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AGRADECIMENTOS
PRIMEIRAMENTE, QUEREMOS AGRADECER À EQUIPE DIRETIVA
DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO
INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO
DO NOSSO 5º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ.
AGRADECEMOS TAMBÉM ÀS NOSSAS QUERIDAS
VOVÓS, QUE TANTO COLABORARAM PARA
A REALIZAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS, POIS
SEM ELAS ISSO NÃO TERIA SIDO POSSÍVEL.
PROFESSORAS GISLAINE E VANESSA
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ALUNOS DA 1ª SÉRIE A - PROFESSORA GISLAINE
COLABORAÇÃO DE APARECIDA VOVÓ DE PEDRO HENRIQUE ANANIAS DE ARO
MACARRÃO DA VOVÓ
MODO DE PREPARO:Coloque água para ferver e coloque o macarrão, cozinhe-o ao dente, escorra e
reserve.
MOLHO:Cozinhe 3 tomates na água, tire a casca e amasse, depois em uma panela,
coloque o óleo, cebola, alho e orégano e acrescente 1 lata de pomarola, azeito-
nas, lingüiça calabresa e ovos cozidos em rodelas para decorar.
COLABORAÇÃO DE INÊS VOVÓ DE KATHARINE MARCHI SARI SAUS
BOLO DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:4 ovos
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
3 colheres de margarina
1 colher de fermento em pó
2 maracujás com polpa e sementes
MODO DE PREPARO:Bata as gemas, a margarina e o açúcar bem batido. Depois acrescentar a
farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó e misture bem. Bata as claras em
neve e, por último, colocar a polpa com a semente sem bater, misturando com
a colher.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.
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COLABORAÇÃO DA NENA VOVÓ DE NATHÁLIA SACCOMANI
SEQUILHO
INGREDIENTES:4 xícaras de maisena
1 ovo
½ xícara de margarina
1 ¾ xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 pacote de coco ralado
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:Amassar e fazer os cordões. Cortar e passar o garfo, assar em forno pré-
aquecido.
COLABORAÇÃO DE BENEDITA VOVÓ DE ALINE CRISTINA GUIZZO
BOLO PÃO-DE-LÓ
INGREDIENTES:4 ovos
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:Misturar a gema, o açúcar e a margarina. Bater a clara em neve e misturar os
outros ingredientes e bater bem.
Levar em forno pré-aquecido e assar até ficar dourado.
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COLABORAÇÃO DE MARIA DAS GRAÇAS VOVÓ DE LETÍCIA YAMAMOTO BOAVENTURA
BOLO GELADO
INGREDIENTES:5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1colher de fermento em pó
1 copo de suco de laranja
MODO DE PREPARO:Bata as claras em neve, misture o açúcar e continue batendo, acrescente os
demais ingredientes. Depois de assado e frio, tira-se a casquinha do bolo, regue
o bolo com ½ lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e ½ copo de
leite de vaca, leve-o para a geladeira.
No dia seguinte, coloque como cobertura, 1 lata de creme de leite e 1 pacote de
coco ralado, ½ lata de leite condensado, ½ copo de leite de vaca e é só sabore-
ar!!!
COLABORAÇÃO DE MARIAVOVÓ DE ISABELLA FIORINI PAGANATTO
PÉ-DE-MOLEQUE
INGREDIENTES:2 xícaras de amendoim sem torrar
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina sem sal
MODO DE PREPARO:Levar ao fogo baixo, mexendo até desprender da panela. Despejar em local
untado.
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COLABORAÇÃO DE LETÍCIA VOVÓ DE GABRIEL CASTELLANI NOGUEIRA
PAVÊ DE MORANGO
INGREDIENTES:3 colheres de maisena
2 ½ xícaras de leite
3 colheres de açúcar
1 caixinha de leite condensado
2 gemas peneiradas
2 colheres de essência de baunilha
400 gramas de biscoito champagne
500 gramas de morangos
MOLHO:1 ½ xícara de leite
½ xícara de rum
1 colher de açúcar
MODO DE PREPARO:Dissolva bem a maisena no leite frio. Acrescente o açúcar, as gemas, o leite
condensado e a baunilha. Leve em fogo moderado, mexendo sempre até en-
grossar.
Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Corte os moran-
gos ao meio e junte o creme. Reserve alguns morangos para enfeitar.
Cubra uma forma refratária com o creme e misture o leite com o rum e o açúcar.
Molhe os biscoitos e coloque uma camada de biscoitos sobre o creme. Torne a
colocar mais uma camada de creme, de biscoito e termine com uma de creme.
Enfeite e leve para gelar.
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COLABORAÇÃO DE MARIAVOVÓ DE BIANCA TAVARES MILONI
BOLO SIMPLES
INGREDIENTES:4 ovos
½ pacote de farinha de trigo com fermento
5 colheres de óleo
3 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
MODO DE PREPARO:
Junte os ovos, o leite e a farinha de trigo, bata tudo e depois, acrescente o
açúcar e o óleo, bata mais um pouco e leve para assar em forno pré-aquecido,
por 20 minutos.
COLABORAÇÃO DE HELENAVOVÓ DE JÚLIA NUNES DE MOURA E SOUZA
BOLO DE FUBÁINGREDIENTES:2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
2 colheres de margarina
2 colheres de erva doce
4 cravos da índia
1 pitada de canela
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes numa panela, deixe cozinhar mexendo sempre,
até ficar solto da panela, deixe esfriar. Coloque 4 ovos, bata as claras em neve.
Junte os ovos ao mingau já frio e adicione 1 colher bem cheia de fermento em
pó, dissolvida em 1 xícara de leite. Se quiser, coloque 1 pires de queijo.
Leve para assar em forno brando.
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COLABORAÇÃO DE MARLENEVOVÓ DE LETÍCIA FACANALI GODOY
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:3 cenouras médias
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1colher de fermento em pó
MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador, as cenouras picadas em pedacinhos, as gemas, o óleo e
o açúcar. Em seguida, misture a farinha de trigo, batendo bem, acrescente o
fermento em pó e em seguida, misture as claras em neve. Asse em forno médio
COBERTURA:6 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate
2 colheres de leite
2 colheres de manteiga.
Leve ao fogo em uma panela para derreter, espalhe no bolo ainda quente.
COLABORAÇÃO DE SUZANAVOVÓ DE FRANCISCO CARLOS RODRIGUES SOARES
MANTECAU
INGREDIENTES:250 gramas de gordura vegetal
250 gramas de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
goiabada para decorar
MODO DE PREPARO :Numa tigela, misturar a gordura vegetal com o açúcar, juntar a farinha de trigo e
misturar bem com as mãos. Formar bolinhas e decorar com a goiabada derreti-
da. Colocar na assadeira sem untar e assar em forno pré-aquecido.
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COLABORAÇÃO DE OLGAVOVÓ DE THOMÁS PAVIN CAPELLO
DANETE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar
6 xícaras de chocolate em pó
3 gemas
1 lata de leite condensado
4 colheres de maisena
2 caixinhas de creme de leite com soro
MODO DE PREPARO:Coloque os 6 primeiros ingredientes no fogo, mexendo sem parar até engrossar,
abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e coloque o creme
de leite e bata bem para poder misturar.
Se quiser, pode bater na batedeira, distribua em taças ou pirex e leve à geladeira.
COLABORAÇÃO DE MARIA ÂNGELAVOVÓ DE HELOÍSA HELENA DE SOUZA FRACARO
BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES:Bater no liquidificador:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite
5 gemas
5colheres de achocolatado
1 colher de maisena
100 gramas de margarina
MODO DE PREPARO:Colocar em forma untada com manteiga e açúcar. Levar ao forno em banho-
maria, por aproximadamente 2 horas. Cobrir com chocolate granulado.
