Post on 03-Sep-2019
NOVOO CHOCOLATE NESTLÉ MAIS VENDIDO DO MUNDO VIROU PASTA PARA RECHEAR, COBRIR E DECORAR
0800 770 1176www.nestleprofessional.com.br
NOVOA PASTA KITKAT® VEM PRONTA PARA USAR. É SÓ TIRAR DO BALDE E APLICAR EM DIVERSAS PREPARAÇÕES.< PRONTA PARA USO: PRATICIDADE, ECONOMIA DE TEMPO E DE MÃO DE OBRA.< PASTA CREMOSA: PARA RECHEAR BOLOS, TORTAS E BOMBONS.< AUTENTICIDADE NO SABOR: ÚNICA COM VERDADEIRO SABOR DO CHOCOLATE KITKAT®.
< PODE SER FORNEÁVEL: IDEAL PARA RECHEAR MASSAS DE PÃES, FOLHADOS, BOLOS E TORTAS.< MISTURADA COM SORVETE: NÃO PERDE A CROCÂNCIA.< PODE SER BOLEADA: IDEAL PARA BRIGADEIROS E TRUFAS.
PASTA KITKAT® OFERECE MUITO MAIS:
Fondue
Crepe
Bolos
Waffle Pizza
Torrada
Pão de queijo
PãesTapioca
EXPLORE A INOVAÇÃO DA PASTA KITKAT® E CRIE DIVERSAS RECEITAS EXCLUSIVAS!
RECHEAR
COBRIR
DECORAR
A NOVAPASTA DE KITKAT® VAI DAR O QUE ESPALHAR!
APLICAÇÕES FÁCEIS E IDEAIS
CREPE COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:20 G DE PASTA KK – 113 KCAL1 MASSA DE CREPE MÉDIA 102 KCAL
TOTAL: 215 KCAL
BOLO DE CHOCOLATE COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:10 G DE PASTA KK – 56,5 KCAL60 G DE BOLO DE CHOCOLATE (1 FATIA) – 198 KCAL
TOTAL: 254,5 KCAL
TAPIOCA COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:20 G DE PASTA KK – 113 KCALFARINHA DE TAPIOCA 50 G 122 KCAL
TOTAL: 235 KCAL
WAFFLES COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:20 G DE PASTA KK - 113 KCALWAFFLE 35 G – 112 KCAL
TOTAL: 225 KCAL
FONDUE COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:20 G DE PASTA KK – 113 KCAL5 FRUTAS (MORANGO) 100 G– 120 KCAL
TOTAL: 233 KCAL
PÃO DE FORMA COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:20 G DE PASTA KK – 113 KCAL1 DE PÃO DE FORMA 25 G -65 KCAL
TOTAL: 225 KCAL
PIZZA COMPASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:20 G DE PASTA KK - 113 KCAL1 FATIA DE PIZZA (1/8 DE PIZZA)- 40 G – 68 KCAL -
TOTAL: 181 KCAL
PÃO DE QUEIJO RECHEADO COM PASTA KITKAT®
PORÇÃO POR PESSOA:10 G DE PASTA KK – 56 KCAL1 PÃO DE QUEIJO 25 G - 71 KCAL
TOTAL: 127 KCAL
ROCAMBOLE FEITO COM KITKAT®
PÃO DE CHOCOLATE FEITO COM KITKAT®
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARAR:
MODO DE PREPARAR:
MASSA200 G DE OVOS (APROXIMADAMENTE)80 G DE FARINHA DE TRIGO100 G DE AÇÚCAR50 G DE AMIDO DE MILHO
MASSA100 G DE OVOS (APROXIMADAMENTE)500 G DE FARINHA DE TRIGO50 G DE AÇÚCAR 50 G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO50 G DE MANTEIGA SEM SAL5 G DE EXTRATO DE BAUNILHA2 G DE CANELA EM PÓ10 G DE SAL250 ML DE ÁGUA
1 > MASSA: BATA OS OVOS COM O AÇUCAR ATÉ QUADRUPLICAR DE VOLUME.2 > MISTURE AOS OVOS BATIDOS A FARINHA DE TRIGO COM O AMIDO PENEIRADOS, CUIDADOSAMENTE.3 > DISPONHA A MASSA EM UMA ASSADEIRA MÉDIA RETANGULAR UNTADA E COM PAPEL- MANTEIGA, DEIXANDO-A FINA E LEVE PARA ASSAR POR 8 MINUTOS EM FORNO PREAQUECIDO A 180 ºC. 4 > DESENFORME AINDA QUENTE EM UM PEDAÇO DE PAPEL-MANTEIGA COM AÇÚCAR.
5 > RECHEIO: MISTURE A PASTA KITKAT® COM O CREME DE LEITE UHT NESTLÉ®, EM SEGUIDA APLIQUE EM TODA A SUPERFÍCIE DA MASSA AINDA MORNA.
6 > ENROLE E DEIXE ESFRIAR.
