Molhos Para Fondue

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  • 8/17/2019 Molhos Para Fondue

    1/5

    Molhos para Fondue, Carnes ou

    Lanches« Ir para página principal Aperitivos / Petiscos • Dia dos Namorados • Molhos

    Enviado por: Receitas e Temperos7 Comentários

     Aqui preparei algumas sugestões de molhos para vocês se

    deliciarem…

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  • 8/17/2019 Molhos Para Fondue

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    INGREDIENTES:

    Molho Pesto de Manjericão:

    • 20 de !olhas de man"eric#o (somente as folhas)

    • $% de no&es

    • 2 colheres 'sopa( )*ei"o parmes#o ralado

    • $ dente de alho

    • $0 colheres 'sopa( a&eite de oliva

    • +al a osto

    Molho de Berinjela:

    • $ ,erin"ela rande

    • % colheres 'sopa( a&eite • $ dente de alho

    • Pimenta do reino e sal a osto

    Molho de Vinagrete especial:

    •  - tomates italianos pe)*enos

    • . ce,ola roa

    • $ dente de alho

    • $ colher 'ca!( de piment#o vermelho

    $ colher 'ca!( de piment#o verde • $ colher 'ca!( de piment#o amarelo

    • 2 colheres 'sopa( a&eite de oliva

    • 2 colheres 'chá( de salsinha

    • Pimenta do reino e sal a osto

    • 1inare ranco o* lim#o

    Molho de Aeitonas Pretas:

    • . pote de re)*ei"#o cremoso

    • $0 a&eitonas pretas sem caro3o

    • +al a osto

    Molho de Alho:

    • . 4cara 'chá( de Maionese

    • 5 colheres 'sopa( de a&eite de oliva

    • 6 dentes de Alho

    • Ce,olinha 1erde a osto

    • +al e pimenta do reino a osto

    Molho de Mostarda co! !anjericão:

    • - colheres 'sopa( de mostarda Di"on8

  • 8/17/2019 Molhos Para Fondue

    3/5

    • 9 colheres 'sopa( de a&eite de oliva

    • 5 !olhas de man"eric#o !resco

    • $ colher 'chá( de vinare de vinho ,ranco

    • sal e pimenta do reino a osto

    Molho Pesto de Manjericão co! castanha de caj":

    • 20 de !olhas de man"eric#o (somente as folhas)

    • 20 de castanha de ca"*

    • 2 colheres 'sopa( )*ei"o parmes#o ralado

    • $ dente de alho

    • $2 colheres 'sopa( a&eite de oliva

    • +al a osto

    Molho de Alho co! #"eijo:

    • . 4cara 'chá( de Maionese • 9 colheres 'sopa( de a&eite de oliva

    • 6 dentes de Alho

    • 2 talinhos de Ce,olinha 1erde

    • 6 colheres 'sopa( de )*ei"o parmes#o ralado

    • +al a osto

    Molho $"rr%:

    •  . ce,ola

    $ dente de alho • $ colher 'sopa( de lim#o

    • 2 colheres 'sopa( de io*rte nat*ral

    • $ colher 'sopa( de c*rr em p;

    • $ pitada de no& moscada

    • . pote de re)*ei"#o cremoso

    • +al a osto

  • 8/17/2019 Molhos Para Fondue

    4/5

    $= Em *ma panela com á*a !ervente adicione as !olhas de

    man"eric#o por apenas -0 se*ndos> Escorra e se)*e=as>

    2= No processador o* li)*idi?cador ,ata as !olhas de man"eric#o@ as

    no&es@ o )*ei"o parmes#o@ o alho e o sal> +ia adicionando o a&eite aos po*cos@ at o,ter *ma consistncia homonea>

    Molho de Berinjela:

    $= Beve a ,erin"ela ao !orno por aproimadamente $ hora (até que

    esteja amolecida).

    2=Ap;s@ retire toda a s*a casca@ o* se pre!erir@ corte ao meio e retire

    toda s*a polpa>

    -=No li)*idi?cador o* processador ,ata a ,erin"ela descascada em

    peda3os@ com os demais inredientes at !ormar *ma pastinha

    homonia>

    Molho de Vinagrete especial:

    $= Pi)*e rosseiramente os inredientes e colo)*e todos no

    processador@ ,ata com o a&eite vinare e o sal>

    2= Caso n#o tenha processador pi)*e com *ma !aca os inredientes

    em c*,inhos pe)*enos>

    Molho de Aeitonas Pretas:

     $= Colo)*e todos os inredientes no processador o* li)*idi?car e

    ,ata at !ormar *ma pasta homonea>

    Molho de Alho:

    $= Colo)*e todos os inredientes no processador o* li)*idi?cador@

    adicionando o a&eite de oliva aos po*cos !ormando *ma pasta

    consistente>

    Molho de Mostarda co! !anjericão:

    $= Colo)*e todos os inredientes no processador e ,ata at chear no

    ponto dese"ado>

    Molho Pesto de Manjericão co! castanha de caj":

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    5/5

    $= Em *ma panela com á*a !ervente adicione as !olhas de

    man"eric#o por apenas -0 se*ndos> Escorra e se)*e=as>

    2= No processador o* li)*idi?cador ,ata as !olhas de man"eric#o@ as

    castanhas de ca"*@ o )*ei"o parmes#o@ o alho e o sal> +ia adicionando o a&eite aos po*cos@ at o,ter *ma consistncia

    homonea>

    Molho de Alho co! #"eijo:

    $= Colo)*e todos os inredientes no processador o* li)*idi?cador@

    adicionando o a&eite de oliva aos po*cos !ormando *ma pasta

    consistente>

    Molho $"rr%:

    $= No processador colo)*e o alho e a ce,ola@ trit*re>

    2= Adicione os demais inredientes e ,ata at atinir consistncia

    cremosa>

    Molho de Vinagrete:

    $= Pi)*e rosseiramente os inredientes e colo)*e todos no processador@ ,ata com o a&eite vinare e o sal>

    2= Caso n#o tenha processador pi)*e com *ma !aca os inredientes

    em c*,inhos pe)*enos>

    Dicas  No molho de vinarete@ caso tenha di?c*ldade em encontrar os trs tipos de piment#o o* n#o oste de al*m deles@ ,asta ecl*i=lo da receita>  No molho de a&eitonas pretas@ caso pre?ra as a&eitonas verdes voc pode s*,stit*ir@ sendo

    sem caro3o tam,m> No molho de alho o* alho com )*ei"o@ para deiar o sa,or do alho mais s*ave@ d *ma !ritadinha nele com *m ?o de a&eite@ e sia a receita normalmente>