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COLABORAÇÃO DE SUELYVOVÓ DE LETÍCIA NICOLY YAMASHITA
MISTÃO
INGREDIENTES- MASSA:5 ovos inteiros
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de queijo ralado
RECHEIO:300 gramas de mussarela em fatias
300 gramas de presunto em fatias
6 tomates bem picados em quadradinhos
orégano a gosto
MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador, todos os ingredientes da massa e reserve.
MONTAGEM:Numa forma refratária coloque:massa, presunto, queijo, tomate, orégano e o
restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que
furando com um palito, a massa esteja no ponto.
COLABORAÇÃO DE LURDINHAVOVÓ DE GIOVANNA SAMI ISHIDA
BOLINHO DE VINAGRE
INGREDIENTES:2 colheres de vinagre
3 colheres de açúcar
2 ovos inteiros
2 colheres de fermento em pó
1 pitada de sal
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farinha de trigo até dar o ponto de enrolar
MODO DE PREPARO:Misture os ingredientes e corte os bolinhos como nhoque, frite-os em óleo
quente.
COLABORAÇÃO DE APARECIDAVOVÓ DE THIAGO FERNANDO ZORZETTE LOURENÇO
NHOQUE DE MANDIOCA DA VOVÓ CIDA
INGREDIENTES:1 quilo de mandioca cozida e moída ( moer na máquina de moer carne ) de
preferência, mandioca amarela.
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de queijo ralado
1 colher de manteiga ou margarina
1 ovo
sal a gosto
MODO DE PREPARO:Moer a mandioca e juntar todos os ingredientes, formando uma massa homogê-
nea. Fazer alguns rolinhos e cortar pequenos pedaços. Cozinhar em água bem
quente, com 1 fio de óleo e uma pitada de sal, até que os nhoques subam à
superfície.
Retirar os nhoques cozidos com uma escumadeira e arrumá-los em uma
travessa, intercalando com molho.
MOLHO:500 gramas de carne moída com molho de tomates. Cozinhar a carne tempera-
da a gosto e juntar o molho de tomates. Colocar queijo ralado por cima. Bom
apetite!!!
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COLABORAÇÃO DE MIRIANVOVÓ DE TIAGO VINÍCIUS SIMÕES PEREIRA
BOLO DE FUBÁ CREMOSO
INGREDIENTES:2 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina sem sal
3 colheres de farinha de trigo
4 ovos
3 xícaras de leite
1 xícara de fubá
2 colheres de fermento em pó
100 gramas de queijo ralado tipo parmesão
50 gramas de coco ralado
MODO DE PREPARO:Misture os ingredientes aos poucos e bata no liquidificador e colocar por último,
o fermento em pó. Unte uma forma redonda tipo de pudim e coloque para assar,
em forno médio, por 50 minutos. Desenforme frio.
COLABORAÇÃO DE MARINAVOVÓ DE ALAN CAUÊ DOS SANTOS CAVALCANTI
MUFFIN DE AVEIA E BANANA
No liquidificador bata 3 bananas tipo nanica em rodelas,1 xícara de chá de
açúcar mascavo, meia xícara de chá de óleo, 1 ovo inteiro, até formar um líquido
grosso.
A parte em uma tigela, misture 1 xícara e meia de aveia em flocos, 2 colheres
de chá de fermento em pó e meia xícara de chá de farinha de trigo.
Junte todos os ingredientes, mexa até obter uma massa encorpada e depois
acrescente meia xícara de chá de uvas passas escuras e meia xícara de chá
de nozes.
Unte com óleo as forminhas, coloque a massa preenchendo um pouco mais
que a metade.
Polvilhe 2 colheres de sopa de aveia enfeitando os muffins. Leve ao forno por
cerca de 30 minutos.
