Práticas de Responsabilidade Social RITZ FOUR SEASON HOTEL LISBOA / 2013

Índice

1. A nossa abordagem à sustentabilidade

2. Recordando a missão, a visão e os valores

3. Os nossos compromissos para com a sustentabilidade

4. Princípios da Global Compact no Ritz Four Seasons Hotel

Lisboa

4.1. Direitos Humanos

4.2. Práticas Laborais

4.3. Proteção Ambiental

4.4. Anti-corrupção

5. O reconhecimento externo

Para este reporting tomámos como referência os 10 princípios do United Nations Global Compact que é uma iniciativa na área da cidadania empresarial das Nações Unidas

da qual somos subscritores.

A NOSSA ABORDAGEM À SUSTENTABILIDADE

Enquanto unidade hoteleira que opera no segmento de luxo acreditamos que a sustentabi- lidade da nossa actividade passa pelo equilíbrio entre os benefícios económicos,as responsabilidades sociais e ambientais inerentes à nossa acção. É esta a nossa responsabilidade: criar valor a longo prazo para a empresa desenvolvendo a sua actividade de forma equilibrada e conciliando os interesses dos indivíduos, da natureza e da sociedade.

Recordando a missão, a visão e os valores...

Visão

•Ser o melhor na área em que operamos, criando uma marca que seja sinónimo de um nível de qualidade excepcional, agregando valor a todos os nossos Stakeholders.

Missão

•Providenciar um serviço de qualidade excepcional no ramo da hotelaria. Para tal, devemos exceder-nos em todas as áreas de negócio. Queremos ser uma empresa de referência no nosso sector de actividade em Portugal para todos os nossos Stakeholders, promovendo o desenvolvimento e a participação dos nossos recursos humanos, assegurando a rentabilidade financeira, mantendo a nossa responsabilidade corporativa contribuindo para a comunidade e respeito pelo ambiente.

Valores

•Equilíbrio e transparência na gestão financeira •Conduta ética •Dignificação e reconhecimento das pessoas •Qualidade e excelência no serviço •Sustentabilidade •Solidariedade

Dimensão Económica

Dimensão Social

Dimensão Ambiental

A Nossa Conduta Tratar os Outros como gostaríamos de ser tratados

Compromisso com a ética, transparência, diálogo e

respeito para com todos os nossos Stakeholders

Sustentabilidade Económico – Financeira Compromisso para com todos os nossos Stakeholders com a geração de valor e rentabilidade, baseado num crescimento sustentável

As nossas Pessoas Elegemos o capital humano como factor crítico de sucesso do nosso negócio.

Compromisso com a saúde, segurança, qualidade de vida, conciliação trabalho/ família e o desenvolvimento pessoal e profissional dos nossos colaboradores.

Qualidade e excelência do Serviço Compromisso com a satisfação dos nossos clientes e com a qualidade do serviço que prestamos, procurando antecipar e exceder as suas expectativas

Envolvimento Comunitário Compromisso com uma sociedade mais justa e igualitária promovendo e apoiando de forma participativa e contínua o crescimento da comunidade onde estamos inseridos e apoiando causas sociais

Ambiente Compromisso com uma forma de gestão que alia consumo consciente e a preservação do meio ambiente

Comunicação Comunicando frequentemente de forma clara e transparente quer internamente quer externamente

Os nossos 6 compromissos para com a Sustentabilidade

Princípos do Global Compact no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa

Direitos Humanos

Os nossos compromissos

• O Hotel Ritz Four Seasons não tolera qualquer forma de abuso dos direitos humanos no desenvolvimento do seu negócio;

• O Hotel Ritz Four Seasons desenvolve o seu negócio orientado pela ética enquanto valor transversal a toda a sua actuação respeitando nomeadamente os direitos humanos;

• O Hotel Ritz Four Seasons valoriza a organização voluntária dos seus colaboradores;

Alguns aspectos que nos caracterizam Regra de Our o

e Código de Conduta e Ética

Diversidade

Empregador responsável

Comunicação interna

Proximidade hierarquica

Envolvimento com o 3º sector

Projecto de doação

alimentar

Participação e envolvimento

associativo

Regra de Our o e Código de

Conduta e Ética

Diversidade

Empregador responsável

Comunicação interna

Proximidade hierarquica

Envolvimento com o 3º sector

Projecto de doação

alimentar

Participação e envolvimento

associativo

Clientes e Equipa caracterizados pela diversidade (nacionalidade, credos religiosos, opções políticas, idades, ...)

