7/23/2019 Polenta Cremosa

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Polenta cremosa

Ingredientes

Polenta

• 1 litro de água

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de cebola picada

• 1 tablete de caldo de galinha

• sal a gosto

• 1½ xícara (chá) de fubá

• 250 ml de creme de leite

Molho

• 3 colheres (sopa) de azeite de olia

• 250 g de carne moída

• 2 dentes de alho amassados

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• 1 cebola picada

• sal e pimenta!do!reino a gosto

• 1 lata de molho de tomate

• "uei#o ralado para polilhar

Modo de Preparo

Polenta

• $m uma panela% colo"ue &50 ml de água% a manteiga% a cebola% ocaldo de galinha e o sal' exa e deixe no fogo at leantar ferura'*issola o fubá na água restante e despe#e!o na panela% mexendopara "ue se incorpore aos demais ingredientes'

• +ozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo' *esligue o fogo eadicione o creme de leite' +olo"ue a polenta em um refratário'

Molho

• ,"ue-a o azeite e frite a carne moída' ,dicione o alho% a cebola% etempere com sal e pimenta!do!reino' .unte o molho de tomate e deixecozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos'

• +olo"ue o molho sobre a polenta e polilhe com o "uei#o ralado'

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