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COLABORAÇÃO DE ANTÔNIAVOVÓ DE DHYERRES MARLLON ROCHA
COROA DE FRUTAS CRISTALIZADAS
INGREDIENTES:1 litro de leite
1 fava de baunilha
1 xícara de açúcar
1 xícara de semolina
5 colheres de manteiga
100 gramas de uvas passas
100 gramas de cereja cristalizadas
50 gramas de cidra cristalizadas
50 gramas de laranjas cristalizadas
6 ovos
1 dose de Contreau
MODO DE PREPARO:Coloque numa panela o leite, a baunilha e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver.
Junte a semolina peneirada, aos poucos, mexendo sem parar para evitar que se
formem grumos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire do
fogo e acrescente 3 colheres de manteiga. Deixe esfriar.
A parte, coloque as uvas passas de molho em água morna. Pique as cerejas,
as cidras e as laranjas cristalizadas. Separe as claras em neve. A seguir, junte
à massa de semolina as uvas passas, as frutas cristalizadas picadas, as
gemas que ficaram reservadas e mexa. Depois, acrescente as claras batidas
em neve misturando delicadamente. Por último, adicione o Contreau, mexendo
delicadamente até a mistura fique lisa e homogênea.
Unte com manteiga uma forma para pudim com furo central. Coloque a massa
na forma e leve para assar em forno moderado por 40 minutos.
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COLABORAÇÃO DE LENAVOVÓ DE EMILY DE OLIVEIRA SOUZA
COCODA
INGREDIENTES:5 cocos
½ litro de leite
2 latas de leite condensado
1 ½ quilo de açúcar
MODO DE PREPARO:Retire a casca do coco, depois rale-os e coloque no fogo, o leite, o leite
condensado e o açúcar. Quando estiver grosso, jogue o coco ralado e deixe até
desgrudar da panela.
COLABORAÇÃO DE ABIGAILVOVÓ DE ANDREY GONÇALVES FRANCISCHINI
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:2 cenouras grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo (não muito cheia)
1 colher (café) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador as cenouras com o óleo, juntar todos os ingredientes na
cenoura batida . Colocar o fermento em pó e levar para assar.
COBERTURA DE CHOCOLATE:2 xícaras (café) de leite
2 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate em pó
Deixar engrossar e colocar em cima do bolo.
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ALUNOS DA 1ª SÉRIE B- PROFESSORA VANESSA
COLABORAÇÃO DE NARDINAVOVÓ DE AMANDA PALMA FERNOCHIO
TORTA SALGADA
INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara de (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARAR:Coloque todos os ingredientes na batedeira e bater.
Unte uma forma média com margarina, coloque metade da massa, recheie de
acordo com sua vontade e coloque o restante da massa por cima, leve ao forno
e asse durante 1 hora.
COLABORAÇÃO DE HELOISAVOVÓ DE DYULLIAN LORRAYNE FERNANDES
PUDIM DE MARIA-MOLE
INGREDIENTES:1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 caixa de Maria-Mole
1 xícara (chá) de água quente
MODO DE PREPARAR:Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e o pó para Maria - Mole, já
dissolvida na água quente.
Por último acrescente o creme de leite e bata novamente. Despeje em uma
forma caramelizada e leve à geladeira de um dia para outro.
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COLABORAÇÃO DE FRAM VOVÓ DE FLÁVIA DE OLIVEIRA ARALDI
ROSQUINHA TITIA
INGREDIENTES:3 ovos
300 gramas de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 pirex de queijo ralado
1 pirex de açúcar
1 colherzinha de fermento em pó
MODO DE PREPARO:Bata levemente os ovos em uma vasilha.
Junte a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado, o açúcar e o fermento.
Amasse um pouco e faça as rosquinhas, leve para assar em forma untada.