Política de benefícios salariais e não salariais (seguro de saúde, ginásio, refeitório, gabinete médico e de enfermagem, estadias gratuitas em unidades da companhia, prémio anual, ...) Aposta no desenvolvimento pessoal e profissional dos nossos colaboradores (formação, intercâmbios entre hotéis, ...)

Diversas políticas, procedimentos e práticas de comunicação interna (política de “Porta Aberta”, Direct Line Committee, gazeta mensal, HRTV, e-mail, ...)

Instrumentos que regulam todas as nossas interações

Apoio à Comunidade (recolhas de bens e fundos, workshops, estágios,refeições,...) Co- organizadores da Corrida Terry Fox, evento destinado a recolher fundos para a luta contra o cancro em todo o mundo Programa de voluntariado empresarial

Membros activos de organizações empresariais (GRACE – Grupo de Ação e Reflexão em Cidadania Empresarial e do Global Compact Network Portugal)

Envolvimento e participação em eventos da área da responsabilidade social onde são debatidos estes temas

Doação diária de todos os excedentes alimentares a instituições sociais com recurso a colaboradores voluntários

Direitos Humanos

Acções implementadas em 2013

Programa de Voluntariado do Ritz: 3 acções, cerca de 250 colaboradores envolvidos, 687 horas de trabalho voluntário. Acções de cariz social e ambiental;

Consolidação do projecto de excedentes de produção alimentar apoiando regularmente 5 instituições e cerca de 350 pessoas,

envolvimento de todos os colaboradores do hotel num total de 475 horas contabilizadas; Representação institucional em vários eventos e seminários no âmbito da responsabilidade social, dos quais destacamos o

XIX encontro temático do GRACE – Desafios e Oportunidades da responsabilidade Social no Turismo com uma comunicação sobre este tema;

Apoio e relação estreita entre o Hotel e 10 instituições sociais, desenvolvendo várias iniciativas (doação de excedentes alimentares, salas para eventos, doação de artigos descontinuados do hotel , etc...);

4 campanhas internas de angariação de roupa, artigos de bébé e criança, residuos eléctricos e electrónicos, medicamentos fora de prazo ou uso e IRS;

Apoio aos colaboradores do hotel na doação de artigos pessoais (roupa, móveis, artigos de casa, entre outros); Remodelação do refeitório do hotel

Projecto de doação de excedentes alimentares GIRO

Práticas Laborais

Aos nossos compromissos

O Hotel Ritz Four Seasons respeita iniciativas de associação sindical, valoriza outras formas de organização

voluntária dos seus colaboradores e dispõe de um conjunto de políticas, procedimentos e práticas que incentivam e reforçam o diálogo permanente com todas as partes interessadas;

O Hotel Ritz Four Seasons não tolera qualquer forma de trabalho forçado ou compulsório; O Hotel Ritz Four Seasons não admite o recurso ao trabalho infantil no desenvolvimento da sua actividade; O Hotel Ritz Four Seasons está comprometido em relação à não discriminação, promoção da igualdade de

oportunidades e promoção da diversidade;

Refresh em DAE e SBV

Relações Laborais

Condições de Trabalho e Bem Estar

Emprego e Relações de Trabalho

Formação e Desenvolvimento

Saúde e Segurança

Auscultação, Diálogo e Comunicação com

as Partes Interessadas

Práticas Laborais

Alguns aspectos que nos caracterizam

Contrato colectivo de trabalho Comissão de trabalhadores Membros do movimento associativo do sector da hotelaria e turismo

Vários programas e ferramentas de formação Carrear Watch Database Bluewater Innitiative (programa de intraempreendedorismo).

Avaliação e incentivo anual envolvendo todos os colaboradores Vários mecanismos de reconhecimento dos colaboradores Workday, plataforma global de recursos humanos Politica de igualdade de oportunidades e diversidade (religião, opção sexual, nacionalidade,…)

Desenvolvemos um conjunto de iniciativas que visam contribuir para o equilibrio entre a vida pessoal e profissional nomeadamente: i) Golden time

ii) Lead by example

iii) Employee Experience (programa dirigido a colaboradores em torno de 8 iniciativas das quais destacamos: saúde e bem estar e alegria e conectividade

Vários mecanismos de avaliação e comentários de clientes Annual Engagement Survey Avaliação de Fornecedores.