7 > DECORAÇÃO: AQUEÇA A PASTA KITKAT® NO MICRO-ONDAS POR 1 MINUTO, EM SEGUIDA FAÇA O BANHO DE TODA A SUPERFÍCIE DO ROCAMBOLE.8 > DECORE O ROCAMBOLE COM 4 FINGERS DE CHOCOLATE KITKAT®.
1 > MASSA: EM UMA JARRA MEDIDORA MISTURE O FERMENTO, O AÇÚCAR E A ÁGUA E DEIXE DESCANSAR POR 40 MINUTOS.2 > EM SEGUIDA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E SOVE POR 10 MINUTOS ATÉ DESENVOLVER O GLÚTEN E A ELASTICIDADE DA MASSA. DEIXE DESCANSAR POR 40 MINUTOS.
3 > RECHEIO: DIVIDA A MASSA EM TRÊS PARTES IGUAIS. RECHEIE CADA MASSA COM A PASTA KITKAT®.
4 > TRANCE A MASSA E DEIXE DESCANSAR POR MAIS 40 MINUTOS.
5 > COBERTURA: PINCELE A MISTURA DE GEMA COM ÁGUA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 160 °C POR 25 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJA ASSADO E DOURADO.
RECHEIO500 G DE PASTA KITKAT® 150 G DE CREME DE LEITE UHT NESTLÉ®
DECORAÇÃO150 G DE PASTA KITKAT®45 G DE CHOCOLATE KITKAT®
RECHEIO500 G DE PASTA KITKAT®
DECORAÇÃO25 G DE GEMA DE OVO (APROXIMADAMENTE) 10 ML DE ÁGUA
MÉDIO
MÉDIO
TEMPO DE PREPARO:30 MINUTOS
TEMPO DE PREPARO:1 HORA
RENDIMENTO:1 UNIDADE
RENDIMENTO:1 UNIDADE
BOLO FEITO COM KITKAT®
CAKE CRUNCHY FEITO COM KITKAT®
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARAR:
MODO DE PREPARAR:
PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE125 G DE OVOS (APROXIMADAMENTE)100 G DE AÇÚCAR85 G DE FARINHA5 G DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ40 G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% DOIS FRADES® 20 G DE LEITE INTEGRAL UHT NINHO®
MASSA350 G DE FARINHA DE TRIGO1 G DE SAL200 G DE AÇÚCAR200 ML DE LEITE INTEGRAL UHT NINHO®10 G DE FERMENTO QUÍMICO200 G DE OVOS (APROXIMADAMENTE)200 ML DE ÓLEO DE GIRASSOL
1 > MASSA: EM UMA BATEDEIRA PLANETÁRIA, COLOQUE OS OVOS E O AÇÚCAR E BATA ATÉ TRIPLICAR DE VOLUME E FICAR COM UMA APARÊNCIA ESPUMOSA E CLARA.2 > MANUALMENTE, MISTURE A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO QUÍMICO EM PÓ, O CHOCOLATE EM PÓ 50% DOIS FRADES® E O LEITE INTEGRAL UHT NINHO® CUIDADOSAMENTE.3 > DISPONHA EM FORMA REDONDA DE 20 CM DE DIÂMETRO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PREAQUECIDO A 180 ºC POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS OU ATÉ O PALITO SAIR SECO. DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.
4 > MONTAGEM E RECHEIO: MISTURE A PASTA KITKAT® COM O CREME DE LEITE UHT NESTLÉ®. APLIQUE 200 G DE PASTA KITKAT® ESPALHANDO UNIFORMEMENTE.5 > COLOQUE A SEGUNDA CAMADA E REPITA O PROCESSO ACIMA.6 > ADICIONE A ÚLTIMA CAMADA E UMEDEÇA COM O LEITE INTEGRAL UHT NINHO®.
7 > COBERTURA: EM UMA BATEDEIRA PLANETÁRIA, COLOQUE A GANACHE MEIO AMARGO NESTLÉ® E O CREME DE LEITE UHT NESTLÉ® E BATA ATÉ AERAR E FICAR HOMOGÊNEO.8 > CUBRA TODO O BOLO COM A GANACHE BATIDA.9 > COLOQUE O CHOCOLATE KITKAT® POR TODA A LATERAL DO BOLO, CORTANDO NA PARTE INFERIOR SE NECESSÁRIO.10 > DECORE A PARTE SUPERIOR DO BOLO COM OS MORANGOS CORTADOS AO MEIO E INTEIROS.
1 > MASSA BOLO: EM UM BOWL, BATA TODOS OS INGREDEINTES RAPIDAMENTE, COM AUXÍLIO DE UM FUET, ATÉ QUE NÃO TENHA GRUMOS.2 > DISPONHA A MASSA EM UMA FORMA RETANGULAR DE 20 X 35 CM UNTADA E COM PAPEL-MANTEIGA NAS LATERAIS E NO E FUNDO, RESERVE.
3 > COBERTURA: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ OBTER UMA FAROFA ÚMIDA, RESERVE.