COLABORAÇÃO DE LURDESVOVÓ DE GABRIEL CONEJO ROCHA
DOCINHO DE ABACAXI
INGREDIENTES:2 xícaras (chá) de abacaxi picado
1 xícara (chá) de Karo
1 ½ xícara de coco ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de Margarina
Para decorar: ½ xícara (chá) de açúcar cristal rendimentos 50 unidades
MODO DE PREPARO:Bata o abacaxi no liquidificador e coloque numa panela.
Misture o Karo e os demais ingredientes. Leve ao fogo e mexa até soltar total-
mente da panela (15 a 20 minutos). Coloque num prato e deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal.
Coloque em forminhas de papel.
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COLABORAÇÃO DE MARACIVOVÓ DE GABRIEL VIANNA SERRA
REFOGADO DE FRANGO OU SUFLÊ DE MANDIOQUINHA
INGREDIENTES:Creme de milho
1 lata de milho verde com água
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite com soro (300ml) – colocar por último
Bater os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Levar ao fogo
para cozinhar, retirar e por último, colocar o creme de leite.
MODO DE PREPARO:Cozinhar um peito de frango (500 gramas), com água e sal. Depois fazer um
refogado com temperos a gosto (cebola e cheiro verde). Se quiser pode colocar
1 lata de milho verde e misturar tudo. Cozinhar 500 gramas de mandioquinha
com um pouco de água e sal. Depois de cozido amassar bem com o garfo –
não deixe muito seco.
MONTAGEM:Untar um refratário com margarina. Colocar a mandioquinha cozida e amassa-
da. Colocar por cima o peito de frango refogado. Em cima despejar o creme de
milho. Polvilhar queijo parmesão ralado ou orégano. Levar ao forno para gratinar.
COLABORAÇÃO DE LISETEVOVÓ DE JOÃO VITOR L. SANTOS
BOLO DE FUBÁ
INGREDIENTES:2 copos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo quase cheio de óleo
2 copos de leite
4 ovos
1 pacote de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO:Bate tudo no liquidificador e, por último, misture a farinha, o fermento e o fubá.
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COLABORAÇÃO DE NACYRVOVÓ DE GABRIELA FERNANDA NEGRI
TORTA DE LIMÃO
INGREDIENTES:Creme:
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
Suco de 4 limões
Massa:
5 colheres de sopa de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de Royal
MODO DE PREPARO:
Misturar os ingredientes do creme e colocar na geladeira.
Misturar todos os ingredientes da massa, colocar numa assadeira com ajuda de
uma colher. Não é necessário untar a forma.
Assar em forno médio de 15 à 20 minutos.
Esperar a massa esfriar para colocar o creme, depois por na geladeira.
COLABORAÇÃO DE REGINAVOVÓ DE JOÂO PEDRO J. D. DA SILVA
BOLO DE FUBÁ
INGREDIENTES:4 ovos
1 copo de leite
2 copos de açúcar
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 colher de erva doce
½ copo de óleo
MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador, colocar em uma forma untada com manteiga e
farinha, levar ao forno por mais ou menos 45 minutos.
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COLABORAÇÃO DE CIDAVOVÓ DE GIOVANNA NUNES P. DOS SANTOS
CACHORRÃO DE FORNO
INGREDIENTES:4 ovos inteiros
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento
Bater tudo no liquidificador.
Molho:5 salsichas cortadas em rodelas
4 tomates ou 1 lata de Pomarola
1 cebola
tempero a gosto
MODO DE PREPARO:
Montagem: colocar na forma a massa, intercalar com fatias de mussarela, o
recheio e a massa.
Assar por 30 minutos.
COLABORAÇÃO DE NEIDE E CELINAVOVÓS DA JÚLIA ANTUNES R. SIQUEIRA
DOCINHO DE PAÇOCA
INGREDIENTES:1 pacote de bolacha Maisena (200gramas)
1 pacote de Amendocrem (250 gramas)
1 lata de leite condensado (395 gramas)
MODO DE PREPARO:Moer com as mãos a bolacha em pedaços pequenos, colocar o Amendocrem e
o leite condensado e misturar até formar uma massa homogênea.
