Plano de Formações 20163ª Temporada

29Wine

Session

MasterCocktails

21

4White Wine &Risotto Lovers

2Gin & SushiBeginners

24 CursoInicial de Barista

Calendarização Quandrimestral

Special GuestBrand EducationCursos TemáticosCursos Técnicos

29Monin New EraCoffee Drinks

17

20

42 3 76

282723

212018 19

2625

1615

22

13 1412

5

1110

1

8 9

1

FE

VE

RE

IRO

3

DOM.SÁB.SEX.QUI.QUA.TER.SEG.

WorkshopRum da Madeira

14Möet ChandonVeuve Clicquot

7Bombay

11Capucana e

Gin Mare

Haig ClubBulleit

MasterRum

98

15Zacapa &Don Julio

16

Monin SummerProgram

10

1 3

MasterGin

16

5 6

23 26 2725

18 19 20

1312

M

AR

ÇO

CursoInicial deBarista

CursoAvançado de

Barista

22Monin Day

23

TécnicasAmericanas

de bar I

24MasterWine

30 TécnicasAmericanas

de bar II

31 TécnicasAmericanas

de bar II

28Martini

17Diageo

Academy

20Ketel One

Tanqueray Ten

3Cachaça 51

28 TécnicasAmericanas

de bar II

27 TécnicasAmericanas

de bar II

30Elephant Gin e

Cerveja ArtesanalMaldita

5Wine

Session

26Black Pepper

and Basil

23Black Pepper

and Basil

24Black Pepper

and Basil

25Black Pepper

and Basil

8Rum Diplomaticoe Ysabel Regina

16

1

31

22

14

19 20 21

2927 28

15

16 17 18

12 139 10 11

2 4 5 6 87

M

AIO

Calendarização Quadrimestral

Special GuestBrand EducationCursos TemáticosCursos Técnicos

26Bolls

21Sharish Family

5Diageo

Academy

CursoAvançado de

Barista

TécnicasAmericanas

de bar I

CursoInicial deBarista

11Master

Sangrias

13Master

Cocktails

25MasterTequilas

19Curso de Vinhos

WSET

7

1 32

3029

2423

151412 17

18

16

109

A

BR

IL

4

22

6

DOM.SÁB.SEX.QUI.QUA.TER.SEG.

Monin Day14

Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair.Participação em várias competições mundiais (Roudhouse,Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia...)

Duração: 2 DiasPreço cliente exclusivo GS: 95€Lotação : Inscrições Limitadas 6pax

Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. Participaçãoem várias competições mundiais (Roudhouse, Las Vegas, China,Singapura, Praga, Polónia...) Top 15 best flair bartenders.

· Introdução ao sistema americano de bar;· Organização e disposição de todo o conceito de bar;· Técnicas de dosagem e medições em estilo livre;· Tabelas de conversão de medidas internacionais;· Free pouring;

Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 50€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

03 Março . Horário: 10h-17h 06 Abril . Horário: 10h-17h

Datas:

30 e 31 Março . Horário: 10h-17h 27 e 28 Abril . Horário: 10h-17h*Nota: Só se aceitam inscrições com o nível I adquirido

Datas:

;

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.

Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.

· História do Café, tipos de café, formas de servir café;· Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, volume de água e extração;· Elaboração perfeita de creme de leite;· Outras formas alternativas de tirar café;

Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 65€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax

Datas: 24 Fevereiro . Horário: 10h-17h

· Iniciação ao “latte art”;· Preparação e elaboração de especialidades de cafés: cappuccinos, lattes, macchiatos e mochas;· Técnicas de decoração em cafetaria;

Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 75€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax

Datas:

1 Março . Horário: 10h-17h 4 de Abril . Horário: 10h-17h

22 Março . Horário: 10h-17h 22 de Abril . Horário: 10h-17h*Nota: Só se aceitam inscrições com curso Inicial de Barista adquirido

Fev | Mar | Abr | Mai

Monin Summer Program· Summer concept drinks 2016; · Abordagem aos vários segmentos de bebidas;· Crie uma lista de cocktails para o seu Verão;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 8 Março . Horário: 14h30-17h30

Monin New Era Coffee Drinks· Coffee applications;· Métodos de elaboração e técnicas modernas;· Especialidades e variações: cappuccinos, macchiatos, mochas, etc;· Coffee cocktails;· Utensílios e decorações nas especialidades de cafés;

Duração: 3 horasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 29 Fevereiro . Horário: 14h-17h

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Bombay Find SublimeRui Principe | Brand Ambassador

· Introdução ao Gin;· Processos de Produção;· História do Gin Bombay;· Principais diferenças nas quatro referências da casa Bombay;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 7 Março . Horário: 14h30-17h30

Rum Diplomatico & Brandy Ysabel Regina· História do Rum Diplomatico;· Apresentação e prova de gama;· Cocktails;· História do Brandy Ysabel Regina;· Tasting · Serves e receitas;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 8 Abril . Horário: 14h30-17h30

Fev | Mar | Abr | Mai

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Capucana & Gin Mare· Capucana - cana de açúcar, cachaça e a reinvenção da categoria; · Gin Tónico· Fusões do Gin Mare e cocktails mediterrâneos;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 11 Março . Horário: 14h30-17h30