4 > RECHEIO: COLOQUE COLHERADAS DE PASTA KITKAT® SOBRE A MASSA CRUA, EM SEGUIDA CUBRA TODA A FORMA COM A FOROFA, LEMBRANDO-SE DE PRESSIONAR A FAROFA PARA DEIXÁ-LA COM GRÂNULOS MAIORES.
5 > LEVE EM FORNO PREAQUECIDO A 160 °C POR 45 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJA ASSADO E DOURADO. RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR.6 > CORTE EM RETÂNGULOS E FINALIZE COM FINGERS DE KITKAT® POR CIMA.RECHEIO
500 G DE PASTA KITKAT®150 G DE CREME DE LEITE UHT NESTLÉ®
COBERTURA150 G DE GANACHE MEIO AMARGO NESTLÉ® 50 G DE CREME DE LEITE UHT NESTLÉ® 249 G DE CHOCOLATE KITKAT® 300 G DE MORANGOS FRESCOS EM FATIAS
RECHEIO500 G DE PASTA KITKAT®
COBERTURA80 G DE MANTEIGA SEM SAL GELADA EM CUBINHOS150 G DE FARINHA DE TRIGO 100 G DE ÁÇUCAR30 G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU DOIS FRADES®5 G DE FERMENTO EM PÓ1 G DE SAL
FÁCIL
FÁCIL
TEMPO DE PREPARO:2 HORAS
TEMPO DE PREPARO:1 HORA
RENDIMENTO:1 UNIDADE
RENDIMENTO:1 UNIDADE
CHOCO MELTS FEITO COM KITKAT®
ÉCLAIR FEITO COM KITKAT®
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARAR:
MODO DE PREPARAR:
DECORAÇÃO3 G DE CORANTE EM PÓ PARA CHOCOLATE PRATA3 G DE CORANTE EM PÓ PARA CHOCOLATE DOURADO20 G DE ÁLCOOL DE CEREAISCHOCOLATE AO LEITE NESTLÉ®
RECHEIO500 G DE PASTA KITKAT®
MASSA CHOUX150 G DE FARINHA DE TRIGO115 G DE MANTEIGA SEM SAL 125 ML DE ÁGUA5 G DE SAL5 G DE AÇÚCAR125 ML DE LEITE INTEGRAL UHT NINHO®200 G DE OVOS GELADOS (APROXIMADAMENTE)
1 > CASQUINHAS: DERRETA E TEMPERE O CHOCOLATE AO LEITE NESTLÉ® DE ACORDO COM A EMBALAGEM, EM SEGUIDA FAÇA AS CASCAS NAS FORMAS E DEIXE SECAR POR 5 MINUTOS NA GELADEIRA ATÉ QUE AS CASCAS ESTEJAM FIRMES.
2 > RECHEIO: RECHEIE A CASCA COM A PASTA KITKAT® E FECHE COM O RESTANTE DO CHOCOLATE AO LEITE TEMPERADO. DEIXE SECAR POR 10 MINUTOS NA GELADEIRA OU ATÉ DESPRENDER DA FORMA.
3 > DECORAÇÃO: EM POTINHOS SEPARADOS, COLOQUE OS DOIS CORANTES E MISTURE O ÁLCOOL DE CEREAIS, EM SEGUIDA FAÇA RISCOS SOBRE A CASCA E PINGOS ALEATÓRIOS COMO NA FOTO.
1 > MASSA CHOUX: EM UMA PANELA SEMPRE TAMPADA MISTURE O LEITE, A ÁGUA, O SAL, O AÇÚCAR E A MANTEIGA E LEVE AO FOGO ATÉ FERVER. EM SEGUIDA MISTURE RAPIDAMENTE A FARINHA DE TRIGO ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.2 > BATA A MASSA NA BATEDEIRA COM A RAQUETE POR 3 MINUTOS, EM SEGUIDA ACRESCENTE OS OVOS GELADOS E BATA POR MAIS 2 MINUTOS ATÉ OBTER UMA MASSA ELÁSTICA.3 > COM UM SACO DE CONFEITAR E UM BICO PERLÊ, DISPONHA A MASSA SOBRE UM TAPETE DE SILICONE, FAÇA AS ÉCLAIRS E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180 °C POR 45 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJAM DOURADAS E BEM ASSADAS.
4 > RECHEIO: RECHEIE COM PASTA KITKAT®.
5 > DECORAÇÃO: DERRETA EM MICRO-ONDAS A PASTA KITKAT® POR 1 MINUTO, EM SEGUIDA FAÇA O BANHO NA SUPERFÍCIE DAS ÉCLAIRS. FINALIZE COM UM FINGER DE CHOCOLATE KITKAT® EM CIMA DE CADA UMA.
RECHEIO400 G DE PASTA KITKAT®
DECORAÇÃO200 G DE PASTA KITKAT®122 G DE CHOCOLATE KITKAT®
FÁCIL
FÁCIL
TEMPO DE PREPARO:1 HORA
TEMPO DE PREPARO:2 HORAS
RENDIMENTO:2 UNIDADES
RENDIMENTO:17 UNIDADES