Colocar em uma travessa e espalhar com uma colher, não é necessário untar.
Deixar na geladeira por no mínimo, 2 horas. Cortar em pedaços e servir.
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COLABORAÇÃO DE MARIA INÊS VOVÓ DE LUCAS BINO ZANINI
DANETE
INGREDIENTES:1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite, sem soro
2 colheres (sopa) bem cheias de maisena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colherinha (chá) de baunilha
- chocolate granulado para decorar
MODO DE PREPARO:Reserve um copo de leite para dissolver a maisena.
Leve para ferver o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a baunilha.
Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre por 3 minutos.
Apague o fogo e coloque o creme de leite, mexa homogeneamente.
Tampe a panela e espere ficar morno.
Coloque em tacinhas e decore com o chocolate granulado.
COLABORAÇÃO DE LOURDES VOVÓ DE VIVIAM PERIOTTO
BOLINHO ROSA
INGREDIENTES:3xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres de (sopa) de açúcar
1 colherinha (chá) de manteiga
1 colherinha (chá) de fermento em pó Royal
1 pitada de sal
3 ovos
MODO DE PREPARO:Mistura – se todos os ingredientes em uma tigela. Enrola –se e corta – se
como nhoque. Frita – se em óleo quente até ficarem rosados.
Escorre – se em papel toalha.
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COLABORAÇÃO DE ROSAVOVÓ DO KAUÊ LUCAS SPADRIZANI
DANONINHO
INGREDIENTES:1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 iogurtes natural Nestlé
½ tangue de morango
MODO DE PREPARO:Bater tudo no liquidificador e colocar em tacinhas esperar gelar e servir
COLABORAÇÃO DE LEONILDAVOVÓ DA MARIANA B. ALVES
ARROZ DOCE
INGREDIENTES:1 xícara de arroz cru
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo
1 colher de sopa de maisena
Leite
Casca de 1 limão
Canela em pó
MODO DE PREPARO:Lavar o arroz e cozinhar com bastante água para que fique bem molinho.
Quando a água secar, adicione o leite quente (na quantidade suficiente para
cobrir o arroz) e mexer bem.
Acrescentar o leite condensado e continuar mexendo.
Em ½ copo de leite, dissolver a maisena, acrescentar a gema (passada na
peneira) e mexer bem. Despejar ao arroz e mexer até ficar cremoso.
Ralar a casca do limão e acrescentar ao arroz doce ainda no fogo. Deixar ferver
um pouco (mais ou menos 1 minuto. A raspa de limão é opcional).
Tirar do fogo e colocar em taças. Colocar a canela em pó sobre o arroz para
enfeitar e dar aquele gostinho especial.
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COLABORAÇÃO DE JANDIRAVOVÓ DE MATHEUS DE CASTRO. D. AFFONSO
CASQUINHA DE SIRI
INGREDIENTES:½ quilo de carne de siri
250 gramas de camarões miúdos limpos
suco de limão
1 pãozinho amanhecido ( tipo francês)
½ xícara (chá) de leite
½ colher de (sopa) de óleo
3 tabletes de tempero para moqueca (Maggi)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
½ colher (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de manteiga
Salsa e limão para decorar
10 casquinhas de siri limpas
MODO DE PREPARO:Seque a carne do siri e os camarões com o suco de limão. Pique o pão e deixe
de molho no leite e reserve. Aqueça o óleo e refogue a carne do siri e os cama-
rões, os tabletes de tempero e o extrato de tomate.
Acrescente o pão umedecido a salsa picada, duas colheres (sopa) de queijo
ralado mexendo bem para que os tabletes se dissolvam e o pão incorpore
uniforme. A parte misture o restante do queijo ralado a farinha de rosca e a
manteiga. Recheie as casquinhas com o creme e salpique um pouco.
