6/17/2014 Imprimir receita Bulgogi (carne à moda coreana) - Receitas do Allrecipes Brasil

http://allrecipes.com.br/receita/4676/imprimir.aspx 1/2

Bulgogi (carne à moda coreana)Receita: Grneyedmustang

 (0)

Adicionado aos favoritos por 3 cozinheiro(s)

Fácil

 Pronto em 3 horas 20 min

 Voltar para: Bulgogi (carne à moda coreana) Imprimir

Foto: DetectiveL

Tiras de carne e legumes assados na churrasqueira. É bom servir sobre o arroz e

salada de pepino. A marinada é o diferencial dessa receita.

IngredientesRende: 4

3 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

1 colher (sopa) de sementes de gergelim

1 dente de alho picado

1 colher (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta­do­reino em pó

1/4 de colher (chá) de glutamato monossódico (opcional)

500 g de bife de contrafilé cortado em fatias finas

1 cenoura cortada à juliana (em tirinhas)

1 cebolinha picada

1/2 cebola picada

Modo de preparoPrep: 30 min |Cozimento: 20 min | Tempo adicional: 2 horas 30 min, na geladeira

1. Em um saco plástico grande, tipo zip, junte o molho de soja com o óleo e as

sementes de gergelim, o alho, o açúcar, o sal, a pimenta­do­reino e o

glutamato monossódico (se estiver usando). Coloque a carne, as cenouras e

as cebolas no saco. Feche­o bem e sacuda­o de modo a cobrir os legumes e

a carne com o molho. Leve­o à geladeira por 2 horas e meia, no mínimo.

Prefiro deixá­lo marinar por uma noite. 2. Preaqueça uma churrasqueira em fogo alto. Retire a carne e os legumes da

marinada. Coloque­os em uma folha grande de papel­alumínio e feche bem

as bordas. Jogue a marinada fora. 3. Coloque a folha de papel­alumínio (com a carne e os legumes) na grelha.

Asse por 15 a 20 minutos, ou até chegar ao ponto desejado.