Sharish FamilyAntónio Cuco | Orador

· Sharish e Gin 13;· Apresentação de novas referências Sharish;· As várias formas de destilação dos produtos Sharish;· Apresentação de novo gin naciolnal;· Perfect serves;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 21 Abril . Horário: 14h30-17h30

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

BollsRui Lourenço | Brand Activator

· História;· Tasting portfolio;· Cocktails;

Duração: 3hClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 26 Abril . Horário: 14h30-17h30

MartiniAndré Alves | Brand Ambassador

· História;· Novas tendências;· Apresentação de gama;· Tasting;· Cocktails;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 28 Março . Horário: 14h30-17h30

Fev | Mar | Abr | Mai

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Elephant Gin & Cerveja ArtesanalMalditaNicolai Nieder | Brand Ambassador Elephant GinGonçalo Faustino | Produtor Maldita

· Apresentação da marca Elephant e lançamento de nova referência;· Apresentação Perfect Serves;· Apresentação das várias referências Maldita;· Gastronomia e Cerveja Artesanal;

Duração: 3 Horas Clientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 30 Abril . Horário: 14h30-17h30

Möet&Chandon & Veuve ClicquotFilipa Matos | Brand Ambassador

· Möet&Chandon: A origem do Champanhe;· História;· Prova de Möet&Chandon Brut Impérial: O Champanhe icónico daMaison Möet;· Veuve Clicquot: Herança e Património;· Apenas uma qualidade, a Melhor;· Prova de Veuve Clicquot Yellow Label;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 14 Março . Horário: 14h30-17h30

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Haig Club & Bulleit· História;· Tasting;· Cocktails;

Duração: 3 Horas Clientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 17 Fevereiro . Horário: 14h30-17h30

Ketel One & Taqueray Ten· História;· Tasting;· Ketel One Cocktails;· Tanqueray Cocktails;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 20 Abril . Horário: 14h30-17h30

Cachaça 51 MasterclassAlberto Pires | Brand Ambassador

· A Alma do cocktail mais vendido do Mundo – A Caipirinha· História | Processo de Fabrico | Gama;· Prova da gama Cachaça 51 | Mixologia;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 3 Maio . Horário: 14h30-17h30

Fev | Mar | Abr | Mai

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

·

· Prova organoléptica / Provar com os sentidos;· Importância da temperatura;· Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho;

Duração: 3 HorasPreço cliente exclusivo GS: 20€Lotação: Inscrições Limitadas

Datas: 29 Março . Horário: 14h30-17h 5 Abril . Horário: 14h30-17h

Wine Sessionprodutor surpresa convidado

Diageo Reserve - Rum Zacapa CentenárioAge above the clouds & Tequila Don Julio

· O inicio da magia ...· A origem | Tipos de rum | Processo de fabrico;· Prova da gama | Cocktails com rum Zacapa;

· Luxury tequila with a heritage;· Don Julio e 70 anos de história;· Prova de gama;· Cocktails com Don Julio;

Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas

Datas: 16 Março . Horário: 14h30-17h30

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Empresa acreditada:

:: 375€

www.garrafeirasoares.pt

White Wine & Risotto Lovers by Bruno AntunesChef Executivo da Herdade da Malhadinha Nova

· A origem;· O conceito, as técnicas, a elaboração;· Tipos de Risotto;· Degustação e combinação com diferentes vinhos brancos;

Duração: 4 horasPreço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 4 Março . Horário: 10-14h

Gin & Sushi Beginnersby Sushi Pearl

· A história do Sushi | O conceito e as técnicas;· Como fazer;· O arroz para o Sushi;· Hossomaki - enrolados com alga;· Uramaki - enrolados com arroz;· Temaki - Cones· Degustação e combinação com diferentes tipos de Gin;

Duração: 4 horasPreço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 2 Março . Horário: 10h-14h

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

· História da tequila;· O ingrediente primário: agave;· Método de produção;· Tipos de tequilas;· Degustação de diversos tipos e marcas de tequilas;· Cocktails de tequilas;

Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas

Datas: 25 Abril . Horário: 10h -17h

Master Tequila

Datas: 9 Março . Horário: 10h-17h

Duração: 1 DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação : Inscrições Limitadas

;

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Datas: 10 Março . Horário:

Duração: 1 DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação : Inscrições Limitadas

Fev | Mar | Abr | Mai

· A história e o conceito;· A Sangria e o vinho;· A combinação com os diversos tipos de frutas;· A combinação com os diversos destilados;· Rentabilidade Vs equilíbrio da sangria;· Tipos de sangrias | Sangrias a copo;· Sangrias, as novas tendências;· Degustação;

Duração: 3 HorasPreço cliente exclusivo GS: 30€Lotação: Inscrições Limitadas

Datas: 11 Abril . Horário: 14h -17h

Master Sangrias

Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.

Fev | Mar | Abr | Mai

Master Cocktails· A História;· Os utensílios;· A organização dos ingredientes básicos;· Tipos de técnicas;· Tipos de Cocktails;· Cocktails Old Fashined;· Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo;· As tendências de bar;· Como construir uma lista de cocktails integrada;· Controlo dos custos e margens;

Duração: 1 DiaPreço exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas

Datas: 21 Março . Horário: 10h-17h1013 Abril . Horário: 10h-17h

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