Comité de Higiene e Segurança Formação em HST, Evacuação e Incendios e Primeiros Socorros Análise de Riscos Descrição de Funções dando conta das questões de segurança associadas.

Práticas Laborais

Acções implementadas em 2013

Bluewater Innitiative, foram implementadas 13 novas ideias em vários outlets do hotel com o objectivo de melhorar a experiência do hóspede;

Investimento na área da higiene e segurança no trabalho : i) Sessão de simulação e avaliação para os operacionais em DEA, ii) Procedimentos de segurança e evacuação, iii) HACCP e iv) Simulacro de incêndio;

Embark, lançamento do novo programa de acolhimento e integração dos novos colaboradores

Artigo mensal na Gazeta do Ritz sobre questões de saúde e bem estar;

Reforço de um conjunto de acções de formação: i) Designated Trainers workshop, ii) Programa Steps, iii) Curso de Iniciação ao Russo, iv) Formação Intensiva em Social Media; Coaching Workshop para Managers, …

Reforço dos mecanismos de reconhecimento dos colaboradores, nomeadamente através do lançamento da iniciativa Catch People Doing Things Rigth

Protecção Ambiental

Os nossos compromissos

• O Hotel Ritz Four Seasons tem uma abordagem preventiva em relação aos impactes ambientais resultantes da sua actividade;

• O Hotel Ritz Four Seasons procura promover uma conduta ambientalmente responsável ao nível das diferentes partes interessadas;

• O Hotel Ritz Four Seasons procura desenvolver e adoptar tecnologias ambientalmente sustentáveis dentro das características da empresa e do seu negócio;

Alguns aspectos que nos caracterizam

Ao nível ambiental o nosso objectivo é reduzir o impacte da nossa actividade e produtos no ambiente

Limpezas Industriais

Tratamento e Valorização de

Resíduos

Controle de Pragas

Redução de Consumos

Manutenção de Equipamentos e

do Edifício

Papel: i) várias reuniões sem papel, ii) menos impressões, iii) reutilização do papel impresso, iv) utilização das tecnologias de comunicação e informação como um valioso veículo para reduzir o uso e a circulação de papel Água: redução do caudal de água em algumas zonas do hotel Luz: i) substituição gradual de todas as lâmpadas do hotel por led´s e lâmpadas de baixo consumo, ii) sistemas de iluminação inteligente em várias partes do hotel

Desinfestação para controle de pragas em locais estratégicos do hotel

Limpeza das fossas 2 vezes por ano Limpeza de todo o sistema de extracção de fumos da cozinha e da lavandaria Produtos de limpeza amigos do ambiente

Programa de manutenção do sistema de climatização do hotel - boa avaliação da qualidade do ambiente interior Cumprimos as emissões de gazes para a atmosfera das caldeiras Manutenção do equipamento de filtragem e purificação do ar extraído da cozinha do bar do hotel Obras de manutenção e melhoria do edificado e equipamentos (maior eficiência ao nível da climatização e do ruido nos quartos. Melhoria dos rácios de energia por quarto ocupado)

Separação do lixo orgânico, do lixo indiferenciado, do papel e cartão, embalagens e vidro Recolha de óleos alimentares Recolha de lâmpadas fluorescentes Recolha de Pilhas Recolha de toners e tinteiros A recolha adequada do líquido residual utilizado na limpeza a seco (percloroetileno) Ecopontos em vários espaços de trabalho e circulação Gestão do material obsoleto impressoras, telefones, etc... encaminhado para as entidades competentes da autarquia

Envolvimento e contributo dos nossos clientes para as questões ambientais (troca de roupa de cama e toalhas) e nos eventos que fazem no nosso hotel

Protecção Ambiental

Acções implementadas em 2013

• Participação numa acção de voluntariado ambiental (GIRO) num total de 104 h de trabalho voluntário;

• Campanha de recolha de resíduos eléctricos e electrónicos apoiando o Agrupamento de escolas EB2.3 do Bairro Padre Cruz para o concurso Escola Electrão (envolvimento do hotel e colaboradores);

• Campanha de recolha de medicamentos fora de uso ou de validade apoiando o Agrupamento de escolas EB2.3 do Bairro Padre Cruz, num total de 29.400 Kg

• Programa Greening Meetings - apoiámos 2 clientes a doarem os materiais excedentes dos eventos beneficiando 4 instituições;

