaproduçãoeoperaçõestemcomoobjetivosdentrodeumaorganização:
a) Produtividade e custo.
b) Prazoseeficiência.
c) Eficiênciaeeficácia.
d) Eficáciaeprodutividade.
e) Faturamento e produtividade.
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AGORAÉASUAVEZ
Questão 5
Écorretoafirmarsobreeficácia:
a) Foconosresultados/objetivos.
b) Foco nos recursos empresariais.
c) Foconosmétodos.
d) Fazerdamelhormaneirapossível.
e) Garantindoaqualidade.
Questão 6
Definaoqueéumprocessoprodutivo.
Questão 7
ConceitueoqueéAdministraçãodaProduçãoeOperações.
Questão 8
Definaoqueéprodutividadeequalsuaimportânciaparaaorganização.
Questão 9
Dê 3 (três) exemplo de bens e 3 (três) de serviços.
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Questão 10
QuandoaNASAiniciouolançamentodeastronautas,descobriramqueascanetasnãofuncionariamcomgravidadezero.Pararesolveresteenormeproblema,contrataramaAndersenConsulting,hojeAccenture.Empregaramumadécadae12milhõesdedólares.Conseguiramdesenvolverumacanetaqueescrevessecomgravidadezero,deponta-cabeça,debaixod’água,sobrepraticamentequalquersuperfície,incluindocristal,eemvariaçõesdetemperaturadesdeabaixodezeroatémaisde300grausCelsius. Os russos usaram um lápis!
Considerandoofatohistóricodaguerraespacial,qualarelaçãocomosconceitosdeeficáciaeeficiência?
AGORAÉASUAVEZ
Neste tema, você conheceu um pouco sobre a administração da produção e operações explorando uma análise histórica evolutiva do conceito, demonstrando as fases e transformações sofridas ao decorrer dos anos, em uma busca intermináveldeumamelhoreficiênciaeeficáciadaproduçãodebenseserviços.Foramabordadososconceitosdeprodutividade e sistema produtivo como meio de entender os fundamentos básicos para a gestão. O Livro-Texto apresenta em mais detalhes os assuntos abordados neste caderno.
FINALIZANDO
MARTINS,P.G.;LAUGENI,F.P.Administração da produção. Ed. Saraiva, 2 ed. SP, 2006.
MOREIRA,DanielAugusto.Administração da produção e operações. 1. ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004.
______________________.Administração da produção. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2008.
SLACK,N.,etal.Administração da produção. Ed. Atlas, 11 ed., 2007.
REFERÊNCIAS
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Produtividade:éarelaçãoentreaproduçãoeosfatoresdeproduçãoutilizados.
Eficiência:éfazercerto;omeioparaseatingirumresultado;éaatividade,ou,aquiloquesefaz.
Eficâcia:éacoisacerta;oresultado;oobjetivo:aquiloparaquesefaz.
Input: entrada, são todos os recursos necessários para a produção.
Output:saída,éoresultadodaprodução.
GLOSSÁRIO
GABARITOQuestão 1
Resposta: alternativa C
Questão 2
Resposta: alternativa D
Questão 3
Resposta: alternativa A
Questão 4
Resposta: alternativa C
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Questão 5
Resposta: alternativa A
Questão 6
Resposta:produçãoéumsistemaquetransformaasentradas(input:mãodeobra,matéria-prima,recursosfinanceiros,máquinaseequipamentos)emsaídas(output:benseserviços)afimdeatenderocliente, independentedaorigemcomercial,ounão,daprodução,eesseprocessotendeaagregarvaloraoprodutofinal.
Questão 7
Resposta:aadministraçãodaproduçãoedasoperaçõestemcomoobjetivoprincipalamelhoradaorganização:a)Eficiência,pelautilizaçãoadequadadosrecursosempresariais;b)Eficáciaestáligadaaosfins,istoé,aosobjetivosquea empresa pretende alcançar, por meio de suas operações.
Questão 8
Resposta:produtividadeéoresultado=saída/entrada.Asempresassemprebuscammelhoresresultadoscomrelaçãoà produtividade, no intuito de alcançar melhores resultados com o melhor aproveitamento de seus recursos produtivos.
Questão 9
Resposta:
Bens: automóvel, refrigerante, computador.
Serviços: consultoria, treinamento, atendimento em um restaurante.
Questão 10
Resposta:osdoispaísesforameficazes,poisatingiramametaqueeradeescreverforadaorbitaterrestre,noentanto,osrussosforammaiseficientes,poisgeraramoresultadoutilizandomenosrecursos(principalmentetempoedinheiro).