Leve ao forno para gratinar.
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COLABORAÇÃO DE MARGARIDA VOVÓ DE RAFAELA C. LOLO
PAVÊ
INGREDIENTES:
1º CREME :
¼ do pacote de bolacha Champagne
1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite (medir na lata de leite condensado)
5 gemas
2 colheres
- Por no fogo para engrossar
- Passar as bolachas no leite com chocolate
2º CREME: Creme para colocar por cima
- Bater claras em neve, colocar o creme de leite e 5 colheres de açúcar.
MODO DE PREPARO:
Montagem:
Colocar as bolachas no fundo do pirex, despejar o 1º creme sobre as bolachas
e por último, o creme para colocar por cima.
COLABORAÇÃO DE ANA MARIA E HEBE VOVÓS DE VINÍCIUS PINTO GUEDES
BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES:1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ lata de chocolate em pó
3 ovos
MODO DE PREPARO:Bater todos os ingredientes juntos no liquidificador, colocar numa forma própria
para micro – ondas e deixar por 7 minutos. Depois de pronto, desinformar numa
travessa, colocar granulado e se deliciar com essa gostosura.
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COLABORAÇÃO DE ANAVOVÓ DE RAPHAEL OLIVEIRA ROLIM
GELATINA CIRCO – IRÍS
INGREDIENTES:5 caixinhas de gelatina nos sabores de:
Uva
Limão
2 de abacaxi
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:Preparar as gelatinas conforme instrução, diminuindo a quantidade de água para
quando forem cortadas ficar mais firme.
Depois de prontas, cortá-las quadriculadas, colocando todas elas em um
mesmo recipiente. Acrescentar, o creme de leite batido com uma gelatina no
sabor de abacaxi. Misturar bem esse creme entre elas.
Colocar em uma forma de pudim e levar para a geladeira. Depois é só cortar.
COLABORAÇÃO DE EUNICEVOVÓ DE MAYARA CRIZOL DE OLIVEIRA RIBEIRO
PÃEZINHOS DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES:2 copos de leite morno
3 tabletes de fermento biológico
1 concha de óleo
3 ovos inteiros
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
MODO DE PREPARO:Bater no liquidificador os ingredientes. Depois colocar a massa numa bacia e
acrescentar farinha até que essa desgrude da mão.
Amassar até ficar bem leve. Fazer os pães pequenos e esperar mais ou menos
por meia hora; para que cresçam.
Levar ao forno até os pães dourarem.
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COLABORAÇÃO DE IARAVOVÓ DE VITÓRIA HELOISA M. MEIRA
BRIGADEIRÃO
INGREDIENTES:6 gemas
2 latas de leite condensado
A mesma medida de leite integral
6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher ( sopa) de margarina
Margarina para untar a forma
Forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio
Chocolate granulado para decorar
MODO DE PREPARO:Numa tigela,coloque as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate
em pó ou achocolatado e a margarina. Misture bem até ficar homogêneo. Unte
a forma com margarina, despeje a mistura e leve para assar em banho-maria,
forno (180ºC a 200ºC), por mais ou menos 50 minutos. Retire do forno, deixe
esfriar, desinforme e decore com chocolate granulado.
COLABORAÇÃO DE ERICINA VOVÓ DE YASMIM MONTE C. S. DA CRUZ
GELATINA CREMOSA DE MORANGO
INGREDIENTES:2 pacotes de gelatina de morango
1 creme de leite
½ quilo de morango
1 litro de leite
MODO DE PREPARO:Colocar um litro de água na leiteira e deixar ferver. Colocar os 2 pacotes das
gelatinas, por último o creme de leite e mexer bem.
Em um recipiente separado colocar os morangos “em pedaços” e em seguida
jogar por cima o preparado de gelatina. Colocar na geladeira e depois de 5
horas é só servir.
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