• Reaproveitamento de artigos descontinuados do hotel e encaminhamento dos mesmos para 6 instituições sociais;

• Diminuição do volume de lixo orgânico como consequência da implementação do projecto de doação alimentar;

• Incineração de sabonetes utilizados pelos nossos hópedes num total de 415 kg o que corresponde a 5500 sabonetes

• Separação, tratamento e valorização dos óleos alimentares num total de 1790 L

Anti- corrupção

Os nossos compromissos

“Criar uma cultura e ética de trabalho baseadas na nossa regra de ouro, dando a todos os nossos colaboradores o nosso grande recurso: uma estrutura para desempenhar uma cultura de serviço internacional superior.”

Alguns aspectos que nos caracterizam

A nossa Regra de Ouro

Guia do Colaborador

Código de Conduta e Ética

Profissional

Ethics Point

“ Tratar os outros como gostaríamos de ser tratados” é o pilar principal da nossa cultura de empresa

Documento orientador em termos de conduta e procedimentos entregue e apresentado a todos os colaboradores

Código ao qual estão vinculados todos os colaboradores e que abrange uma vasta gama de procedimentos e práticas de serviço

Mecanismo de repote confidencial e acessível a todos os colaboradores e que salvaguarda o anonimato

Anti- corrupção

Acções implementadas em 2013

• Acções de refresh a todos os colaboradores sobre Código de Conduta e Ética;

• Formação a todos os novos colaboradores sobre o Código de Conduta e Ética e dos vários regulamentos

internos sobre normas de conduta;

• Participação na 8ª Semana da Responsabilidade Social – Caminhos para Construir o Futuro – Ética na economia: o caminho para construir confiança e fazer negócios. Partilhando as nossas práticas conjuntamente com outras empresas no painel “Dilemas e orientações éticas”.

O reconhecimento externo

Coyle Hospitality Group Empresa líder de mercado na concepção e implementação de mystery shopping e aferição de qualidade para a industria hoteleira. Audita os restaurantes e bares dos Hoteis & Resorts da Four Seasons. Resultados em 2013: 1º lugar da nossa região EMEA com 99%

Empresa especializada na prestação de auditorias de garantia de qualidade no sector da hotelaria de luxo. Audita todas as áreas do hotel que têm contacto directo com o hóspede Resultados em 2013: 4º Melhor Hotel da nossa região EMEA 1º Hotel da nossa região EMEA ao nível da satisfação do cliente no Concierge

O Boa Cama Boa Mesa é um guia que pretende retratar, de forma rigorosa e criativa, as melhores opções em matéria de turismo e lazer. Em 2013, o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa ganhou a Chave de Ouro.

O reconhecimento externo

Gold List 2013 – 1º Hotel em Portugal 8º Hotel de 31 Hoteis da Four Seasons 4º melhor Hotel em Portugal e Espanha A Condé Nast Traveler é uma das maiores revistas de viagem do mundo. Numa votação entre mais de 80 mil leitores da revista, o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa recebeu a honra de estar inserido, mais uma vez, na Gold List da Condé Nast Traveler. E como esta distinção é atribuída pelo quinto ano consecutivo, o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa entra também para o Platinum Circle – o único hotel Português a figurar nesta lista.

Certificate of Excellence – 2013 Winner O TripAdvisor® é o maior site de viagem do mundo, possibilitando que os viajantes planeiem e façam a viagem perfeita. Os sites com a marca do TripAdvisor formam a maior comunidade de viagens do mundo, com quase 260 milhões de visitantes exclusivos por mês e mais de 150 milhões de avaliações e opiniões sobre mais de 4 milhões de restaurantes, hoteis e pontos turísticos. O certificado de excelência garante que o estabelecimento distinguido está entre os melhores hotéis do mundo.

Reconhecimento externo

Melhores Empresas para Trabalhar 2013 O Hotel Ritz Four Seasons foi uma vez mais considerado uma das “100 Melhores Empresas para Trabalhar em Portugal”, de acordo com um estudo conduzido pela Revista Exame e a Accenture ocupando a 8ª posição no ranking nacional. Este prémio distingue as empresas com melhores práticas de gestão de recursos humanos e com um alto nível de compromisso com os colaboradores.

HACCP Codex Alimentarius Certificado de conformidade pelas actividades de confeção de refeições e serviço de restauração nas instalações do hotel.