Post on 19-Dec-2014
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Ana GrazielyRebeca Ramos Matheus TorresLaryssa VirginiaPaulo RicardoGabriel
*O paladar é a percepção de sabores, é considerado um sentido químico, assim como o olfato, pois depende de estimulantes químicos para que os receptores funcionem
*A faringe, palato e epiglote também possuem uma participação na gustação, mas a língua é o principal órgão.
*Células gustativa microvilosidades
*Fibras nervosas
* Existem várias papilas gustativas que se encontram na superfície da língua, e suas células sensoriais percebem primeiramente 4 sabores: amargo, azedo ou ácido, salgado e doce.
Superfícies da lingua:
* Sensorial ou Dorsal : ela é toda áspera
* Inferior ou Ventral : ela é condicionalmente lisa
Papilas gustativas:
Papila filiforme – possui formato cônico alongado
Papila fungiforme – possui formato semelhante á cogumelos
Papila foliada- são pouco desenvolvidas nos seres humanos
Papila circunvalada – constituem de 7 a 12 estruturas circulares grandes
*Causas:
Infecção nasal
Gripe
Faringite viral
Tabagismo excessivo
Deficiência de vitaminas e minerais
Lesões na boca, língua, nariz ou cabeça
*Paladar – sensação química percebida pelas células receptoras.
*Sabor – fusão de várias sensações