8/17/2019 Molhos Para Fondue

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Molhos para Fondue, Carnes ou

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Enviado por: Receitas e Temperos7 Comentários

 Aqui preparei algumas sugestões de molhos para vocês se

deliciarem…

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8/17/2019 Molhos Para Fondue

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INGREDIENTES:

Molho Pesto de Manjericão:

• 20 de !olhas de man"eric#o (somente as folhas)

• $% de no&es

• 2 colheres 'sopa( )*ei"o parmes#o ralado

• $ dente de alho

• $0 colheres 'sopa( a&eite de oliva

• +al a osto

Molho de Berinjela:

• $ ,erin"ela rande

• % colheres 'sopa( a&eite• $ dente de alho

• Pimenta do reino e sal a osto

Molho de Vinagrete especial:

•  - tomates italianos pe)*enos

• . ce,ola roa

• $ dente de alho

• $ colher 'ca!( de piment#o vermelho

•

$ colher 'ca!( de piment#o verde• $ colher 'ca!( de piment#o amarelo

• 2 colheres 'sopa( a&eite de oliva

• 2 colheres 'chá( de salsinha

• Pimenta do reino e sal a osto

• 1inare ranco o* lim#o

Molho de Aeitonas Pretas:

• . pote de re)*ei"#o cremoso

• $0 a&eitonas pretas sem caro3o

• +al a osto

Molho de Alho:

• . 4cara 'chá( de Maionese

• 5 colheres 'sopa( de a&eite de oliva

• 6 dentes de Alho

• Ce,olinha 1erde a osto

• +al e pimenta do reino a osto

Molho de Mostarda co! !anjericão:

• - colheres 'sopa( de mostarda Di"on8

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• 9 colheres 'sopa( de a&eite de oliva

• 5 !olhas de man"eric#o !resco

• $ colher 'chá( de vinare de vinho ,ranco

• sal e pimenta do reino a osto

Molho Pesto de Manjericão co! castanha de caj":

• 20 de !olhas de man"eric#o (somente as folhas)

• 20 de castanha de ca"*

• 2 colheres 'sopa( )*ei"o parmes#o ralado

• $ dente de alho

• $2 colheres 'sopa( a&eite de oliva

• +al a osto

Molho de Alho co! #"eijo:

• . 4cara 'chá( de Maionese• 9 colheres 'sopa( de a&eite de oliva

• 6 dentes de Alho

• 2 talinhos de Ce,olinha 1erde

• 6 colheres 'sopa( de )*ei"o parmes#o ralado

• +al a osto

Molho $"rr%:

•  . ce,ola

•

$ dente de alho• $ colher 'sopa( de lim#o

• 2 colheres 'sopa( de io*rte nat*ral

• $ colher 'sopa( de c*rr em p;

• $ pitada de no& moscada

• . pote de re)*ei"#o cremoso

• +al a osto

•

8/17/2019 Molhos Para Fondue

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$= Em *ma panela com á*a !ervente adicione as !olhas de

man"eric#o por apenas -0 se*ndos> Escorra e se)*e=as>

2= No processador o* li)*idi?cador ,ata as !olhas de man"eric#o@ as

no&es@ o )*ei"o parmes#o@ o alho e o sal> +ia adicionando o a&eiteaos po*cos@ at o,ter *ma consistncia homonea>

Molho de Berinjela:

$= Beve a ,erin"ela ao !orno por aproimadamente $ hora (até que

esteja amolecida).

2=Ap;s@ retire toda a s*a casca@ o* se pre!erir@ corte ao meio e retire

toda s*a polpa>

-=No li)*idi?cador o* processador ,ata a ,erin"ela descascada em

peda3os@ com os demais inredientes at !ormar *ma pastinha

homonia>

Molho de Vinagrete especial:

$= Pi)*e rosseiramente os inredientes e colo)*e todos no

processador@ ,ata com o a&eite vinare e o sal>

2= Caso n#o tenha processador pi)*e com *ma !aca os inredientes

em c*,inhos pe)*enos>

Molho de Aeitonas Pretas:

 $= Colo)*e todos os inredientes no processador o* li)*idi?car e

,ata at !ormar *ma pasta homonea>

Molho de Alho:

$= Colo)*e todos os inredientes no processador o* li)*idi?cador@

adicionando o a&eite de oliva aos po*cos !ormando *ma pasta

consistente>

Molho de Mostarda co! !anjericão:

$= Colo)*e todos os inredientes no processador e ,ata at chear no

ponto dese"ado>

Molho Pesto de Manjericão co! castanha de caj":

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$= Em *ma panela com á*a !ervente adicione as !olhas de

man"eric#o por apenas -0 se*ndos> Escorra e se)*e=as>

2= No processador o* li)*idi?cador ,ata as !olhas de man"eric#o@ as

castanhas de ca"*@ o )*ei"o parmes#o@ o alho e o sal> +iaadicionando o a&eite aos po*cos@ at o,ter *ma consistncia

homonea>

Molho de Alho co! #"eijo:

$= Colo)*e todos os inredientes no processador o* li)*idi?cador@

adicionando o a&eite de oliva aos po*cos !ormando *ma pasta

consistente>

Molho $"rr%:

$= No processador colo)*e o alho e a ce,ola@ trit*re>

2= Adicione os demais inredientes e ,ata at atinir consistncia

cremosa>

Molho de Vinagrete:

$= Pi)*e rosseiramente os inredientes e colo)*e todos noprocessador@ ,ata com o a&eite vinare e o sal>

2= Caso n#o tenha processador pi)*e com *ma !aca os inredientes

em c*,inhos pe)*enos>

Dicas No molho de vinarete@ caso tenha di?c*ldade em encontrar os trs tipos de piment#o o*n#o oste de al*m deles@ ,asta ecl*i=lo da receita> No molho de a&eitonas pretas@ caso pre?ra as a&eitonas verdes voc pode s*,stit*ir@ sendo

sem caro3o tam,m> No molho de alho o* alho com )*ei"o@ para deiar o sa,or do alho mais s*ave@ d *ma!ritadinha nele com *m ?o de a&eite@ e sia a receita normalmente>